2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12
Italian cuisine ay mayaman sa kawili-wili, malasa at hindi kumplikadong mga pagkain. Isa na rito ang polenta. Ang mga recipe para sa paghahanda nito ay kilala mula pa noong panahon na ang ulam ay itinuturing na pagkain ng mahihirap. Hindi ito nakakagulat, dahil ang klasikong hanay ng mga produkto ay napaka-simple: corn grits, tubig at asin. Tingnan natin ang mga orihinal na recipe ng polenta.
Classic polenta
Ang mga recipe ay palaging may batayan. Para sa polenta, ang base ay corn grits. Anuman ang mga karagdagang sangkap, ang unang hakbang ay ang pagluluto ng polenta mismo. Gumamit ng mabigat na ilalim na kasirola o kaldero. Pakuluan ang tubig, timplahan ng asin. Unti-unting magdagdag ng cereal at ihalo. Itakda ang apoy sa maximum, makakatulong ito na maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Pagkatapos mong mapunan ang cereal, patayin ang gas. Pakuluan ng kalahating oras. Huwag kalimutang pukawin ang polenta. Dapat itong kumapal at magsimulang humila mula sa mga gilid ng kawali. Pagkatapos nito, ilagay ang natapos na lugaw sa isang ulam - hayaan itong lumamig. Ang polenta pagkatapos ay hiwa-hiwain.
Mushroom polenta
Ang mga recipe para sa polenta na ito ay marami. Maaari itong gawin sa anumang mga kabute: porcini, champignons, honey agarics. Maghanda tayo ng ulam na may chanterelles. Ang batayan ay luto na ng polenta. Para sa sarsa, kailangan mong kumuha ng: sariwa o de-latang mga kamatis, chanterelles, mushroom, mozzarella, puting alak, mantikilya at langis ng oliba, mga sibuyas, mga pampalasa. Sa isang kawali sa langis ng oliba, igisa ang sibuyas at bawang, na dati nang tinadtad. Magdagdag ng tinadtad na mushroom, kamatis, safron. Asin, paminta. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto. Kapag ang kawali ay tinanggal mula sa apoy, idagdag ang perehil at thyme. Gupitin ang nilutong polenta. Pahiran ng langis ang form, ilagay ang polenta sa loob nito, at sa ibabaw nito - mga hiwa ng mozzarella cheese at ready-made mushroom stew. Sa oven, hawakan ang ulam sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magiging handa na ang ulam.
Polenta - recipe ng tinadtad na karne
Lumikha ng nakabubusog at masarap na polenta ng karne. Upang gawin ito, kumuha ng ground beef, salsa sauce, mantikilya, sibuyas, parmesan, mga panimpla. Matunaw ang mantikilya. Magprito ng sibuyas, tinadtad na karne sa loob nito. Magdagdag ng salsa, isang maliit na halaga ng tubig at kumulo ng ilang minuto. Naglagay kami ng tinunaw na mantikilya sa anyo, dito - polenta, gupitin, iwisik ang parmesan sa itaas, maglatag ng isang layer ng pagpuno ng karne, na sinusundan ng isa pang layer ng polenta, keso, tinadtad na karne muli. Ang tuktok na layer ay maaaring maging anuman. Budburan ng keso at budburan ng tinunaw na mantikilya. Sa oven, tatayo ang cake nang kalahating oras sa temperaturang 150 degrees.
Squid polenta
Para sa ulam na ito kakailanganin mo ng pusit, berdeng gisantes, kamatis, white wine, olive oil, capers, bawang, herbs, asin, paminta at ready-made polenta. Maaaring baguhin ang mga recipe ng seafood sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang uri ng sangkap sa mga ito. Ang listahan ng mga produkto ay maaaring dagdagan, halimbawa, sa hipon. Sa isang kawali, magprito ng malalaking piraso ng bawang, peeled at tinadtad na pusit (hipon), ibuhos sa isang baso ng puting alak, sumingaw. Magdagdag ng mga kamatis. Dapat silang palayain mula sa balat at gupitin sa maliliit na piraso. Kumulo ng 20 minuto. Itapon ang bawang, magdagdag ng mga gulay (perehil, dill), mga gisantes at capers. Maghintay ng ilang minuto, idagdag sa mainit na polenta.
Matamis at maanghang, mainit at malamig - ang polenta ay mabuti sa anumang anyo. Ang recipe na may larawan ay malinaw na nagpapakita kung ano ang maaaring maging isang tapos na ulam kung magpapakita ka ng kaunting imahinasyon.
Inirerekumendang:
Buckwheat na may mga karot: mga recipe sa pagluluto, ang mga benepisyo ng bakwit, ang mga lihim ng masarap na sinigang
Buckwheat na may mga karot - isang ulam na hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Madali itong lutuin, walang karagdagang kasanayan ang kailangan para sa babaing punong-abala. Ang ganitong ulam ay maaaring maging isang buong hapunan o isang mahusay na side dish. Kapag gumagamit ng culinary fantasy, ang sinigang na bakwit ay maaaring maging pangunahing ulam ng mesa
Mga lihim ng pagluluto ng borscht: isang sunud-sunod na recipe na may paglalarawan at larawan, mga tampok sa pagluluto
Ang nakabubusog at katakam-takam na ulam na ito ay minamahal ng lahat: matanda at bata. Ang bawat pamilya ay nagpapanatili ng kanilang mga lihim na lagda ng paggawa ng masarap na borscht, na ipinapasa ang mga ito mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Sa aming artikulo, pag-uusapan natin kung paano lutuin ang unang ulam na ito upang ang kasirola kasama nito ay palaging walang laman bago matapos ang katapusan ng linggo
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Orange smoothie: komposisyon, mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto at ang pinakamasarap na recipe
Ang mga citrus fruit ay isang mahusay na pinagmumulan ng bitamina C at isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Bilang karagdagan sa mga benepisyo, ang mga prutas na ito ay may mapang-akit na sariwang aroma at makatas na texture. Ang mga inuming sitrus ay perpektong pumapawi sa uhaw at nagpapasigla. Ang mga cocktail sa ilalim ng modernong pangalan na "smoothies" na may orange juice ay nakakakuha ng mahusay na mga benepisyo at nutritional value dahil sa mga katangian ng bahaging ito
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo