Exotic na cocktail: kahulugan, kasaysayan ng paglikha, mga recipe at larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang salitang "cocktail" ay literal na nangangahulugang "buntot ng tandang". Bagama't ang mga inuming kabilang sa kategoryang ito ay walang kinalaman sa terminong ito. Ang hitsura lang ba ng ilang cocktail ay maaaring maging katulad ng makulay na buntot ng ibong ito. Ngunit seryoso, ito ay isang halo ng mga inumin (alcoholic o non-alcoholic) na may pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa anyo ng asukal, prutas, berry, pampalasa, sorbetes, pulot, yelo at iba pang mga produkto na nagbibigay ng hindi pangkaraniwang lasa.. Maraming opsyon sa pagluluto, kung saan ang mga kakaibang cocktail ay sumasakop sa isang espesyal na lugar.

Kaunting kasaysayan

Ang kasaysayan ng pinagmulan ng cocktail ay hindi isiniwalat. Mayroong ilang mga alamat, bukod sa kung saan mayroong mga pinaka-kapani-paniwala. Ang unang kuwento ay matatawag na pinaka-romantikong. Ayon sa kanya, ang may-ari ng ninakawan na army bar ay nangako na ikakasal ang kanyang anak na babae sa isa na nakahanap ng kanyang minamahal na tandang, na nawala kasama ng iba pang mabuti. Ang pagkawala ay ipinakita ng isang batang opisyal na matagal nang nag-angkin ng kamay ng kagandahan, ngunit hindi nagustuhan ang kanyang ama.

Napakasaya ng innkeeperna nagkasundo sa kasal na ito. At ang kanyang anak na babae ay masayang naghalo ng isang hindi maintindihan na pinaghalong inumin sa isang baso, na naging medyo masarap. Simula noon, ang naturang komposisyon ay tinawag na "buntot ng manok." At nagsimulang maghain ang mga bar ng mga cocktail na gawa sa ilang inumin at karagdagang sangkap. Ngayon ay makakahanap ka ng maraming mga pagpipilian, kung saan mayroong mga kakaibang cocktail. Na pag-uusapan natin.

Pina colada

Ito ang isa sa pinakasikat na cocktail sa mga mahilig sa kakaibang inumin. Ang tinubuang-bayan nito ay Puerto Rico. Sa bansang ito, ang cocktail ay isang simbolo. Ito ay unang ipinakilala sa Caribbean Hilton sa San Juan. Sa kuwento, ang bartender na si Ramon Morrero ang naging may-akda ng cocktail. Nagawa niyang piliin ang pinakamainam na komposisyon ng mga sangkap, salamat sa kung saan lumabas ang perpektong kakaibang cocktail. Kasama sa klasikong komposisyon ng inumin ang coconut cream, white rum at pineapple juice. Sa una, ang recipe ay maingat na pinananatiling lihim. Ngunit naging tanyag ang Pina Colada kaya mabilis na nalutas ang misteryo. Ang recipe ay nai-publish pa ng maimpluwensyang New York Times. Ngayon ay mayroon ding soft drink na tinatawag na "Virgin Pina Colada".

Recipe

Ang mga recipe para sa mga kakaibang cocktail na ginagamit sa mga bar ay hindi palaging tumutugma sa orihinal. Maraming mga bartender ang nagdaragdag ng sarili nilang mga sangkap o pinapalitan ang mga ito ng mas murang mga alternatibo. Ang sariwang kinatas na juice at blender lamang ang dapat gamitin para sa paghahanda (lalo na kung hiwa ng pinya ang ginagamit).

Kumuha ng 100gramo ng pineapple juice, 50 milliliters ng coconut cream, 20 milliliters ng sugar cane syrup at 50 gramo ng white rum. Ang ilang mga bartender ay gumagamit ng coconut liqueur, ngunit sinira na nito ang pagka-orihinal ng recipe. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos ay magdagdag ng 50-70 gramo ng yelo at muling gumana sa isang blender. Ang resulta ay isang makapal at makinis na inumin na may banayad na coconut rum aroma.

Mai Tai

Exotic na cocktail mula sa Tahiti. Sa ganoong lugar lamang makakabuo ng ganoon kasarap na inumin. At nangyari ito noong 1944. Sinusubukang maghanap ng bagong recipe para sa isang inuming may alkohol na maaaring sorpresa sa mga bisita, ang may-ari ng restaurant, ang sikat na manlalakbay na Trader Vic, ay gumugol ng maraming oras sa pag-iisip. Nauwi siya sa paghahalo ng sariwang kinatas na lime juice, dark Jamaican rum, caramel at sweet French syrup, at ilang patak ng Curaçao orange liqueur. Ang resulta ay isang inumin na kamangha-mangha sa lasa, na dinagdagan ni Trader Vic ng mga ice cubes, isang slice ng kalamansi at isang sanga ng mint. Ang mga kaibigan ng manlalakbay ang unang mga customer na sumubok nito. Nagulat sila sa hindi kapani-paniwalang lasa ng cocktail na ito, at tinawag nila itong simpleng hindi kapani-paniwala, na parang "mai tai". Simula noon, naging napakapopular ng cocktail.

Recipe ng inumin

Ang mga kakaibang alcoholic cocktail ay palaging naglalaman ng ilang sangkap na nagpapalambot sa lasa at nagdaragdag ng kakaibang twist. Para sa paghahanda, kailangan mong kumuha ng 30 ml ng dark rum, 15 ml ng orange liqueur, 30 ml ng golden rum, 15 ml ng almond syrup,10 ml ng sugar syrup, 20 gramo ng pinya, 70 gramo ng kalamansi, 200 gramo ng dinurog na yelo, 200 gramo ng ice cube, cocktail cherries at mint para sa dekorasyon.

Punan ang mga batong baso ng dinurog na yelo. Ibuhos ang mga syrup, alak at dalawang uri ng rum sa isang shaker. Pigain ang katas ng kalamansi at ilagay doon ang mga ice cubes. Iling mabuti ang cocktail at ibuhos ito sa isang baso. Ang mga piraso ng pinya, sprig ng mint at cherry ay magiging dekorasyon ng inumin. Siguradong makakadagdag ang mga kakaibang cocktail sa orihinal na straw.

Blue Lagoon

Matagal nang in demand ang maraming inumin sa mga bisita sa mga bar at restaurant. Masaya silang sumubok ng mga bagong produkto, hindi man lang hinuhulaan ang mga nakakaaliw na katotohanan ng kanilang pinagmulan. Samantala, ang kasaysayan ng mga kakaibang cocktail ay maaaring maging lubhang kawili-wili. Ang inuming Blue Lagoon ay naimbento sa New York noong 1960. Ayon sa isang bersyon, pinangalanan ng bartender ang kanyang nilikha bilang parangal sa isang libro na nai-publish sa oras na iyon at isang pelikula ng parehong pangalan na may parehong pangalan. Ayon sa isa pa, ang cocktail ay pinangalanan sa isa sa mga pinakamagandang lugar sa Earth. Isa itong mainit na bukal sa mga bundok na natatakpan ng niyebe sa Iceland. Ito ay isang mahusay na nakakapreskong inumin na may kulay na asul na langit, kamangha-manghang aroma at banayad na lasa.

Blue Lagoon Cocktail Recipe

Ang klasikong paraan ng pagluluto sa mga modernong bar ay maaari nang mabago nang kaunti. Ngunit kung makuha mo ang lahat ng kinakailangang sangkap, maaari mo itong lutuin sa iyong sarili. Kumuha tayo ng tatlong bahagi ng vodka, isang bahagi ng sariwang kinatas na lemon juice, 1.5 bahagi ng Blue Curacao liqueur, 4piraso ng soda water at yelo. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple.

Cocktails - kakaiba o simple - nangangailangan lamang ng pagkakaroon ng mga kinakailangang sangkap at ilang kasanayan sa paggamit ng blender o shaker. Ganun din sa Blue Lagoon. Una, ibuhos ang vodka, liqueur at lemon juice sa isang shaker. Pagkatapos ay inalog namin ang lahat ng mabuti. Ibuhos ang cocktail sa isang highball glass (matangkad na baso) o martini glass. Pagkatapos nito, idagdag ang mga nilalaman sa tuktok na may soda. Palamutihan ang Blue Lagoon ng lemon slice, payong, at cocktail cherry.

Mojito

Marahil ito ang pinakasikat at sikat na kakaibang cocktail. Ang tradisyonal na komposisyon ng inumin ay kinabibilangan lamang ng ilang mga sangkap, ngunit ang lasa nito ay nakakapresko at nakapagpapalakas. Ang Mojito ay may isang mayamang kasaysayan na bumalik sa maraming taon. Noong ika-16 na siglo, ang mga pirata ay nagdagdag ng mint at lime sa rum upang mapahina ang mga lasa nito. Ang nasabing inumin ay tinatawag na "drac". Maaari siyang lumitaw saanman sa mundo kung saan nakatira ang mga pirata.

Ngunit gayon pa man, ang Cuba ay itinuturing na tinubuang-bayan nito, kung saan tinawag na "mojito" ang cocktail. Ito ay itinuturing na pambansang inumin doon. Noong 1930, sa Hotel Sevilla sa kabisera ng Cuba, isang bartender na ang pangalan ay nananatiling hindi kilala ang pinalitan ang bourbon ng Bacardi rum. At kaya lumitaw ang Mojito cocktail, na minamahal ng marami. Ang recipe para sa isang bagong inumin ay mabilis na kumalat sa buong America, at pagkatapos ay sa buong mundo. Nananatiling hindi nagbabago ang pangalan nito, bagama't maraming bartender ang gumagawa ng sarili nilang pagsasaayos sa komposisyon nito.

Recipepagluluto

Ngayon ay marami nang mga recipe para sa cocktail na ito. May mga ubas, orange, blackberry, granada, cranberry, strawberry, alcoholic at non-alcoholic mojitos. Ngunit ang dayap at mint ay palaging nananatiling parehong sangkap sa bawat isa sa kanila. Kung papalitan mo ang rum ng cane sugar syrup, makakakuha ka ng nakakapreskong inumin na walang alkohol. Ang kalahating dayap ay sapat na upang makagawa ng isang baso. Hindi mo ito mapapalitan ng lemon, kung hindi, makakakuha ka ng ganap na kakaibang inumin.

Sa isang mataas na baso maglagay ng mga hiwa ng kalamansi at mga sanga ng sariwang mint. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal sa tubo. Kung mas malaki ang dami ng sangkap na ito, mas matamis ang lalabas ng cocktail. Ngayon ang buong nilalaman ng baso ay dapat na masahin ng isang halo. Pagkatapos nito, maglagay ng ilang ice cubes sa isang baso at ibuhos sa 50-60 ml ng Bacardi rum. Ang lahat ay inilalagay sa isang shaker at inalog ng maraming beses. Maaari kang magdagdag ng isang baso ng malamig na tubig o carbonated lemon drink (sprite). Palamutihan ng isang sanga ng mint at isang slice ng kalamansi.

Sa artikulong ito, siya nga pala, makakahanap ka ng mga kakaibang cocktail na may mga larawan na lilikha ng kumpletong impresyon kung ano dapat ang hitsura ng mga inuming ito.

Sex on the Beach

Noong 80s, matatag na nanalo ang cocktail na ito sa napakaraming audience nito. Mayroong ilang mga bersyon ng inumin na ito, ngunit ang pinakasikat sa kanila ay inaalok sa Fort Lauderdale (Florida). Ang isa sa mga kumpanya ng peach schnapps ay nag-anunsyo ng isang kumpetisyon sa mga bar. Nakatanggap ng 1000 ang establisyimento na nakapagbenta ng pinakamaraming inuming itodolyar, at ang bartender 100. Nanalo sa bar, na nagsilbi ng hindi pangkaraniwang cocktail ng schnapps, vodka, granada at orange juice. Sa una, ang cocktail ay tinawag na "Sand in the pants." Ngunit unti-unti itong pinalitan ng "Fun on the Beach", at pagkatapos ay "Sex on the Beach". Kahit ngayon, ang inumin na ito ay nangunguna sa mga benta. Lalo siyang nagustuhan ng mga babaeng kinatawan.

Recipe ng cocktail

Ang katangian ng mga kakaibang cocktail ay kinabibilangan ng hindi pangkaraniwang lasa at aroma, at magandang presentasyon. Ang paghahanda ng "Sex on the Beach" ay medyo simple. Kailangan mong kumuha ng vodka, cranberry at orange juice at magdagdag ng isang bahagi ng peach schnapps o liqueur sa kanila. Siguraduhing magdagdag ng yelo sa shaker at iling ang lahat ng mabuti. Hinahain ang inumin sa isang mataas na baso ng highball at pinalamutian ng isang orange slice at isang cherry. Ang isang ipinag-uutos na katangian ay isang payong at isang dayami.

Kung kailangan mo ng mas matapang na inumin, dagdagan ang proporsyon ng vodka. Ang pineapple liqueur ay idinagdag para sa mas matamis na lasa. Ang isang mas pinasimple na pagpipilian sa pagluluto ay isang halo ng peach liqueur at vodka. Ngunit dapat kong sabihin na ito ay isang seryosong pag-alis mula sa klasikong recipe. Ang mga kakaibang cocktail, ang recipe para sa bawat isa, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong sangkap, ay napakadaling ihanda. Ngunit hindi rin masasabi tungkol sa kanilang panlasa.

Afterword

Ang mundo ng mga cocktail ay napaka sari-sari. Palaging may pagkakataon na makabuo ng bago at hindi pangkaraniwan. Ngunit hindi lahat ng tinatawag na salitang ito ay tumutukoy sa mga inumin. Halimbawa, isang baterya ng mga paputok -kakaibang cocktail mula sa mundo ng pyrotechnics. Ito ay isang kahanga-hangang pagpupugay, maganda at makulay.

Well, kapag naghahanda ng cocktail, dapat mong malaman ang ilang mga subtleties. Ang yelo ay maaaring direktang ilagay sa mga baso o sa isang shaker kung saan ang lahat ng mga sangkap ay paghaluin. May mga inuming may alkohol at hindi nakalalasing. Ang syrup ay nagbibigay sa kanila ng tamis, aroma at kulay. Ang mga natural na juice ay isang kinakailangang bahagi ng anumang cocktail. Nakikilahok sila sa pagbuo ng panlasa. Ang ilang mga cocktail (lalo na ang mga alkohol) ay diluted na may tubig o limonada. Ang mga prutas at pampalasa ay maaaring idagdag sa isang inumin o gamitin bilang isang dekorasyon. Gamit ang mga sangkap na ito, maaari kang maghanda ng masarap na mga kakaibang cocktail. Maaaring hindi tumpak ang pagtukoy sa bilang ng mga nasasakupan. Kung magdagdag ka ng mas maraming alkohol, makakakuha ka ng mas malakas na inumin, at kung magdagdag ka ng alak o syrup, pagkatapos ay isang mas malambot. Eksperimento at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng mga bagong lasa.