Cocktail "Brandy Alexander": recipe, kasaysayan ng paglikha

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ipinapakita namin sa iyong atensyon ang recipe ng isa sa pinakasikat na elite alcoholic cocktail. Ang mga iminungkahing variation ay idinisenyo para sa parehong mga tunay na gourmet at ordinaryong mahilig sa masarap na alak.

Kasaysayan ng Pagpapakita

Ang Brandy Alexander cocktail, tulad ng maraming iba pang inuming may alkohol na naglalaman ng matatamis na sangkap, ay lumitaw salamat sa kilala at minamahal nating lahat na "dry law", na inaprubahan sa United States of America sa simula pa lamang ng ikadalawampung siglo. Ang komposisyon ng cocktail na ito sa orihinal na bersyon nito ay may kasamang cream at matamis na alak. Sa katunayan, ang mga matatamis na sangkap ay nakatulong sa pagtatakip ng alkohol sa inumin. Sa ganitong paraan, nagawang iwasan ng mga maalalahang negosyante ang pinakamahigpit na pagbabawal sa pagbebenta ng mga inuming nakalalasing sa buong United States.

Sino ang nag-imbento ng BrandyAlexander?. Kung isasalin mo ang pangalan ng bar, makakakuha ka ng "Madaling magsalita ". Bagama't ang tanong kung posible bang magsalita nang madali pagkatapos uminom ng maraming Brandy Alexander ay retorika. Ang mga regular na customer ng institusyong ito ay mga kinatawan ng mataas lipunan ng America.

Kasaysayan ng pangalan

Ang pinagmulan ng pangalan ng cocktail ay pinag-aralan ng amateur etymologist na si Barry Popik. Gaya ng naintindihan mo na, hindi maganda ang paghahalo ng tradisyonal na Greek at Brandy Alexander. Ang pinagmulan ng pangalan ay purong Amerikano, ngunit mas tiyak - Ingles. Nahanap ni Barry ang isang artikulo ni W alter Winchell (isang kolumnista para sa Evening Independent) na inilathala noong 1929, na nag-usap tungkol sa isang dinner party sa kilalang Rector's bago magkabisa ang Prohibition. Ang karakter, bilang karangalan kung saan ibinigay ang mismong hapunan, ay pinili na hindi karaniwan. Ang pangunahing tauhang babae ay si Snow White Phoebe (tinatawag ding Phoebe Snow), isang kathang-isip na batang babae mula sa isang patalastas tungkol sa mga riles ng Estados Unidos. Ang mga kristal na puting damit ay palaging isang mahalagang katangian ni Phoebe, at ang batang babae mismo ay gustong-gusto na maging isang pasahero ng perpektong nalinis na mga riles ng tren ng Amerika. Ang bartender sa Phoebe tribute ay isang Troy Alexander. Siya ang nagpasya na ihalo bilang parangal sa pangunahing tauhang babaeAmerican advertising, at part-time - ang bayani ng okasyon, isang cocktail ng kristal na puting kulay. Ginawa niya ito nang maayos, ngunit dahil ang babae ay naging kathang-isip, "Brandy Alexander" ay ipinangalan sa may-akda nito.

Ayon sa isa pang bersyon, nakuha ng cocktail ang pangalan nito bilang parangal sa sikat na kritikong pampanitikan na si Alexander Wouttock. Ang parehong Alexander ay labis na mahilig sa pagbisita sa mga bar na may nakakainggit na dalas, at ginawa niya ito nang eksakto para sa kapakanan ng isang cocktail, na kalaunan ay pinangalanan sa kanya. Ang recipe para sa Brandy Alexander cocktail ay kasama sa bar card ni Harry McKelhon, na tinatawag na ABC Cocktails. Tiyak na alam na nangyari ito noong 1922.

Ang kuwento ay hindi limitado sa dalawang bersyon. Mayroong ikatlong bersyon ng pinagmulan ng pangalan ng cocktail. Sinasabi nila na sa katunayan ang inuming ito ay hindi nilikha sa ikadalawampu siglo at, siyempre, hindi sa Amerika. Ayon sa bersyon na ito, ang cocktail ay unang inihanda para sa asawa ni King Edward VII ng England na nagngangalang Alexandra. Noong una, ang inumin ay may pangalang babae, na kalaunan ay naging variation ng lalaki.

Brandy Alexander Recipe

Tradisyonal na recipe

Kung gagawa ka ng cocktail ayon sa mga lumang tradisyon, kakailanganin mo ng brandy, brown cocoa liqueur, cream at ground nutmeg. Ang teknolohiya ng paghahanda ay napaka-simple: ang tatlong pangunahing sangkap (brandy, cocoa liqueur at cream) ay dapat ihalo sa isang shaker sa ratio na 1:1:1, 30 ml bawat isa. Ibuhos ang inumin sacocktail glass at budburan ng nutmeg. Maaari kang maghagis ng ilang ice cube.

Gourmet recipe

Ang magandang brandy ay pambihira sa Russia, kaya ang mga alcoholic gourmet, upang hindi masira ang impresyon ng cocktail, ay maaaring palitan ang brandy ng de-kalidad na cognac. Kumuha kami ng 25 ML ng light cocoa liquor at cream, ihalo sa isang shaker na may 30 ML ng cognac at ilang ice cubes. Ibuhos sa isang cocktail glass at palamutihan ng ground nutmeg sa itaas.

Recipe para sa mga mortal

Ang mga tradisyon ay binalik, ang mga gourmet ay nasiyahan, ito ay ang turn ng karaniwang mga Ruso, na nahihirapang makakuha ng hindi lamang mataas na kalidad na brandy, kundi pati na rin ang magaan na cocoa na alak, na kinakailangan para sa paggawa ng "Brandy Alexander" alinsunod sa lahat ng mga patakaran. Maaari itong mapalitan ng grated dark chocolate (na may cocoa content na hindi bababa sa 70%) at sugar syrup. Hinahalo namin ang mga sangkap sa isang shaker sa mga sumusunod na proporsyon: 45 ML ng cognac (kung nakakita ka pa rin ng isang magandang brandy, pagkatapos ay dalhin ito), 30 ML ng cream, 10 ML ng double sugar syrup, isang kutsarita ng grated dark chocolate (ito ay mas mahusay na hindi magtipid sa tsokolate). Magdagdag ng yelo (maaari ka agad sa shaker, maaari sa isang baso), iwisik ang gadgad na nutmeg sa itaas, na kung saan ay maaari ding palitan ng gadgad na dark chocolate.