Waffles na may condensed milk. Mga benepisyo, recipe, lihim ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Waffles na may condensed milk ay maaaring maging huling sweet chord sa anumang maligaya na hapunan, napakasimple sa pagsasagawa nito at masarap sa lasa. Ang ideya ng matamis na pagkain na ito ay pag-aari ng mga German culinary specialist na gumawa ng dessert mula sa batter at tinawag itong waffel.

Paglalarawan

Baterya dough products na ginawa gamit ang mga espesyal na hulma - ito ay mga waffle. Sa kanilang ibabaw, depende sa pattern sa waffle iron, ang isang checkered print ay katangian ng ulam na ito. Ang ganitong mga hindi pangkaraniwang malutong na cake ay karaniwang nilalagyan ng langis ng prutas, fondant o fat fillings. Ang mga ito ay napakasarap sa anumang uri, ang bawat bansa ay nag-aalok na ngayon ng sarili nitong recipe, ngunit ang mga wafer na may condensed milk ay itinuturing na pinakasikat sa ating bansa.

Komposisyon

Ang Waffle dough ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinakasimpleng hanay ng mga sangkap at isang madaling paraan ng paghahanda. Ang mga waffle sa isang waffle iron na may condensed milk, na may kaunting kasanayan, ay inihanda sa loob lamang ng ilang minuto at maaaring maging isang magandang karagdagan sa iyong pang-araw-araw na tsaa o kape sa umaga. Ngunit huwag kalimutan na ito ay salamat sa pagpuno na itoang treat ay nagiging napakataas sa calories. Kaya, ang isang daang gramo ng produktong ito ay maaaring maglaman ng hanggang siyam na daang kilocalories. Ang figure na ito ay pangunahing nag-iiba dahil sa cream, salamat sa kung saan ang waffle cake ay nagiging napakasarap.

Benefit

Ang komposisyon ng mga wafer cake ay simple, ngunit kahit dito ang gumagawa ay madalas na nagkakasala sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hydrogenated fats at mapanganib na mga langis. Samakatuwid, kung talagang pipiliin mo ang mga tubo, pagkatapos ay gawang bahay, na ginawa ng eksklusibo mula sa mga sariwang itlog, asukal at harina. Ang mga homemade waffles na may condensed milk (larawan ng homemade dessert) ay hindi naglalaman ng mga preservatives, flavorings at improvements, mayroon silang isang kahanga-hangang lasa at aroma, at pinaka-mahalaga, sila ay nagustuhan ng lahat sa bahay nang walang pagbubukod. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ang dessert na ito ay gamit ang waffle iron. Gumamit ang aming mga lola ng mga espesyal na aparato ng cast-iron para sa layuning ito, na mahirap hawakan. Ang modernong merkado ay lubos na pinadali ang gawain ng mga maybahay, ngayon ang tagagawa ay nag-aalok sa amin ng mga de-koryenteng aparato na, sa panahon ng proseso ng pagluluto, ay naglalapat ng eksaktong parehong pattern ng pulot-pukyutan sa hinaharap na tubo.

Ang pinakamasarap na masa

Ang pangunahing base na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng versatility nito. Ang bawat maybahay ay naghahanda ng mga waffle na may condensed milk sa kanyang sariling paraan. Palaging may kasamang sour cream (dalawang punong kutsara), harina (dalawang tasa), kalahating pakete ng magandang mantikilya, at tatlong itlog sa waffle iron recipe.

1. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog at asukal nang hiwalay hanggang sa mabula at ganap na matunawmatamis na kristal. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng kaunting mabangong vanillin sa timpla.
2. Alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga upang magkaroon ito ng oras na lumambot sa temperatura ng silid. Pagsamahin ito sa kulay-gatas, pinaghalong matamis na itlog at haluing mabuti. Ang mga bihasang chef sa yugtong ito ay nagdaragdag ng kaunting asin sa kuwarta, ito ay magbibigay sa natapos na ulam ng higit pang ningning.
3. Ngayon kailangan mong unti-unting magdagdag ng harina, dapat itong gawin sa mga bahagi upang maiwasan ang mga bukol. Hindi kinakailangang gamitin ang lahat ng dalawang baso, ang pangunahing bagay ay ang kuwarta ay dapat na maging pare-pareho ng isang magandang makapal na kulay-gatas.

Mga waffle sa pagluluto

Alam ng bawat may karanasang maybahay ang ilang sikreto kung bakit napakasarap ng waffle na may condensed milk.

• Ang sikreto ng tamang pagsubok ay nasa density nito, dapat itong medium. Kadalasan ang pagkakapare-pareho ay pagsasaayos sa sarili pagkatapos ng unang paghahanda sa pagsubok. Ang masyadong makapal na kuwarta ay magiging mahina, at ang likidong kuwarta ay magiging malutong at malutong.
• Mahalagang painitin nang maaga ang waffle iron at i-bake ang mga waffle sa pantay na temperatura.
• Siguraduhing isaalang-alang ang oras ng kanilang paghahanda. Kaya, ang unang cake ay maaaring maluto nang mas mabagal, at pagkatapos ay ang temperatura ng electrical appliance ay tataas, at kakailanganin ng napakakaunting oras upang maghurno. Huwag lumayo sa waffle iron hanggang sa ayusin mo ang prosesong ito. Ang mga wafer sa kefir o gatas ay maaaring lutuin ng hanggang dalawa o tatlong minuto, at sa recipe na ito na may mantikilya, ang oras ng pagluluto ay magiging apatnapung segundo lamang.
• Para hindi dumikit ang masa sa corrugated surface ng waffle iron, magdagdag ng maliit na kutsarang potato starch dito. Kapag bumibili at sumusubok ng bagong device, dapat itong gawin.

Ibuhos ang hindi hihigit sa isang kutsara ng kuwarta sa naunang inihanda (pinainit) na ibabaw, ikalat ito nang pabilog at isara ang takip ng aparato nang mahigpit. Ang unang shortbread ay maaaring mas tumagal upang maluto at maging kayumanggi, bawasan ang oras ng pagluluto mamaya. Kaagad pagkatapos alisin ang mga shortcake mula sa waffle iron, igulong ang mga ito sa mga tubo at ilagay ang mga ito sa isang malaking ulam sa masikip na hanay. Kung magdadalawang isip ka, titigas ang masa, at hindi ito posibleng igulong.

Cream

Ang Waffles na may condensed milk ay pinaka-maginhawang punuin ng conventional confectionery syringe na may malawak na nozzle. Paghaluin ang condensed milk sa pantay na sukat na may pinalambot na mantikilya, punan ang hiringgilya na may halo, pindutin nang malumanay ang piston upang ang masa ay may oras na lumipat sa loob ng tubo. Punan ang mga straw sa magkabilang dulo at ihiga nang pahalang sa isang malawak na pinggan. Handa nang ihain ang malutong at mabangong dessert.