Cutlets minced cod: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa ating bansa, ang mga cutlet ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na pagkain. Nagmula sila sa karne, isda at maging sa mga gulay. Ang mga ito ay inihurnong sa oven o pinirito sa isang kawali. Pagkatapos basahin ang artikulo ngayong araw, matututunan mo kung paano gumawa ng lutong bahay na minced fish patties.

Pagpipilian una: listahan ng mga sangkap

Ang Cod ay ang pinakamahusay na paraan upang gawin itong malasa, kasiya-siya at napakasustansyang ulam. Naglalaman ito ng medyo malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Dahil ang minced cod cutlet ay naglalaman ng isang minimum na taba, ang mga ito ay perpekto hindi lamang para sa isang may sapat na gulang, kundi pati na rin para sa isang menu ng mga bata. Bago simulan ang proseso, dapat mong tiyakin na ang iyong kusina ay mayroong:

• Isang medium na isda.
• Fresh chicken egg.
• Dalawang hiwa ng puting tinapay.
• Bumbilya ng sibuyas.

Asin, vegetable oil, harina, paminta, dill at parsley ang gagamitin bilang karagdagang sangkap.

Teknolohiya sa pagluluto

Upang makuha hindi langmasarap, ngunit napaka-malusog na mga cutlet ng karne ng bakalaw, kailangan mong malinaw na mapanatili ang ratio sa itaas ng mga produkto. Dahil ang aming mga tindahan ay nagbebenta ng eksklusibong frozen na isda, kailangan mong ilabas ito sa freezer nang maaga at ilagay ito sa istante ng refrigerator.

Pagkatapos nito, ang bangkay ay nililinis ng mga kaliskis, hinuhugasan sa tubig na umaagos at pinalaya mula sa loob, buntot at palikpik. Ang mga isda na inihanda sa ganitong paraan ay pinutol sa mga fillet at sinuri para sa pagkakaroon ng maliliit na buto. Ang bakalaw ay muling hinuhugasan, pinatuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at idinaan sa gilingan ng karne.

Idagdag ang tinadtad na sibuyas, tinadtad na damo, hilaw na itlog, asin at paminta sa tinadtad na karne at ihalo nang maigi. Pagkatapos nito, ang durog na tinapay ay ipinadala sa nagresultang masa at masahin muli nang lubusan. Binubuo ang mga cutlet mula sa tinadtad na karne, ibinulong sa harina at pinirito sa magkabilang gilid sa isang mainit na kawali, pinahiran ng mantika ng gulay.

Option two: isang set ng mga produkto

Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng masarap at hindi kapani-paniwalang malusog na mga cutlet ng karne ng bakalaw sa oven. Bago simulan ang proseso, dapat mong tiyak na suriin kung mayroon ka ng lahat ng kinakailangang sangkap sa kamay. Ang iyong kusina ay dapat mayroong:

• 450 gramo ng tinadtad na karne.
• Dalawang sibuyas.
• Isang kutsarang corn starch.
• Fresh chicken egg.
• Dalawang kutsara ng oat bran.

Kayalagaan ang iyong pamilya ng isang pampagana at mabangong ulam, ipinapayong dagdagan ang listahan sa itaas ng sesame seeds, dill, marjoram, cumin, asin at giniling na paminta.

Paglalarawan ng Proseso

Upang makakuha ka ng talagang malusog at masustansyang mga cutlet mula sa yari na bakal na mince ng isda, dapat mong mahigpit na panatilihin ang inirerekomendang ratio ng mga bahagi. Una sa lahat, kailangan mong harapin ang pangunahing sangkap. Inilalagay ito sa isang makapal na colander para alisin ang labis na likido.

Pagkatapos ang tinadtad na karne ay pinagsama sa isang mangkok na may pre-peeled, hugasan at pinong gadgad na mga sibuyas. Ang isang hilaw na itlog, oat bran, asin, giniling na paminta at corn starch ay ipinapadala din doon. Ang lahat ay halo-halong mabuti at itabi upang ang resultang masa ay magkaroon ng oras upang ma-infuse.

Pagkalipas ng quarter ng isang oras, nagsisimulang mabuo ang mga tinadtad na cod meatballs. Ang mga nagresultang blangko ay binuburan ng dill, cumin, marjoram at sesame seed at ipinadala sa oven, na pinainit sa dalawang daang degree. Makalipas ang halos kalahating oras, ang toasted dish ay handa nang ihain.

Ikatlong opsyon: listahan ng mga bahagi

Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwalang mabango at makatas na minced cod meat patties na may semolina. Bago simulan ang proseso, dapat kang pumunta sa pinakamalapit na supermarket upang gawin ang lahat ng kinakailangang pagbili. Dapat kasama sa iyong listahan ang:

• Isang kalahating kilong fish fillet.
• 80 gramo ng semolina.
• Fresh chicken egg.
• 60 mililitro ng 20% cream.
• Bumbilya ng sibuyas.

Gayundin, dapat may kaunting table s alt at ground white pepper ang iyong kusina.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Bago ka magluto ng mga cutlet, dapat kang mangisda. Ang lasaw, hugasan at pinatuyong fillet nang maaga ay ipinadala sa isang blender at durog hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ang resultang tinadtad na karne ay inilalatag sa isang mangkok at pinagsama sa pinong tinadtad na sibuyas at pampalasa.

Ang hilaw na itlog at cream ay ipinapadala sa parehong mangkok. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at ipinadala sa refrigerator. Pagkalipas ng labinlimang minuto, mabubuo ang mga cutlet mula sa inihandang tinadtad na karne, nilagyan ng tinapay sa semolina at pinirito sa magkabilang gilid hanggang sa mabuo ang magandang golden crust.

Option four

Ang recipe na ito ay kawili-wili dahil naglalaman ito ng cottage cheese. Tulad ng sa lahat ng nakaraang kaso, bago simulan ang pagluluto, ipinapayong i-audit ang iyong refrigerator at bilhin ang lahat ng nawawalang sangkap. Upang maiwasang maantala ang proseso ng pagtakbo sa paligid ng mga tindahan, tiyaking mayroon kang:

• Isang kilo ng cod fillet.
• 250 gramo ng cottage cheese.
• Fresh chicken egg.
• Malaking sibuyas.
• Apat na piraso ng tinapay.

Bukod dito, kakailanganin mo ng isang bungkos ng mga halamang gamot, lemon juice, langis ng gulay, asin, paminta at pampalasa para sa mga pagkaing isda. Ang dami ng mga bahaging ito ay nakadepende sa mga personal na kagustuhan sa panlasa ng tagapagluto at ng kanyang pamilya.

Pre-thawed, hugasan at pinatuyong fillet na binudburan ng lemon juiceat umalis ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ito ay dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga naunang babad na piraso ng tinapay. Hilaw na itlog, ground pepper, table s alt, pampalasa, tinadtad na damo, cottage cheese na pinunasan sa isang salaan at pritong sibuyas ay idinagdag sa nagresultang tinadtad na isda. Haluing mabuti ang lahat at bumuo ng mga cutlet.

Ang mga ginawang blangko ay nilagyan ng tinapay sa harina o mga breadcrumb at ipinapadala sa isang mainit na kawali na nilagyan ng langis ng gulay. Matapos ang tinadtad na mga cutlet ng bakalaw ay kayumanggi, ang isang maliit na tubig o sabaw ay ibinuhos sa lalagyan, na natatakpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng pitong minuto. Maaaring ihain ang natapos na ulam kasama ng mashed patatas, pasta o iba't ibang cereal.