Original na nag-iisang recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ikaw ay naging may-ari ng napakasarap na pagkain bilang nag-iisang fillet, at hindi mo alam kung anong ulam ang lutuin kasama nito? Sa artikulong ito makakahanap ka ng ilang kamangha-manghang mga recipe na kahit isang baguhan na lutuin ay hindi mahirap ulitin.

Paano makilala ang isang tunay na "marine"

Ang fillet ng solong, ang larawan kung saan paulit-ulit na lilitaw sa pagsusuri, ay isang medyo mahal na produkto. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam na sa mga modernong supermarket sa ilalim ng pangalang ito ay nakatago ang isang tiyak na uri ng pangasius. Bakit ito nangyayari? Ang tanging bagay ay ang nag-iisang isdang mahilig sa init, na hindi ganoon kadaling palaguin sa isang pang-industriyang sukat.

Paano makilala ang solong mula sa pangasius? Narito ang ilang pamantayan upang matulungan kang maunawaan na hindi ka peke:

1. Kulay ng puting fillet.
2. Malalaking piraso.
3. Walang makapal na ice crust.

Mayroon ka bang delicacy sa harap mo? Pagkatapos ay pag-aralan ang artikulong ito at alamin kung paano lutuin ang nag-iisang fillet upang mapanatili itong makatas at masustansya. Nagdala kami ng pinaka "masarap" na recipe para sa iyo.

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng isda

Maraming restaurant ang nag-aalok sa kanilang menunag-iisang fillet na niluto ng lemon sauce. At ito ay isang mahusay na solusyon, dahil ang isda, sa proseso ng pagluluto, ay hindi nawawala ang lasa nito at nananatiling makatas.

Anong mga sangkap ang kailangan mong ihanda para makagawa ng ganitong simpleng ulam? Narito sila:

• fillet ng isda - 0.4 kg;
• mantikilya - 60 g;
• harina (mas mainam na kumuha ng trigo) - isang pares ng kutsara. l.;
• spices (paminta at asin) - ayon sa iyong panlasa;
• lemon - 1 piraso;
• greens - para sa dekorasyon.

Step by step na gabay:

1. Thaw fillet sa malamig na tubig (walang microwave). Kung hindi, ang natapos na ulam ay magiging tuyo at hindi gaanong masustansya.
2. Timplahan ang isda ng mga pampalasa at harina sa magkabilang panig, at iprito sa isang kawali na may dagdag na kalahating serving ng mantikilya sa loob ng 3 minuto. Mag-ingat sa pag-flip (gumamit ng plastic spatula para maiwasang masira ang hitsura ng fillet).
3. Ilagay ang fillet sa isang plato (kung kinakailangan, alisin ang labis na taba gamit ang isang tuwalya ng papel).
4. Kumuha ng lemon, banlawan, gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang natitirang mantikilya sa isang mainit na kawali, magdagdag ng tatlo o apat na hiwa ng lemon at mga damo. Lutuin ang sauce sa mahinang apoy hanggang sa tuluyang matunaw ang mantikilya.
5. Alisin sa init at ibuhos ang inihandang isda kasama ang resultang sarsa.

Ganyan kadaling magluto ng juicy sole fillet na parang restaurant delight lang ang lasa.

Masarap na isda mula sa oven

Maaari mong sorpresahin ang iyong mga kaibigan at pamilya kung magluluto ka ng gayong ulam bilang sole fillet inoven, ang mga recipe na kung saan ay marami at may pinaka-magkakaibang hanay ng mga produkto. Ngunit narito ang problema: walang paraan upang makuha ang mga kinakailangang sangkap, at isang oras na lamang ang natitira para sa pagluluto. May isang paraan out - gamitin ang iminungkahing recipe at makatipid ng oras para sa iyong sarili.

Mga sangkap: fillet - 0.5 kg, asin, paminta - sa iyong panlasa, breadcrumbs - 200 g, plum oil. – 60-70 g, malambot na keso – 100-150 g, foil.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Pinitin muna ang oven o oven sa humigit-kumulang 200°C.
2. Maghanda ng baking dish (lagyan ito ng foil at brush na may mantika).
3. Proseso ng fillet na may mga pampalasa sa magkabilang panig.
4. Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, paghaluin ang mga breadcrumb, keso, at mantikilya.
5. Breaded fillet at ilagay sa foil.
6. Ilagay ang ovenproof dish sa preheated oven at hawakan ng 17 minuto
7. Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, suriin ang kahandaan ng fillet (kung sa tingin mo ay basa, pagkatapos ay iwanan ng ilang minuto).

Ihain bilang isang hiwalay na ulam, kung masaganang dinidilig ng mga mumo ng tinapay, o kasama ng isang side dish (isang unan ng mashed patatas o kanin ay isang magandang karagdagan).

Kung mayroon kang dagdag na oras, huwag masyadong tamad na mag-marinate ng sole fillet sa lemon juice. Magdaragdag ito ng juiciness sa natapos na ulam.

Solar at potato casserole

Bilang bata, marami ang mahilig sa potato casserole na may karne. Bakit hindi gumawa ng katulad na ulam ng isda?

Para makuha ang orihinal na ulam kakailanganin momaghanda:

• fillet - 2 kg;
• patatas - 5 pcs.;
• mga medium na bombilya - 2 pcs.;
• low-fat cream - 200 ml;
• medium carrot - 1 pc.;
• spinach - 300g;
• spices - sa panlasa;
• lemon - 1 piraso;
• mantikilya - 100g

Hindi mahirap ang proseso ng pagluluto, ngunit may ilang mga nuances na hindi dapat palampasin:

1. Itakda ang oven sa init hanggang 200 °C.
2. Balatan ang patatas, gupitin sa maliliit na cubes (11 cm), magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin at ilagay sa apoy. Pakuluan ng humigit-kumulang 20 minuto.
3. I-swirl ang spinach sa isang kawali na may mantikilya at nutmeg. Ilagay sa isang baking dish.
4. Fillet ng asin at paminta, budburan ng lemon juice. Ikalat ang natapos na isda sa isang manipis na layer (ilagay ito nang direkta sa spinach).

Paano at ano ang ihahatid?

Ang sarsa ay inihanda tulad ng sumusunod: sibuyas ay ginisa sa isang kawali, gadgad na karot ay pinirito, cream ay idinagdag at gadgad na keso ay idinagdag ilang minuto bago lutuin (halos kalahati ng inihandang bahagi).

Mahalaga: unti-unting ibuhos ang cream.

Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng isda. At isantabi ang form. Sa oras na ito, ang mga patatas ay luto na, na nangangahulugang oras na upang ihanda ang huling layer ng hinaharap na kaserol. Upang gawin ito, kailangan mong: ibuhos ang tubig mula sa kawali, paghaluin ang patatas na may gadgad na keso at ilagay ang nagresultang masa sa ibabaw ng fillet na tinimplahan ng sarsa.

Sa preheated ovenilagay ang punong form na lumalaban sa init at hawakan ng 30-35 minuto.

Ilabas ang kaserol sa oven, hiwa-hiwain at magsilbing hiwalay na ulam.

Ang lasa ng ulam ay napakasarap, at ang laman ng isda ay tila hindi tuyo. Kahit na ang pinakamapiling gourmet ay hindi makakalaban sa gayong delicacy. Magluto para sa iyong kalusugan, sorpresahin ang iyong pamilya, mga kasamahan at makakuha ng papuri sa anyo ng mga walang laman na plato at masayang mukha ng iba.