2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Lentil puree soup ay isang mahusay na unang kurso na maaaring masiyahan hindi lamang sa masarap na lasa, ngunit pagyamanin din ang katawan ng mahahalagang bitamina at mineral. Ang paghahanda nito ay medyo simple, lalo na kapag nag-aalok ang mundo ng culinary ng napakaraming kawili-wiling opsyon.
Merjimek Chorbasy
Ang Turkish lentil na sopas na ito ay kadalasang tinutukoy bilang "ulam ng kawawang". Sa isang bahagi, tama ang kahulugang ito, dahil orihinal itong inihatid sa mga simpleng pamilya sa kanayunan.
Kaya, para sa paghahanda nito kakailanganin mo: isang quarter kilo ng pulang lentil, 1 malaking sibuyas, 1 kutsarang harina, langis ng oliba at mantikilya, mga 2 kutsarang tomato paste, pinatuyong mint, asin, paprika at paminta.
Upang makabuo ng naturang lentil soup puree, una itong hugasan ng mabuti, pagkatapos ay ibinuhos ng dalawang litro ng malamig na tubig, hayaang kumulo at hayaang matuyo hanggang sa kumulo ang sitaw. Pagkatapos ay pinatay ang apoy.
Susunod sa mantikilyaiprito ang sibuyas hanggang translucent. Alisin ito at ilipat sa lentil.
Sa parehong kawali muling matunaw ang ilang mantikilya, ngunit sa pagkakataong ito ay hinaluan ng langis ng oliba. Sa sandaling ang lahat ay pinainit, magdagdag ng harina at magprito sa patuloy na pagpapakilos hanggang lumitaw ang isang nutty amoy. Sa puntong ito, ang tomato paste at mga pampalasa ay ipinakilala, isang kurot ng bawat isa. Pakuluan muli sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto at ilipat sa lentil at sibuyas, ihalo nang maigi.
Ang huling hakbang sa pagluluto ay pagmasahe ng sopas. Ginagawa ito gamit ang isang blender. Pagkatapos nito, ang ulam ay inasnan, pinalamutian at inihain.
Hapunan para sa isang diplomat
Gayunpaman, ang mga bean na ito ay minamahal hindi lamang sa mga rural na lugar. Kaya naman ang mga chef ng aristokrasya ay gumawa ng red lentil soup puree, na karapat-dapat sa mesa ng mga courtier at diplomat.
Kaya, upang lutuin ito, kakailanganin mo: isang quarter kilo ng lentil, malaking kamatis at sibuyas (1 bawat isa), 1 pulang kampanilya, iba't ibang pinausukang karne, giniling na pulang mainit na paminta at asin, langis ng oliba.
Ang proseso mismo ng paglikha ay ang mga sumusunod: sa isang kawali na may langis ng oliba, ang lahat ng mga gulay ay pinirito, pinutol sa anumang anyo. Sa sandaling makakuha sila ng isang ginintuang kulay, ang mga lentil ay ibinubuhos sa kanila at nilaga kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa ito ay maging malambot. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola, ibuhos ito ng isang litro ng tubig at pakuluan ng labinlimang minuto.
Ang sopas ay inalis mula sa apoy, pinapayagang lumamig nang bahagya, dinurog gamit ang isang blender. Ngunit upang makakuha siya ng tunay na aristokrasya, mga pinausukang karnegupitin sa manipis na piraso, ilagay sa isang plato at ibuhos sa nagresultang sopas-puree.
Pagbati mula sa Naples
Ngunit sa Italian "boot" ang unang kursong ito ay medyo iba sa listahan ng mga produkto at sa paraan ng paghahanda.
Kaya, ang Neapolitan lentil soup puree ay mangangailangan ng: dalawang daang gramo ng lentil, tig-iisang sibuyas, celery root at carrots, pasta - mga 50 gramo at cream, sunflower oil - 1 kutsara
Lahat ng gulay ay dapat hugasan ng mabuti at ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang mga ito ng dalawang basong tubig. Ang hinaharap na sabaw ay dapat na lutuin hanggang ang mga lentil ay ganap na maluto, na nangangahulugang mga dalawang oras. Pagkatapos nito, kinakailangan na alisin ang mga sibuyas, kintsay at karot mula dito, palamig ng kaunti at i-chop gamit ang isang blender o kuskusin sa isang salaan.
Dapat na lutuin nang maaga ang pasta hanggang kalahating luto. Ito, kasama ang tatlong kutsara ng cream at mantikilya, ay dapat idagdag sa lentil soup puree. Pagkatapos ay asin ang lahat at ihain.
Ito ay napakasimple ngunit masarap na opsyon para sa pagluluto ng "mga ulam ng mahihirap".
Inirerekumendang:
Mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow: rating ng pinakamahusay, mga larawan, mga tampok ng mga institusyon, mga address, mga review
Ang mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow ay medyo magkakaiba sa mga tuntunin ng interior, menu at antas ng serbisyo. Ang mga residente ng lungsod ay maaaring pumili ng angkop na institusyon depende sa kanilang mga kagustuhan at kakayahan sa pananalapi. Ang mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow ay nag-aalok sa kanilang mga customer ng mga pagkaing mula sa iba't ibang mga lutuin ng mundo
Lentil stew: recipe na may larawan. Paano magluto ng nilagang lentil na walang taba o may pinausukang karne
Halos bawat isa sa atin ay nakasubok ng mga lutuing lentil kahit isang beses. Ang mga benepisyo nito ay kilala. Maaari itong lutuin para sa almusal nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Ang pagkain ng isang buong plato ng mga pagkain tulad ng lentil chowder ay mapupuno ka para sa araw at magbibigay sa iyo ng kumpletong hanay ng mga plant-based na taba at protina. At, sa lahat ng iba pa, ang perpektong balanse sa pagitan nila ay masusunod. Kaya kailangan lang nating matutong magluto ng lentil. Haharapin natin ngayon ang isyung ito
Lentils - ano ito? Masarap na lutuing lentil. Lentil: mga simpleng recipe sa pagluluto
Lentils - ano ito? Matatanggap mo ang sagot sa tanong na ito mula sa mga materyales ng artikulong ito. Sasabihin din namin sa iyo ang tungkol sa kung ano ang kapansin-pansin sa produktong ito at kung paano ito ginagamit sa pagluluto
Starodub cheese. Isang panlasa na naghahatid ng mga tradisyon ng Silangan
Bawat bansa sa mundo ay may sariling kakaiba at orihinal na lutuin. Ang Georgia ay walang pagbubukod dito. Ang lutuing Georgian ay sikat sa maraming masasarap na pagkain at mga recipe, ang isa sa mga pinakamaliwanag na produkto ng Georgian ay suluguni cheese, na nakakuha ng mahusay na katanyagan sa buong mundo, kabilang ang Russia
Sumach - pampalasa ng Silangan
Sumach ay isang pampalasa na malawakang ginagamit sa Silangan, ngunit hindi gaanong kilala at kadalasang ginagamit nang hindi marunong magbasa sa ating bansa. At mas madalas na nalilito sa barberry at kumin
