Meat na may mga gulay sa isang slow cooker - simple, malasa, malusog

Meat na may mga gulay sa isang slow cooker - simple, malasa, malusog
Meat na may mga gulay sa isang slow cooker - simple, malasa, malusog
Anonim

Ang karne na may mga gulay sa isang kaldero ay niluto ng mga tao mula pa noong unang panahon. Ang mataas na nutritional value nito ay hindi na lihim sa sinuman. Dahil sa masaganang pagkain na niluto sa apoy o uling, nanumbalik ang lakas ng mga tao at nadagdagan ang kanilang kapasidad sa pagtatrabaho. Ang sibilisasyon ay umunlad, at ang culinary art ay hindi rin tumigil. Para sa karne, nagsimulang gumamit ng iba't ibang paraan ng pagproseso, na naging posible upang makamit ang isang bagong lasa. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng modernong paraan ng pagluluto ay matatawag na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao.

karne na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya
karne na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Bukod dito, ang karne ay isang mabigat na pagkain na hindi lamang nagpapakarga sa tiyan, kundi sa buong lagay ng pagkain. Gayunpaman, sa paghusga sa pamamagitan ng pananaliksik ng mga siyentipiko, kapag ang mga fibers ng kalamnan ay pinagsama sa fiber, kung saan mayaman ang mga gulay, ang epekto sa katawan ay mahigpit na positibo. Matagal nang kinikilala ng mga eksperto sa pagluluto sa buong mundo na ang kumbinasyon ng karne at gulay ay isang klasikong unyon. Bilang karagdagan, itinuturing ng karamihan sa mga nutrisyunista na ito ang pinakakapaki-pakinabang.

karne na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya, lalo na kung ginagamit ang mga opsyon na hindi starchy, at ito ay mas madalasang mga gulay lamang ng pula at berdeng lilim, ay nagbibigay-daan sa mabilis mong matunaw ang mga protina. Ito ay neutralisahin ang mga nakakapinsalang sangkap na hindi maaaring hindi lumitaw sa panahon ng paghahati ng karne, ang mga phenomena ng pagwawalang-kilos at pagbuburo sa tiyan ay pinipigilan. Ang mga biologically active substance, na puno ng mga gulay, ay tumutulong sa pag-alis ng mga lason at labis na kolesterol sa katawan.

karne na may mga gulay sa isang kaldero
karne na may mga gulay sa isang kaldero

Ang karne na may mga gulay sa isang slow cooker ay nangangailangan ng tamang pagpili ng pangunahing sangkap. Kapag pumili ka ng karne sa tindahan, dapat kang huminto sa makatas na bahagi ng bangkay. Ang loin, leeg ng baboy, hiwa o malaking hamon ay pinakaangkop. Hindi ka dapat manatili sa masyadong mataba na mga pagpipilian o, sa kabaligtaran, masyadong payat. Dapat kang pumili ng karne na may pare-parehong kulay, hindi masyadong madilim, na may nababanat na springy na istraktura. Bago lutuin ang karne na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya, kinakailangan na i-defrost ito, pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga piraso sa laki ng bahagi. Kung kinakailangan, maaari kang gumamit ng martilyo sa kusina at talunin ang mga piraso na masyadong malaki. Upang gawin ito, balutin ang karne sa cling film upang maalis ang mga hindi kinakailangang splashes at mapanatili ang istraktura.

Ang Baboy na may mga gulay sa isang slow cooker ay magiging isang ulam na walang alinlangan na kaakit-akit sa lahat ng miyembro ng sambahayan. Maaaring pumili ng mga gulay ayon sa iyong panlasa, ang pinakasikat na opsyon ay kumbinasyon ng mga karot, paminta, kamatis at sibuyas.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng walang taba na baboy, mga 400 gramo ng fillet, dalawang matamis na paminta, tatlong maliliit na karot, isang pares ng mga kamatis, 3 katamtamang laki ng mga sibuyas, paprika, asin,paminta.

baboy na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya
baboy na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang karne ay dapat iprito sa "Baking" mode sa maliliit na piraso sa mantika hanggang malambot. Maaari mo lamang asinan ang karne pagkatapos itong matakpan ng crust.

Ang mga sibuyas, karot at matamis na paminta ay dapat linisin ng labis at gupitin sa malalaking cube. Ito ay kanais-nais na mayroon silang parehong laki. Ang mga karot at paminta ay idinagdag sa karne at nilaga ng mga 15 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga sibuyas.

Ang mga kamatis ay dapat ding hiwa-hiwain at dagdagan ng karne at gulay sa isang slow cooker pagkatapos lumambot ang sibuyas. Opsyonal, maaari kang gumamit ng mga pampalasa para sa karne. Ibuhos ang isang maliit na mainit na likido sa mangkok at kumulo para sa isa pang 7 minuto. Sa dulo, ang ulam ay pinalamutian ng mga gulay upang magdagdag ng kulay.

Inirerekumendang: