Sea cocktail soup: mga recipe sa pagluluto

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Ilang tao ang handa, nang walang prevaricate, na magpahayag na hindi nila kayang panindigan ang seafood. Halos lahat mahal sila. Totoo, sa likas na anyo nito, ang pagkaing-dagat ay pinaka-accessible sa mga nakatira malapit sa lugar kung saan sila minahan. Ang mga residente ng mga malalayong lugar ay maaaring bumili ng delicacy na ito lamang sa anyo ng mga frozen na semi-tapos na mga produkto. Pero wala namang masama dun. Inihanda bilang pagsunod sa mga patakaran ng teknolohikal na proseso, ang mga sea cocktail ay hindi mas mababa sa kanilang mga katangian sa isang "live" na produkto. At maaari kang gumawa ng kahit ano mula sa gayong pagkaing-dagat - sopas, at isang mahusay na pampagana, at isang napakasarap na pangalawang kurso.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa ulam gaya ng sea cocktail soup. Magbibigay kami ng ilang magagandang recipe, at sasabihin din sa iyo kung paano lutuin ito sa isang bagong gawang himala - isang mabagal na kusinilya. Kaya simulan na natin. Ngunit una, isang maliit na programang pang-edukasyon sa paksa: "Ano ang sopas ng sea cocktail."

Mga Lihim sa Pagluluto

Maraming recipe para sa paghahanda ng unang kurso ng sea cocktail. Ang bawat babaing punong-abala ay mayroon nang sarili, nasubok, at kung minsan, sa batayan nito, siya ay nag-eeksperimento, nag-aalis o nagdaragdagiba't ibang mga sangkap, at sa huli ay lumilikha ng isang ganap na naiibang ulam. Gayunpaman, may ilang pangunahing panuntunan na dapat isaalang-alang kung magpasya kang gumawa ng sopas mula sa isang sea cocktail.

• Kung mas maraming pangunahing sangkap sa isang ulam, mas masarap at mas mabango ang lalabas.
• Tulad ng ibang unang kurso, ang sopas na ito ay inihanda batay sa sabaw. Kung ano ito ay depende sa recipe.
• Sea cocktail, bilang panuntunan, ay kinabibilangan ng mga sumusunod na seafood: oysters, isda, hipon, mussels, pusit. Kailangan mong malaman ito upang kung nagpasya ang babaing punong-abala na huwag bumili ng handa na cocktail sa isang bag, ngunit gawin ito mismo.
• Sea cocktail soup ay maaari ding ihanda sa gatas o kamatis. Ang lahat ay nakasalalay sa napiling recipe. Bilang karagdagan, kung minsan ang keso, pasta at maging ang seaweed ay maaaring idagdag bilang mga karagdagang sangkap.

At ngayon ay direktang pumunta kami sa aming mga recipe. Handa na?

Sea cocktail puree soup

Sumasang-ayon tayo kaagad na ang bawat isa sa ating mga recipe bilang pangunahing sangkap - isang sea cocktail - ay nagsasangkot ng paggamit ng isang handa na frozen na semi-tapos na produkto. Dito kami bibili, at sabay-sabay na mag-stock:

• stock cube ng manok;
• cream 20% fat (200 g);
• dry white wine (kailangan mo ng 250 ml);
• champignons (150 g);
• mantikilya (50 g);
• celery.

Paano tayo magluluto

Defrost ang sea cocktail, pakuluan ito ng parangipinahiwatig sa pakete. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, iprito ang mga mushroom at ang aming cocktail dito. Aabutin ito ng limang minuto. At pagkatapos ay ibuhos sa alak, sabaw ng manok mula sa isang kubo (250 ML), kapag kumukulo, magdagdag ng kintsay, asin. Magluto sa mababang init sa loob ng dalawampung minuto. Hinahayaan namin ang ulam na lumamig, alisin ang kintsay, at ipadala ang natitirang mga nilalaman ng kawali sa isang blender. Pagkatapos nito, magdagdag ng cream. Tapos na!

Nagkakamali ang ilang mga maybahay, na tinatawag lamang itong “cream soup” ang pagkaing ito. Ang isang sea cocktail na gawa sa cream ay magiging mas tama, kung talagang gusto mo, na tawagin itong creamy na sopas. Ngunit ang unang kahulugan ay nagpapatotoo nang higit pa sa culinary illiteracy kaysa sa pagkakaroon ng mga recipe para sa paggawa ng gayong mga sopas. O baka sinusubukan lang ng mga hostes na makahanap ng ilang recipe na hindi masyadong tradisyonal para sa aming lutuin, sino ang nakakaalam. Sa pamamagitan ng paraan, kung ito ang huli, pagkatapos ay ikalulugod naming tulungan kang lagyang muli ang alkansya ng mga recipe para sa paggawa ng mga sopas ng seafood. Tingnan natin ang oriental cuisine para dito. Siguradong maraming matututunan doon.

Tom Yum

Para ihanda ang kakaibang dish na ito, “sinartihan namin ang aming sarili” ng mga sumusunod na produkto:

• allspice - 2 g;
• chili pepper - 1 pc.;
• bawang - 4 na clove;
• toyo - 50 ml;
• dayap - 1 piraso;
• mahabang butil na bigas - 100g;
• parsley - 1 bungkos;
• kamatis - 1 pc.;
• asin (hangga't kailangan mo).

Proseso ng pagluluto

I-chop ang bawang nang napakapino gamit ang isang kutsilyo, ipadala ito sa isang palayok na may tubig (isang litro ay sapat na), asin. Pagkatapos kumulo ang mga nilalaman, magtapon ng bigas doon at lutuin ito nang hindi hihigit sa limang minuto. Nagdagdag kami ng pre-defrosted sea cocktail, pagkatapos ng tatlong minuto ay nagbubuhos kami ng katas ng dayap at naghahagis ng mga sili, gupitin sa manipis na mga piraso. Timplahan ng paminta, ilagay ang diced na kamatis. Pagluluto para sa isa pang tatlong minuto. Budburan ng perehil bago ihain.

At, siyempre, hindi mo maaaring balewalain ang multicooker na naging napakapopular ngayon. Samakatuwid, bilang konklusyon, ilang salita tungkol sa kung paano ka makakapagluto ng ganoong sopas dito.

Sea cocktail sa isang slow cooker

Dapat kong sabihin na ang lahat ng mga recipe para sa sopas ng sea cocktail ay angkop para sa isang miracle pot. Iyon ay, upang ilagay ito nang simple, halos walang mga tiyak, partikular para sa isang multicooker. Ang lahat ng inaalok sa mga culinary forum at binibigyang kahulugan bilang isang recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay batay sa isang tradisyonal na recipe. Samakatuwid, huwag sirain ang iyong ulo lalo na! Kung mayroon ka nang slow cooker sa iyong kusina, huwag mag-atubiling magluto dito ng alinman sa mga uri ng sopas na gusto mo mula sa mga sea cocktail. Sundin lamang ang isang panuntunan: kung ang mga produkto ay kailangang iprito, pagkatapos ay gamitin ang mode na "Paghurno" para dito, at upang magluto, huwag mag-atubiling pindutin ang pindutan ng "Soup". Kung tungkol sa oras ng pagluluto mismo, ito ay magiging katulad ng nakasaad sa karaniwang recipe.