2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang ating mga tao ay kahit papaano ay sanay na sa mga asul na keso at sumang-ayon na ituring silang marangal. Mayroong kahit na mga tagahanga ng naturang mga varieties na hindi napahiya sa pagkakaroon ng amag sa kanila. Ngunit ang berdeng keso ay bago pa rin para sa marami. Hinala ng mga tao na isa rin itong uri ng moldy varieties at nag-iingat dito. Samantala, sa nakalipas na mga panahon ng Sobyet, ang berdeng keso ay nakakainggit sa katanyagan at nagkakahalaga ng isang sentimos. Ang mga nakaalala sa mga taong iyon ay nasiyahan pa sa bagong hitsura ng keso sa mga tao. At siya nga pala, walang kinalaman ang amag sa kulay nito.
Green cheese origin
Ito ay ibinigay sa mundo ng Switzerland - ang lugar ng kapanganakan ng maraming uri ng produktong ito. Noong unang bahagi ng ikawalong siglo, sa canton ng Glarus, matagumpay na nakagawa ang mga monghe ng berdeng keso. Ang pangalang "schabziger" ay ibinigay sa kanya sa kalagitnaan ng ikalabinlimang siglo, nang ang kanyang recipe ay opisyal na naidokumento. Ang pangunahing bentahe ng Swiss na produkto ay isang napakahabang buhay ng istante. Dahil eksklusibo itong ginawa mula sa skimmed milk, hindi ito nasisira sa loob ng ilang taon.
Sa paglipas ng panahon, nagsimulang gawin ang berdeng keso sa ibang mga bansa. Hindi lahat ng uri ay kinikilala, dahil minsan ginagamit ang mga tina upang makuha ang ninanais na kulay. Sa pinakamatagumpay na kakumpitensya ng schabziger, maaari nating banggitin ang Italian green pesto cheese. Ito ay batay sa teknolohiya ng paggawa ng parmesan. Ang lasa ay may binibigkas na tala ng basil. Ang Italian green cheese ay nakuha ang pangalan nito mula sa sikat na sarsa, na ang lasa ay medyo katulad ng lasa ng keso. Inilagay pa ng Dutch ang mga sangkap ng sauce na ito sa kanilang bersyon ng produkto.
Teknolohiya sa produksyon
Upang gumawa ng berdeng keso, ang Swiss ferment milk sa karaniwang paraan, alisan ng tubig ang whey at hayaang mahinog ang masa. Kapag ito ay maayos na nasiksik, ito ay dinidikdik na may asin, pampalasa, at mga halamang gamot tulad ng fenugreek, breadgrass, o asul na klouber. Nakabalot sa mga anyo (madalas na hugis-kono, para sa kasunod na pagkuskos), ang keso ay tuyo.
Ito ay ang interaksyon ng asul na kulay na ibinibigay ng mga halaman at ang dilaw na kulay ng gatas na nagbibigay ng katangiang kulay sa natapos na keso. Napakamemorable din ng lasa ng schabziger: maalat, medyo maanghang, may kapaitan at kakaibang aroma.
Green cheese omelet
Mas madaling bumili ng green pesto cheese sa ating bansa kaysa sa shabziger. Sa Italya, ginagamit ito sa mga salad, maraming uri ng mga pagkaing isda at karne, pizza at, siyempre, bilang isang saliw sa pasta. Ang berdeng keso ay mainam bilang pampagana para sa alak. Mayroon ding mga unang kurso sa kanyang paglahok. Mahilig mag-almusal ang ating mga taoberdeng keso. Ang mga recipe para sa mga pagkain sa umaga kasama nito ay medyo magkakaibang. Kadalasan ito ay binili na hinihimas na o kinuskos nang mag-isa.
Ang berdeng omelette ay napaka-kaakit-akit sa umaga. Upang ihanda ito, ang isang maliit na bungkos ng balahibo ng sibuyas ay tinadtad nang pinong hangga't maaari. Tatlong itlog ay pinalo na may isang kutsarang gadgad na berdeng keso at giniling na puting paminta. Sa langis ng oliba, ang mga berdeng sibuyas ay bahagyang simmered muna; kapag nagsimulang umitim, ibuhos ang pinaghalong itlog. Ang omelette ay maaaring maging kayumanggi sa magkabilang panig, o kapag ang mga itlog ay nagsimulang lumapot, balutin ang mga gilid patungo sa gitna, patayin ang burner at hawakan sa kawali nang ilang minuto. Ang ulam ay hindi nangangailangan ng pampalasa o asin: ang berdeng keso ay naglalaman ng sapat sa lahat.
Green cheese croutons
Mabilis, masarap at masustansyang pagkain sa umaga! Ang isang maliit na sariwang hugasan na spinach at isang-kapat ng peeled avocado ay dumaan sa isang blender, na hinaluan ng mga shavings ng berdeng keso at inilatag sa apat na manipis na hiwa ng tinapay. Maaari kang magdagdag ng ilang sarsa sa pinaghalong (pesto, siyempre, ay pinaka-angkop), o magagawa mo nang wala ito. Ang mga crouton ay pre-fried sa vegetable oil - at hindi mo gustong kumain bago ang tanghalian, sa kabila ng katotohanan na ang almusal ay medyo dietary.
Meryenda para sa beer
Green cheese ay kapaki-pakinabang din para sa mga mahilig sa mabula na inumin - dahil ito ay maalat at maanghang, kaya ang pampagana ay masarap. Ang isang baso ng binalatan na mani ay inihaw sa katamtamang init sa isang tuyong kawali sa loob ng halos limang minuto. Ang berdeng keso, giniling na paminta, pinatuyong bawang, isang maliit na asukal at isang kutsarang puno ng langis ng oliba ay giniling sa isang mangkok.mga langis. Sa halo na ito, ang mga mani ay gumuho at inilagay sa isang baking sheet sa oven sa loob ng mga limang minuto. Sa ilalim ng gayong pampagana, ang serbesa ay lasing nang mas madamdamin kaysa sa binili ng tindahan na mga cracker o chips.
Inirerekumendang:
Produksyon ng "Zhigulevskoe" na beer: komposisyon at mga review. "Zhigulevskoe" beer: recipe, mga uri at mga review
Kasaysayan ng Zhiguli beer. Sino ang nag-imbento nito, kung saan binuksan ang unang halaman at kung paano ito nabuo. Mga recipe ng Zhiguli beer sa ilang bersyon
Green tea Pu-erh: mga tampok sa produksyon, mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon, kung paano mag-brew ng maayos
Sa artikulo, pangunahing ilalarawan namin ang berdeng pu-erh. Isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, pati na rin ang mga kontraindiksyon. Matututunan natin kung paano mahusay na magluto ng Chinese green tea na "Shen Puer". At matuto ng maraming kawili-wiling bagay tungkol sa kanya
Tequila "Herradura": paglalarawan, kasaysayan ng produksyon at mga uri
Ngayon ay ipapakilala namin sa inyo ang Herradura tequila - isang premium na inumin na hindi mahihiyang ilagay sa mesa o ialok bilang regalo
Green tea - nakakapinsala o kapaki-pakinabang? Green tea para sa mukha. Green tea - mga recipe
Para sa higit sa isang milenyo, lubos na pinahahalagahan at minamahal ng lipunan ang green leaf tea para sa maraming kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang saloobing ito ay seryosong nag-iisip tungkol sa kung ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay talagang naroroon sa inumin na ito. Susubukan naming sagutin ang tanong kung ang green tea ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang
Syrian cuisine: kasaysayan, mga pangalan ng mga pagkain, mga recipe, paglalarawan na may mga larawan at mga kinakailangang sangkap
Syrian cuisine ay magkakaiba, at ito ay pinaghalong mga culinary tradition ng mga Arab, Mediterranean at Caucasian na mga tao. Pangunahing ginagamit nito ang talong, zucchini, bawang, karne (madalas na tupa at tupa), linga, kanin, chickpeas, beans, lentil, puti at kuliplor, dahon ng ubas, pipino, kamatis, langis ng oliba, lemon juice, mint, pistachios, pulot. at mga prutas
