Pie na may sibuyas at itlog: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Madalas na may mga sitwasyon kung kailan kailangan mong magluto ng masarap at mabilis na tanghalian. Ang ilang mga tao ay lumalabas sa gayong mga sitwasyon na may mga salad, ang iba - sa pamamagitan ng paghahanda ng iba't ibang mga sandwich. Ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian ay iba't ibang mga pie. Sa mga sibuyas at itlog, repolyo, karne o anumang iba pang mga palaman - lahat ng mga pie na ito ay napakasarap at tiyak na malulugod sa parehong mga sambahayan at mga bisita. Walang mahirap sa paggawa ng ulam na ito, kaya halos lahat ay kayang hawakan ito. Maaari kang magluto ng gayong mga pie sa parehong puff pastry at lebadura. Siyempre, kailangan mong magdusa sa gayong pagsubok. Ngunit ang mga jellied pie ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o oras. Maaari kang magluto ng pagkain sa oven at sa slow cooker.

Mga pangkalahatang prinsipyo sa pagluluto

Sa kabila ng katotohanang may ilang paraan upang maghurno ng aspic pie na may sibuyas at itlog, lahat sila ay may parehong mga prinsipyo sa pagluluto:

1. Karaniwan ang kuwarta ay inihanda batay sakulay-gatas, kefir, yogurt o mayonesa. Gayundin, ang mga sangkap na ito ay maaaring pagsamahin sa isa't isa.
2. Inirerekomenda na magluto ng nilagang itlog para sa pagpuno. Susunod, kailangan nilang palamig, alisan ng balat, at pagkatapos ay makinis na tinadtad. Upang mapadali ang proseso, maaari silang gadgad.
3. Maraming chef ang nagrerekomenda na magdagdag ng iba't ibang gulay (dill, cilantro o parsley) sa pie.
4. Maaari kang maghurno ng ulam sa salamin, silicone, at maging sa mga amag na bakal. Ang pangunahing bagay ay lagyan ng grasa ang mga ito para hindi dumikit ang cake.
5. Ang pagpupuno ay dapat ilagay lamang sa gitna ng form.
6. Ang ulam ay inihurnong sa temperaturang 180 hanggang 220 °C sa loob ng 45 minuto.
7. Bago ihain, dapat na cool ang cake. Hindi inirerekomenda ang mainit na ulam.
8. Magiging mas malasa ang mga jellied pie kung ihain kasama ng sour cream at herbs.

Lahat ng maliliit na rekomendasyong ito ay makakatulong sa mga baguhang maybahay na maghanda ng masarap na aspic pie na may sibuyas at itlog, ang recipe kung saan inilalarawan sa ibaba.

Jellied pie na may sour cream

Marahil ang unang recipe ay isang ulam na may kulay-gatas. Upang ihanda ang kuwarta para sa isang jellied pie, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang pares ng itlog;
• baso ng sour cream;
• dalawang tasa ng harina;
• kaunting asin;
• spice sa panlasa;
• soda (baking powder);
• isang pares ng kutsarang mantikilya.

Sa nakikita mo, ito ang mga sangkap na angkop para sa paggawa ng masarap na masa. Para sa pagpuno sa pie, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• itlog;
• isang pares ng mga bungkosberdeng sibuyas;
• anumang pampalasa na gusto mo.

Maaaring kailanganin din ng recipe na ito ng sesame seeds para palamuti.

Pagluluto ng pie na may sibuyas at itlog sa oven

Maraming may karanasang chef ang nagrerekomenda na ihanda muna ang palaman sa ulam, at pagkatapos ay ihanda ang kuwarta:

1. Ang unang hakbang ay pakuluan ang mga itlog para sa pagpuno.
2. Susunod, tadtarin ng makinis ang mga balahibo ng sibuyas.
3. Susunod na hakbang - hinihimas ang pinakuluang itlog sa isang pinong kudkuran.
4. Susunod, ihalo ang mga ito sa isang mangkok na may mga sibuyas at budburan ng asin.

Kaya, handa na ang pagpuno, at maaari mong simulan ang paghahanda ng kuwarta:

1. Una, pinupukpok ang mga itlog sa isang mangkok.
2. Pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang sour cream at sunflower oil.
3. Inirerekomenda na talunin ang masa na ito gamit ang isang panghalo at ibuhos dito ang mga pampalasa at asin.
4. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng soda o baking powder sa mangkok.
5. Sa wakas ay idinagdag ang harina sa masa.
6. Ang resultang timpla ay dahan-dahang pinaghalo. Ang kuwarta ay dapat na sobrang likido.
7. Susunod, ang form ay pinahiran ng mantika, at ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi. Una, ang unang kalahati ng kuwarta ay ibinubuhos sa amag, pagkatapos ay ang pagpuno ay inilatag sa gitna at ibubuhos kasama ang natitirang kuwarta.
8. Ang susunod na hakbang ay ilagay ang amag sa oven.

Ang ulam ay inihurnong nang humigit-kumulang 40 minuto sa temperaturang 200 °C. Maaaring bahagyang mag-iba ang oras ng pagluluto, kaya dapat mong suriin nang pana-panahon ang kahandaan ng ulam.

Kefir dish

Hindi gaanong sikat ang pie na may sibuyas at itlog sa kefir. Madali din itong ihanda at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Sa prinsipyo, ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay hindi masyadong naiiba sa iba pang mga recipe:

• harina - 2 tasa;
• kefir package (450 ml);
• anim na itlog;
• isang pares ng mga bungkos ng berdeng sibuyas;
• spices at asin;
• kaunting soda.

Ang matabang nilalaman ng kefir ay maaaring anuman, ngunit mas marami ang mas mabuti.

Una, tulad ng nasa itaas na recipe, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Para dito, ang mga pinakuluang itlog ay pinakuluan, at pagkatapos ay pinutol sila sa mga cube o gadgad. Susunod, kailangan mong i-chop ang mga balahibo ng sibuyas, idagdag ito sa mga itlog. Haluin ang nagresultang timpla at asin.

Kapag handa na ang pagpuno, maaari mong simulan ang paghahanda ng kuwarta. Dahil mabilis itong magluto, maaari mong agad na i-on ang oven upang magpainit hanggang sa 200 ° C. Kaya, isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang sibuyas at egg pie sa oven:

1. Ang unang hakbang ay maglagay ng tatlong itlog sa isang mangkok, pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang asin at kefir.
2. Ang resultang timpla ay hinagupit ng mabuti. Magagawa ito gamit ang mixer o gamit ang kamay.
3. Ang susunod na hakbang ay pagdaragdag ng harina at soda sa kuwarta. Ang lahat ay malumanay na pinaghalo muli.
4. Dapat walang bukol sa kuwarta.
5. Kapag handa na ang kuwarta, dapat itong hatiin sa dalawang bahagi. Una, ang unang bahagi ay ibinuhos sa amag, pagkatapos ay inilatag ang pagpuno. Ngayon ay bumubuhos na ang pangalawang bahagi.
6. Kapag pinainit na ang oven, maaaring ilagay dito ang amag.

Inihurnongcake para sa mga 45 minuto sa temperatura na 200 ° C. Upang hindi masira ang ulam, pana-panahong suriin ang kahandaan nito.

Pie base – mayonesa

Ang Mayonnaise ay isa pang sikat na sangkap para sa egg at onion pie dough. Maraming chef ang naniniwala na ang isang ulam na gawa sa mayonesa ay mas malasa at mas mahangin. Para ihanda ang kuwarta na kailangan mo:

• harina - dalawang baso;
• 300g mayonesa;
• baso ng natural na yogurt;
• dalawang itlog;
• kaunting asin;
• soda.

Para ihanda ang pagpuno ng pie, kailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• apat na itlog;
• kaunting berdeng sibuyas;
• asin at pampalasa.

Ang dami ng filling ingredients ay maaaring mag-iba depende sa kung gusto mo ng mas maraming filling o mas kaunti.

Tulad ng mga naunang recipe, ito ang naghahanda muna ng pagpuno, pagkatapos ay ang kuwarta. Kaya, sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ang mga itlog ay pinakuluan muna. Pagkatapos ay kailangang hiwain o gadgad ang mga ito.
2. Susunod, tadtarin ng makinis ang sibuyas at ihalo sa mga itlog.
3. Ang resultang timpla ay inasnan at itabi.
4. Kailangang itakda ang oven upang magpainit hanggang 200 degrees.
5. Susunod, ang mga itlog ay hinihimok sa isang mangkok, mayonesa, kulay-gatas, asin ay idinagdag sa kanila. Maayos ang lahat.
6. Ang susunod na hakbang ay maingat na ibuhos ang harina at soda sa mangkok. Halo-halo ang lahat.
7. Ang unang bahagi ng kuwarta ay ibinubuhos sa inihandang anyo. Susunod, ibuhos ang pagpuno. Tapos nagbuhos siyanatitirang kuwarta.
8. Inilalagay ang amag sa oven.

Ang ulam ay inihurnong sa loob ng 40-50 minuto sa temperaturang 200 degrees. Ang tapos na ulam ay maaaring ihain na may kulay-gatas. Sa prinsipyo, ayon sa pamamaraang ito, hindi lamang mga pie na may sibuyas at itlog ang inihahanda, kundi pati na rin sa iba pang mga palaman.

Pagluluto sa isang slow cooker

Tulad ng sinabi, ang isang jellied pie ay maaaring gawin hindi lamang sa oven, ngunit sa tulong ng isang slow cooker. Ang prinsipyo ng pagluluto ay hindi naiiba. Para sa isang halimbawa ng paglalarawan, ang recipe para sa isang pie sa isang mabagal na kusinilya ay ipahiwatig sa ibaba. Para ihanda ang mga goodies na kailangan mo:

• itlog - 6 na piraso;
• sour cream - 300 g;
• berdeng sibuyas;
• 100g butter;
• harina - dalawang baso;
• soda at asin.

Maaari kang kumuha ng iba pang pampalasa sa panlasa.

Sa kabila ng katotohanan na ang pie ay niluto sa isang mabagal na kusinilya, ang pagpuno ay kailangan pa ring ihanda nang maaga. Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Ang mga itlog ay pinakuluan muna. Pagkatapos ay kailangan nilang linisin at putulin.
2. Susunod, tadtarin ng makinis ang sibuyas at idagdag sa mga itlog. Halo-halo ang lahat.
3. Ang susunod na hakbang ay tunawin ang mantikilya. Pagkatapos nito, ang kulay-gatas, asin, itlog at harina ay idinagdag dito. Maayos ang lahat.
4. Ang kalahati ng nagresultang kuwarta ay ibinubuhos sa mangkok ng multicooker, inilatag ang pagpuno. Susunod, ibuhos ang pangalawang kalahati.

Kailangan mong lutuin ang ulam sa “Baking” mode nang humigit-kumulang 50 minuto. Sinusuri din ang kahandaan ng ulam gamit ang isang stick.

Iba pang mga topping

Pie na may mga sibuyas at itlog ay napakasikat. Marami ring iba't ibang toppings. Halimbawa, ang isang hindi gaanong sikat na ulam ay isang pie na may patatas at mushroom. Ito ay kasing dali lang gawin at napakasarap. Siyempre, kakailanganin ng kaunting oras upang maghanda ng gayong pagpuno, ngunit sulit ito. Ang isa pang sikat na delicacy ay pie ng repolyo. Dapat itong nilaga nang maaga, at pagkatapos ay idagdag sa ulam. Mas gusto ng maraming tao ang karne, keso o ham pie. Pinagsasama ng ilang tao ang mga toppings na ito. Ang mga palaman ng isda ay napakapopular din - de-latang pagkain o pulang isda. Gaya ng nakikita mo, napakaraming opsyon para sa paggawa ng pie, at makikita ng bawat putok ang kanyang perpektong recipe.

Ilang lihim

Bilang karagdagan sa mga pangkalahatang prinsipyo ng pagluluto, may ilang sikreto ng perpektong jellied pie. Narito ang ilan sa mga ito:

1. Ang harina sa masa ay dapat na salain. Ginagawa ito upang ito ay mayaman sa hangin at magbigay ng ningning sa masa kapag nagluluto.
2. Para hindi masunog ang mantikilya kapag natunaw, kailangan mo itong lagyan ng mantika ng sunflower.
3. Maaari mong suriin ang kahandaan ng pie gamit ang toothpick o posporo. Kung mabutas mo ito at mananatiling tuyo ang posporo, handa na ang ulam, kung hindi, dapat itong magpatuloy sa pagluluto.
4. Mayonnaise sa kuwarta na ginagawang mas malambot at mas mahangin.
5. Para hindi dumikit ang ulam sa amag, maaari mo itong budburan ng semolina.

Sa nakikita mo, hindi mahirap gumawa ng pie na may mga sibuyas at itlog. Ang mga tagubilin sa larawan at video ay magiging mahusay na mga katulong para sa mga nagsisimula na nagdududa sa kanilalakas.