Paano magluto ng mga bola-bola na may kanin: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Bawat pamilya ay may sariling recipe para sa meatballs na may kanin, na itinuro ng nanay o ng isang kaibigan. Ngunit kakaunti ang nakakaalam kung gaano karaming mga pagpipilian para sa pagluluto ang ulam na ito. Ang "Hedgehogs" ay napupunta nang maayos sa anumang side dish, maaari kang kumuha ng anumang karne at piliin ang naaangkop na laki ng mga cutlet. Subukan nating suriin ang mga pinakasikat na paraan na ginagamit ng mga maybahay.

Paghahanda ng mga ulam at pagkain

Kailangan agad na kunin ang lahat ng kailangan mo. Maaaring kailanganin mo ng deep frying pan o baking sheet, at para sa ilang recipe, pressure cooker, slow cooker, o microwave.

Huwag kumuha ng steamed rice. Ang cereal ay dapat na pinakuluan nang maaga, ilagay sa isang colander at cool. Piliin ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne sa iyong paghuhusga. Kakailanganin na magdagdag ng mga sibuyas, itlog at pampalasa dito. Dapat na salain ang gravy flour para maiwasan ang mga bukol.

Pagkatapos magluto ayon sa recipe, ang mga bola-bola na may kanin ay inihahain sa mga plato para sa mga pangalawang kurso. Patatas, bakwit osteamed vegetables.

Classic

Ito ang pinakakaraniwang pan recipe.

Kakailanganin natin:

• pinakuluang bigas - 1 tasa.
• Sibuyas.
• Flour - 2 tbsp. l. may slide.
• Twisted na karne ng baboy at karne ng baka sa pantay na sukat - 450 g.
• itlog ng manok.
• 1 piraso ng tinapay.
• Mga tuyong pampalasa at bay leaf.
• 3 tbsp. l. makapal na tomato paste.
• 4 tbsp. l. gatas.

Ang pagluluto ng mga bola-bola sa tomato sauce na may kanin ayon sa recipe ay napakapopular sa mga maybahay sa kusina. Kaya, sa isang mangkok, ibabad ang tinapay sa gatas at tumaga gamit ang isang tinidor. Maaaring gumamit ang ilang chef ng grated raw na patatas sa halip na tinapay.

Linisin ang sibuyas at tinadtad ng pino. Maaari mong i-twist ito sa isang gilingan ng karne kasama ng karne. Paghaluin ang tinadtad na karne, pinakuluang at pinalamig na kanin, itlog at tinapay sa isang malalim na mangkok. Kailangang magdagdag ng asin at mga pampalasa.

Maglagay ng mangkok ng malamig na tubig para mabasa ang iyong mga kamay. Pinching off, binibigyan namin ang koloboks ng nais na hugis. Magprito sa langis ng mirasol, gumulong ng mga bola-bola sa harina o breadcrumbs. Upang hindi sila sumabog o malaglag, hawakan ng 2 minuto sa isang gilid, i-turn over. Pagkatapos, bumalik sa orihinal nitong posisyon, hawakan sa kawali hanggang sa mag-brown.

Ihanda natin ang gravy. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na kawali, kailangan mong magprito ng harina ng kaunti, magdagdag ng tomato paste at, pagpapakilos, ibuhos sa pinakuluang tubig. Dalhin sa isang pigsa, asin at magdagdag ng perehil. Ihagis mo diyanbuns at hayaang masunog ng isa pang 15 minuto hanggang maluto.

"Hedgehogs" sa tomato cream sauce

Ang recipe na ito na may mga rice meatballs sa tomato sauce na may sour cream ay bahagyang magpapabago sa iyong menu. Ang makulay na kulay ng ulam ay kaakit-akit sa sambahayan.

Ang unang opsyon sa pagluluto ay dapat dagdagan ng mga sumusunod na produkto:

• Isa pang sibuyas.
• 1 carrot.
• 3 tbsp. l. sour cream (maaaring palitan ng cream).

Ihanda at iprito ang "mga hedgehog", tulad ng dati. Sa parehong kawali, gumagawa kami ng pagprito ng tinadtad na sibuyas at gadgad na karot.

Sa isang hiwalay na lalagyan, kailangan mong i-brown ang harina, pagkatapos ay ibuhos ang cream o sour cream, idagdag ang tomato paste. Paghaluin ang mga nilalaman ng isa pang kawali, palabnawin ng tubig at asin. Dalhin natin ang ating mga bola-bola sa sarsa sa pagiging handa. Budburan ng sariwang damo kapag inihahain.

Diet koloboks

Para sa mga kailangang pangalagaan ang kanilang kalusugan o pigura, gagawin ang sumusunod na sunud-sunod na recipe para sa mga bola-bola na may kanin.

Mga sangkap:

• Kalahating kilo ng minced meat.
• Kalahating bungkos ng sariwang berdeng sibuyas.
• ½ tasang bigas.
• Mga pampalasa at asin.
• Itlog.

Simulan ang pagluluto ayon sa recipe:

1. Banlawan ng mabuti ang cereal at lutuin hanggang kalahating luto. Patuyuin sa isang colander, alisan ng tubig ang natitirang tubig at palamig sa temperatura ng kuwarto.
2. Susunod, ihalo sa tinadtad na karne, ilagay ang itlog, tinadtad na berdeng sibuyas, asin. Hatiin sa koloboks.
3. Maaari kang gumamit ng slow cooker para sa paglulutoo mantle. Ilagay ang mga bola-bola sa wire rack at lutuin ng 40 minuto.

Maganda ang opsyong ito para sa maliliit na bata, na pinakamainam na protektado mula sa mga pritong pagkain.

Mga inihurnong bola-bola

Ngayon, tingnan natin ang isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa mga bola-bola na may kanin.

Para sa 500 g ng pinaghalong (baboy, baka) tinadtad na karne kailangan namin:

• 100g round rice.
• Maliit na sibuyas.
• Itlog at pampalasa.

Pagluluto:

1. Pakuluan at palamigin ang grits.
2. Hinalo sa tinadtad na karne, itlog, pampalasa at tinadtad na sibuyas, na maaaring palitan ng batun.
3. Hatiin sa mga bahagi, na binibigyan namin ng isang bilog na hugis. Ilagay ang mga kolobok sa isang baking sheet na may mantika o parchment paper.
4. Painitin ang oven sa 180 degrees.
5. Magpadala ng isang sheet ng meatballs sa loob ng 40 minuto.

Ihain nang mainit na may kasamang palamuti.

Mga bola-bola sa sarsa na may keso at bakwit sa oven

Isang magandang opsyon para sa mabilis at masarap na hapunan.

Maghanda nang maaga:

• karne ng baboy - 270g
• Veal - 270g
• 2 katamtamang sibuyas.
• Spices.
• Isang baso ng kanin (pre-sorted).
• itlog ng manok.
• Carrot.
• Asin.
• Sunflower oil - 6 tbsp
• Tomato juice (makapal) o handa na pasta - 4 tbsp. l.
• Bawang - 4 na clove.
• Buckwheat - 2 tasa.
• Matigas na keso - 200g

Recipe para sa mga bola-bola na may kaninAng oven ay dinisenyo para sa 4 na tao. Ang ulam ay niluto kasama ng isang side dish, na nagbibigay-daan sa bakwit na makakuha ng sapat na aroma ng karne, gravy at pampalasa.

Magsimula sa paghahanda ng tinadtad na karne. Pinutol namin ang mga ugat at pelikula mula sa karne. Mas mainam na i-twist ang bahagyang frozen na piraso sa isang gilingan ng karne. Pakuluan ang hinugasang bigas sa inasnan na tubig, alisan ng tubig ang labis na likido at palamig sa temperatura ng silid.

Alatan ang sibuyas at i-chop. Iprito ang kalahati sa mantika at ihalo sa kanin, tinadtad na karne, itlog at tinadtad na bawang. Pagkatapos mag-asin, hatiin ang masa sa 8 bahagi at bigyan ang bawat isa ng isang bilugan na hugis. Ang bawat "hedgehog" ay sumasailalim sa paggamot sa init sa isang kawali na may pagdaragdag ng taba. Ikalat nang pantay-pantay sa isang malalim na baking sheet. Sa pagitan ng pagbubuhos namin ng pinagsunod-sunod na bakwit.

Ngayon gawin ang gravy. Iprito ang natitirang sibuyas na may gadgad na karot. Magdagdag ng asin, tomato paste, bay leaf, pampalasa para sa baboy at 4-5 basong tubig. Pakuluan at maingat na ibuhos sa isang amag upang ganap na takpan ng bigas ang bakwit at mga bola-bola. Kasama sa recipe ang paggamit ng foil, na tinatakpan namin ang buong sheet at inaayos ang mga gilid.

Ilagay sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Susunod, alisin ang "takip" mula sa baking sheet at, iwiwisik ng masaganang gadgad na keso, ibalik ito sa oven sa loob ng 5-10 minuto upang bumuo ng isang gintong crust.

Wisikan ng sariwang damo bago ihain.

"Mga Hedgehog" sa mga kalderong luad

Ngayon isaalang-alang ang sunud-sunod na recipe para sa mga bola-bola na may kanin para sa oven, na kinabibilangan ng pagluluto kaagad sa isang bahaging ulam na may mga gulay.

Kailangan natin:

• 250g (1 tasa) pinagsunod-sunod na bigas.
• 1500g minced meat (anumang uri).
• 2 bombilya.
• Asin at tuyong pampalasa.
• 1 itlog.
• Sunflower oil at mga breadcrumb para sa pagprito.

gravy:

• 1 talong.
• 2 bell peppers.
• 1 carrot.
• Ilang butil ng bawang.
• 6 na sining. l. makapal na kulay-gatas.
• 6 na sining. l. mayonesa.

Isang kahanga-hangang recipe para sa mga bola-bola na may kanin (tingnan ang larawan ng ulam sa ibaba), na angkop para sa parehong mga karaniwang araw at pista opisyal. Ang bango ng ulam ay mapupuno ang iyong tahanan at titipunin ang lahat sa paligid ng mesa.

Ang simula ng paghahanda ay hindi naiiba sa mga naunang pagpipilian, kapag ang tinadtad na karne ay hinaluan ng itlog, tinadtad na sibuyas, pinakuluang bigas, pampalasa at asin. Pagkatapos ang mga kolobok ay inilabas at pinirito sa isang pinainit na kawali, na dati ay pinagsama sa mga breadcrumb. Ayusin sa mga kaldero, ibuhos ang 1 kutsarang pinakuluang tubig sa ilalim.

Alatan ang talong at kampanilya at gupitin sa mga cube. Ihalo sa gadgad na karot at tinadtad na bawang. Magdagdag ng asin at tuyong pampalasa. Ikalat ang pinaghalong gulay sa mga bola-bola. Pagsamahin ang kulay-gatas na may mayonesa at ibuhos sa bawat palayok. Isara ang mga takip at ilagay sa oven sa loob ng mga 15-20 minuto.

Ihain ang ulam sa luwad o ilagay sa mga plato.

Meatballs "Lazy" sa isang slow cooker

Iyan ang matatawag mong ulam, kung saan ang repolyo ay idinaragdag sa mga bola-bola na may kanin. Ang recipe ay medyo madaling ihanda, at ang ulam ay magmumukhang lazy cabbage rolls.

Mga sangkap:

• Beef (fillet) - 1000 g.
• 1, 5 tasa ng lutong kanin.
• Mga kamatis - 3 piraso
• Repolyo (sariwa o inasnan) - 500g
• Sibuyas - 2 pcs
• Carrot - 1 piraso
• Vegetable oil para sa pagprito.
• Spices.
• Table s alt.

Meatballs na may kanin sa sarsa, ang recipe kung saan namin isasaalang-alang, perpektong nagsasangkot ng paggamit ng sariwang repolyo. Ngunit sa iyong paghuhusga, maaari mong palitan ito ng adobo. Sa parehong mga kaso, kakailanganin munang i-twist ang gulay sa isang gilingan ng karne at pisilin ang labis na likido.

Ang karne ay tinadtad din sa food processor na may mga sibuyas, hinaluan ng repolyo at itlog. Ginagawa namin ang hugis ng mga bola-bola, gumulong sa harina at magprito sa isang mangkok ng multicooker na may pagdaragdag ng langis. Hiwalay, igisa namin ang mga sibuyas na may mga karot, magdagdag ng mga gadgad na kamatis nang walang alisan ng balat. Pakuluan ng ilang minuto.

Ilagay ang mga bola-bola doon, ibuhos ang tubig upang tuluyang masakop ang mga ito. Isara ang takip at umalis sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 40 minuto. Buksan at idagdag ang mga kinakailangang pampalasa, dahon ng bay at asin. Dalhin sa pagiging handa, palitan ang mode sa "Rice", sa loob ng 12 minuto.

Ihain nang walang palamuti.

Mga bola-bola ng manok

Kung magpasya kang pag-iba-ibahin ang iyong menu, gamitin ang karne ng manok upang magluto ng mga bola-bola na may kanin sa kawali ayon sa recipe. Ang gravy ay pritong gulay na may kamatis.

Magluto:

• 0.5kg dibdib ng manok.
• 0, 2 kg ng pinakuluang bigas.
• Sibuyas na sibuyas, sariwang dill.
• 1 piraso sibuyas.
• Carrot at red bell pepper.
• Asin.
• Isang kutsarang potato starch.
• 4 na pulang kamatis.

Hugasan ang chicken fillet sa ilalim ng tubig na umaagos, pahiran ng paper towel para maalis ang sobrang tubig. Gumiling sa isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag ng kanin at tinadtad na damo. Dapat pansinin dito na mas mahusay na huwag magdagdag ng mga itlog, dahil ang mga bola-bola ay magiging tuyo, ngunit magdagdag ng almirol sa halip. Asin at haluing mabuti ang tinadtad na karne.

Igulong sa mga kolobok at iprito sa mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa isa pang mangkok. Sa parehong taba, igisa ang pinong tinadtad na mga sibuyas, kampanilya at karot sa mga piraso. Sa dulo, ilagay ang gadgad na walang balat at iwanan sa mahinang apoy hanggang lumapot ang masa.

Ilagay ang meatballs sa kawali, magdagdag ng isang basong tubig, bay leaf at asin. Magluto pagkatapos kumulo ng isa pang 8-10 minuto.

Mga bola-bola ng isda sa sour cream sauce

Para sa mga mahilig sa seafood, mayroon ding ganitong variant ng dish na ito.

Mga kinakailangang produkto:

• Fillet ng anumang isda - 500-600g
• 2 piraso ng tinapay.
• ½ tasa ng gatas ng baka.
• ¼ tasa ng bigas.
• 1 itlog.
• ¼ cup sour cream.
• Asin;.
• Seasonings.

Mga sangkap para sa sarsa:

• ½ cup heavy cream.
• 30 g butter.
• 2 tbsp. l. harina ng trigo.
• Sabaw ng isda o tubig.
• Mga sariwang gulay.

Basahin itong Meatballs na may Rice Sauce nang mabuti para wala kang ma-miss.

Para hindiupang payagan ang mga buto na makapasok, maaari kang bumili ng mga handa na tinadtad na isda. Kung lutuin mo ito sa iyong sarili, mas mainam na gumamit ng isda sa dagat at i-scroll ang fillet sa isang gilingan ng karne nang maraming beses. Idagdag ang tinapay na binasa sa gatas, itlog, asin. Makamit ang isang pare-parehong masa at gumulong sa mga bola. Piliin ang laki ng iyong sarili. Iprito sa sobrang init na may mantikilya.

Sa parehong kawali pagkatapos ng mga bola-bola, sinimulan naming ihanda ang sarsa. Una, ipinapasa namin ang sibuyas kasama ang kintsay, basil, dill at perehil. Ibuhos ang harina doon at pagkatapos ng isang minuto ibuhos ang sabaw ng isda. Tiklupin ang "mga hedgehog" at dalhin sa pagiging handa. Maaari mong ilagay ang lahat sa ibang ulam, budburan ng keso at ilagay sa microwave.

Mga inihurnong bola-bola na may mga kabute at patatas

Magandang homemade na opsyon sa hapunan. Ihanda at iprito ang mga bola-bola, tulad ng sa iba pang mga recipe, ayon sa iyong pagpapasya (nang hindi gumagamit ng isda).

Susunod na kailangan natin:

• Champignon (maaaring palitan ng anumang iba pang mushroom) - 300 g.
• Patatas - 6-7 piraso
• Carrots - 1 malalaking bagay.
• Mga berde at asin.
• Fat cream - kalahating baso.
• Keso - 200g

Banlawan ng mabuti, putulin ang mga nasirang bahagi ng mushroom. Mas mainam na i-cut sa mga piraso ng iba't ibang laki, dahil ang mga maliliit ay nagdaragdag ng lasa, at ang mga malalaki ay nagdaragdag ng lasa. Magprito sa mantikilya na may mga sibuyas at karot, pre-cut. Ibuhos ang cream, asin at kumulo ng kaunti.

Ilagay muna ang pritong bola-bola sa isang malalim na baking sheet. Sa pagitan ng mga ito ilagay ang mga patatas, na kailangang peeled at coarsely tinadtad. Ibuhos sa gravymga kawali. Isara gamit ang isang piraso ng foil at ipadala sa isang preheated oven. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ito, budburan ng mga tinadtad na damo at gadgad na keso. Hintayin ang pagbuo ng crust, patayin ang apoy.

Ang recipe na ito para sa mga bola-bola na may kanin (mga larawan ng mga pagkaing iniharap sa pagsusuri) ay magpapasaya sa gabi ng iyong pamilya.

Vegetarian meatballs

Hindi lamang mga produktong karne ang bumabad sa ating katawan ng protina. Ang mga lentil na ginamit sa recipe na ito ay isang napakasarap at malusog na produkto. Hindi mo kailangang maging vegetarian para magamit ang recipe ng meatball na ito. Gusto ng ilang tao na pag-iba-ibahin ang kanilang menu sa panahon ng pag-aayuno o araw ng pag-aayuno.

Mga Produkto:

• 150g round rice.
• 200 g berdeng lentil.
• Medium carrot.
• Spices.
• Asin.
• Bay leaf.
• Vegetable oil.
• Flour.

Magugustuhan ng iyong mga anak itong veggie-style meatballs recipe na may kanin.

Ibabad ang lentil nang magdamag sa tubig na may temperatura ng kuwarto. Dapat itong tumaas sa volume ng 2 o 2.5 beses. Alisan ng tubig ang natitirang likido at gilingin sa isang blender sa isang katas na estado. Magdagdag ng tuyo, pinakuluang hanggang maluto na kanin, gadgad na karot. Igulong at iprito sa vegetable oil sa magkabilang gilid.

Maaari kang gumamit ng ibang gravy. Tulad ng sabaw ng karne, at tubig lamang. Ang mga pampalasa at dahon ng bay ay magdaragdag ng lasa sa ulam.

Maaari mong baguhin ang recipe para sa minced meatballs na may kanin at magdagdag ng tinadtad na repolyo, at cream o tomato paste sa gravy. Angkop din ang opsyong ito para sa pagpapasingaw.