2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Maraming uri ng inuming kvass. Ngunit mayroon lamang tatlong pangunahing mga: tinapay, berry at prutas. Sa huling grupo, isang espesyal na lugar ang ibinibigay sa isang inuming mansanas, na hindi lamang mabuti para sa katawan, kundi pati na rin nagre-refresh sa init ng tag-araw.
Apple kvass: tradisyonal na recipe
Ayon sa klasikong recipe, ang apple-based na kvass ay inihanda gamit ang yeast. Ang tuyo sa kasong ito ay hindi gagana, ngunit live na pinindot lamang. Kakailanganin lamang nila ang 10 g bawat 2.8 litro ng tubig. Bilang karagdagan, para sa kvass kailangan mong maghanda ng mga mansanas (1 kg) at asukal (400 g). Ito ang kumpletong listahan ng mga sangkap.
Pagkakasunod-sunod ng paggawa ng apple kvass:
- Maghanda ng palayok (namelled), lagyan ng tubig at ilagay sa kalan.
- Kapag kumulo ang tubig, ilagay dito ang core at hiniwang mansanas. Pakuluan limang minuto pagkatapos kumulo.
- Alisin ang resultang unsweetened compote mula sa kalan at hayaan itong lumamig sa temperaturang 30 degrees
- Pagkatapos palamig, ibuhos ang ikatlong bahagi ng compote sa isang hiwalay na mangkok,magdagdag ng lebadura at asukal na dinurog ng kamay. Haluing maigi para matunaw ang yeast.
- Ibuhos muli ang compote na may lebadura at asukal sa kawali, ihalo at i-infuse ang resultang inumin sa loob ng 24 na oras sa init.
- Pagkatapos ng 24 na oras, ang kvass ay dapat na salain at ibuhos sa isang tatlong-litrong garapon na salamin. Takpan ang lalagyan ng plastic na takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.
Ilang oras lang - at ang apple kvass ay maaari nang ibuhos sa mga baso. Napakadaling inumin at may masarap na lasa ng makatas na mansanas.
Masarap na apple kvass na walang lebadura
Ang natural na inumin na ito ay nakuha mula sa natural na pagbuburo ng mga mansanas sa isang matamis at maasim na kapaligiran. Ang lebadura ay hindi ginagamit sa recipe. Ang kailangan mo lang ay tubig, mansanas, asukal at lemon.
Upang gumawa ng apple kvass sa bahay, dapat kang kumuha ng mga mansanas (2.5 kg) at alisan ng balat ang mga ito mula sa core. Ang mga prutas ay dapat lamang mapupulot mula sa puno, iyon ay, hindi naputol at walang nabubulok ay kinakailangan. Ilagay ang binalatan na mansanas sa isang kasirola o anumang iba pang enameled na lalagyan at ibuhos ang tubig na 1 cm sa itaas ng antas ng prutas.
I-dissolve ang asukal (250 g) sa kalahating litro na garapon na salamin. Ibuhos ang matamis na tubig sa isang palayok na may kvass. Magdagdag din ng grated lemon zest. Maaari mo ring ibuhos ang juice kung mas gusto mo ang kvass na may mas maasim na lasa. Takpan ang kawali na may takip at ipadala ang inumin upang mag-infuse sa isang cool na lugar sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang inumin ay dapat na salain at ibuhos sa isang garapon ng salamin. Inirerekomenda din na pisilin ang lahat ng juice mula sa mga mansanas gamit ang iyong mga kamay at ibuhos itobangko. Mag-imbak ng apple cider sa refrigerator. Ihain nang malamig.
Kvass recipe mula sa apple juice
Ang napakahusay na inumin na may lasa ng mansanas at aroma ng kape ay nakukuha mula sa ordinaryong juice. Siyempre, mas maganda kung ito ay bagong gawang homemade juice, ngunit ang isang produktong binili sa tindahan ay gumagawa din ng magandang apple kvass.
Ang recipe sa bahay ay kinabibilangan ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap: apple juice (1 tbsp), asukal (200 g), pressed yeast (5 g), instant coffee (2 tbsp). Maaaring ihanda kaagad ang kvass sa isang tatlong-litrong garapon.
Una, ang lebadura ay dapat na matunaw ng kape sa isang basong tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang garapon, magdagdag ng juice at asukal. Paghaluin at itaas ng pinakuluang tubig. Paghaluin muli ang lahat, takpan ang garapon ng isang piraso ng gasa at ipadala ito sa isang mainit na lugar para sa isang araw. Tamang-tama para dito ang isang window sill sa maaraw na bahagi ng isang apartment o bahay.
Ang ready apple kvass ay inirerekomenda na salain at ibuhos sa isang bote. Iimbak sa refrigerator nang hanggang tatlong araw.
Paano gumawa ng kvass mula sa pinatuyong mansanas
Ang ganitong kvass ay maaaring ihanda kapwa sa taglamig at sa tagsibol, kapag ang mga mansanas ay hindi pa hinog, at ang pagpapatuyo na inihanda mula noong nakaraang tag-araw ay napanatili pa rin. Ang recipe na ito ay para sa 3 litro ng tubig. Kung kinakailangan, maaaring dagdagan ang laki ng bahagi.
Magluto ng unsweetened dried apple compote (200 g) sa isang enamel pan. Hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto, alisin mula sa kalan at palamig sa 35 degrees. Pagkatapos nito, idagdag sa compote ang brew mula sapinindot na lebadura (5 g) at isang baso ng asukal. Pagkatapos ay takpan ang kawali na may gasa at iwanan sa isang mainit na kuwarta para sa isang araw. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ibuhos ang kvass mula sa apple juice sa isang garapon ng salamin at magdagdag ng isang dakot ng mga pasas dito. Dahil dito, magiging mas matalas ang kvass.
Kvass apple na may carrots
Upang maghanda ng kvass ayon sa recipe na ito, kailangang hiwain ang mga mansanas at gadgad ang mga karot. Pagkatapos ang mga sangkap ay dapat ilagay sa isang kasirola, ihalo, magdagdag ng lebadura (live na pinindot 10 g) at isang baso ng asukal. Itaas ang mga nilalaman ng kawali na may purified water (5 l). Takpan ng gauze at iwanan upang gumala sa silid sa loob ng isang araw.
Pagkalipas ng 24 na oras, takpan ang kawali na may takip at palamigin ng isa pang tatlong araw. Pagkatapos nito, kailangang i-bote ang apple kvass. Ang natitirang wort ay maaaring iwan upang ihanda ang susunod na bahagi ng inumin.
Apple kvass with raisins recipe
Para sa paghahanda ng naturang kvass, mainam ang isang malaking sampung-litro na bote, kung saan karaniwang ginagawa ang homemade wine. Hindi inirerekomenda ang mga metal na kaldero (lalo na ang aluminyo) at mga plastic na timba.
Kaya, gupitin ang 2 kg ng matamis na mansanas at ilagay sa isang handa na lalagyan. Magdagdag ng asukal (700 g), mga pasas (1 tbsp.) At ang kanilang yeast starter. Kailangan mong gawin ito mula sa pinindot na lebadura (40 g), asukal (25 g) at tubig. Ibuhos ang starter sa isang lalagyan na may mga mansanas at asukal, iling ng kaunti at hayaang mainit sa loob ng 6 na oras.
Pagkatapos ng inilaang oras, ang kvass ay dapat ibuhos sa mga bote at sarado nang mahigpit gamit ang mga takip. mga boteumalis muna sa mga kondisyon ng silid upang ang inumin ay magsimulang mag-ferment, at pagkatapos ay ipadala ito sa refrigerator para sa isa pang 2 araw. At pagkatapos lamang na maaari mong subukan ang apple kvass, ang recipe na kung saan ay ipinakita dito. Ito ay lumalabas na medyo matalas, na may kaaya-ayang apple aftertaste.
Pagluluto ng apple kvass na may mint
Ang paghahanda ng kvass ayon sa recipe na ito ay nagsisimula din sa pagluluto ng unsweetened compote mula sa 1.5 litro ng tubig at mansanas (4 na mga PC.). Kapag lumamig na ang sabaw, ibuhos ang kalahati nito sa isa pang lalagyan ng baso, magdagdag ng tuyong lebadura (½ tsp) at asukal (4 tbsp). Ilagay ang lalagyan sa init para maihanda ang sourdough. Kapag tumaas na ang masa, ibuhos ito sa compote, ilagay ang tinadtad na mint at isang dakot na pasas.
Takpan ang lalagyan ng kvass gamit ang gauze at hayaang mag-ferment ng 12 oras. Ang Apple kvass sa bahay ayon sa recipe na ito ay inihanda nang napakabilis, ngunit upang makakuha ng isang mas mayamang lasa, kinakailangan na ito ay infused sa refrigerator bago gamitin. Samakatuwid, ang natapos na inumin ay naka-bote at naka-imbak sa refrigerator para sa isa pang 2 araw at pagkatapos lamang matikman.
Apple cider (kvass): nagluluto sa sarili sa bahay
Ang recipe ng kvass na ito ay lalong popular sa Russia noong ika-19 na siglo, at ang produktong inihanda sa ganitong paraan ay tinatawag na apple cider. Ayon sa klasikong recipe, ang inumin ay nag-mature sa mga cellar sa loob ng 6-9 na buwan. Ngunit maaari ka ring gumawa ng apple cider sa pinasimpleng paraan.
Mula sa 1 kg ng mansanas at apat na litro ng tubig, magluto ng compote. Palamigin ito ng mabuti at idagdag300 g honey, live yeast (30 g), cinnamon (1 tsp). Takpan ang kawali gamit ang lahat ng laman ng cheesecloth at iwanang mainit para sa pagbuburo sa loob ng tatlong araw.
Kapag sapat na ang hinog na kvass, salain ito sa isang pinong salaan, ibuhos sa mga garapon o bote, isara ang mga ito nang mahigpit gamit ang mga takip at palamigin ng ilang oras. At pagkatapos nito, ang kvass (cider) ay maaaring ibuhos sa mga baso at ihain. Lumalabas itong mas malambot kaysa sa classic na cider, ngunit hindi gaanong masarap.
Inirerekumendang:
Paano gumawa ng iced tea sa bahay: mga tampok sa pagluluto, pinakamahusay na mga recipe at rekomendasyon
Maaari mo itong lutuin mismo: ito ay magiging mas masarap at mas mura kung minsan. Sasabihin sa iyo ng aming artikulo ngayon kung paano gumawa ng iced tea sa bahay. Umaasa kami na ang natural at nakakapreskong, ice tea ay magiging paborito mong inumin sa mainit-init na panahon
Paano gumawa ng mga lutong bahay na burger: mga recipe, paraan ng pagluluto at mga review
Hindi nagsasawa ang mga Nutritionist na ipaliwanag sa mga tao kung gaano nakakapinsala ang fast food, lalo na, ang American. Gayunpaman, hindi mo maaaring i-drag ang mga bata sa pamamagitan ng mga tainga mula sa mga hamburger at french fries. Gayunpaman, ginagawa din ng maraming matatanda. At upang mabawasan ang masamang epekto ng hindi tamang pagkain sa pinakamababa, ang mga karampatang ina ng mga pamilya ay hindi nakikipagtalo at hindi nagbabawal, ngunit nagluluto ng mga lutong bahay na burger
Paano gumawa ng profiteroles: mga sangkap, recipe na may paglalarawan, mga tampok sa pagluluto
Profiteroles ay choux pastry na may iba't ibang fillings. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga meryenda at pista opisyal. Kung hindi mo gustong makipagkulitan sa mga cream custard, maaari kang gumawa ng isang mahusay na alternatibo. Kapansin-pansin na ang profiteroles ay maaaring hindi lamang sa matamis na pagpuno, kundi pati na rin sa isda, karne, keso, at iba pa
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Paano gumawa ng sarsa ng bechamel: recipe na may paglalarawan at larawan, mga tampok at mga sikreto sa pagluluto
Bechamel ay isa sa apat na pangunahing sarsa sa French cuisine. Ito ay isang milky sauce na maaaring ihain nang mag-isa o gamitin bilang batayan para sa isang mas detalyadong pagpuno ng ulam. Naglalaman lamang ito ng tatlong sangkap, ngunit maaaring lagyan ng lasa sa iba't ibang paraan kung kinakailangan. Paano gumawa ng sarsa ng bechamel sa bahay?
