Blueberry compote para sa taglamig - recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Blueberries ay isang maliit na palumpong na may nakakain na asul na berry. Ito ay may posibilidad na matagpuan sa mga rehiyon na may malamig hanggang mapagtimpi na klima. Ang mga makatas na bunga ng halaman na ito ay naging paksa ng pagtitipon mula noong sinaunang panahon. Ginagamit ang mga ito kapwa sariwa at naproseso. Sa mga tao, ang blueberry compote ay napakapopular. Dahil sa mga natatanging katangian ng berry mismo, ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Bukod dito, maaari mo itong lutuin sa iba't ibang paraan.

Healing drink

Ang pagkain ng mga blueberry ay nakakatulong sa isang tao na malutas ang ilang malubhang problema sa kalusugan. Ang tila ordinaryong berry na ito ay may kakayahang:

• labanan ang mga sakit sa bituka;
• iwasan ang mataas na asukal sa dugo;
• ibalik ang paggana ng bituka;
• makayanan ang mga sakit ng cardiovascular system.

Mula sa mga bunga ng halamang ito sa bahay, maaari kang magluto ng mabango at masarap na jelly o fruit drink. Ngunit ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng blueberry compote.

Para ditokakailanganin mo: para sa kalahating kilo ng sariwang berry, isang litro ng tubig at 125 gramo ng asukal.

Ang blueberry compote na ito ay madaling gawin:

1. Una, ang mga berry ay dapat na hugasan ng mabuti, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
2. Syrup ay maaaring ihanda sa oras na ito. Kinakailangang pakuluan ang tubig sa isang kasirola, at pagkatapos ay ibuhos ang asukal dito at hintayin itong ganap na matunaw.
3. Ilagay ang mga berry sa mainit na syrup at pakuluan ang timpla.

Ngayon, lalamig na lang ang inumin. Pagkatapos nito, maaari mo itong inumin, na tinatamasa ang masarap na aroma ng makatas na blueberries.

Frozen fruit compote

Ang mga sariwang berry ay karaniwang available lamang sa taglagas. Sa natitirang bahagi ng taon, ang blueberry compote ay maaaring ihanda mula sa mga frozen na prutas. Sa kasong ito, kailangan mo: para sa bawat kalahating kilo ng mga berry, isa at kalahating baso ng asukal at 2 litro ng tubig.

Ang paraan ng paghahanda ng inumin ay medyo katulad ng nakaraang bersyon:

1. Ang unang dapat gawin ay pakuluan ang syrup. Para gawin ito, ibuhos ang nasusukat na dami ng asukal sa malinis na kasirola o copper basin.
2. Ibuhos ito ng tubig sa isang tiyak na sukat at ilagay sa isang maliit na apoy. Ang halo ay dapat dalhin sa isang pigsa. Sa panahong ito, sa patuloy na paghahalo, ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
3. Ibuhos ang mga berry at haluing mabuti.
4. Lutuin na may takip sa loob ng 12 minuto sa napakahinang apoy. Ang produkto ay hindi kailangang pakuluan ng mahabang panahon. Kung hindi, maaari itong humantong sa pagkasira ng lahat ng bitamina na taglay nito.

Mas mainam na palamigin ang inumin sa mga natural na kondisyon upang ito ay makapag-infuse pa ng kaunti. Pagkatapos nito, maaari itong itago sa refrigerator ng ilang araw.

Mga paghahanda sa taglamig

Nakasanayan na ng mga tao ang pag-aani ng iba't ibang produkto para magamit sa hinaharap. Sa katunayan, sa taglamig, marami sa kanila ang halos imposibleng mahanap. Ito ay kadalasang totoo para sa mga berry. Bilang karagdagan sa karaniwang jam o halaya, maaari kang magluto ng masarap na blueberry compote para sa taglamig. Ang ganitong inumin sa malamig na panahon ay magpapaalala sa iyo ng mga mainit na araw ng taglagas.

Bukod dito, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, at ito ay mahalaga din. Upang magluto ng blueberry compote para sa taglamig, kailangan mo munang gumawa ng syrup. Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng: sa bawat 600 mililitro ng tubig, 400 gramo ng asukal.

Ang gawain ay dapat gawin sa mga yugto:

1. Una kailangan mong ayusin ang mga berry. Ang mga bulok o nasirang prutas ay dapat na itapon kaagad. Pagkatapos nito, dapat hugasan nang mabuti ang mga produkto.
2. Glass canning jars singaw o inihaw sa oven. Maaaring piliin ng lahat ang opsyon na pinakagusto niya.
3. Ibuhos ang mga berry sa mga inihandang pinggan. Depende sa nais na saturation ng inumin, maaari nilang punan ang ¼ o 1/3 ng lata.
4. Ibuhos ang mga produkto na may sariwa, mainit pa ring syrup at selyohan kaagad.
5. I-pasteurize ang mga garapon sa isang kasirola na may mainit na tubig (90 degrees): para sa kalahating litro na pagkain ay aabutin ng 15 minuto, at para sa mga litro na garapon - 20 minuto.

Pagkatapos, ang tapos na produkto ay dapat palamigin at pagkatapos ay ipadala sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Higit pang lasa

Alam ng lahat na ang mga blueberryhindi masyadong mabangong prutas. Upang maghanda ng isang mahusay na blueberry compote para sa taglamig, ang recipe ay maaaring bahagyang mabago. Bilang mga paunang bahagi para dito, dapat kang kumuha ng: 0.4 kilo ng asukal kada litro ng tubig, pati na rin ang 300 gramo ng mga blueberry at seresa.

Ang paghahanda ng inumin, gaya ng dati, ay nagsisimula sa mga berry:

1. Ang mga prutas ay kailangang ayusin at ganap na linisin mula sa mga umiiral na tangkay. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay dapat hugasan ng malamig na tubig.
2. I-sterilize ang mga garapon gamit ang anumang alam na paraan.
3. Sa mga inihandang pinggan, ilagay ang mga produkto, ilagay ang mga ito sa mga layer na 3 sentimetro, sa ibabaw ng bawat isa. Mas mainam na magsimula sa seresa. Dapat mapuno ng mga berry ang mga garapon hanggang sa mga balikat.
4. Gumawa ng sugar syrup nang hiwalay.
5. Ibuhos ang pagkain na may mainit na solusyon.
6. Takpan ang leeg ng bawat garapon ng metal na takip at ilagay ang mga ito sa mainit na tubig para sa isterilisasyon (20 minuto para sa 1 litro).
7. Pagkatapos nito, dapat na ermetikong igulong ang mga lalagyan, baligtad at balot ng mahigpit.

Ito ay nagiging isang napakabangong blueberry compote para sa taglamig. Ang recipe para sa paghahanda nito, sa prinsipyo, ay maaaring ulitin kahit ng mga hindi pa nakikibahagi sa canning.

Mabilis at madali

Ang sumusunod na recipe ay ang pinakamabilis na blueberry compote. Ang buong proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na paunang sangkap: para sa 2 litro ng tubig, 2 gramo ng citric acid, pati na rin ang 300 gramo ng blueberries, asukal at mansanas.

Nangyayari ang lahat nang napakabilis:

1. Kailangang hugasan ang mga mansanas, alisin ang core sa kanila, at pagkatapos ay hiwain ang laman sa 4 na bahagi. Huwag hiwain nang napakapino ang prutas, kung hindi, magiging "mush" kapag naluto.
2. Blueberries ay dapat hugasan at tuyo. Upang gawin ito, maaari mo itong iwisik sa isang tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
3. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola, pakuluan, at pagkatapos ay idagdag ang lemon at asukal.
4. Idagdag ang mga mansanas at ipagpatuloy ang pagluluto ng timpla sa loob ng isa pang 4 na minuto.
5. Ibuhos ang mga berry at dahan-dahang ihalo ang laman ng palayok.
6. Pakuluan muli ang timpla at patayin kaagad ang apoy.
7. Hayaan ang compote na magtimpla ng kaunti, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon at igulong.

Ang malamig na inuming ito sa taglamig ay magiging isang tunay na mahahanap.

Alternatibong

May isa pang kawili-wiling paraan ng pagluluto ng blueberry compote. Para dito, batay sa tatlong litro ng natapos na inumin, kakailanganin mo ng: 400 gramo ng granulated sugar at 300 gramo ng mga sariwang berry.

Sa kasong ito, ibang teknolohiya sa proseso ang ginagamit:

1. Una, gaya ng dati, kailangan mong ayusin at hugasan ang mga blueberry. Ang berry na ito ay napaka-pinong, kaya ang lahat ay dapat gawin nang may matinding pag-iingat.
2. Pagkatapos nito, dapat itong ilipat sa isang tuyo at isterilisadong garapon ng salamin.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga berry, takpan ang lalagyan ng maluwag na takip at iwanan sa ganitong posisyon sa loob ng 20 minuto.
4. Pagkalipas ng oras, ang tubig ay dapat patuyuin at ang syrup ay dapat ihanda dito. Para magawa ito, kailangan mo ng palanggana o enamel pan.
5. Nagpapakulo ng asukalibuhos ang syrup sa mga garapon sa itaas.
6. Dapat lumamig ang inumin sa temperatura ng kuwarto.

Pagkatapos nito, maaari itong itago sa refrigerator at lasing nang may kasiyahan. Kung ang naturang compote ay niluto bilang paghahanda sa taglamig, kung gayon, nang hindi naghihintay ng paglamig, dapat itong agad na i-roll up.