Pilaf na may mga champignon: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pilaf na may mga champignon ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan: may karne o walang, may kanin, pearl barley o bakwit, sa kalan o sa isang slow cooker. May paraan para magluto ang lahat - para sa kumakain ng karne, at para sa vegetarian, at para sa pag-aayuno.

Magsimula sa isang klasikong recipe para sa champignon pilaf.

Classic

Itong tradisyonal na ulam ng karne na may kanin, na pupunan ng mushroom notes, ay iluluto sa isang kaldero sa kalan. Kakailanganin nito ang mga sumusunod na produkto:

• 200g rice;
• 300 g mushroom;
• 350 walang buto na karne (baboy);
• 1 sibuyas;
• 2 clove ng bawang;
• 1 carrot;
• mantika ng gulay;
• seasoning para sa pilaf;
• asin.

Pagluluto ng ulam:

1. Gupitin ang baboy sa mga cube.
2. Guriin ang mga karot, tumaga ng pinong sibuyas.
3. Gupitin ang mga kabute.
4. Sa isang kaldero, iprito ang mga piraso ng karne sa langis ng gulay.
5. Kapag ang mga ito ay ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga sibuyas at karot sa mga ito at ipagpatuloy ang pagprito.
6. Idagdag sa loob ng limang minutomushroom, asin, ibuhos ang pampalasa para sa pilaf at ihalo.
7. Banlawan ang bigas at ilagay sa kaldero, pagkatapos ay ibuhos sa tubig.

Takpan ang lalagyan ng takip at pakuluan ang laman hanggang sa ganap na maluto sa mahinang apoy.

Kuwaresma

Para maghanda ng lean pilaf na may mga champignon, kailangan mong uminom ng:

• isa at kalahating tasa ng bigas;
• sibuyas;
• kalahating kilo ng champignon mushroom;
• carrot;
• dalawang clove ng bawang;
• tatlong kutsarang langis ng oliba;
• giiling na paminta at asin.

Pagluluto ng pilaf:

1. Banlawan nang maigi ang bigas sa isang colander sa ilalim ng gripo hanggang sa maging malinaw ang tubig.
2. Ibuhos ang bigas na may malinis na tubig sa ratio na 1 hanggang 2.
3. Hugasan ang mga kabute at gupitin ang bawat isa sa apat na bahagi.
4. Magpainit ng mantika sa kawali, magdagdag ng mushroom at iprito.
5. Hiwain ang sibuyas nang pino, gadgad ang mga karot at idagdag sa mga kabute kapag nagsimula silang magprito. Magluto ng tatlong minuto.
6. Alisin ang tubig sa kanin at ilagay sa kawali.
7. Idagdag ang bawang, paminta at asin sa pagluluto.
8. Ibuhos sa tubig upang matakpan ng 1 sentimetro ang laman ng kawali.
9. Isara ang mga pinggan at kumulo sa ilalim ng takip hanggang maluto. Aabutin ito ng humigit-kumulang 25 minuto.
10. Wisikan ang natapos na pilaf ng mga mushroom na may mga sariwang damo.

May mga gulay

Para sa mga mahilig sa gulay at masustansyang pagkain, perpekto itong pilaf na may mga champignon. Kakailanganin nito ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 g champignon;
• 300g rice;
• dalawang karot;
• dalawang ulo ng bawang;
• dalawang matamis na paminta;
• seasoning para sa pilaf;
• asin.

Cooking order:

1. Gupitin ang mga gulay: mga kabute sa hiwa, mga sibuyas sa kalahating singsing, paminta at karot sa mga piraso.
2. Ilagay ang mga kabute at paminta sa kawali, asin at iprito sa loob ng limang minuto.
3. Hiwalay na igisa ang mga sibuyas at karot sa loob ng pitong minuto. Pagkatapos ay ilagay ang buong kanin at bawang sa ibabaw ng mga ito. Ibuhos ang mga gulay na may kanin na may tubig (0.5 l), asin at ibuhos ang pampalasa para sa pilaf. Kapag kumulo na ang tubig, takpan ang ulam, bawasan ang apoy at pakuluan ng 25 minuto.
4. Ilang minuto bago ang pagiging handa, ilagay ang mga champignon at paminta sa pilaf at ihalo.

Nananatili lamang ang pagsasaayos ng mabango at maanghang na ulam sa mga plato.

Sa slow cooker

Maaari kang magluto ng anumang ulam sa isang slow cooker, kaya walang exception ang pilaf. Mga sangkap na kakailanganin mo:

• 300 g mushroom;
• 300g rice;
• carrot;
• bombilya;
• isa at kalahating ulo ng bawang;
• mantika ng gulay;
• barberry, zira;
• paminta, asin.

Cooking order:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, hiwain ang mga kabute, lagyan ng rehas ang mga karot.
2. Igisa ang mga sibuyas sa mantika ng sunflower hanggang sa maging transparent.
3. Idagdag ang mga karot at mushroom sa sibuyas at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang limang minuto.
4. Asin, lagyan ng buo ang bawang at iprito hanggang lumambot.
5. Ilagay ang mga gulay sa mangkok ng multicooker,magdagdag ng kanin at tubig.
6. Itakda ang "Pilaf" mode at lutuin hanggang sa tumunog.

May manok

Magandang ideya para sa pilaf na may mga mushroom at karne ng manok. Magluto sa isang kaldero o malalim na kawali. Para sa kanya kailangan mong magluto:

• 300g chicken fillet;
• 150 g champignon;
• 120g steamed rice;
• sibuyas;
• carrot;
• mantika ng gulay;
• mga sariwang gulay;
• paminta at asin.

Paano magluto ng pilaf:

1. Dice chicken breast, onion rings, mushroom slices, grate carrots.
2. Iprito ang karne ng manok na may mga kabute at sibuyas sa langis ng gulay.
3. Pagkatapos mamula ang karne, magdagdag ng carrots at iprito ng isa pang limang minuto.
4. Ilagay ang kanin sa isang mangkok na may manok, gulay at kabute, ihalo, ibuhos sa tubig at pakuluan ng may takip nang humigit-kumulang 25 minuto.

Ihanda ang pilaf mula sa kalan, ayusin sa mga plato, budburan ng tinadtad na damo.

May pearl barley

Ang Pilaf na may mga champignon mushroom at pearl barley ay nararapat na bigyang pansin nang hindi bababa sa klasikong may kanin. Ang orihinal na bersyong ito ay mangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

• 150 g champignon;
• 100 pearl barley;
• sunflower oil;
• dalawang sibuyas, karot;
• spices (asin at paminta).

Cooking order:

1. pakuluan ang pearl barley hanggang kalahating luto.
2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing, lagyan ng rehas ang mga karot.
3. Sa isang kaldero, iprito ang sibuyas sa mantika ng sunflower, kapag naging transparent na, lagyan ito ng carrots.
4. Pakuluan ang mga mushroom sa tubig (limang minuto), pagkatapos ay idagdag sa mga sibuyas at karot at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang sampung minuto.
5. Huling pearl barley ay idinagdag sa kaldero. Puno ng tubig ang laman ng mga pinggan, ibinuhos ang asin at paminta.
6. Pakuluan ang ulam na tinakpan sa loob ng 40 minuto.

Ang pang-araw-araw na ulam na ito ay madaling gawin. Kasabay nito, ang mga purong mushroom na opsyon ay hindi mas masama kaysa sa mga opsyon sa karne at medyo kasiya-siya.