Pasta na may mga champignon: mga recipe, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Spaghetti na may mga champignon ay isang tradisyonal na pagkaing Italyano na minamahal at nag-ugat sa maraming bansa sa mundo. Isaalang-alang ang pinakasikat, masarap at madamdamin na mushroom pasta recipe na may iba't ibang sarsa.

Unang recipe: tradisyonal na spaghetti na may mga champignon, sibuyas, cream at parmesan

Ito ay isang masarap at kasiya-siyang pagkain. Upang maghanda ng spaghetti na may mga champignon sa isang creamy sauce, kakailanganin mo ang sumusunod na listahan ng mga sangkap:

• mushroom - 300 g;
• spaghetti - 450 g;
• parmesan - 150 g;
• bawang - 4 na ngipin;
• tuyong basil - 1 tsp;
• cream - 500 ml;
• bombilya;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.

Pagluluto ng ulam

Pag-isipan natin kung paano magluto ng pasta na may mushroom ayon sa recipe na ito:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa kalan, ang tubig ay maaaring asinan ng kaunti nang sabay-sabay.
2. Habang kumukulo ang tubig, kailangan mong hugasan ang mga mushroom, gupitin ito sa maliliit na plato at ilipat sa isang preheated pan.
3. Pagkatapos ay may kutsilyoi-chop ang bawang nang napakapino. Ang mga sibuyas ay kailangang balatan at gupitin sa mga cube.
4. Kapag ang katas ng kabute ay ganap na sumingaw, kailangan mong magbuhos ng langis ng oliba, magdagdag ng sibuyas at bawang. Dapat iprito ang lahat ng ito hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
5. Kapag kumulo ang tubig sa kaldero, ilagay ang spaghetti at lutuin ayon sa mga tagubilin sa package.
6. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang cream sa isang kawali, magdagdag ng tuyo na basil, paminta, asin dito at pukawin hanggang sa kumulo. Kailangan mong patayin kaagad ang apoy para wala silang oras na pumulupot.
7. Spaghetti ay dapat luto nang kaunti kaysa sa oras na nakasaad sa pakete. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang tubig at ilipat ang mga ito sa kawali. Kung walang sapat na espasyo sa kawali, kailangan mong ibalik ang spaghetti sa kawali at idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa mga ito.
8. Pagkatapos nito, haluing mabuti ang lahat, isara ang takip at hayaang lumabas ang spaghetti na may sauce at mushroom.
9. Finishing touch - kailangan mong lagyan ng rehas ang parmesan sa isang pinong kudkuran.

Ihain ang ulam sa magagandang portioned na plato, pinalamutian ito ng keso at isang sanga ng gulay.

Ikalawang recipe - mabilis na pagluluto ng spaghetti na may mga champignon

Bago mo - ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng pagluluto ng spaghetti sa sour cream sauce na may mga champignon.

Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 20 minuto.

Listahan ng mga sangkap para sa recipe ng mushroom pasta na ito:

• mushroom - 6 piraso;
• spaghetti - 100 g;
• bawang - 2 ngipin;
• sibuyas - 1 ulo;
• langis - 3 tbsp. l;
• maasim na cream - 6 tbsp. l;
• spices –sa panlasa;
• sabaw o tubig - 4 tbsp. l. (anuman ang nasa kamay).

Paraan ng pagluluto:

1. Una, lutuin ang spaghetti sa katamtamang init ayon sa mga tagubilin sa package. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Pagkatapos ay alisan ng balat ang sibuyas mula sa balat, gupitin ito ng pino gamit ang kutsilyo at ipadala sa isang preheated pan, binuhusan ng kaunting mantika.
3. Pagkatapos ay kailangan mong balatan ang bawang, tadtarin ng makinis at idagdag sa sibuyas. Iprito ang lahat nang sama-sama, hinahalo paminsan-minsan hanggang sa bahagyang kayumanggi, huwag hayaan itong magprito nang labis.
4. Susunod, kailangan mong iprito ang mga mushroom sa kulay-gatas. Upang gawin ito, kailangan nilang hugasan, gupitin sa apat na bahagi, ilagay sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Pagkatapos ay dapat mong ibuhos ang sabaw ng karne o tubig at magdagdag ng kulay-gatas, budburan ng mga pampalasa at kumulo sa ilalim ng takip, paminsan-minsang pagpapakilos, nang mga 7 minuto pa.
6. Kapag nagsimulang kumulo ng bahagya ang sauce, kailangan mong lagyan ito ng pinakuluang spaghetti at ihalo. Kapag nabasa na ang mga ito sa sarsa at mainit na, oras na para alisin ang mga ito sa init.
7. Para maging maganda ang ulam sa plato, maaari mong palamutihan ang spaghetti ng mga sanga ng sariwang damo o dahon ng basil.

Ikatlong recipe: spaghetti na may manok at mga champignon (o iba pang mushroom) sa isang creamy sauce

Ito ay isang simple, nakabubusog at masarap na ulam na may dibdib ng manok, cream, sibuyas at mga halamang gamot.

Listahan ng mga sangkap:

• leek - 1 pc. (puting bahagi lamang);
• filletmanok - 400 g;
• bawang - limang ngipin;
• cream - 500 ml;
• mushroom - 300 g;
• thyme - 4 na sanga;
• spaghetti - 250g;
• langis ng oliba - 3 tbsp. l;
• Parmesan - 50g

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang fillet ng manok, patuyuin ng paper towel at gupitin sa maliliit na cube.
2. Pagkatapos ay hugasan at gupitin ang mga kabute sa maliliit na hiwa.
3. Kailangang banlawan at gupitin ang puting bahagi ng leek sa manipis na singsing.
4. Ang mga butil ng bawang ay dapat na balatan at tinadtad ng makinis gamit ang isang kutsilyo.
5. Pagkatapos ay maglagay ng lalagyan ng tubig para sa spaghetti sa maximum na apoy.
6. Pagpapainit ng kawali na nilagyan ng langis ng oliba.
7. Una, kailangan mong iprito ang mga piraso ng manok. Ang apoy ay kailangang gawing mas malakas ng kaunti kaysa sa karaniwan at pukawin paminsan-minsan. Ito ay kinakailangan upang dalhin ang fillet ng manok sa puti. Pagkatapos ay maaari mo itong asin at lagyan ng paminta.
8. Susunod na kailangan mong ilagay ang mga mushroom sa kawali, paghaluin ang lahat at dalhin ang lahat ng sangkap sa isang mamula-mula na kulay.
9. Pagkatapos ibuhos ang cream, pakuluan ang ulam sa mahinang apoy.
10. Sa oras na ito dapat luto na ang spaghetti. Iniiwan namin ang mga ito ng medyo kulang sa luto (al dente) at inilipat sa kawali.
11. Lahat ay dapat ihalo nang lubusan, tikman para sa asin at paminta, at pagkatapos ay alisin sa init at takpan.
12. Bago ihain, ang ulam ay dapat budburan ng pinong gadgad na parmesan. Kung ninanais, maaari mo itong palamutihan ng mga sariwang damo.

Ngayon pag-usapan natin ang pasta.

Champignon Pasta

Ito ay isa pang klasikong Italian dish na paborito sa buong mundo.

Kawili-wiling impormasyon: ang sariwang totoong pasta sa Italy ay inihahanda sa bahay sa parehong paraan tulad ng aming pasta. Ang pasta na niluto sa bahay ay lumalabas na espesyal - napakasarap, malakas, na may espesyal na lasa ng itlog. Sa ating bansa, kaugalian na bumili ng pasta sa mga tindahan, dahil makikita mo sa mga istante ng tindahan ang mga produktong ito ng anumang kalidad at iba't ibang hugis.

Ang pinaka-malusog na pasta ay itinuturing na ginawa mula sa durum na trigo at nilutong "al dente" (undercooked, na may hard core). Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng kumplikadong carbohydrates at fiber.

Unang recipe: champignon pasta na may light sauce

Ang pinakamahalagang bagay sa ulam na ito ay huwag lumampas sa mga pampalasa, upang hindi madaig ang natural na lasa ng mga kabute.

Upang ihanda itong mushroom pasta recipe, kakailanganin mo ang sumusunod na listahan ng mga sangkap:

• paste - 400 g;
• mushroom - 600 g;
• parmesan cheese - 30g;
• harina - 1 tbsp. l.;
• cream - 200 ml;
• asin at paminta sa panlasa.

Servings: 4-5.

Paano magluto

Isaalang-alang ang sunud-sunod na recipe para sa pasta na may mushroom:

1. Ang unang hakbang ay ihanda ang lahat ng mga sangkap na ginamit, pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang mga kabute, at punan din ang kaldero upang ihanda ang pasta.
2. Pasta(sa anumang laki at anumang hugis) ay dapat na isawsaw sa kumukulong inasnan na tubig at pakuluan ng isang minutong mas mababa kaysa sa inireseta sa pakete. Pagkatapos ay lulutuin ang paste sa nais na estado - isang solidong core ang mananatili sa loob at hindi mawawala sa paste ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
3. Kailangan mong gadgad ang parmesan sa isang pinong kudkuran, kakailanganin mo ito sa pinakadulo.



4. Pagkatapos ay kailangan mong hugasan ang mga kabute at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay dapat ilipat ang mga mushroom sa kawali, isara ang takip at iprito sa katamtamang init hanggang sa malabas ang katas ng kabute. Pagkatapos nito, magdagdag ng cream, harina sa kawali, asin at paminta ang ulam. Lutuin ang sauce na nakasara ang takip sa loob ng 10-15 minuto.
5. Kapag handa na ang pasta, dapat itong ilagay sa mga plato, ibabawan ng sarsa, budburan ng grated parmesan at magdagdag ng black pepper kung gusto. Tapusin gamit ang mga sanga ng sariwang thyme o ang iyong mga paboritong gulay.

Ikalawang recipe: pasta na may mga kamatis at champignon

Ang pasta ayon sa recipe na ito ay inihanda nang medyo mabilis, kaya lalo itong maakit sa mga abalang tao o mga totoong workaholic. Ang sarsa ng kabute ay napakapopular sa ating bansa, ngunit sa recipe na ito ay ipapakita ito sa isang bahagyang naiibang interpretasyon.

Karaniwan ay mas gusto ng mga tao ang mga cream sauce, ngunit ang mushroom sauce para sa pasta o spaghetti ay maaaring maging mabuti nang walang cream. Tamang-tama ang mga kamatis, basil, at bawang para pagandahin ang anumang kabute.

Mushroom pasta recipe ay palaging masarap. Angkop atspaghetti, at linguine, pasta at maging ang mga plain noodles na may mushroom - available ang mga ito sa buong taon, hindi gaanong magastos at magiging napaka-angkop bilang isang festive dish, dahil ang champignon sauce ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Listahan ng mga sangkap

Upang magluto ng pasta na may mga champignon ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo:

• kamatis - 3 piraso;
• paste - 200 g;
• mushroom - 100 g;
• berdeng sibuyas - sa panlasa;
• basil - 2 sanga;
• bawang - 2 ngipin;
• parmesan - 50 g;
• butter;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Ayon sa recipe na ito, ang pasta na may mga champignon ay mabilis na inihanda. Tumatagal ng 20-25 minuto.

Pagluluto

Pag-isipan natin kung paano magluto ng pasta na may mga champignon:

1. Ang unang hakbang ay pakuluan ang pasta.
2. Habang nagluluto ang pasta, kailangan mong balatan (huwag hugasan!) ang bawang at mushroom, hugasan ang mga berdeng sibuyas, kamatis at basil.
3. Kailangang balatan ang mga kamatis.
4. Pagkatapos ay hatiin ang mga mushroom sa kalahati sa maliliit na plato; ang mga berdeng sibuyas at bawang ay dapat na makinis na tinadtad, at ang mga kamatis ay dapat na diced. Pagkatapos ang sarsa para sa pasta na may mushroom ay magiging napakasarap at mayaman.
5. Susunod, kailangan mong painitin ang kawali sa mahinang apoy, buhos ng kaunting olive oil, ilagay ang bawang at iprito ito sa loob ng 20 segundo, hinahalo paminsan-minsan.
6. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga champignon sa bawang, ihalo at iprito, pagpapakilos, para sa mga 10 minuto - hanggang ang lahat ng likido sa kawali ay sumingaw at sila ay kayumanggi;pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng berdeng sibuyas at magprito ng ilang minuto pa, magdagdag ng tinadtad na kamatis, haluin at pakuluan ang lahat ng isa pang 5 minuto sa mahinang apoy.
7. Mushroom pasta sauce ay halos handa na. Ilang minuto bago lutuin, kailangan mong magdagdag ng mga sariwang dahon ng basil sa ulam. Ngayon ay kailangan mong asinan at paminta ang ulam ayon sa panlasa.
8. Ngayon ay kailangan mong ilipat ang nagresultang sarsa sa nilutong pasta, pagkatapos ay ibuhos ang kaunting tubig mula sa ilalim ng pasta sa parehong lugar at ihalo ang lahat nang lubusan. Ang pasta na may mga champignon ay magiging handa sa isang quarter ng isang minuto. Patayin ang kalan.
9. Bago ihain, dapat na ilagay ang ulam sa mga plato at, kung gusto, budburan ng grated parmesan, palamutihan ng mga sanga ng paborito mong gulay.

Kaya, tumingin kami sa mga recipe ng pasta na may mushroom. Ang mga pagsusuri tungkol sa kanila ay ang pinaka-positibo. Ang kadalian ng paghahanda ng ulam, nutritional value at kahanga-hangang lasa ay nabanggit. Ang mga hostesses ay nalulugod sa iba't ibang mga recipe at ang mababang halaga ng mga pinggan. Maraming tao ang mahilig sa pasta na may mushroom.