Mula sa anong kuwarta maaari kang gumawa ng pie na may repolyo

Mula sa anong kuwarta maaari kang gumawa ng pie na may repolyo
Mula sa anong kuwarta maaari kang gumawa ng pie na may repolyo
Anonim

Pie ay inihurnong mula noong sinaunang panahon. Ang mga tradisyonal na tea party na may samovar ay hindi kumpleto nang walang mga treat. At ang lugar ng karangalan sa kanila ay inookupahan ng mga pie. Ang mga modernong electric kettle at coffee maker ay pinalitan ang mga samovar, ngunit ang mga tradisyonal na pagkain ay hindi nawala ang kanilang katanyagan. Hindi kumpleto ang pag-inom ng Sunday tea kasama ang pamilya kung walang mabangong pastry. Oo, at sa oras ng tanghalian, ang isang pie na may repolyo ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Pie na may repolyo
Pie na may repolyo

Recipe

Paano magluto ng pie ng repolyo sa bahay? Masahin muna ang kuwarta.

Mga sangkap:

  • 1kg premium na harina;
  • 1 sachet dry yeast;
  • 0, 2 kg na mantikilya;
  • 400ml na tubig;
  • 2 kutsarang asukal;
  • asin.

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap. Matunaw ang mantikilya sa pinakuluang tubig o gatas. Ibuhos ang mainit na pinaghalong mantikilya sa mangkok ng harina. Masahin ang kuwarta hanggang malambot at nababanat. Sa tapos na estado, hindi ito dumikit sa mga kamay. Pagkatapos ng pagmamasa, ang kuwarta ay inilalagay sa isang mangkok, na natatakpan ng isang napkin at inilagay sa init sa loob ng isang oras at kalahati. Tumataas ang volume nito at nagiging malago.

Mga sangkap para sa pagpuno:

  • isang maliit na ulo ng repolyo;
  • 5 itlog;
  • 30 ml langis ng gulay;
  • 2 sibuyas;
  • 50 gramo ng mantikilya;
  • spices at asin.
Pie na may repolyo
Pie na may repolyo

Ang repolyo ay tinadtad at pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Ito ay tumatagal ng lima hanggang pitong minuto upang gawin ito. Ilipat ang repolyo na may slotted na kutsara sa isang mangkok. Kasabay nito, pinapayagan ang tubig na maubos. Ang mantikilya ay idinagdag sa semi-tapos na produkto ng repolyo na hindi pa lumalamig. Matigas na pinakuluang ang mga itlog. Ang binalatan na sibuyas ay pinong tinadtad at pina-brown sa langis ng mirasol. Ang repolyo ay halo-halong may tinadtad na itlog. Idagdag ang inihandang sibuyas, asin at paminta sa nagresultang timpla. Handa na ang pagpuno.

Ang kuwarta ay nahahati sa magkakahiwalay na mga cake, kung saan sila ay bubuo ng isang pie na may repolyo. Ang bawat cake ay leveled, at isang maliit na halaga ng natapos na pagpuno ay inilalagay sa gitna nito. Ang pagkakaroon ng pinched ang mga gilid, ang nabuo na pie na may repolyo ay inilalagay sa isang baking sheet, na dati nang greased ang mga gilid na may langis ng gulay. Bago ilagay sa oven, ang kanilang ibabaw ay pinahiran ng whipped yolk. Ang mga pie na may repolyo ay inihurnong sa isang mahusay na pinainit na oven. Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay 200 degrees Celsius. Sapat na ang tatlumpung minuto hanggang sa ganap na maihanda.

Mula sa yeast dough, inihahanda ang mga piniritong pie ng repolyo, kung saan ang larawan ay ibinigay sa ibaba.

Pritong repolyo pie. Isang larawan
Pritong repolyo pie. Isang larawan

Iba ang palaman ng repolyo para sa kanila. Hindi lamang tinadtad na sariwang repolyo ang magagawa, kundi pati na rin sauerkraut.

Kinakailangan:

  • 500 gramo sariwa o adoborepolyo;
  • bombilya;
  • asin;
  • spices.

Ihanda ang pagpapatahimik. Ang repolyo ay tinadtad, inasnan at bahagyang durog. Ito ay halo-halong may ginintuang sibuyas, binudburan ng giniling na paminta at nilagang mabuti. Ang natapos na pagpuno ay pinalamig.

Ang mga solong cake ay nabuo mula sa yeast dough. Bahagyang leveled, sila ay puno ng palaman, pinching ang mga gilid. Ang bawat patty na may repolyo ay pinirito sa magkabilang panig sa isang sakop na kawali sa mainit na langis ng mirasol. Inihain kaagad ang mga pie pagkatapos maluto.

Mga pie na may repolyo. Puff pastry
Mga pie na may repolyo. Puff pastry

May iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng mga pie na may repolyo. Ang puff pastry ay hindi mas masahol kaysa sa lebadura para sa gayong pagluluto. Hindi mo ito lutuin sa iyong sarili, ngunit bilhin ito sa tindahan. Para sa pagpuno, ang sariwa o sauerkraut ay angkop. Ito ay nilaga na may mga sibuyas. Ang mga nabuong pie ay inihurnong sa isang mahusay na pinainit na oven. Ang temperatura ng pagluluto ay 190 degrees Celsius. Sapat na ang tatlumpung minuto hanggang sa ganap na maluto ang mga pie.

Inirerekumendang: