"Calzone" - pizza na may lihim

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Italian cuisine ay sikat sa mga pizza, pasta at dessert nito. Upang tamasahin ang marami sa kanila, hindi na kailangang bisitahin ang mga cafe at restaurant. Sinuman, kahit na isang baguhan na babaing punong-abala, ay maaaring magluto ng maraming pagkain sa kanyang sariling kusina upang masiyahan ang mga kamag-anak o mga bisita. "Calzone" - pizza, na isang tradisyonal na meryenda ng Italyano. Masarap, medyo mabilis maghanda, maaari pa itong ihain sa festive table. Bagama't may salitang "pizza" sa pangalan nito, sa halip ito ay isang closed pie. Maaari itong ihanda na may iba't ibang mga pagpuno: na may mga porcini na kabute o adobo na mga pipino, pati na rin sa karne, manok, gulay - lahat na kasalukuyang nasa iyong refrigerator ay maaaring gamitin. Paano inihanda ang pizza na "Calzone", basahin ang recipe na may larawan at ang teknolohiya para sa paghahanda ng kuwarta at mga toppings sa aming artikulo. Tandaan na kahit na ang handa na kuwarta para sa pagluluto sa hurno ay maaaring mabili sa tindahan, pati na rin ang mga tinadtad na sangkap ng pagpuno, mas mahusay pa rin na gawin ang mga ito sa iyong sarili, dahil hindi ka gaanong magdadala sa iyo.oras. Sa kabuuan, gugugol ka ng humigit-kumulang 10 minuto upang ihanda ang base (kasama ang 30 minuto para tumaas ang kuwarta), at hindi hihigit sa 10-15 minuto para sa pagpuno. Ang resulta ay isang kamangha-manghang masarap na ulam na higit pa sa magbabayad ng katamtamang pamumuhunan sa oras.

Pizza "Calzone": recipe ng manipis na masa para sa pagluluto sa hurno

Hindi lihim na ang tagumpay ng ulam na ito ay kalahati, o marahil higit pa, ay nakasalalay sa malutong na manipis na kuwarta. Pagkatapos ng lahat, ang paglalagay nito sa anumang, kahit na ang pinakasimpleng pagpuno, makakakuha ka ng mahusay na mga pastry, halos tulad ng sa isang tunay na Italian restaurant. "Calzone" - isang pizza na nangangailangan ng paghahanda ng yeast dough, kung saan kakailanganin mo:

• 400ml (mga 1.5 tasa) ng gatas;
• 660 gramo ng harina ng trigo (iyan ay 5 tasa ng 200 ml);
• 4 na kutsarang puno ng langis ng oliba;
• 14 gramo ng tuyong lebadura;
• isang kutsarita ng asin at 4 na kutsarita ng asukal.

Kung kinuha mo ang gatas sa refrigerator, painitin ito nang bahagya sa temperatura ng silid, itunaw ang asukal at lebadura sa loob nito. Hayaang tumayo ng humigit-kumulang 10-15 minuto. Magdagdag ng asin sa harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ang likidong halo ng lebadura at gatas dito, ihalo nang mabuti, at pagkatapos ay idagdag ang langis ng oliba. Dapat kang makakuha ng isang katamtamang makapal na kuwarta, kailangan mong masahin ito nang lubusan sa loob ng 5-7 minuto. Susunod, igulong ito sa isang bola at ilagay ito sa isang lalagyan na may bahagyang mantika kung saan tataas ang masa. Mag-iwan ng kalahating oras sa isang mainit na lugar. Matapos ang base para sa pagluluto ng hurno ay handa na,hatiin ito sa 4 na bahagi (ang mga sangkap sa recipe ay sapat na para sa eksaktong 4 na pizza), igulong ito ng manipis na may rolling pin.

Paghahanda ng palaman para sa "Calzone": pizza na may mga mushroom at adobo na pipino

Ang pagpuno para sa Italian pie na ito ay maaaring maging anumang bagay, maaari mong gamitin ang anumang sapat na iyong imahinasyon. Ihanda natin ang pagpuno ng mga puting adobo na mushroom at mga pipino. Para sa kanya:

• 

  1-2 malalaking adobo na pipino;

• 150-200 gramo ng adobo na porcini mushroom;
• 300 gramo ng ham;
• 5-6 katamtamang hinog na kamatis;
• 4 na buong kutsara ng anumang ketchup;
• 150 gramo ng gadgad na matapang na keso;
• spices.

Mapinong dice ham, mushroom at cucumber; mga kamatis - sa maliliit na hiwa. Pagulungin ang dalawang manipis na piraso ng kuwarta. Sa una, mas mababa, unang ilatag ang mga kamatis, pagkatapos ng ham, mushroom at mga pipino, iwiwisik ang "Provencal herbs", at pagkatapos ay gadgad na keso. Isara ang ikalawang kalahati ng kuwarta, i-fasten ang mga gilid, na bumubuo ng magandang roller. Lubricate ang ibabaw na may ketchup, at pagkatapos ay maghurno sa oven (sa 220 degrees) para sa 10-15 minuto. Ang "Calzone" ay isang pizza na tiyak na magugustuhan ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya, at, tulad ng nakikita mo, ito ay inihanda nang simple at mabilis.