Pinatuyong cranberry: mga recipe sa pagluluto, benepisyo, pinsala

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 16:29

Upang maghanda ng iba't ibang pagkain, maraming maybahay ang gumagamit ng mga tuyong cranberry. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano gumawa ng ganoong blangko sa bahay. Isaalang-alang natin ang isyung ito nang mas detalyado.

Ano ang produktong ito

Ang mga pinatuyong cranberry ay mga bunga ng gumagapang na halaman na inihanda gamit ang isang espesyal na teknolohiya. Ang ganitong delicacy ay ginagamit hindi lamang bilang isang magaan na meryenda, kundi pati na rin bilang bahagi ng mga sarsa, pastry, iba't ibang inumin.

Maaari kang magluto ng pinatuyong cranberry sa bahay nang hindi nahihirapan. Ang pangunahing bagay ay sundin ang teknolohiya at piliin ang mga tamang prutas. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang tapos na produkto, sa kabila ng katotohanan na ito ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ay maaaring kontraindikado sa ilang mga pathologies.

Recipe ng pinatuyong cranberry: pangunahing panuntunan

Isaalang-alang ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ng produkto - sa oven. Upang makagawa ng mga pinatuyong cranberry sa bahay, dapat mong sundin ang ilang mga panuntunan:

1. Dapat pumili ka lamang ng mga hinog na prutas na walang pinsala at walang nabubulok. Dapat ay maliwanag at makatas ang mga ito.
2. Bago lutuin, inirerekumenda na banlawan ang mga berry sa ilalim ng tubig na umaagos, alisindumi at mga labi.
3. Ang temperatura sa oven sa panahon ng pagpapatuyo ay hindi dapat lumampas sa 60 ˚С.

Paano magluto

Ngayon, sulit na ilista ang mga hakbang sa pagluluto:

1. Sugar syrup ay dapat ihanda. Upang gawin ito, ibuhos ang 0.5 litro ng purong tubig sa lalagyan, init ito at magdagdag ng 2 tasa ng puting asukal. Ang mga nilalaman ay dapat dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Kung hindi ay dumikit ang asukal sa ilalim ng mangkok at maaaring masunog.
2. 1 kg ng mga inihandang cranberry ay dapat ibuhos ng yari na sugar syrup at ilagay sa kalan. Kailangan mong lutuin ang mga prutas sa pinakamababang temperatura ng pag-init hanggang sa magsimula itong pumutok.
3. Dapat alisin ang lalagyan sa apoy at hayaang ganap na lumamig. Sa dulo, ilagay ang mga cranberry sa isang baking sheet, na dating natatakpan ng parchment.
4. Ang baking sheet ay dapat ilagay sa isang preheated oven. Inirerekomenda na pakuluan ang mga cranberry sa loob ng 4-5 oras.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, kailangang palitan ang parchment paper at ipagpatuloy ang paghihinagpis. Pagkatapos ng 4-5 oras, magiging handa na ang tuyong stick.

Nga pala, ang syrup na nabuo bilang resulta ng kumukulong berries ay hindi dapat ibuhos. Maaari itong gamitin sa pagbabad ng mga cake.

Paggamit ng mga espesyal na kagamitan

Marahil, maraming maybahay ang may dryer para sa mga gulay, prutas at berry. Maaari rin itong gamitin upang gumawa ng mga pinatuyong cranberry. Sa dryer, ang prosesong ito ay mas mabilis at tumatagal ng mas kaunting libreng oras.mga mistress.

Upang magsimula, inirerekumenda na magwiwisik ng mga cranberry ng asukal at bahagyang durugin, ngunit huwag gilingin. Sa form na ito, ang mga prutas ay dapat iwanan para sa buong gabi o para sa 8 oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang syrup ay pinatuyo mula sa mga berry, at ang mga cranberry ay ipinadala sa dryer. Hindi hihigit sa 2 oras ang pagluluto.

As you can see, ang dried cranberry recipe ay hindi gaanong magastos. Ito ay nananatiling isaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng naturang produkto.

Ano ang silbi ng

Ang mga katangian ng pinatuyong cranberry ay tinutukoy ng kakaibang komposisyon nito. Ang naturang produkto ay naglalaman ng maraming bitamina, kabilang ang B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C, at choline. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga prutas ay maaaring mapangalagaan ng benzoic acid. Ito ay isang medyo malakas na antioxidant na maaaring maprotektahan ang mga selula ng katawan mula sa mga nakakapinsalang radical. Bilang karagdagan, pinipigilan nito ang pagtanda.}

Ang mga benepisyo ng pinatuyong cranberry ay kilala sa maraming manggagamot. Salamat sa potasa, pati na rin ang bitamina C, ang regular na paggamit ng produktong ito ay nakakatulong upang maiwasan ang pag-unlad ng mga nakakahawang at sipon. Bilang karagdagan, ang PP ay nagtataguyod ng normal na sirkulasyon ng dugo, na pumipigil sa paglitaw ng mga namuong dugo, varicose veins at mga plake.

Sa regular na paggamit ng cranberry, bumubuti ang aktibidad ng pag-iisip. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo sa mga berry ay nag-normalize ng pamumuo ng dugo. Kapansin-pansin na mapapabuti ng produkto ang kondisyon ng mga kuko, buhok at balat.

Mayroon ding magandang balita para sa malakas na kalahati ng sangkatauhan. Regular na paggamitPinapabuti ng cranberry ang potency dahil sa mga enzyme nito.

Masakit ba

Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng pinatuyong cranberry, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa mga posibleng panganib ng produkto. Una sa lahat, ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang komposisyon ng prutas ay may kasamang makapangyarihang mga bahagi. Kung gagamitin mo ang mga ito nang labis, maaari mong mapinsala ang iyong katawan. Samakatuwid, kailangan mong tandaan ang ginintuang tuntunin: lahat ay mabuti sa katamtaman.

Siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa contraindications. Ang mga pinatuyong cranberry ay dapat itapon sa:

• indibidwal na hindi pagpaparaan sa anumang bahagi;
• gastritis na may mataas na nilalaman ng hydrochloric acid sa gastric juice;
• ulser sa duodenum o tiyan;
• ilang sakit sa atay;
• lactation.

Nararapat tandaan na ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 3 taong gulang. Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, dapat kang kumunsulta sa doktor bago kumain ng mga pinatuyong cranberry.

Kombinasyon sa iba pang produkto

Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring ihain nang hiwalay sa iba pang mga produkto, para sa tsaa, halimbawa. Gayunpaman, ang lasa ng mga berry ay pinakamahusay na inihayag sa kumbinasyon ng bigas at muesli. Gayundin, ang produkto ay maaaring idagdag sa mga pastry, fruit salad at dessert. Ang perpektong pinatuyong cranberry ay pinagsama sa couscous, bakwit. Maaari itong idagdag sa cottage cheese at vegetable casseroles. Nakakakuha ng karne ang napaka kakaibang lasa, binuhusan ng sarsa ng cranberry.

Paano mag-imbak nang maayos

Tulad ng anumang pinatuyong prutas, ang mga tuyong cranberry ay dapat na nakaimbak sa isang tuyo, madilim na lugar kung saanang temperatura ng hangin ay hindi lalampas sa +25 ˚С. Alinsunod sa lahat ng mga panuntunan, magagawa ng produkto na panatilihin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng 24 na buwan.