2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Satsebeli (detalyadong recipe sa ibaba) ay isang tradisyonal na Georgian na matamis at maasim na sarsa. Ang ganitong produkto ay perpektong pinagsama sa mga pagkaing karne (mga sausage, veal, pork shish kebab, tupa, atbp.). Mahusay din itong kasama ng manok, talong at beans. Maaari mong timplahan ang mga pagkain gamit ang sarsa na ito nang malamig at mainit.
Matamis at maasim na sarsa "Satsebeli": isang recipe para sa taglamig
Mga kinakailangang bahagi para sa workpiece:
- hinog na pulang kamatis – 3 kg;
- ground coriander - kutsarang panghimagas (sa panlasa);
- mga sariwang gulay ng cilantro, dill at perehil - sa isang malaking bungkos;
- bell pepper (mas magandang bumili ng pula o orange) - 1 kg;
- mainit na paminta - 2 maliit na pod (opsyonal);
- sariwang bawang - malaking ulo;
- sugar sand at fine table s alt - idagdag sa panlasa;
- pinong sunflower oil - ½ tasa;
- suka ng mansanas - 3 malakikutsara.
Paghahanda ng mga gulay
Satsebeli sauce, ang recipe na napakasimple, ay dapat ihanda lamang mula sa sariwa at hinog na mga gulay. Upang gawin ito, hugasan ang mga pulang kamatis at alisin ang mga ito sa kanilang mga tangkay. Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang ulo ng bawang mula sa husk, putulin ang mga tip ng matamis at mapait na paminta (ang mga buto na may mga partisyon ay maaaring iwanang). Dapat mo ring banlawan ang lahat ng biniling sariwang damo (cilantro, dill, parsley).
Pagpoproseso ng mga gulay
Ang recipe para sa paggawa ng Satsebeli sauce ay nangangailangan ng maingat na pagproseso ng lahat ng inihandang gulay. Pagkatapos ng lahat, ito ang tanging paraan na makakakuha ka ng isang masarap at mabangong paghahanda. Upang lumikha nito, inirerekumenda na gumamit ng isang gilingan ng karne. Una, idaan ang bawang dito at itabi. Susunod, i-chop ang mga hinog na kamatis, sariwang damo, matamis at mapait na paminta. Ilagay ang lahat ng naprosesong gulay sa isang malaking palayok na may makapal na ilalim.
Heat treatment ng workpiece
Satsebeli sauce, ang recipe kung saan ang paggamit lamang ng hinog at sariwang gulay, ay kailangang pakuluan sa apoy sa mahabang panahon. Upang gawin ito, ang gulay na gruel ay dapat na halo-halong mabuti at dahan-dahang dalhin sa isang pigsa. Matapos ang mga produkto ay pinakuluan sa loob ng 22 minuto, kailangan mong magdagdag ng ground coriander sa kanila, at pagkatapos ay pakuluan ang sarsa sa nais na pagkakapare-pareho. Aabutin ito ng humigit-kumulang 45-50 minuto.
Ang huling yugto sa paghahanda ng workpiece
Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay sa saucegranulated sugar, tinadtad na ulo ng bawang, table s alt, sunflower oil, at apple cider vinegar. Susunod, ang mga sangkap ay kailangang ihalo, pakuluan para sa isa pang dalawang minuto at magpatuloy sa pagbuo ng workpiece.
Timplahan ng sarsa
"Satsebeli", ang recipe na inilarawan namin sa itaas, ay dapat na ilagay sa mga isterilisadong garapon ng salamin na 750 g o 0.5 l ang laki. Susunod, ang workpiece ay dapat na igulong gamit ang mga metal na takip at palamigin nang baligtad sa loob ng isang araw.
Paano maayos na ipakita sa talahanayan
Maaaring ubusin ang handa na sarsa kasama ng mga pagkaing karne o gulay kaagad pagkatapos nitong ihanda sa isang mainit o lumalamig na. Ang nasabing blangko ay dapat na nakaimbak sa cellar o sa anumang iba pang lugar nang hindi hihigit sa 9-10 buwan.
Inirerekumendang:
Mga paghahanda sa taglamig. Mga Recipe sa Pagpapanatili para sa Taglamig
Paano gumawa ng mga lutong bahay na paghahanda para sa taglamig? Pag-aaral kung paano magluto ng mga de-latang salad mula sa iba't ibang gulay. Nagluluto kami ng mga de-latang mga pipino at zucchini, pinapanatili ang pagiging bago ng mga lutong bahay na mga pipino sa loob ng 2 buwan sa pamamagitan ng pag-roll sa mga ito sa isang garapon na may kandila! Nag-iisip kung paano ito gagawin? Tingnan ang artikulo
Masarap na paghahanda para sa taglamig, o Paano magluto ng lecho sa isang slow cooker?
Ang multi-cooker sa kasalukuyan ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na appliance sa kusina, dahil kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring magluto ng masarap at masustansyang pagkain. Pinapayagan ka ng "Electric Pot" na nilaga, magprito, pakuluan, maghurno at iba pa. Ito ay maaaring mukhang hindi kapani-paniwala, ngunit ang aparato ay makakatulong sa pag-iingat at paghahanda ng pagkain para sa taglamig! Tatalakayin ng artikulong ito kung paano magluto ng lecho sa isang mabagal na kusinilya - isang sikat na ulam ng Hungarian na niluluto namin bawat taon para sa taglamig. Ang recipe ay napaka-simple
Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga blangko para sa taglamig sa ilalim ng isang nylon cover
Gusto ng lahat na alagaan ang kanilang sarili ng masasarap na atsara sa taglamig. Gayunpaman, ang pag-aalinlangan sa mga takip ng lata ay isang mahabang proseso na nangangailangan ng ilang mga kasanayan. Ang pinakamaliit na pagbabantay - at ang resulta ng iyong mga pagsisikap ay kaakit-akit na sumasabog, na ginagawang hindi magagamit ang produkto. Mayroong isang paraan sa anumang sitwasyon. Sa aming kaso, ito ay isang capron cover. Ito ay madaling gamitin, ang pangangalaga ay nakaimbak nang mahabang panahon, at mas kaunting oras ang ginugol sa pagpuno sa pantry ng mga treasured na garapon
Gyuvech: recipe ng Bulgarian (paglalarawan, paghahanda, komposisyon). Guvech: isang recipe para sa taglamig
Introducing Balkan cuisine, maraming propesyonal na chef ang nagpapayo na magsimula sa dish na ito. Ano ang gyuvech? Ang recipe para sa paghahanda nito ay malamang na kilala sa pinaka sinaunang panahon sa Bulgaria at iba pang mga bansa sa Balkans. Sinasabi ng mga istoryador sa pagluluto na ang ulam na ito ay resulta ng impluwensya ng Turkish cuisine sa Bulgarian, Romanian at ilang iba pa
Masarap na compote ng ubas para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Grape compote para sa taglamig: isang simpleng recipe
Karaniwan ang pagluluto ng compote ay tumatagal ng maraming oras. Kinakailangang pag-uri-uriin ang lahat, banlawan, lutuin, at pagkatapos nito ay isailalim din ang produkto sa karagdagang paggamot sa init. Ngunit mayroong maraming mga pagpipilian na nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa, halimbawa, compote ng ubas para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang tapos na produkto ay hindi nawawala ang lasa nito
