Madaling recipe ng kamatis na "Dilaan ang iyong mga daliri" para sa taglamig

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pagkatapos ng mainit na tag-araw, darating ang taglagas maaga o huli, na nangangahulugang oras na para anihin at ipreserba. Kung ang taon ay naging mabunga, kung gayon ang bilang ng mga gulay at prutas ay magiging napakalaki. Imposibleng kainin ang lahat nang sabay-sabay sa isang maikling panahon, kaya ang mga maybahay ay gumagamit ng isang paraan ng pag-iingat ng pagkain bilang pag-iingat. Gayunpaman, ang pagsasara ng ilang dosenang mga garapon ayon sa parehong recipe ay hindi masyadong praktikal, dahil sa ilang mga punto ang pampagana ay mababato lamang, kaya ang mga bagong ideya ay palaging nasa lugar. Inilalarawan ng artikulo ang recipe para sa "You'll lick your fingers" na mga kamatis para sa taglamig, ang mga uri nito, mga tampok at iba pang mga trick ng matatalinong maybahay.

Mga pakinabang ng kamatis

Ang gulay na ito ay naging pamilyar sa mga tao kaya kakaunti ang nag-iisip tungkol sa mga benepisyo nito. Ngunit ang kamatis ay naglalaman ng maraming trace elements na kailangan araw-araw ng katawan.

Una, ang mga bunga ng halaman ay nakakatulong sa paglaban sa labis na timbang. Dahilsa kanilang istraktura, sila ay nagbibigay-kasiyahan, ngunit sa parehong oras, ang bilang ng mga calorie, kahit na para sa isang malaking dami, ay minimal. Kadalasan, pinapayuhan ng mga nutrisyunista na kumain ng mga gulay na parehong sariwa at niluto.

Pangalawa, ang mga kamatis ay naglalaman ng bitamina A, B, C, E at mga trace elements - potassium, iron, magnesium at iba pa. Ang lahat ng ito ay hindi lamang nagpapataas ng pangkalahatang tono ng katawan, ngunit nakakatulong din upang mapabuti ang kagalingan, palakasin ang immune system, mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, at bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

Ikatlo, ang mga kamatis ay bunga ng kabataan. Napatunayan na ang mga babaeng regular na kumakain ng gulay na ito ay mas maganda ang hitsura. Ang balat ay nagiging mas nababanat at nagliliwanag.

Sa kasamaang palad, sa ating bansa, hindi pinapayagan ng klima ang pagkain ng mga sariwang prutas sa buong taon, at ang mga imported ay mas mababa sa kalidad kaysa sa mga domestic dahil sa mataas na nilalaman ng mga kemikal. Kaya ang pag-iingat ay dumating sa pagsagip. Kung paano pumili ng tamang gulay para sa Lick Your Fingers tomato recipe para sa taglamig ay ilalarawan sa ibaba.

Paano pumili

Hindi lihim na kapag ang buong kamatis ay napanatili, ang kanilang hitsura ay nagbabago. Maaaring pumutok ang balat, nawawala ang hugis ng mga prutas. Bagaman ang recipe para sa mga kamatis para sa taglamig na "Lick Your Fingers" ay gupitin ang mga ito sa kalahati upang mabawasan ang panganib ng pagkasira ng mga gulay, pinakamahusay na pumili ng malakas na mga kamatis para sa paghahanda. Hindi uubra ang bahagyang bugbog, maaari itong gamitin sa paggawa ng tomato juice o iba pang paghahanda kung saan kailangan nilang durugin.

Walang mga paghihigpit sa kulay,dahil pulang kamatis man o dilaw, pare-parehong maganda ang hitsura nila at ganoon din kasarap.

Kung bumili ka ng mga gulay sa tindahan para sa mga blangko ayon sa recipe para sa mga kamatis na "Dilaan mo ang iyong mga daliri" para sa taglamig, pagkatapos ay siguraduhing tumingin sa tagagawa. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga hindi perpektong prutas na lumago sa ating bansa. Ang mga ito ay mabango at napakasarap.

Mga sangkap

Upang magluto ng inasnan na kamatis ayon sa recipe na "Dilaan mo ang iyong mga daliri" para sa taglamig, kailangan namin:

• kamatis;
• bow;
• bawang;
• spices;
• asin, paminta;
• suka 9%.

Ang mga pampalasa ay kinakailangang parsley, black pepper, bay leaf at vegetable oil. Kung titingnan, walang mga espesyal na paghihigpit. Maraming mga maybahay ang gustong maglagay ng mga clove sa mga garapon na may mga hiwa ng kamatis ayon sa recipe na "Lick Your Fingers" para sa taglamig, na nagbibigay ng espesyal na lasa, ngunit kung hindi mo gusto ang pampalasa, okay lang.

Ang suka ay opsyonal. Idinaragdag nila ito sa mga meryenda lamang upang ang mga garapon ay hindi "pumutok" at maayos na nakaimbak. Sapat na 1 tbsp. l. bawat lalagyan.

Pagluluto

Kaya, simulan na natin ang proseso ng pagluluto.

• Mga kamatis upang ayusin, tingnan ang kanilang kalidad. Pagkatapos ay hugasan ng mabuti at gupitin ang bawat prutas sa kalahati. Ang ilang mga maybahay, kung ang mga gulay ay napakalaki, gupitin ito sa ilang piraso, ngunitmalaki ang posibilidad na mawala ang kanilang hugis pagkatapos.
• Hugasan nang mabuti ang mga garapon gamit ang soda at tiyaking i-sterilize gamit ang malinis na espongha.
• Balatan at banlawan ang sibuyas at bawang. Gupitin ang unang sangkap sa mga singsing, paghiwalayin ang mga ito sa bawat isa. Ito ay sapat na upang hatiin ang mga ngipin ng pangalawa.
• Nagsisimulang gawing blangko ang hinaharap. Sa ilalim ng bawat lalagyan, maglagay ng kaunti sa lahat ng pampalasa, ilang onion ring at ilang piraso ng bawang. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay. Ngayon maingat na ibababa ang mga kamatis sa isang pantay na layer. Itaas ang sibuyas at perehil. Mga kahaliling layer hanggang mapuno ang mga garapon.
• Nananatili itong punuin ng brine. Inihanda bilang mga sumusunod: para sa 1 litro ng tubig 2 tbsp. l. asin at 1 tbsp. l. Sahara. Kung ninanais, ang mga proporsyon ay maaaring bahagyang mabago. Hindi kinakailangang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, pinapayagan ang isang bahagyang pinalamig na likido. Sa pinakadulo, magdagdag ng suka. Dapat may ilang silid sa ibabaw ng mga lalagyan.
• Roll up at ilagay ang mga blangko sa isang liblib na lugar sa ilalim ng mga takip hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay ipadala sa pantry o basement.

Magiging paborito mo ang recipe para sa tinadtad na kamatis na "You'll lick your fingers" para sa taglamig. Tinatanggal kaagad ng mga bata ang workpiece, dahil ano pa ba ang mas maganda kaysa sa maganda, mabango at matatamis na kamatis.

May mga ubas

Bakit hindi mag-eksperimento sa mga berry? Alam ng maraming tao na ang mga prutas ay sumasama sa mga gulay, pinalamutian ang ulam, kaya ang pagpipiliang ito ay karapat-dapat ding pansinin.

Hindi ka maaaring gumawa ng mga pagbabago sa pangunahing recipe at magdagdag lamang ng mga bell pepper at ubas (anuman) dito, o maaari mo itong timplahankaragdagang mga dahon ng currant, malunggay at dill sprigs.

Banlawan nang mabuti ang lahat ng gulay, balatan at ilagay ang mga ito sa mga garapon nang patong-patong, tulad ng nabanggit sa itaas, na nagdaragdag ng mga pampalasa sa pagitan ng mga ito. Kung ang mga ubas ay maasim na varieties, pagkatapos ay ang pagbuhos ng suka ay hindi kinakailangan. Ito ay isang napaka-sariwang recipe para sa mga hiniwang kamatis na "Dilaan mo ang iyong mga daliri" para sa taglamig. Ang amoy ay magiging matamis at napaka kakaiba.

Cherry tomatoes

Magagandang paghahanda ang lalabas kung gagamit ka ng maliliit na cherry fruits. Sa mga garapon, mukhang maayos ang mga ito, at mas maginhawa silang kainin kaysa sa malalaking, kahit na hiniwa, mga kamatis. Ang recipe para sa taglamig na "Dilaan mo ang iyong mga daliri" ay nananatiling hindi nagbabago, tanging hindi mo kailangang i-cut ang pangunahing produkto. Mas mainam na isara ito sa maliliit na garapon, sa ganitong anyo ang meryenda ay magiging parang sa isang eksibisyon.

Maliliit na pulang sili ay magpapalabnaw sa ganda ng mga kamatis sa talas nito. Ang recipe na ito para sa cherry tomatoes na "You'll lick your fingers" para sa taglamig ay magiging mabuti para sa karne.

Mga berdeng kamatis

Karamihan sa mga maybahay ay ginusto na gumamit lamang ng mga hinog na prutas sa pangangalaga, ngunit ang isang napakagandang meryenda ay nakukuha mula sa berdeng mga kamatis. Ang "dilaan ang iyong mga daliri" para sa taglamig ayon sa recipe sa ibaba ay magiging maasim, ngunit hindi gaanong masarap.

Ang proseso ng pagluluto ay ganap na kapareho ng klasikong recipe, ngunit sa halip na hinog na pulang prutas, berde ang gagamitin. Ang ratio ng asin at asukal ay bahagyang magbabago: dapat mayroong 3 beses na mas maraming asukal kaysa sa asin. Dahil dito, ang pampagana ay magiging kasing tamis ng iba pang mga recipe.adobo na kamatis "Dilaan ang iyong mga daliri" para sa taglamig.

Tomato salad

Kapag mahina ang pananim ng kamatis o, sa kabaligtaran, ang masyadong malalaking prutas ay hinog na, maaari mong isara ang tomato salad. Ang pangalan ay pareho, at ang lasa ay pareho, tanging ang lahat ng mga sangkap ay dinurog at ibinuhos sa isang mala-jelly na masa.

Kaya, kakailanganin mo:

• kamatis;
• bell pepper;
• sibuyas;
• gelatin;
• mga gulay (parsley, dill, atbp.);
• asukal, asin.

Magluluto kami tulad ng sumusunod:

• Lahat ng gulay ay dapat hugasan ng mabuti. Alisin ang mga buto mula sa paminta, alisan ng balat ang sibuyas mula sa balat. Ang mga sangkap ay dapat na malakas at sariwa o hindi sila magiging kasingsarap ng dapat.
• Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ang paminta sa mga piraso, ang mga kamatis sa mga hiwa. Banlawan at tadtarin ng mabuti ang mga gulay.
• Ilagay ang mga sangkap sa isang malaking mangkok, ihalo.
• Hugasan at i-sterilize ang mga garapon nang maaga. Ibuhos ang 2 tsp sa ilalim ng bawat isa. gulaman at punuin ng salad hanggang sa itaas.
• Pakuluan ang tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tamang dami ng asin at asukal (ang pangalawa ay kaunti pa). Ibuhos sa mga bangko. I-roll up hindi kaagad, ngunit pagkatapos lamang ng 10 minuto, para magkaroon ng oras ang gulaman upang magkalat.

Kahanga-hangang tomato salad ayon sa recipe na "You'll lick your fingers" ay handa na para sa taglamig. Dahil sa gulaman, ang mga gulay ay mananatiling malutong, halos sariwa. Maaaring gamitin bilang pampagana o kahit na pagkain sa sarili nitong pagkain.

Maaasim na Kamatis

Lahat ng mga nakaraang recipe para sa mga adobo na kamatis "Dilaan mo ang iyong mga daliri" saang taglamig ay matamis. Maraming asukal ang napunta doon, dahil dito ang ulam ay naging napakalambot. Mas gusto ng ilan ang mas maasim na lasa, at para sa kanila ang recipe na ito.

Kailangan:

• kamatis;
• sibuyas;
• bawang;
• anumang aromatic herbs (basil, dill, bay leaf).

At para sa marinade:

• apple cider vinegar (maaaring regular);
• oregano;
• asin, asukal;
• mantika ng gulay.

Kapansin-pansin na sa recipe na ito hindi mo kailangang gupitin ang mga kamatis, maaari mong igulong ang mga ito nang buo. Upang maiwasan ang pag-crack ng balat sa panahon ng heat treatment, ang bawat prutas ay dapat na maingat na tinutusok sa ilang lugar gamit ang toothpick.

• Magluto ayon sa karaniwang recipe. Una, sa ilalim ng mga pre-sterilized na garapon, maglagay ng kaunti sa mga napiling damo, mga clove ng bawang at ibuhos ang 1-2 tablespoons ng langis. Pagkatapos ay simulan ang pagtula ng mga kamatis, salitan ang mga layer na may mga sibuyas (maaari mo itong ilagay sa itaas).
• Ihanda ang marinade kasama ang lahat ng mga sangkap na nakalista. Bago lutuin, magdagdag ng suka dito. Ibuhos ang bahagyang pinalamig na likido sa mga garapon, i-roll up at ilagay sa ilalim ng mga takip sa isang liblib na lugar upang mahawahan. Pagkatapos palamigin, ilagay sa cellar.

Mga Tip sa Pagluluto

1. Pinakamainam na gawin ang lahat ng mga blangko sa maliliit na garapon na 1-2 litro. Una, mukhang mas malinis ang mga ito kaysa sa 3-litro, at pangalawa, mas malamang na mawala ang bahagi ng meryenda.
2. Ang malalaking kamatis ay hindi angkop para sa canningbuo, ngunit maaari silang maging mahusay na tomato juice o adjika. Para sa mga garapon, pumili ng mga bunga ng katamtaman at maliliit na laki. Ang mga ito ay mag-atsara nang mabuti, mas maganda ang hitsura, at mas maginhawang kainin.

Mga Tip sa Pag-iimbak

Bawat pribadong bahay ay malamang na may basement, kahit maliit. Doon maaari kang magbigay ng isang maginhawang sistema ng imbakan para sa lahat ng mga garapon. Maaari itong maging mga lumang hindi kinakailangang rack o homemade na istante. Ang pangunahing bagay ay ang istraktura ay napakalakas at hindi bumagsak sa isang sandali. Sa lamig, ang mga blangko ay ganap na nakaimbak, maaari silang tumayo doon sa mabuting kondisyon nang higit sa isang taon.

Ngunit paano kung wala kang sariling basement, at kailangan mong makuntento sa isang apartment? Huwag mag-alala, palaging may solusyon. Una, ang balkonahe. Marami ang may mga lumang bagay na inilatag doon, ang espasyo ay ginagamit nang hindi makatwiran. Kung linisin mo ang lugar at gagawa ka ng ilang istante, maaari ka lang maglagay ng ilang lata doon. Sa malaking dami, kakailanganin mo ng isang buong rack, na, kung gusto, ay hindi rin magiging problema.

Pangalawa, may storage room ang ilang apartment. Maaari itong gawing isang ganap na bahay na "basement". Takpan ang dingding ng espesyal na materyal upang ang pinakamababang init ay pumasok doon, at gumawa ng ilang istante o isang buong closet.

Kung hindi rin iyon gagana, ilagay ang mga garapon sa isang drawer sa kusina. Kung ang suka ay kasama sa komposisyon, kung gayon ang blangko ay hindi dapat bumukol kahit na mainit.