Dried melon: mga recipe para sa pagluluto sa electric dryer at oven

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Dried melon ay isang magandang opsyon para sa masustansyang meryenda o dessert. Maaari mo itong ihain para sa hapunan, dalhin ito sa iyong kalsada, o magmeryenda lang sa pagitan ng pagkain sa bahay. Pinapanatili ng prutas ang karamihan sa tamis nito kapag natuyo, na ginagawa itong isang mahusay na alternatibo sa tsokolate at kendi. Kailangan mong putulin at patuyuin ang melon at pagkatapos ay iimbak ito ng maayos upang mapanatiling sariwa at ligtas ang produkto.

Paano maghiwa nang maayos?

Maaari kang gumamit ng anumang uri ng prutas na ito, ngunit pinakamahusay na kumuha ng maliliit na bilog na prutas. Bago ang pagpapatayo ng melon, dapat itong ihanda. Ilagay ito sa ilalim ng malamig na tubig sa gripo, punasan ito ng iyong mga kamay. Gumamit ng brush o dishwashing brush upang ligtas na maalis ang anumang dumi. Pagkatapos ay punasan ang melon ng isang tuwalya ng papel o tuyong tela. Hindi mo kailangang gumamit ng sabon para linisin ito: tubig lang at brush o brush.

Gumamit ng may ngiping kutsilyo upang gupitin ang prutas nang pahaba. Siguraduhing itago ang iyong mga dalirimula sa talim ng kutsilyo upang maiwasan ang pinsala. Pagkatapos ay gumamit ng kutsara para sandok ang mga buto at likido mula sa gitna ng bawat kalahati.

Hatiin ang bawat kalahati sa apat na piraso. Sa bawat oras, gupitin ang mga ito nang pahaba sa gitna. Sa ganitong paraan maaari mong epektibong hatiin ang bawat kalahati nang dalawang beses, sa mas maliliit na piraso, hanggang sa magkaroon ka ng walong piraso.

Linisin ang bawat hiwa. Hawakan ang isang dulo ng hiwa sa pagitan ng iyong mga daliri, maglagay ng may ngipin na kutsilyo sa kabilang dulo, kung saan ang balat ay nakakatugon sa natitirang bahagi ng prutas. Maingat na putulin ito sa isang slow motion.

Gupitin ang bawat piraso sa 12mm makapal na mga hiwa nang pahaba para maging mahaba at manipis ang mga ito.

Paano magpatuyo sa oven?

Para magluto ng pinatuyong melon sa oven, sundin ang mga hakbang na ito. Ilagay ang cheesecloth sa isang baking sheet at ilagay ang mga piraso ng prutas sa itaas. Siguraduhing ikalat ang mga ito nang sapat upang hindi sila magkadikit. Itakda ang oven sa 63°C. Iwanang bahagyang nakaawang ang pinto para makalabas ang singaw.

Kakailanganin mong suriin ang mga piraso ng prutas pana-panahon upang matukoy kung handa na ang mga ito. Ang iyong kahulugan ng pagiging handa ay maaaring mag-iba: ang ilan ay tulad ng melon upang maging ganap na tuyo at malutong, habang ang iba ay mas gusto na iwan itong medyo malambot. Maaaring tumagal ng hanggang walong oras upang maluto ang pinatuyong melon.

Gayunpaman, kung mayroon kang mga alagang hayop o maliliit na bata, dapat mong iwasan ang paggamit nitoparaan.

Paano magpatuyo sa isang dehydrator?

Ilagay ang mga piraso ng melon sa tray ng food dryer. Itakda ang mga setting sa 57°C at hayaang matuyo ang prutas nang humigit-kumulang 16 na oras. Depende sa texture na gusto mo, maaari mong iwanan ang mga hiwa sa dehydrator nang hanggang 18 oras. Bilang resulta, makakakuha ka ng mabango at matamis na pinatuyong melon sa isang electric dryer.

Pakitandaan na ang mga tray ay mag-iiba sa hugis at sukat depende sa modelo ng dehydrator na ginamit, na maaaring limitahan ang bilang ng mga hiwa na maaari mong tuyo sa isang pagkakataon. Maaaring mag-iba din ang mga tagubilin sa pagluluto, kaya suriin muna ang manwal ng gumagamit.

Paano magpatuyo ng melon sa araw

Ang recipe na ito ng Dried Melon ay medyo nakakalito dahil hindi ito maaaring lutuin sa bawat klima. Kung nakatira ka sa isang lugar kung saan ang temperatura ay madaling umabot o lumampas sa 38°C at ang hangin ay hindi masyadong mahalumigmig, maaari mong patuyuin ang mga piraso ng melon sa araw. Upang gawin ito, takpan ang isang baking sheet na may cheesecloth at ilagay ang mga hiwa sa ibabaw nito. Pagkatapos ay iwanan ito sa labas sa direktang sikat ng araw.

Pihitin ang mga hiwa ng prutas isang beses sa isang araw upang matuyo nang pantay. Ilipat ang tray sa loob ng bahay sa gabi para maiwasan ang hamog sa prutas.

Aabutin ng dalawa hanggang apat na araw para tuluyang matuyo ang mga piraso ng melon. Maipapayo na pag-aralan ang taya ng panahon nang maaga upang magarantiya ang isang apat na araw na panahon ng solar para sa pamamaraang ito. At saprotektahan ang mga tuyong hiwa ng prutas mula sa mga insekto at ibon sa pamamagitan ng pagtakip sa kanila ng gauze.

Paano iimbak ang produkto?

Ilagay ang mga tuyong piraso ng melon sa lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin. Maaari itong maging anumang bagay mula sa isang pakete hanggang sa isang garapon na salamin. Kailangan mong tiyakin na ang lalagyan na iyong pinili ay hermetically sealed. Pipigilan nito ang paghahalo ng halumigmig sa iyong mga piraso ng prutas at panatilihin itong tuyo.

I-wrap ang garapon ng pinatuyong melon sa isang brown na paper bag. Mapoprotektahan nito ang mga hiwa ng prutas mula sa direktang sikat ng araw, na maaaring maging sanhi ng pagkawalan ng kulay. Ito ay magpapanatili sa kanila na nakakain nang mas matagal.

Itago ang produkto sa isang malamig at tuyo na lugar. Ang sobrang init o kahalumigmigan ay maa-absorb ng mga hiwa ng prutas. Kung pananatilihin mong tuyo ang mga ito, mananatili silang sariwa nang mas matagal. Kung maayos mong iimbak ang prutas, maaari mo itong kainin hanggang isang taon pagkatapos mong i-pack ito.

Spicy melon chips

Marami ang nag-iisip na ang pinatuyong melon ay isang matamis na produkto. Ngunit maaari mong lutuin ang prutas na ito ayon sa orihinal na recipe sa pamamagitan ng paggawa ng maanghang na chips. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 2 hinog na maliliit na melon;
• 1 l. Art. sweet curry powder;
• 1 tsp asin sa dagat;
• kalahating tsp cayenne pepper (opsyonal);
• kalahating tsp cardamom;
• 1/4 tasa ng langis ng oliba;
• 1 tbsp l. sesame oil.

Gamit ang isang vegetable peeler o isang napakatalim na kutsilyo, gupitin ang melon sa manipis na hiwa. Maingat sa isang malalim na mangkokpaghaluin ang sumusunod na anim na sangkap na nakalista sa recipe.

Ilubog ang bawat hiwa ng melon sa magkabilang panig sa mantika. Pagkatapos ay igulong ang mga ito nang paisa-isa sa mga pampalasa upang sila ay ganap na matakpan. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper sa isang layer at ilagay sa preheated oven sa 150 degrees. Maghurno ng 15-20 minuto o hanggang maging crispy chips. Alisin mula sa oven at palamig sa isang baking sheet. Kung hindi mo planong ihain kaagad ang appetizer, ilagay ito sa lalagyan ng airtight sa freezer.

Paano gumawa ng minatamis na prutas?

Ang mga minatamis at pinatuyong prutas ay isang magandang alternatibo sa mga matatamis. Kasabay nito, madali silang maghanda. Upang gumawa ng tuyo na melon sa ganitong paraan, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Gupitin ang melon sa 5mm na hiwa.
2. Kalkulahin ang dami ng syrup batay sa sumusunod na proporsyon: para sa bawat kalahating baso ng asukal, isa at kalahating baso ng tubig ang kailangan. Paghaluin ang mga sangkap na ito at pakuluan.
3. Idagdag ang hiniwang melon sa kumukulong sugar syrup.
4. Lutuin sa mahinang apoy, paikutin ang mga piraso ng prutas paminsan-minsan, sa loob ng 40-50 minuto, o hanggang sa maging transparent ang mga hiwa ngunit buo pa rin.
5. Gumamit ng slotted na kutsara para ilipat ang hiniwang melon sa wire rack. Palamigin at iwanan magdamag.
6. Patuyo sa isang dehydrator sa 50 degrees hanggang sa ninanais na pare-pareho.

Wisikan ang mga natapos na minatamis na prutas ng isang layer ng asukal upang hindi magkadikit. Mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight sa pagitanmga piraso ng wax paper.