Tuyong persimmon: mga kapaki-pakinabang na katangian, contraindications

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Persimmon ay isang oriental sweet fleshy fruit na maaari lang nating kainin sa taglamig. Kaunti lang ang may ayaw sa kanya. May gustong gumamit nito ng sariwa, may gusto ng jam, at may mga taong talagang gusto ang pinatuyong persimmon. Ang huling opsyon ay may lahat ng mga katangian na katangian ng isang sariwang prutas. Maaaring palitan ng ganoong delicacy ang mga matatamis, at ang lasa nito ay kahawig ng mga igos.

Isang Maikling Kasaysayan ng Persimmon

Matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko na ang persimmon ay isang berry. Ngayon ito ay tinatawag ding oriental sweetness, heart apple at ang araw sa gitna ng taglamig. Mula sa Latin, ang pangalan ng prutas ay isinalin bilang "pagkain ng mga diyos." Ang unang mga puno ng persimmon ay lumitaw higit sa dalawang libong taon na ang nakalilipas sa China. Pagkatapos mula sa bansang ito nagsimula itong kumalat sa iba pang mga kapangyarihan sa Asya, kung saan nananaig ang klimang tropikal at subtropiko.

Noong ika-13 siglo, alam na kung gaano kapaki-pakinabang ang persimmon para sa katawan, at sa lahat ng pinagmumulan ng impormasyon sa Mediterranean ay mababasa ng isa ang detalyadong impormasyon tungkol sa paglilinang ng prutas at pagkilala nito ng lokal na populasyon.

Sa Europeanmga bansa, ang persimmon ay nakakuha lamang ng katanyagan sa siglo bago ang huling. Kasabay nito, lumilitaw ito bilang isang malayang kultura sa mainit na mga rehiyon ng Brazil at Amerika. Ngayon, ang persimmon ay lumalaki sa Northern India, sa Black Sea coast ng Caucasus, sa China, Italy, Crimea, Japan, Pilipinas at marami pang ibang bansa. Sariwa at tuyo, sikat ito sa buong mundo.

variate ng persimmon

Ang Persimmon ay isang miyembro ng ebony family, at mayroong halos kalahating libo ng mga varieties nito sa mundo. Sa ating umiiral na klimatiko na kondisyon, posible na palaguin ang tatlo sa kanila. Kaya, ang persimmon virgin, oriental at Caucasian ay magdadala ng magagandang prutas.

Sinimulan ng Vostochnaya ang martsa nito sa buong mundo mula sa China. Isa ito sa pinakamatandang halamang prutas sa bansa. Noong siglo XVIII, ang iba't ibang ito ay unang dinala sa France, at pagkatapos ay sa iba pang mga kapangyarihan ng Mediterranean. Lumitaw ang iba't-ibang ito bilang resulta ng natural na pagtawid ng mga ligaw na lumalagong varieties sa Middle Kingdom.

Virginskaya persimmon ay dumating sa amin mula sa North America, kaya ang isa pang pangalan nito ay American. Ang iba't-ibang ito ay may mahusay na nakapagpapagaling na katangian. Kaya, mayroon itong bacteriological at diuretic na mga katangian, tumutulong sa paglaban sa mga sakit sa thyroid, at malawakang ginagamit sa cosmetology.

Ang Caucasian persimmon ay pumapangalawa pagkatapos ng citrus fruits sa mga tuntunin ng nutritional, dietary, lasa at nakapagpapagaling na mga katangian nito. Naglalaman ito ng maraming tanso, kob alt at posporus. Nililinis ng mga sangkap na ito ang mga sisidlan ng utak at pinapakain ito.

Komposisyon ng mga persimmons

Ang persimmon na iyon ay isang napakalaking kamaliglahat ng uri ng bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, at hindi ito nagkakahalaga ng pakikipag-usap. Ngunit gayon pa man, hindi masasaktan na malaman nang mas detalyado kung anong uri ng komposisyon ng persimmon ang mayroon ito. Ang ganitong impormasyon ay makakatulong upang maunawaan ang mga benepisyo ng mga bunga ng halaman at ang kahalagahan nito sa pagkain ng tao. Ang pulang araw ay isa sa ilang mga pagkain na may mataas na nilalaman ng natural na yodo. Sa dami ng sangkap na ito, ang persimmon (gaya ng tawag sa persimmon sa ibang salita) ay tinutumbasan ng seaweed at isda.

Gayundin, ang berry ay naglalaman ng maraming bitamina C, citric at malic acid, beta-carotene, calcium, iron, manganese, potassium at copper. Marami sa naturang prutas at sucrose, glucose. Mayroon ding mga antioxidant. Sa lahat ng ito, ang persimmon ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto. Samakatuwid, inirerekomendang gamitin ito para sa lahat ng tao nang walang pagbubukod, kabilang ang mga bata.

Pagpili ng mga prutas para sa pagpapatuyo

Dahil sa katotohanan na ang persimmon ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, ang mga tao ay gumagawa ng iba't ibang paraan upang makatipid ng masarap na pagkain hangga't maaari. Kaya, ang mga berry ay nagyelo, jam, jam, marshmallow ay niluto mula sa kanila. Ngunit ang pinaka-epektibong paraan ng pag-iimbak ay ang pagpapatayo. Kaya, maaari mong i-save ang lahat ng mga benepisyo ng prutas sa loob ng mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang proseso ng pagpapatayo ay nakakatulong na alisin ang mga persimons ng kanilang likas na astringency. Sa Japan, ang pinatuyong persimmon ay isang klasikong matamis na inihanda dito sa loob ng maraming taon.

Kung magpasya kang gumawa ng gayong ulam para sa iyong sarili, dapat mong malaman kung paano pumili ng magagandang prutas para sa pagpapatuyo. Bigyan ng kagustuhan ang isang produkto na may mayaman at maliwanag na lilim. Balatandapat makintab at makinis. Huwag bumili ng mga persimmon na may mga guhit o batik sa ibabaw.

Maaari mong tuyo ang parehong non-tart at tart varieties; bahagyang wala pa sa gulang na mga kultura at siksik na mature. Ang mga overripe at soft persimmons ay hindi angkop para sa prosesong ito.

Patuyo sa bahay

Ang sariwang persimmon ay available lang sa malamig na panahon, ngunit ang pinatuyong persimmon ay magagamit mo sa buong taon. Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda nito sa taglamig, at maaari mong tamasahin ang delicacy kapag gusto mo ito. Ang pagpapatuyo nito ay medyo madali. Kung ang mga prutas lamang na hinog nang husto at mas mabuti ang malalaking sukat ay angkop para sa sariwang pagkonsumo, kung gayon ang maliliit na persimmon, na maaaring hindi masyadong hinog, ay gagawin para sa pagpapatuyo.

Bago iproseso ang mga prutas, dapat itong hugasan at balatan. Ito ay kanais-nais na ang bawat prutas ay may buntot, ngunit kung ito ay bumagsak, kung gayon ang berry ay maaaring i-cut at tuyo sa isang espesyal na dryer para sa mga gulay at prutas. Ang mga persimon na may berdeng buntot ay itinatali at isinasabit sa isang lugar sa isang tuyo at maaliwalas na lugar. Upang maiwasang maabala ng mga insekto ang hinaharap na delicacy, inirerekumenda na takpan ang bundle ng gauze.

Kung ilang araw pagkatapos ng pagsisimula ng pagpapatuyo ay napansin mong may nabuong puting patong sa persimmon, huwag kang maalarma. Ito ay ordinaryong glucose na lumilitaw sa mga prutas sa proseso ng pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa kanila. Sa loob ng dalawang linggo, dapat matuyo ang mga prutas, pagkatapos ay mas mainam na ilipat ang mga ito sa refrigerator para sa karagdagang imbakan.

Mga pakinabang ng pinatuyong persimmon

Ang pinatuyong persimmon ay itinuturing na isang napakahalagang gamot. Ang mga benepisyo nito ay napakahalaga. Dahil sa mataas na fiber content, pinapabuti ng pinatuyong prutas ang paggana ng bituka at tiyan, nakakatulong na maalis ang constipation, binabad ang tao at pinipigilan ang labis na pagkain.

Ang pinatuyong persimmon ay mapoprotektahan laban sa mga nakakahawang sakit at nagpapasiklab na sakit, dahil naglalaman ito ng maraming polyphenols at catechin, na siyang pinakamalakas na antioxidant.

Ang pagkain ng pinatuyong persimmon sa maliliit na bahagi ay makapagpapatatag ng dami ng asukal sa dugo. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga naturang pinatuyong prutas ay inirerekomenda na kainin ng mga taong nagdurusa sa diyabetis. Pinapababa ang persimmon at kolesterol, kaya pinipigilan ang pagbabara ng mga daluyan ng dugo.

Kahit na tuyo, ang persimmon ay nakakatulong sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo at pagpapalakas ng puso, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at pagpapabuti ng paningin. Dahil sa katotohanan na ang mga prutas ay naglalaman ng maraming bakal, pinapataas nila ang hemoglobin sa dugo.

Mapinsala ang pinatuyong persimmon

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang sa itaas, ang pinatuyong persimmon ay maaaring makasama sa katawan kung hindi susundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• kung ang isang tao ay may anemia, hindi siya dapat kumain ng matatamis, dahil ito ay nagpapahirap sa katawan na sumipsip ng bakal.
• Dahil sa hindi magandang kumbinasyon ng persimmon na may gatas, dapat kang maghintay ng kahit isang oras lang sa pagitan ng mga pagkaing ito.
• Ang pinatuyong prutas ay maaaring makairita sa mga dingding ng sikmura, at samakatuwid ay mas mainam na kainin ito pagkatapos ng pangunahing pagkain.
• Ang mga taong may diabetes ay dapat kumain ng pinatuyong orangesikat ng araw sa limitadong dami.

Persimmon para sa pagbaba ng timbang

Ang pinatuyong prutas ay isang mahusay na tool para sa pagbaba ng timbang. Kahit na ang pinatuyong persimmon ay naglalaman ng sapat na calories (isang daang gramo ng produkto ay may 260-270 kcal), maaari mo pa ring gamitin ito habang nagdidiyeta. Kinakailangan lamang na kumain ng hindi hihigit sa 50 gramo ng mga pinatuyong prutas sa buong araw at gawin ito, kung maaari, sa umaga.

Maaari ka ring gumamit ng mga pinatuyong prutas kung gusto mong magbawas ng timbang at para dito limitahan ang dami ng matamis na kinakain. Sa kasong ito, pinapayagang palitan ang mga matamis, cookies at cake ng mga pinatuyong prutas na persimmon.

Paano pumili ng pinatuyong persimmon kapag bumibili

Hindi kapani-paniwalang mayaman sa mga mineral at bitamina, ang pinatuyong persimmon ay higit na kawili-wili kaysa sa sariwang katapat nito, dahil wala itong astringent na lasa, nananatili nang mas mahaba at hindi lumalala. Kapag bumibili ng isang bungkos ng mga pinatuyong persimon sa merkado o sa isang supermarket, kailangan mong bigyang pansin ang tanging, ngunit hindi kapani-paniwalang mahalagang punto: ang bawat prutas ay dapat na sakop ng isang pantay, manipis na patong ng puti. Kung makakita ka ng produktong may ganitong kalidad, ngayon ay dapat mong i-swipe ang iyong daliri sa ibabaw nito. Tumangging bumili kung mabubura ang plaka. Ito ay nagpapahiwatig na ang mga prutas ay binuburan ng almirol o harina upang linlangin ang isang potensyal na mamimili.

Ang tamang plaka ay ang asukal na lumabas sa panahon ng pagpapatuyo ng mga berry, at tiyak na dapat niyangmanatili sa balat. Kung ang asukal na ito ay naroroon sa prutas, at ang persimmon mismo ay malambot, tulad ng goma, maaari kang ligtas na makabili ng gayong delicacy.

Paggamit ng pinatuyong persimmon sa pagluluto

Ang pinatuyong persimmon ay maaaring maging kapaki-pakinabang na kapalit ng mga matamis (contraindications at benepisyo ay inilarawan sa artikulo). Gayundin, ang naturang produkto ay maaaring i-cut sa maliliit na piraso at idagdag sa ice cream, halo-halong may cottage cheese o cream. Kaya, maaari kang makakuha ng masarap na dessert. Inirerekomenda ng mga nakaranasang chef ang pagluluto ng hindi kapani-paniwalang pampagana ng cottage cheese pancake na may pinatuyong mga hiwa ng persimmon. Magiging kakaiba ang lasa ng ulam.

Maaari ka ring gumawa ng meryenda ng manok at pinatuyong persimmon. Upang gawin ito, talunin ang fillet ng manok, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Maghurno o magprito ng mga blangko hanggang sa ganap na maluto. Habang niluluto ang ulam, gupitin ang pinatuyong persimon sa maliliit na piraso. Kapag handa na ang lahat, kinakailangang balutin ang bawat piraso ng berry sa isang fillet at ilagay ang kalahating olibo sa magkabilang panig, i-pin ito ng isang skewer. Dahil dito, lalabas ang masasarap na canape.

Luwalhati sa pinatuyong persimmon

Sa ilang estado, ang pinatuyong persimon ay isang sikat na delicacy kung kaya't ang iba't ibang pagdiriwang ay ginaganap bilang parangal dito. Kaya, sa South Korea, sa county ng Yongdong, ang isang pinatuyong pagdiriwang ng persimmon ay ginaganap taun-taon. Ang rehiyon na ito ay hindi pinili ng pagkakataon, dahil dito na karamihan sa lahat ng iba't ibang prutas ay lumago sa Korea. Ang Yongdong persimmons ay kilala sa kanilang napakahusay na kalidad at tamis.

Sa panahon ng pagdiriwang, iimbitahan ang mga bisita na maging kalahok sa proseso ng pagbabalat ng mga prutas,nakabitin na mga berry. Gayundin, ang lahat ay magkakaroon ng pagkakataong maligo sa paa batay sa dahon ng persimon at balatan, lumahok sa isang paligsahan sa kanta at magsaya sa maraming iba pang libangan. Sa panahon ng pagdiriwang, makakabili ang mga kalahok ng iba't ibang uri ng persimmons.