Kudin tea: mga benepisyo at pinsala, kung paano magluto at uminom, mga katangian, contraindications, mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kamakailan, ang seremonya ng tsaa ay naging mas sikat kaysa sa aming karaniwang kape at iba pang inumin. Sa ilang mga bansa, mayroong isang buong kultura na nagsasabi kung paano uminom ng tsaa nang tama, kung ano ang maaaring kainin sa panahon ng seremonya ng tsaa, at higit sa lahat, kung paano magluto ng inumin na ito. Ang itim at berdeng brick na inumin ay nakakuha ng malawak na katanyagan. Dahil sa komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ito ay in demand sa populasyon.

Gayunpaman, ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isa pang inumin - ang tinatawag na kudin tea. Isasaalang-alang natin ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito sa ibang pagkakataon, ngunit sa ngayon ay magpatuloy tayo sa kasaysayan ng pinagmulan nito at paglalarawan ng iba't.

Origin story

Ang pangalang kudin ay isinalin bilang "damo na may kapaitan" o "hindi tsaa". Ang iba't ibang uri ng tsaa ay kinokolekta sa China, sa katimugang bahagi nito. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga plantasyon na may ganitong halaman ay matatagpuan sa mga dalisdis ng bundok, kung saan palaging may mataas na kahalumigmigan. Sa ngayonSa ngayon, may ilang uri ng inuming ito.

Ngunit magpatuloy tayo sa mismong paglalarawan ng kudin tea. Ang mga dahon ng evergreen holly ay may ganitong pangalan - ang mate tea ay ginawa mula sa isa pang puno ng parehong pamilya (Paraguayan holly). Ang Kudin ay lumalaki sa anyo ng isang malago na palumpong, ang taas nito ay umaabot ng ilang metro. Ngunit ang haba ng mga dahon mismo ay mula 8 hanggang 25 sentimetro.

Sa mga istante ng mga supermarket at mga dalubhasang tindahan, ang kudin tea ay ipinakita sa anyo ng mga siksik na stick, na binubuo ng mga baluktot na dahon ng holly at isang hiwa. Ang haba ng naturang stick ay halos pitong sentimetro. Pinahahalagahan ang maliliit na batang dahon, ngunit mabilis nilang binitawan ang kanilang lakas. Tulad ng para sa mas malaki at mas lumang mga dahon, maaari silang makatiis ng ilang mga dahon ng tsaa bago sila maging hindi magamit. Ang Kudin ng mas matataas na grado ay may makabuluhang mas mababang antas ng kapaitan, sa kaibahan sa mababang grado. Bilang karagdagan, ang de-kalidad na tsaa ay may multifaceted palette ng lasa at aroma.

May isang kawili-wiling alamat tungkol sa pinagmulan, na sasabihin namin ngayon sa iyo.

Alamat ng Kudin

Noong unang panahon, noong nagsisimula pa lamang ang mga tao sa pagsasaka at pagtatanim ng mga halaman, isang bata at magandang babae na si Ah Xian ang nakatira sa isang maliit na nayon. Sinubukan ng maraming lalaki na makuha ang puso ng kagandahan, ngunit tinanggihan niya ang lahat. Ayon sa alamat, ang tanging paboritong libangan ng batang babae ay mamulot ng mga dahon at magtimpla ng inumin mula sa puno ng holly. Mas pinili niyang umalis ng madaling araw at umuwi ng gabi. Ginamot ng batang babae ang mga bukas na sugat, iba't ibang sakit at karamdaman na may isang sabaw. Lumaganap ang katanyagan ni Kudinsa buong nayon.

Alam ng mga taganayon ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tsaa ng kudin at madalas nilang hinihiling kay Ah Xian na ihanda din ang potion na ito para sa kanila. Gayunpaman, pagkaraan ng ilang sandali, nagustuhan ng emperador ang batang babae, at nagpadala siya ng mga sundalo sa kanya. Nabighani ang emperador sa kagandahan ng dalaga kaya niyaya niya itong maging isa sa kanyang mga asawa.

A Tinanggihan ni Xian ang panukala ng imperyal at nagpakamatay sa pamamagitan ng pagtapon ng sarili mula sa tuktok ng bangin. Ang ilang mga patak ng dugo ng batang babae ay nahulog sa malawak na dahon na holly, at ito ay naging madilim na pula. Mula noon, ang malambot na mga putot ay nanatiling isang pulang-pula na kulay, at ang lasa ng natapos na inumin ay naging matamis, ngunit may haplos ng kapaitan.

Mga sangkap ng inumin

Ang Kudin ay hindi walang kabuluhan na itinuturing na isa sa mga pinakakapaki-pakinabang na uri ng tsaa, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang mga sangkap na ito ay nagpapasigla sa gawain ng mga panloob na organo ng isang tao at nagbabad sa katawan, na ginagawang mas lumalakas at lumalakas ang immune system.

Bago lumipat sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kudin, suriin natin kung ano ang nasa komposisyon nito:

• calcium;
• B bitamina;
• sodium;
• silicon;
• ascorbic acid;
• bakal;
• magnesium;
• D bitamina;
• sulfur;
• nicotinic acid;
• potassium;
• chlorophyll.

Lahat ng elementong ito, kapag inihanda nang maayos, ay nagiging pagbubuhos, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Saan ito lumalaki at paano ito inaani

DwarfLumalaki ang halaman sa buong Tsina. Gayunpaman, ang pinaka-produktibong bahagi ng bansa para sa malawak na dahon na holly ay ang timog. Ang halaman, na nagiging isang mahalagang inumin, ay lumaki sa mga dalisdis ng bundok. Ang kudin tea, ang mga benepisyo at pinsala nito ay inilalarawan sa ibaba, ay mahilig sa basa-basa at mayayamang lupa.

Ginagawa ang tsaa gamit ang teknolohiyang katulad ng pag-aani ng elite green tea:

1. Sa sandaling lumitaw ang mga bagong berdeng dahon sa puno, agad itong anihin.
2. Pagkatapos anihin, pinipilipit ang mga dahon, maingat na binibitbit sa makapal na linya ng pangingisda.
3. Ang tinatawag na mga bundle na may mga dahon ay tinutuyo sa bukas na hangin sa loob ng ilang araw.

Ang huling hakbang ay ang pag-uri-uriin ang mga sheet ayon sa laki at sa antas ng pagiging handa.

Ano ang lasa ng tsaa?

Tulad ng sinabi namin kanina, ang ibig sabihin ng kudin ay "mapait na damo". Mula rito, mahihinuha natin na ang inumin mismo ay may mapait na lasa.

Sa dalisay nitong anyo, bihirang makainom ang kudin. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay diluted o sariwang prutas at berries ay idinagdag upang itago ang tiyak na bahagi ng lasa. Ang tsaa mismo ay mapait. Gayunpaman, walang nag-abala sa iyo na mag-eksperimento sa mga varieties at varieties, na pumipili para sa iyong sarili ng mga opsyon na may hindi gaanong malupit na lasa at aroma.

Kawili-wiling katotohanan: sa mas mahusay at mas matataas na grado ng kudin, halos wala ang kapaitan. Ang lahat ng ito ay madaling ipinaliwanag sa pamamagitan ng komposisyon ng inumin. Para dito, ang mga pinakabatang dahon ay ginagamit, na hindi pa nagkaroon ng oras upang magaspang at mababad sa kapaitan. Ang tanging disbentaha ng mga piling uri ng kudin tea- ito ay isang mahinang pagkakalantad, isang maliit na kuta at isang nawalang saturation ng aroma. Ngunit para sa ilan, ito ay maaaring maging isang malaking kalamangan. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga gawi at kagustuhan.

Varieties

Kudin tea, ang mga benepisyo at pinsala nito ay inilarawan sa ibaba, ay nahahati sa ilang uri. Ang mga kategoryang ito ay naiiba sa kalidad ng orihinal na hilaw na materyales, ang paraan ng pagpoproseso ng mga ito at ang antas ng kapanahunan.

Kaya, ang mga pangunahing uri ng kudin tea:

• naka-link;
• pinindot;
• dahon;
• spiral;
• twisted.

Ang pinakamataas na kalidad at pinakamahal na uri ng tsaa ay ang kuding shui xu, na ginawa mula sa pinakamaliit na dahon ng halamang ito. Naniniwala ang mga tunay na connoisseurs na ang iba't ibang ito ay hindi gaanong mapait at may mas maliwanag na lasa at aroma.

Para sa iba pang uri ng tsaa, hindi lamang mga batang dahon ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga mas mature na dahon. Ang inuming gawa sa naturang mga hilaw na materyales ay may mapait na lasa at idinisenyo din para sa ilang brews.

Kudin tea: mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon

Ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng inuming ito ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• nag-aalis ng pagkapagod at pinapahusay ang pagganap ng tao;
• nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• nagpapa-normalize ng metabolismo;
• nagtataguyod ng mabilis na paggaling sa panahon ng sipon;
• pinasigla ang gastrointestinal tract;
• nilinis ang ating katawan ng mga lason at lason;
• nakakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo;
• ang inumin ay nagpapasigla at may mga katangian ng tonic;
• nagpapababa ng asukal sa dugo;
• naglilinis ng mga daluyan ng dugo;
• lumalaban sa heartburn at rhinitis;
• ginagamot ang stomatitis;
• nagpapalakas ng memorya at nervous system;
• nagpapababa ng kolesterol;
• naglilinis ng atay;
• nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang;
• binabawasan ang mga epekto ng pagkakalantad;
• nagpapabuti sa paggana ng puso;
• pinabababa ang panganib na magkaroon ng cancer.

Ngayon ay maaari na tayong magpatuloy sa mga disadvantages ng inuming ito.

Sino ang bawal uminom ng kudin?

Sa kabila ng napakaraming kapaki-pakinabang na katangian, ang kudin ay maaari ding magkaroon ng negatibong epekto sa ating katawan.

Ang inuming ito ay mahigpit na ipinagbabawal para sa maliliit na bata, buntis at nagpapasuso, dahil maaari itong magdulot ng digestive disorder. Sa kabilang banda, hahantong ito sa mga komplikasyon at hindi na maibabalik na mga kahihinatnan.

Kung nagsisimula kang makapansin ng hindi malusog na reaksyon sa iyong katawan sa tsaa, ihinto kaagad ang pag-inom nito. Kinakailangan din na kumunsulta sa doktor pagkatapos ng naturang insidente upang masuri ang iyong kalusugan.

Ang pangunahing kontraindikasyon sa pag-inom ng kudin tea ay ang mga sumusunod:

• mga sakit ng gastrointestinal tract;
• chronic gastroenteritis;
• high blood;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ngayon alam mo na ang mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon ng Kudin tea.

Payo ng mga doktor

Mga rekomendasyon para sa inuming ito:

• gamit ang kudin, binabad mo ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mineral;
• palakasin ang mahinang kaligtasan sa sakit;
• linisin ang atay ng mga lason;
• bigyan ang katawan ng lakas, lakas at pagnanais na gawin ang isang bagay;
• improve sleep;
• dalisayin ang dugo sa mga sisidlan;
• pagbutihin ang iyong memorya, na mahalaga, halimbawa, habang naghahanda para sa mga pagsusulit;
• huwag uminom ng tsaa sa gabi;
• para sa pagbaba ng timbang ang kudin ay lasing lamang kapag walang laman ang tiyan;
• Ang inom ay nag-aalis ng labis na likido sa katawan.

Pagsunod sa mga reseta ng mga doktor at hindi pag-abuso sa kudin tea, mapapabuti mo ang iyong kalusugan.

Kudin tea: kung paano magtimpla at uminom ng maayos

Ang inumin na ito ay dapat na brewed sa parehong paraan tulad ng ordinaryong tsaa: ang mga tuyong dahon ay dapat ibuhos ng mainit na tubig at infused. Kapag nagtitimpla ng kudin, napakahalaga na kumuha ng tubig sa tamang temperatura. Kung ang tsaa na ito ay brewed na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay maaari kang makakuha ng isang mapait na pagbubuhos. Kapag gumagamit ng tubig na may temperatura na 50-60 degrees, ang isang pagbubuhos ay nakuha mula sa mga batang dahon na may marangal na lasa at isang bahagyang kapaitan. Para sa mga mature na dahon, tubig na may temperaturang 80 degrees ang dapat gamitin.

Ang pamamaraan para sa tamang paggawa ng kudin tea, ang mga benepisyo at pinsala na napag-isipan na namin:

1. Para sa 250 gramo ng malinis na inuming tubig kakailanganin mo ng isang kutsarita ng tsaa.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng tsarera, banlawan at ibuhos ang labis na likido.
3. Ibuhos ang tuyong tsaa dito.
4. Magdala ng tubig saang kinakailangang temperatura, palamig ng kaunti at ibuhos sa teapot.
5. Inaalis namin ang unang dahon ng tsaa sa loob ng ilang segundo. Nakakatulong ang pagkilos na ito na hugasan ang mga dahon ng alikabok, dumi at iba pang mga hindi gustong substance.
6. Muling punuin ang tubig at tuklasin nang humigit-kumulang tatlong minuto.
7. Pagkalipas ng tinukoy na oras, maaaring ibuhos ang tsaa sa mga tasa at tangkilikin ang hindi pangkaraniwang lasa at aroma.

Kaugalian na huwag magdagdag ng gatas, pulot o jam sa inumin. Maaaring gamitin ang asukal o asukal sa tubo bilang pampatamis. Karaniwang lasing ang Kudin nang walang laman ang tiyan, ngunit hindi magiging kalabisan ang ilang tsokolate o sariwang prutas.

Paano uminom para sa pagbaba ng timbang?

Para pumayat, dapat mong sundin ang mga panuntunang ito:

• tumangging gumamit ng asin, dahil nagpapanatili ito ng likido sa katawan;
• sa umaga kailangan mong kumain ng protina, at pagkatapos ay gumawa ka ng isang tasa ng tsaa;
• kinakailangan uminom ng mas malinis na tubig;
• Hindi maaaring pagsamahin ang kudin sa lemon, honey o fruit jam;
• araw-araw na paggamit ng kudin para sa pagbaba ng timbang ay dalawa hanggang tatlong tasa;
• inumin ay dapat na lasing sa loob ng ilang linggo. Sa panahong ito, ang tsaa ay makakatulong sa pag-alis ng mga lason at lason sa katawan, pagbutihin ang paggana ng mga panloob na organo at ang digestive system.

Maraming tao na umiinom ng kuding tea ang nag-uulat na bumuti ang pakiramdam nila, mas natutulog at mas sigla ang pakiramdam nila sa buong araw.

Kawili-wiling paraan ng pagluluto

Isa pang kawili-wiling paraan ng paggawa ng serbesaay ang sumusunod:

1. Kumuha kami ng ilang karayom o spindle ng kudin at ibuhos ang mga ito sa isang teapot.
2. Buhusan ng malamig na tubig at ibabad dito ang tsaa.
3. Pigain ang sobrang likido at ibalik ang kudin sa lalagyan ng serbesa.
4. Pagkatapos ay pakuluan ang tubig, palamig ng kaunti at ibuhos sa teapot.
5. I-infuse nang dalawa o tatlong minuto.

Isinasaalang-alang na namin ang mga katangian at kontraindikasyon ng kudin tea, ang mga pagsusuri tungkol sa inumin na ito ay napakasalungat. Napansin ng mga mamimili ang mapait na lasa at medyo mataas na presyo para sa mga produkto. Itinuturing ng ibang bahagi ng populasyon ang kudin na pinakamahusay na gamot at pana-panahong ginagamit ito. Tandaan na ang kudin ay mas inilaan para sa mga connoisseurs, dahil ang lasa at aroma nito ay maaaring maitaboy mula sa mga unang minuto. Ngunit marahil ay dapat mong bigyan ng pangalawang pagkakataon ang gayong malusog na inumin?