Paano magluto ng meat strudel

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Ang Strudel ay minsang naimbento ng mga Germans. Sa katunayan, ito ay isang regular na roll o pie na may pagpuno. Alam ng mga modernong lutuin ang maraming katulad na mga recipe. Ngunit mayroong isang kapitaganan dito: ang strudel dough ay hindi ginagamit na lebadura (gaya ng dati sa mga pie), ngunit tambutso (o, sa matinding mga kaso, puff). Ginagawa nitong ganap na kakaiba ang lasa ng produkto sa iba. Depende sa pagpuno na kinuha, ang layer na cake na ito ay maaaring prutas, berry, cottage cheese, gulay, kabute at kahit na isda. Kilala rin ang meat strudel. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang tinadtad na karne (baboy, manok o baka), itim na puding o atay. Ang ulam ay lumalabas na medyo mataas ang calorie at napaka-nakapagpapalusog. Sa bersyong ito, maaaring palitan ng pie ang buong almusal o hapunan. Kung ang mga matamis na pagpipilian ay mas nauugnay sa mga dessert, kung gayon ang strudel ng karne ay isang tunay na pangalawang kurso. Maaari itong ihain sa malamig at mainit. Depende ang lahat sa panlasa ng hostess.

Meat strudel ay kahawig ng mga kilalang dumpling. Mayroon lamang dalawang pangunahing pagkakaiba na nagpapaiba sa mga pagkaing ito sa isa't isa. Una, kung para sa dumplingsang karaniwang kuwarta na walang lebadura ay kinuha, pagkatapos ay para sa strudel - tambutso. Pangalawa, ang mga dumpling ay ginawa sa mga bahagi sa anyo ng mga maliliit na blangko na may pagpuno sa loob, at ang strudel ng karne ay isang malaking roll (o pie). Pagkatapos lutuin, hinihiwa ito at inihain sa mesa na may iba't ibang sarsa o sarsa.

Ang recipe para sa German meat strudel ay medyo simple. Para ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto.

Para sa extract dough: para sa isang basong harina isang itlog, 2 kutsara (kutsara) ng vegetable oil, kalahating baso ng tubig at kaunting asin (sa dulo ng kutsilyo).

Para sa pagpuno ng karne: para sa 0.5 kilo ng tinadtad na karne (pinaghalong baboy at baka sa ratio na 1: 1), asin, 100 mililitro ng gatas, isang sibuyas, paminta at anumang pampalasa.

Ang pagluluto ay may limang hakbang:

1. Masahin ang kuwarta mula sa mga inihandang produkto. Minamasa namin ito ng mabuti para hindi dumikit sa aming mga kamay. Hatiin ang natapos na timpla sa 3 magkaparehong bahagi at igulong sa mga bola. Pagkatapos ay binabalutan namin ng mantika, inilalagay sa isang hiwalay na mangkok at inilalagay sa refrigerator.
2. Paghahanda ng palaman. Upang gawin ito, random na i-chop ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo at ihalo sa iba pang sangkap.
3. Inalis namin ang kuwarta sa refrigerator. Ikinonekta namin ang tatlong bahagi nang magkasama at gumulong sa isang layer sa isang mesa na binuburan ng harina. Kinukuha namin ang kuwarta gamit ang dalawang kamay at marahang iniunat ito gamit ang aming mga palad sa lahat ng direksyon.
4. Binubuo namin ang workpiece. Upang gawin ito, ikinakalat namin ang layer sa cutting table at ilagay ang inihandang pagpuno ng karne dito. Maingat na tiklupin ang lahat sa anyoroll at ilagay ito sa isang greased baking sheet.
5. Maghurno ng semi-tapos na produkto sa oven sa loob ng isang oras. Alisin ang strudel mula sa oven at gupitin sa mga piraso. Maaari mo na itong ihatid sa mga bisita at maghintay ng mga karapat-dapat na papuri sa iyong address.

Upang i-paraphrase ang isang kilalang kasabihan, maaari itong ipahayag tulad ng sumusunod: "kung gaano karaming mga nagluluto - napakaraming mga recipe." Sinusubukan ng isang tao na maghanda ng mga kumplikadong pagpuno, habang ang iba, sa kabaligtaran, subukang gawing simple ang proseso ng pagluluto. Kaya, halimbawa, ang ilang mga lutuin ay gumagawa ng strudel hindi sa anyo ng isang roll, ngunit sa anyo ng isang pie. Upang magluto ng tulad ng isang strudel ng karne, ang recipe ay hindi kailangang baguhin. Kinakailangan lamang na bahagyang baguhin ang yugto ng pagbuo ng workpiece. Ang pagpuno sa kasong ito ay inilatag sa gitna ng layer, at ang mga gilid ay maingat na nakabalot sa anyo ng isang sobre at pinched nang mahigpit. Sa ibabaw na may isang tinidor, kinakailangan na gumawa ng ilang mga punctures upang ang cake ay hindi sumabog at mawala ang hugis nito sa panahon ng proseso ng Pagprito. Inalis namin ang natapos na strudel mula sa oven at iwanan ito sa mesa upang palamig, pagkatapos na takpan ito ng tuwalya. Pagkatapos nito, maaari na itong ihain sa mesa. Kapag nasubukan mo na ang dalawang opsyon, madali mong masisiguro na ang ulam na ito ay kasing sarap ng roll at bilang isang pie.