Mga madaling recipe ng pork rib

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pork ribs ay isang napakasikat na produkto na maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Kadalasan ang prosesong ito ay tumatagal ng ilang oras, ngunit narito ang mga recipe para sa mga buto-buto ng baboy sa oven at sa isang kawali, na maaaring ihanda nang mabilis. Angkop ang mga ito para sa mga maybahay na walang gaanong oras para sa mga gawain sa kusina, ngunit gustong i-treat ang kanilang pamilya sa masarap at masustansyang pagkain.

ribs na may french mustard

Ang oras ng pagluluto ng ulam na ito ay humigit-kumulang 1 oras, ang mga tadyang ay hindi kapani-paniwalang malasa at malambot. Ang kanilang kakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga tadyang ay maaaring ihain kapwa kasama ng isang side dish, bilang pang-araw-araw na pagkain, at sa isang festive table.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap

Palaging inirerekomenda ng mga bihasang chef na maghanda ka muna ng isang kumpletong hanay ng mga produkto at pagkatapos lamang magsimulang magluto. Upang magluto ng mga buto-buto ng baboy sa oven ayon sa isang simpleng recipe, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• tadyang– 1 kg;
• 3 kutsarang harina;
• 2 kutsarang Dijon mustard;
• 2 kutsarang classic na mustasa;
• ½ baso ng red wine.

Upang gawing hindi kapani-paniwalang masarap ang ulam, dapat kang gumamit ng maraming iba't ibang pampalasa. Sa kasong ito, kailangan mong kumuha ng curry, turmeric, paprika, asin at paminta.

Paano magluto?

Ang proseso ng pagluluto ay dapat magsimula sa paghahanda ng pangunahing sangkap:

1. Dapat hugasan ang mga tadyang, kung may labis na taba, alisin ito. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mas maliliit na piraso.
2. Kumuha ng isang malalim na mangkok kung saan kailangan mong paghaluin ang lahat ng pampalasa sa harina.
3. Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang malaking kawali at painitin ng mabuti. Maingat na balutin ang mga tadyang sa isang breading ng harina at pampalasa at mabilis na iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali.
4. Pagkatapos nito, dapat silang pahiran ng mabuti ng pinaghalong ordinaryo at French mustard.
5. Itupi ang kalahati ng nilutong karne sa isang baking dish, maaari kang magdagdag ng isang bay leaf, ibuhos ang kinakailangang dami ng alak. Takpan ang lalagyan na may mga tadyang na may foil at ilagay ito sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng inilaang oras, ang mga tadyang ay magiging malambot at makatas.

Ihain ang dish na ito kasama ng side dish. Sa kasong ito, perpekto ang pinakuluang o pritong patatas, pati na rin ang pinakuluang maanghang na kanin.

Recipe para sa tadyang ng baboy sa oven na may patatas

Ang kakaiba ng paghahanda ng ulam na ito ay ang lahat ng mga produkto ay lulutuin sasariling juice, salamat dito, ang karne ay magiging hindi kapani-paniwalang mabango. Ang proseso ng paglikha ay medyo simple - kailangan mo lamang ihanda ang mga pangunahing produkto at lutuin ang mga ito sa manggas. Para makapaghanda ng masarap na hapunan para sa apat na tao, kailangan mong kumuha ng:

• 800g pork ribs;
• 600g binalatan na patatas;
• toyo;
• ketchup - 100 g.

Ang lasa ng anumang ulam ay maaaring iakma sa mga pampalasa. Para maging maanghang, kailangan mong gumamit ng rosemary (mas mabuti na sariwa), paprika, kulantro at kumin.

Proseso ng pagluluto

Ang tadyang ng baboy ay dapat hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Inirerekomenda na bumili ng mga batang tadyang, sa kasong ito, mas mahusay silang gamitin at hindi na kailangang putulin ang mga buto.

Ilagay ang karne sa isang malalim na lalagyan, kung saan magdagdag ng toyo, ketchup at lahat ng iba pang pampalasa. Kapag nag-marinate ng mga buto-buto, dapat isaalang-alang ng isa ang kadahilanan na ang isang medyo maalat na produkto ay ginagamit dito - toyo. Sa kasong ito, ang tagapagluto ay kailangang maging maingat hangga't maaari kapag nagdaragdag ng asin. Mas mainam na subukan muna ang marinade at saka lamang idagdag ang sangkap na ito.

Itabi saglit ang tadyang ng baboy. Kung maaari, ang proseso ng marinating ay dapat tumagal ng mga 12 oras, kung saan ang marinade ay ganap na ibabad ang karne. Bagama't maaaring ipagpatuloy ang pagluluto halos kaagad pagkatapos magdagdag ng mga kinakailangang pampalasa.

Samantala, kailangan mong balatan ang mga patatas, gupitin ito sa mga hiwa. Ilagay ang gulay sa karne, maingat ang lahathaluin at ipadala sa baking sleeve.

Magluto ng tadyang ng baboy na may patatas sa loob ng 1 oras sa oven sa 180 degrees. Pagkatapos ng oras na ito, kunin ang mga produkto at ayusin ang mga ito sa mga plato. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring masaganang budburan ng mga halamang gamot.

Madaling pan rib recipe

Ito ang isa sa pinakasikat at klasikong tadyang ng baboy. Ang ganitong ulam ay madalas na inihain sa festive table, at maaari rin itong kainin bilang pang-araw-araw na pagkain.

Para magluto ng nilagang baboy ayon sa recipe sa ibaba, kailangan mong kunin ang sumusunod na dami ng mga produkto:

• ribs 1 kg;
• 200g prun;
• 300 ml ng alak;
• 200g sibuyas.

Mula sa mga pampalasa, kinakailangang gumamit ng rosemary, cumin, marjoram at oregano. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting toyo.

Paghahanda at nilaga

Tulad ng sa mga nakaraang recipe, ang pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng mga tadyang. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali hanggang lumitaw ang isang namumula, malutong na crust. Pagkatapos ay kailangan mong magbuhos ng humigit-kumulang 500 ML ng tubig, hintayin itong kumulo at gumawa ng katamtamang apoy.

Samantala, kailangan mong kumuha ng mga sibuyas, balatan at banlawan ang mga ito. Gupitin sa mga piraso o kalahating singsing, iprito ang gulay sa isa pang kawali kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay. Ipadala siya sa tadyang.

Banlawan ang prun nang maigi sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin sa kalahati ang haba, ilagay sa iba pang sangkap.

Bibuhos ang kinakailangang halaga ng alak sa kawali, magdagdag ng pampalasa, asin at toyo. Tikman ang likido at, kung may kulang, idagdag.

Kailangang lutuin ang tadyang ng baboy sa isang kawali ayon sa recipe sa loob ng 50-70 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kung gaano kabata ang karne.

Inirerekomenda na ihain ang ulam kasama ng pinakuluang patatas, ibuhos ito nang sagana na may maraming sarsa. Gayundin, hindi magiging labis na magdagdag ng mga tinadtad na gulay.

Ito na ang dulo ng recipe ng pork ribs. Makikita mo ang huling resulta sa larawan.

Citrus marinated ribs

Itong ribs recipe ay medyo iba sa lahat ng iba pa. Una, ang oras ng pagluluto ng ulam ay mas mahaba kaysa sa mga nakaraang kaso. Pangalawa, ang karne ay hindi kapani-paniwalang mabango at napakalambot. Maaaring ihain ang mga naturang tadyang sa hapag-kainan, tiyak, wala sa mga bisita ang nakatikim ng gayong kakaibang tadyang.

Pagluluto ng pagkain

Para walang makagambala sa pagluluto, dapat kang makakuha ng sapat na bilang ng mga produkto, ibig sabihin:

• tadyang ng baboy - 1.5 kg;
• dalawang dalandan;
• 2 kutsarang pulot;
• 100 ml toyo;
• 2 kutsara bawat isa sa Dijon at regular na mustasa;
• fresh rosemary;
• bawang.

Ito ay isang listahan ng mga staple kung saan dapat i-marinate ang mga tadyang, ngunit bago iyon, dapat pa rin itong pakuluan. Ito ay kinakailangan upang lutuin ang mga buto-buto na maypagdaragdag ng peppercorns, bay leaf, parsley root at celery.

Mga paunang paghahanda

Ang tadyang ng baboy ay dapat hugasan at, kung kinakailangan, gupitin sa ilang piraso upang magkasya sa kawali. Ibuhos ang mga ito ng maraming tubig, idagdag ang mga kinakailangang pampalasa para sa pagluluto, asin, pati na rin ang perehil at ugat ng kintsay. Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin ng sapat na mahabang panahon hanggang sa lumambot ang karne. Kapag luto na ang produkto, dapat itong ipadala sa malalim na mangkok o anumang iba pang lalagyan.

Upang hindi mag-aksaya ng masyadong maraming oras habang niluluto ang mga tadyang, kakailanganin mong gawin ang sumusunod:

1. Kumuha ng dalawang dalandan at balatan itong mabuti. Pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa kalahati, pisilin ang lahat ng katas at ilagay sa isang lalagyan kung saan mapupunta ang natapos na mga tadyang.
2. Sa parehong mangkok, idagdag ang kinakailangang dami ng toyo, French at regular na mustasa.
3. Matunaw ang pulot sa microwave oven o sa isang paliguan ng tubig, ilagay sa iba pang produkto.
4. Gralic ang bawang, ipadala sa iba pang sangkap, gilingin ng kaunti ang rosemary sa iyong mga kamay at ilagay din sa lalagyang ito.

Ang proseso ng pag-aatsara at pagluluto

Kaya, kapag ang mga tadyang ay pinakuluan, dapat itong ilagay sa isang mangkok kasama ang iba pang mga produkto, paghaluin ang lahat ng maigi at itabi nang hindi bababa sa 6 na oras. Sa panahong ito, maaabot ng mga tadyang ang ninanais na lasa. Maaari ka na ngayong kumilos sa dalawang paraan:

Itakda ang oven sa 220 degrees at hawakan ang karne sa loob nitosa loob ng 10 minuto hanggang lumitaw ang ginintuang kayumanggi. Sa kasong ito, ang produkto ay may kaakit-akit na hitsura at kaaya-ayang lasa.

Maglagay ng grill pan sa apoy, magdagdag ng napakaliit na halaga ng mantika, maaari mo ring lagyan ng langis ng oliba ang tadyang bago lutuin. Kapag ang kawali ay napakainit, iprito ang karne sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto. Sa kasong ito, ang ulam ay magkakaroon ng toasted na hitsura, pati na rin ang isang kaaya-ayang aroma ng pag-ihaw.

Ilagay ang mga natapos na tadyang sa mga plato, palamutihan ng maraming gulay. Maaari mo ring iwisik ang mga ito sa ibabaw ng berdeng mga sibuyas. Bukod dito, ang mga naturang tadyang ay maaaring maiimbak sa freezer sa loob ng mahabang panahon. Pagkatapos ay kakailanganin mong kunin ang mga ito, mag-defrost at magluto sa oven o sa isang kawali. Sa kasong ito, makakagawa ka ng napakasarap na ulam sa loob lamang ng 20 minuto.

Lahat ng mga simpleng recipe sa itaas para sa mga buto-buto ng baboy ay nasubok sa panahon, ang mga ito ay minamahal ng maraming tao sa iba't ibang bansa. Kapag nagluluto, dapat mong tandaan ang ilang simpleng katotohanan: huwag kalimutang gumamit ng mga pampalasa at huwag matakot na mag-eksperimento. Pagkatapos ng lahat, maaari kang magdagdag ng ilang mga bagong sangkap, at makakakuha ka ng isang ganap na bago at kawili-wiling ulam na wala pang niluto dati.