Paano uminom ng red wine: ang mga lihim ng pag-inom

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang tunay na red wine ay hindi idinisenyo upang himukin ka sa ganap na pagkalasing. Ito ay nagkakahalaga ng pag-inom para sa kasiyahan, upang madama ang mga kamangha-manghang mga tala ng isang pinong inumin. Kaya naman dapat alam mo kung paano uminom ng alak ng maayos. Ang mga lihim ng pag-inom ng alak ay medyo simple, ngunit maraming mga nuances na dapat isaalang-alang, na kinabibilangan ng tamang pagpili ng mga baso, temperatura, at maging ang paraan ng pagtikim. Upang talagang maunawaan ang buong agham ng sommelier, ginugugol ng mga gourmet ang kanilang buong buhay dito. Gayunpaman, hindi gaanong katagal upang matutunan ang etiketa ng alak. Ang artikulong ito ay magbibigay ng payo sa mga baguhan kung paano uminom ng alak nang tama, upang maranasan ang kasiyahan mula sa pagkilos na ito, hindi upang makapinsala sa kalusugan.

Mga pakinabang ng alak para sa katawan

Maraming mga sumusunod sa isang malusog na diyeta ay nagkakamali na naniniwala na ang anumang alkohol ay maaari lamang makapinsala sa katawan, at samakatuwid ay hindi itinuturing na kinakailangang malaman kung paano uminom ng pula at puting alak. Ngunit sa katunayan, mayroon itong isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian nanakakapagpagaling pa ng tao. Siyempre, ang pag-iingat ay mahalaga dito. Sa isang karampatang diskarte, sa ilalim ng impluwensya ng isang marangal na inumin, ang mga positibong reaksyon ay nangyayari sa maraming mga sistema ng katawan ng tao:

1. Normalization ng blood sugar level at pagtanggal ng mapaminsalang kolesterol, pagpapabuti ng gastrointestinal tract.

2. Pag-alis ng mga lason at iba pang nakakapinsalang sangkap mula sa bituka.

3. Pagpapanatili ng antas ng kaasiman sa tiyan sa pinakamainam na antas.

4. Pagbutihin ang mood, alisin ang insomnia at pukawin ang gana, sugpuin ang stress.

5. Isang pagtaas sa antas ng bakal sa dugo, at kasama nito ang paglaban sa anemia at ang pag-activate ng sirkulasyon ng dugo sa pamamagitan ng mga sisidlan.

5. Pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pagdaragdag ng bitamina B at mga amino acid na kinakailangan para sa normal na buhay ng tao.

Ang tamang pagpili ng alak

Para makainom ng alak nang maayos at masiyahan dito, dapat una sa lahat pumili ng isang de-kalidad na inumin sa tindahan. Upang makagawa ng isang mahusay na pagbili, dapat kang sumunod sa sumusunod na hanay ng mga panuntunan:

1. Inirerekomenda na bumili lamang ng tuyo o matamis na alak, dahil ang semi-dry at semi-sweet ay ginawa mula sa mababang kalidad ng mga ubas. Bilang karagdagan, upang magbigay ng kaaya-ayang sensasyon, ang iba't ibang mga tina, preservative at mga pampaganda ng lasa ay idinaragdag sa mga naturang produkto, upang makapinsala lamang ang mga ito sa katawan.

2. Basahing mabuti ang lahat ng impormasyon sa label. Hindi lamang dapat magkaroon ng pangalan ng alak at producer nito,kundi pati na rin ang vintage na ginamit para sa produksyon. Kung ang petsa ng pag-uuri ng vintage ay wala sa label, nangangahulugan ito na ang alak ay malamang na gawa sa pulbos, iyon ay, ito ay hindi maganda ang kalidad.

3. Kailangan mo ring tingnan ang komposisyon ng produkto, lalo na ang mga uri ng ubas na ginamit sa paggawa. Kung ito ay isang de-kalidad na inumin, isang uri lamang ng kultura ang dapat na nakalista.

4. Hindi ka dapat bumili ng alak sa mga bag, dahil ang mga naturang lalagyan ay hindi nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng produkto. Pinakamainam na bigyan ng kagustuhan ang mga alak sa madilim na bote o kahit na sa mga barrels na gawa sa kahoy.

Tamang storage

Sa pagsasalita tungkol sa kung paano uminom ng red wine nang tama, mahalagang isaalang-alang ang sandali ng pinakamainam na imbakan, dahil kung nilabag ang mode na ito, ang inumin ay hindi magiging kapaki-pakinabang at masarap sa ibang pagkakataon. Ito ay nagkakahalaga ng pagiging maingat tungkol sa binili na bote at pagpili ng pinaka-angkop na lugar para dito. Sa isip, dapat itong madilim, tuyo at malamig (mga 10-14 degrees). Gayunpaman, hindi inirerekomenda na iimbak ito sa refrigerator, dahil kapag binuksan ang pinto, ang inumin ay sasailalim sa mga pagbabago sa thermal. Ito ay magiging sanhi ng pagkawala ng mga positibong katangian ng alak.

Napakahalaga rin ng kahalumigmigan. Hindi ito dapat higit sa 75%. Bilang karagdagan, inirerekumenda na panatilihing malayo ang mga bote mula sa mga produkto na may malakas na amoy, dahil ang alak ay maaaring sumipsip nito kahit na sa pamamagitan ng isang kalidad na tapunan. Kaya ang pinakamagandang opsyon ay ang pag-install ng mga istante na may mga hilig na istante sa isang pantry o dry cellar. Sisiguraduhin nito ang pinakamainamkundisyon ng pag-iimbak, pati na rin ang payo mula sa mga bihasang gumagawa ng alak - panatilihing nasa isang anggulo ang mga bote.

Temperatura sa paghahatid ng inumin

Ang unang hakbang sa tamang pag-inom ng red wine ay ang temperatura bago ito ihain. Upang ganap na maranasan ang lasa at aroma ng mamahaling alkohol, hindi mo ito dapat palamigin o painitin. Depende sa iba't at tatak ng alak, nagbabago ang temperatura ng paghahatid, dahil gumagamit ang mga wineries ng iba't ibang uri ng ubas upang makagawa ng inumin. Ito ay humahantong sa katotohanan na ang mga specimen ay naiiba sa iba't, edad, aroma at aftertaste.

Halimbawa, ang mga fortified na alak tulad ng sherry at port ay dapat ihain sa pagitan ng 10 at 17 degrees. Bata, na hindi pa tumayo kahit 2 taon - mula 12 hanggang 16 ⁰ C, ngunit hindi pa mature - mula 14 hanggang 16. Ang sikat na Cabernet Sauvignon wine, naman, ang pinakamaraming abot. ang perpektong lasa sa temperatura na 16 hanggang 18 degrees. Ang mga rosé na alak ay dapat palamigin hanggang 11-13 ^{0 С.}

Dapat mo talagang alamin nang maaga sa tindahan kung anong temperatura ang kailangan mo para ihain ang binili na bote ng alak, dahil ang paglabag sa rehimeng ito ay masisira lamang ang lahat ng kasiyahan sa pagtikim ng inumin.

Pagpipilian ng salamin

Ang temperatura ng inumin ay hindi lamang ang tanging mahalagang nuance sa sining kung paano uminom ng alak nang tama. Ang mga lihim ng paggamit ay nauugnay din sa pagpili ng baso. Sa kasamaang palad, ang salik na ito ay madalas na binabalewala, bagaman sa maraming paraan ito ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel. Ngayon para sa bawat uri ng alakang isang baso ng sarili nitong hugis ay binuo, na mainam para sa pagbubunyag ng lahat ng mga katangian ng mamahaling alkohol. Sa kasamaang-palad, magiging mahirap na panatilihin silang lahat sa bahay, kaya maaari mong limitahan ang iyong sarili sa mga produkto para sa red at white wine.

Ang wine glass na ito ay gawa sa manipis na transparent na salamin. Ang dami nito ay dapat mula 550 hanggang 1100 ml. Ang salamin ay dapat na kinakailangang may mahabang binti, kung saan madali mo itong mahawakan. Kung ito ay hindi sapat na mataas, pagkatapos ay ang ibinuhos na alak ay magpapainit ng init mula sa pagpindot ng kamay, na magbabago sa temperatura ng paghahatid. Ang mangkok ng baso mismo ay dapat na malaki, ngunit bahagyang patulis patungo sa gilid. Huwag matakot na ang baso ay hindi kailanman ganap na napuno - ang maximum na pinapayagan ay ang pagbuhos ng alak hanggang kalahati.

Ang sining ng pag-inom ng alak

Ngayon, dumiretso tayo sa pag-iisip kung paano uminom ng red wine nang maayos. Kapag nabuhos na ito sa mga baso, maaari kang magpatuloy sa pagtikim mismo. Upang gawin ito, kunin ang baso gamit ang hintuturo at hinlalaki sa pamamagitan ng binti (sa anumang kaso ay hindi mo dapat kunin ang baso sa tabi ng mangkok). Hindi ka dapat agad na magsimulang uminom - dapat mo munang i-twist ang baso ng kaunti sa iyong kamay upang ang alak ay bumabalot sa mga dingding. I-enjoy lang ang hitsura ng inumin, ang kulay nito at ang sparkling shades saglit. Sa maraming paraan, ang visualization ay gumaganap ng napakahalagang papel sa pagre-relax ng katawan at pag-alis ng stress.

Pagkatapos, singhutin ang alak para maranasan ang lahat ng notes ng bouquet na pinagsikapan ng mga producer na maiinom. Pagkatapos ay humigop, huminga, at sa wakas ay lunukin ang alak.

Mga kumbinasyon ng lasa

Isa sa mga alituntunin ng teorya kung paano uminom ng red wine ay kung ano ang eksaktong magagamit nito. Ang unang hakbang ay upang malaman na ang ilang mga varieties ay hindi maaaring ipakita ang kanilang buong lasa sa mga kaso kung saan sila ay lasing sa kanilang purong anyo. Samakatuwid, maaaring kailanganin itong palabnawin ng kaunti sa malinis na distilled o mineral na tubig. Upang gawin ito, ibuhos muna ang isang inumin sa isang baso, at pagkatapos ay tubig sa ratio na 3 hanggang 1.

Ngunit para sa mga meryenda, pinakamahusay na maghain ng karne sa anumang anyo na may red wine, pati na rin ang mga mushroom dish o barbecue. Gayunpaman, sa anumang kaso ay hindi dapat magkaroon ng pagkain sa mesa na tinimplahan ng suka o maasim na sarsa, gayundin ng tsokolate, prutas, mani, truffle o olive.

Gayunpaman, isa pang mahalagang tuntunin ang dapat sundin - kung mas mahal at mas maganda ang binili mong alak, mas madali dapat ang meryenda para dito upang hindi ito makagambala sa palumpon ng lasa. Ang neutral na may kaugnayan sa pulang inumin ay puting tinapay, ubas at matapang na keso na ginawa nang hindi gumagamit ng pampalasa.

Pinapayagan ang dami ng alak

Anuman ang mga benepisyo ng produkto para sa katawan, ang inuming ito ay nananatiling alkohol, at samakatuwid ay kailangan mong malaman kung paano at gaano karami ang maaari mong inumin. Ang alak at kalusugan ay hindi magkaparehong mga konsepto, kung lapitan mo nang tama ang isyung ito. Halimbawa, ang inirekumendang pamantayan para sa mga kababaihan ay hindi hihigit sa isang baso bawat araw (150 ml), ngunit para sa mga lalaki ang pamantayang ito ay mas mataas - kasing dami ng 2 baso. Gayunpaman, ang lahat ng lasing na labis sa pamantayang ito,nagiging lason, at samakatuwid ang pag-inom ng maraming red wine ay maaaring humantong sa katotohanang nilalason mo lang ang katawan, at hindi ito nakikinabang.

Pagpapabata

Ngayon ay pag-usapan natin ng kaunti kung paano uminom ng alak upang pabatain ang katawan. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang isang mataas na kalidad na tuyong pulang inumin ay maaaring talagang pahabain ang kabataan, ngunit sa mga kasong iyon lamang kung ang lahat ay ginawa ayon sa mga rekomendasyon. Ang Resveratrol, isang malakas na antioxidant na matatagpuan sa balat ng mga pulang ubas, ay nakakatulong na makamit ang epektong ito. Pinapabagal nito ang pagtanda ng balat at pinapabuti ang produksyon ng collagen, na humahantong sa pinabuting hitsura. Kaya't inirerekumenda ng mga doktor na magdagdag ng isang baso ng dry red wine sa diyeta nang tuluy-tuloy sa panahon ng hapunan - ang isang serving ay dapat na mga 200 ML. Sa kasong ito, dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanan na sa mga kababaihan ang alkohol ay pinalabas mula sa katawan nang mas mabagal kaysa sa mga lalaki. Maipapayo na dagdagan ang iyong diyeta ng mga pagkaing Mediterranean.

Konklusyon

Ang pulang inumin ay dapat na lasing para sa kasiyahan, naglalaman ito hindi lamang ng orihinal na lasa at banal na aroma, kundi pati na rin ang maraming mahahalagang katangian na maaaring makuha mula dito lamang sa mga kaso kung saan ito ay ginamit nang tama. Ang white wine, bagama't hindi gaanong kapaki-pakinabang, ay inirerekomenda para sa sipon at brongkitis.

Ang sining ng wastong pag-inom ng alak ay nagsimula nang daan-daang taon, ngunit kakaunti ang mga tao ang talagang nakakaalam ng lahat ng mga nuances nito. Hindi pa huli ang lahat para matutunan ang etika ng alak. Sa ganitong paraan kaya mo talagamagpahinga sa gabi, uminom ng isang baso ng mapaglarong inumin, at alisin sa isip mo ang mga problema.