Paano gumawa ng okroshka: mga simpleng sangkap, magagandang recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming paraan ng paggawa ng okroshka. Ang ulam na ito ay maaaring maging vegetarian at may karne, kefir, whey, kvass o pinakuluang tubig na may mayonesa. Sa pangkalahatan, ang bawat may karanasan na maybahay ay may sariling recipe para sa okroshka, na inihahain niya sa mesa sa init ng tag-araw o naghahanda sa Enero 1 upang matulungan ang mga mahal sa buhay na makabawi mula sa labis na pagkonsumo ng mataba, maalat at iba pang junk food sa Bisperas ng Bagong Taon. Mayroong ilang medyo versatile na variation ng dish na ito, kapag na-master mo na ito, maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap na naaayon sa iyong panlasa.

Paano gumawa ng okroshka. Kvass recipe

Ito marahil ang pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng tradisyonal na "malamig na sabaw". Ito ay magiging angkop kapwa sa init ng tag-araw at pagkatapos ng isang engrandeng piging. Nag-iisip kung paano gumawa ng okroshka sa kvass? Una kailangan mong makuha ang kinakailangang halaga ng inumin na ito. Sa tag-araw ay karaniwang libre siyapagbebenta, ngunit sa taglamig ito ay maaaring mahirap. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng kanilang sariling kvass, na may lubos na positibong epekto sa panghuling ulam, ngunit kailangan mong pag-isipan ito nang maaga upang ang inumin ay lumabas sa oras.

Para sa 1 serving ng sopas kailangan mong kumuha ng isang baso ng kvass, 1 maliit na pipino, ilang labanos (kung mayroon man), medium na patatas (pre-boiled sa kanilang mga balat), 1 itlog (pinakuluang), pinakuluang baboy, ham o pinakuluang sausage - 50 g Kakailanganin mo rin ang isang kutsarang kulay-gatas, ilang maanghang na mustasa, asin at giniling na paminta at ng maraming damo hangga't maaari.

Ang ilang mga maybahay ay nagtatalo tungkol sa kung paano gumawa ng okroshka - makinis na tumaga ang lahat ng mga sangkap o iwanan ang mga ito nang malaki upang maramdaman mo ang bawat lasa. Sa prinsipyo, ang una at pangalawang pagpipilian ay may karapatang umiral, ngunit sa una ang pangalan ng ulam ay lumitaw mula sa pandiwa na "crush". Iyon ay, ito ay lumiliko na ang fine cutting ay magiging mas tama. Bagama't kung karaniwan sa pamilya, halimbawa, ang magdagdag ng mga sangkap sa mga salad sa malalaking piraso, magagawa mo rin ito sa okroshka.

Ang mga patatas ay dapat alisan ng balat, mga itlog din, mga gulay na hugasan at gupitin sa humigit-kumulang sa parehong mga cube. Pinong tumaga ang mga gulay. Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin, magdagdag ng mustasa at paminta, ibuhos ang kvass at ihalo. Kapag naghahain, maglagay ng isang kutsarang puno ng sour cream sa bawat plato.

Paano gumawa ng whey okroshka

Sa bersyong ito, ang ulam ay inihahanda pangunahin sa tag-araw, tulad ng lumalabasito ay napakadali at kapaki-pakinabang. Para sa 4 na servings ng okroshka, kumuha ng isang litro ng whey, isang malaking pipino, 2 medium na patatas (pinakuluan sa kanilang mga balat), 100 g ng pinakuluang sausage, 2 itlog, herbs, sour cream sa panlasa.

Ang recipe na ito ay may isang maliit na sikreto. Bago maghanda ng okroshka, kailangan mong i-chop ang mga gulay at durugin ito ng asin sa parehong mangkok kung saan ang natitirang mga sangkap ay ipapadala sa ibang pagkakataon. Sa kasong ito, ilalabas niya ang juice, salamat sa kung saan ang ulam ay makakatanggap ng karagdagang maanghang na lasa at natatanging aroma.

Ang natitirang bahagi ng mga bahagi ay nililinis, tinadtad sa mga cube at ipinadala sa mga gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, ihalo at ilagay sa refrigerator. Kapag naghahain, ibuhos ang whey at magdagdag ng sour cream.

Okroshka na may mayonesa

Mas tiyak, niluto ang ulam sa pinakuluang tubig. Ito ay inilaan pangunahin para sa mga hindi gusto ang okroshka sa kvass o whey. Ang proseso ay tumatagal ng isang minimum na oras, literal na 20 minuto. Isa at kalahating litro ng malamig na pinakuluang tubig ay kumukuha ng 5 pinakuluang itlog, isang bungkos ng berdeng sibuyas at perehil, 4 na sariwang mga pipino, mga 300 g ng sausage ng Doctor, 200 g ng mayonesa, asin, giniling na paminta, isang maliit na mustasa.

Ang mga gulay ay hinuhugasan at pinutol sa mga cube, ang sausage ay tinadtad din ng medyo pino, ang mga gulay ay tinadtad, lahat ay pinaghalo. Ang mga pinakuluang itlog ay binalatan, ang protina ay pinaghihiwalay mula sa pula ng itlog, durog at idinagdag sa natitirang mga sangkap. Ang pula ng itlog ay minasa, halo-halong may mayonesa at mustasa, at pagkatapos ay diluted sa tubig, pagkatapos ay inasnan sa panlasa at paminta ay idinagdag. Pagkatapos ang natitirang mga sangkap ay ibinuhos sa nagresultang likido. Kapag nagsumite, maaari kang magdagdagyelo.