2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang homemade stew ay isang malasa, masustansya at pangmatagalang ulam. Ang pagkakaroon ng paghahanda para sa hinaharap ng ilang mga garapon ng delicacy na ito, malalaman mo na mayroon kang supply ng karne "para sa isang tag-ulan." At ang hindi inaasahang pagbaba ng mga bisita ay hindi magdadala sa iyo ng sorpresa. Hindi mo alam kung paano gumawa ng nilaga sa bahay? Hindi mahalaga - ang artikulong ito ay nagpapakita ng tatlong pangunahing paraan upang ihanda ang nasabing ulam. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay nakaimbak nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa nito. Kaya, paano gumawa ng nilagang sa bahay? Tingnan natin ang usaping ito.
Ang tradisyonal na paraan
Ang mabango, malambot at malasa ay isang ulam na nasa oven na. Dahil ang karne ay inihahanda mismo sa mga garapon, kailangan mong ihanda ang mga ito nang maaga. Hugasan ang lalagyan at isterilisado. Gupitin ang karne sa mga hiwa (1 kilo), ilagay sa isang enameled na mangkok at asin (1 malaking kutsara). Sa ilalim ng isang litro na garapon, maglagay ng isang pares ng baydahon at ilang mga gisantes ng allspice. Ayusin ang karne, pagpapalitan ng matatabang piraso ng mga payat.
Paano gumawa ng nilaga sa bahay sa oven? Budburan ang isang baking sheet na may asin at ilagay ang lahat ng mga inihandang lalagyan dito. I-on ang oven sa 200 degrees at pakuluan ang workpiece sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay ilabas ang mga garapon at i-tornilyo ang mga takip ng metal. Kailangan mong itabi ang nilagang sa isang malamig na lugar (basement, balkonahe).
Paano gumawa ng nilagang sa isang autoclave?
Jelly-like in consistency at pinaka-pinong lasa ay ang karne na niluto sa isang espesyal na device - isang autoclave. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng nilaga sa bahay gamit ito.
Bay dahon (3-4 piraso) at mga gisantes ay inilalagay sa malinis na garapon na may kapasidad na 0.5 l. Sinusundan ito ng isang layer ng sariwang taba, at sa ibabaw nito - mga piraso ng karne. Ang kalahating maliit na kutsarang batong asin ay ibinubuhos sa bawat garapon. Ang mga bangko ay pinaikot na may mga takip ng lata at inilagay sa isang autoclave. Ang tubig ay ibinuhos sa yunit, pagkatapos ito ay barado at ang hangin ay ibinubo hanggang sa tumaas ang presyon sa 1.5 bar. Sinindihan namin ang apoy at pinainit ang lalagyan na may mga lata. Kapag ang pressure sa device ay umabot sa 4 bar, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang nilagang mga 4 na oras. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, huwag buksan ang takip ng autoclave hanggang sa ganap itong lumamig (mga 12-20 oras).
Paano gumawa ng nilaga sa bahay? Paraan ng matandang lola
Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang mangkok, asin at timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa. Ang mga modernong hostes ay umangkopgamitin para sa paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito na "Seasoning for meat dishes" ng pang-industriyang produksyon. Iniwan namin ang workpiece upang mag-marinate ng kalahating oras. Samantala, hugasan at isterilisado ang mga garapon. Sa ilalim ng mga lalagyan ay naglalagay kami ng dahon ng laurel at allspice. Susunod, punan ang mga garapon "hanggang sa mga balikat" na may karne. Tinatakpan namin ang lahat ng lalagyan ng salamin na may mga blangko na may mga takip na metal, nang hindi pinipilipit ang mga ito, at inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola.
Takpan muna ng kitchen towel ang ilalim ng pinggan. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang gas. Iwanan ang nilagang upang manghina sa loob ng 4-4, 5 oras. Panoorin ang dami ng tubig sa palayok. Ito ay kumukulo, kaya pana-panahon ay kailangan mong magdagdag ng likido. Pagkatapos ay tapunan ang mga mainit na garapon at hayaang lumamig. Itago ang nilagang sa refrigerator o basement.
Kaya, sinabi namin sa iyo ang ilan sa mga pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ng nilagang sa bahay. Tandaan ang opsyon na mas gusto mo at ihanda ang ulam na ito para sa hinaharap. Hayaan kang makakuha ng masarap na lutong bahay na nilagang!
Inirerekumendang:
Paano magluto ng barbecue? Paano pumili ng karne para sa barbecue? Paano gumawa ng barbecue sauce
Para maging tunay na masarap ang barbecue, kailangan mo itong lutuin ng tama. Sa mga lutuin ng iba't ibang mga tao sa mundo, mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng mga recipe nito, gayunpaman, bilang mga palabas sa pagsasanay, ang pinaka masarap ay at nananatiling Caucasian barbecue. Paano magluto ng barbecue? Ano ang mga subtleties ng prosesong ito? Ano ang pinakamahusay na sarsa para sa pinausukang karne? Tungkol sa lahat ng ito - higit pa
Maghurno ng karne na may patatas sa oven. Inihurnong patatas na may karne. Paano maghurno ng masarap na karne sa oven
May mga pagkaing maaaring ihain sa mesa kapwa sa isang holiday at sa isang karaniwang araw: ang mga ito ay medyo simple upang ihanda, ngunit sa parehong oras ang mga ito ay mukhang napaka-elegante at napakasarap. Inihurnong patatas na may karne - isang pangunahing halimbawa nito
Lasagna na may mushroom at ham, tinadtad na karne, manok, keso, karne: kung paano magluto
Lasagna… Ang ulam na ito ay hindi lamang paborito ng sikat na mang-aawit na si Natalia Oreiro, ngunit napakasarap din. Ang mga recipe at pagkakaiba-iba ay maaaring napakarami. Ipinakita namin ang pinaka masarap sa kanila
Gumagawa kami ng mga gawang bahay na paghahanda. Jam mula sa mga mansanas: kung paano magluto upang gawin itong masarap?
Hindi kailangang hintayin ang tag-araw at ang bagong ani upang makagawa ng jam mula sa mga mansanas para sa tsaa o mga pie. Kung paano lutuin ito, itatanong mo. Ang sagot ay: kumuha ng isang dosenang malalaking hinog na mansanas (bumili sa supermarket o palengke), hugasan, gupitin, gupitin ang mga buto. Ilagay ang mga ito sa isang cast iron, pakuluan ng 10 minuto upang lumambot
Tandaan sa mga maybahay: kung paano gumawa ng mga paghahanda ng dill para sa taglamig
Ang mga paghahanda ng dill para sa taglamig ay ginagawa sa tag-araw, kapag ang pampalasa ay hinog sa mga hardin at lumilitaw sa merkado sa maraming dami. Ito ay garden dill na angkop para sa imbakan: ang mga mabangong mahahalagang langis, mga katangian ng panlasa, mga kapaki-pakinabang na katangian ay mas puro sa loob nito
