Dried mushroom soup: mga feature sa pagluluto, recipe at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mushroom ay isang tunay na kamangha-manghang regalo na maaaring makuha mula sa kalikasan. Mula sa kanila madali kang makakapagluto ng maraming masarap at masustansyang pagkain tulad ng julienne, sarsa, meryenda. Gayunpaman, kakaunti ang maihahambing sa napakahusay na sopas ng kabute na ginawa mula sa mga tuyong kabute, na maaari mong ituring ang iyong sarili sa taglamig. Ang mga maliliit na kabute na ito ay hindi nawawala ang kanilang panlasa pagkatapos ng pagpapatayo, kaya sa tag-araw maaari mong kunin ang marami sa kanila sa buong taon. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito kung paano lutuin ang pinatuyong sopas na kabute sa pinakatamang paraan, upang sa ibang pagkakataon ay makakuha ka ng di malilimutang kasiyahan mula rito.

Mga tip at trick sa pagluluto

Maaaring bigyang pansin ng mga gustong magluto ng mushroom soup ang ilang rekomendasyon mula sa mga bihasang maybahay para mas maging malasa at mabango ang ulam.

1. Sa proseso ng pagluluto, kailangan mong maging maingat sa mga pampalasa. Pinakamabuting gamitin ang pinakamababang hanay ng mga bahagi. Ang mga kabute ay isang medyo pinong produkto, kaya kung maglalagay ka ng mga panimpla sa isang ulam, papatayin lamang nila"kagubatan" aroma at lasa.
2. Itago ang mga tuyong kabute sa isang bag o papel, na nakabalot nang mahigpit. Kung sila ay puspos ng moisture, pagkatapos ay lilitaw kaagad ang amag sa kanila, hindi sila magagamit.

Pagbabad

Kung magpasya kang gumawa ng sopas mula sa mga tuyong kabute, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ibabad ang mga tuyong kabute upang sila ay mabusog ng tubig at maging mas malambot. Samakatuwid, ang mga paghahanda ay kailangang gawin nang maaga. Tumatagal ng isa hanggang limang oras bago magbabad, kaya pasensya na.

Karaniwan para sa sopas, ang mga kabute ay binabad sa malamig na tubig, ngunit maraming mga tagapagluto ang gumagamit ng gatas sa halip, dahil ginagawa nitong mas malambot ang ulam. Pagkatapos ibabad ang mga kabute, kailangan mong pakuluan ng humigit-kumulang 25 minuto pa at pagkatapos lamang na simulan ang pagluluto ng ulam.

Mga sangkap ng tuyong mushroom soup

Kung magpasya kang magluto ng pinakasimpleng mushroom soup, kakailanganin mo munang maghanda ng ilang sangkap. Hindi gaanong marami sa kanila upang ang mga produkto ay hindi muffle ang katangi-tanging aroma at lasa ng mga kabute. Sa pangkalahatan, ang mga kinakailangang sangkap ay mga mushroom, sibuyas at patatas lamang, ito ang batayan ng ulam. Ang lahat ng iba pang sangkap tulad ng mga cereal at pasta ay kailangan lamang upang gawing mas mayaman at masustansya ang sopas, kaya kailangan mong idagdag ang mga ito batay sa iyong sariling kagustuhan.

Kaya, para gumawa ng sopas mula sa mga tuyong mushroom na may patatas, dapat kang kumuha ng:

• 50 gramo ng tuyong mushroom;
• mga 3 o 4 na patatas;
• 1/2mga bombilya;
• mga 1.3 litro ng sariwang tubig;
• 2 kutsarang harina;
• 3 kutsarang mantikilya o langis ng gulay.

Hakbang pagluluto

Ngayon ay kailangan mong dumiretso sa pag-aaral kung paano magluto ng sopas mula sa mga tuyong mushroom. Para magawa ito, inirerekomendang sundin ang mga sumusunod na sunud-sunod na tagubilin:

1. Ang unang hakbang ay kunin ang mga kabute at hugasan ang mga ito ng mabuti. Pagkatapos ay ibabad sila sa maligamgam na tubig sa loob ng halos kalahating oras, pagkatapos ay kakailanganin nilang i-filter. Gayunpaman, ang tubig na naubos ay hindi dapat ibuhos.
2. Ang natitirang likido ay dapat lasawin ng sariwang tubig upang ang kabuuang dami nito ay umabot sa 1.3 litro. Ang mga mushroom na pre-cut sa maliliit na piraso ay idinagdag dito. Ang lahat ay niluto ng halos 40 minuto. Ito ay sapat na oras upang ang mga kabute ay maging sapat na malambot.
3. Susunod, ang tinadtad na patatas at sibuyas ay itatapon sa sopas. Ang lahat ay inasnan at niluto ng halos 20 minuto pa. Habang patuloy siyang naghahanda, kailangan mong gumawa ng dressing. Para sa kanya, ang harina ay pinirito sa isang kawali kasama ng mantikilya. Pagkatapos ay bahagyang natunaw ng sabaw ng kabute na kinuha mula sa sopas at lahat ay napupunta sa kawali. Kapag nagdadagdag ng dressing sa sopas, mag-ingat na hindi mabuo ang mga bukol.
4. Ang sopas ay niluto nang halos ilang minuto, pagkatapos ay i-infuse ito nang ilang sandali. Maaari itong ihain bilang ay, o maaari itong gawing creamy na sopas. Kung pinili mo ang pangalawang opsyon, kailangan mong magdagdag ng cream, at kung ang una - isang maliit na halaga ng kulay-gatas at tinadtad na mga halamang gamot.

Mushroom noodle soup

Kung gusto mong gawing mas kasiya-siya ang pinatuyong sopas ng kabute, pagkatapos ay magdagdag ng mga simpleng pansit dito. Gayunpaman, bago ito ibuhos sa tubig, pinakamahusay na i-pre-calcine ang vermicelli sa isang kawali na walang mantika. Sa kasong ito, hindi ito kumukulo habang niluluto at kasabay nito ay nagbibigay ng kakaibang lasa ang sopas.

Para ihanda ito, kakailanganin mong kumuha ng humigit-kumulang 70 gramo ng mga tuyong kabute. Ang mga ito ay ibabad ng halos isang oras at pagkatapos ay pakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng mga 20 minuto. Sa sandaling handa na ang sabaw, dapat itong salain at lasawin ng tubig hanggang dalawang litro.

Habang kumukulo muli ang tubig, kailangan mong maghanda ng iba pang sangkap. Para sa mga ito, ang mga mushroom ay makinis na tinadtad, ang mga sibuyas ay tinadtad at ang mga karot ay hadhad. Ang mga gulay ay kailangang iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola kasama ng noodles at mushroom. Ang sabaw ay kailangang pakuluan ng mga 20 minuto pa. Lahat ay inasnan, pagkatapos nito, sa pinakadulo, idinagdag ang bay leaves at black peppercorns.

Pagkatapos magluto, ang sopas ng kabute mula sa mga tuyong pulot na kabute ay dapat magtimpla ng kaunti, at pagkatapos ay kailangan itong ibuhos sa mga plato at palamutihan ng sariwang perehil o dill.

Mushroom soup sa isang slow cooker

Ngayon sa mga hardware store madali kang makakahanap ng malaking bilang ng mga kagamitan sa kusina. Kaya ang pagkakaroon ng multicooker sa bahay ay maaaring gawing mas madali ang buhay. Kaya, para maghanda ng masarap na mushroom soup na may barley sa isang slow cooker, kakailanganin mong sundin ang isang simpleng tagubilin:

1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang lahat ng sangkap. 50 gramo ng perlas barleyang mga cereal ay ibinabad sa loob ng isang oras, at 70 gramo ng mga tuyong mushroom ay ibinabad sa loob lamang ng 40 minuto. Ang mga karot at sibuyas (isa bawat isa), gayundin ang limang patatas, ay hinihiwa sa maliliit na cube.
2. Sa sandaling lumipas ang itinakdang oras, maaari mong simulan ang pagluluto ng ulam mismo. Upang gawin ito, ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker, at pagkatapos ay inilatag ang mga sibuyas at karot. Kakailanganin mong i-on ang "Frying" mode nang humigit-kumulang 10 minuto.
3. Sa pagtatapos ng oras, inilalatag ang mga patatas at itatakdang muli ang timer sa 10 minuto. Pagkatapos ay hugasan ang barley, pinutol ang mga kabute. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kailangan ding idagdag sa mabagal na kusinilya. Ang lahat ay mahusay na inasnan, at pagkatapos ay idinagdag ang iba pang mga panimpla. Ang timpla ay ibinuhos ng isang litro ng malamig na tubig.
4. Ang sabaw mismo ay dapat na lutuin sa "Stew" mode nang halos isang oras. Pagkatapos lutuin, tinimplahan ito ng sour cream at herbs.

Mga Review

Kung tumuon tayo sa mga pagsusuri ng mga taong madalas na nagluluto ng sopas mula sa mga tuyong kabute, kung gayon ang ulam na ito ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit napakasiya rin. Kadalasan, maaaring hindi ito sapat na taba para sa mga lalaki, kaya ang sabaw ng karne ay maaaring gamitin lalo na para sa kanila sa panahon ng pagluluto. Gayunpaman, pinakamainam na huwag ilagay ang mismong karne sa ulam, dahil ang pagkakaroon ng malaking halaga ng mga pagkaing protina sa parehong oras ay maaaring mukhang mahirap para sa katawan.

Ngunit sa pangkalahatan, ang pinatuyong sopas ng kabute na inihanda ayon sa recipe ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang mainit at madamdaming pagkain, lalo na sa taglamig. Makakatulong ito na panatilihing mainit kaang pinakamatinding sipon at mabilis na mababad.

Konklusyon

Kung may pagkakataon kang mamasyal sa kagubatan sa tag-araw, tiyak na kailangan mong mamitas ng mga sariwang kabute. Ang mga honey mushroom, kung maayos na tuyo, ay magagalak sa buong pamilya sa kanilang panlasa sa buong taon. Kaya maaari mong braso ang iyong sarili sa mga recipe para sa mga sopas ng kabute at mag-eksperimento ng maraming. Ang muling pagpoproseso ay hindi makakaapekto sa kanilang mga benepisyo at panlasa, kaya sa huli ay makakakuha ka ng magandang resulta.