Mga panimpla para sa sopas ng isda: kung ano ang gagamitin

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang tag-araw ay ang oras para sa mga nature outing. Ang pangingisda ay umaakit sa umaga at gabi na may obligadong katangian ng natural na libangan - sopas ng isda. Gaano kasarap ang sopas ng isda na niluto sa kaldero sa apoy na amoy buhay at usok. Ang ulam na ito ay palaging mabilis na nakakalat sa kalikasan. Ang sariwang hangin ay nagbibigay lakas at nagpapataas ng gana sa mga nagpapahingang mangingisda kung minsan.

Kaya, kailangan mong kumuha ng palayok at sandok upang matikman ang sariwang mabangong tainga sa mismong lugar. At ang mga mangingisda ay nangangako na magkakaroon ng isda sa ating tainga, at sa maraming bilang. Anong mga pampalasa para sa sopas ng isda ang hindi makakasamang dalhin sa paglalakbay sa kalikasan?

Asin ang ulo ng lahat

Una sa lahat, huwag kalimutan ang asin. Ito ang pinakamahalagang elemento (pagkatapos ng isda, siyempre), salamat sa kung saan ang tainga ay napakasarap. Ang uns alted fish soup ay hindi isang delicacy, ngunit isang bagay na hindi lubos na nauunawaan.

Noble bay leaf

Ang susunod na pinakakaraniwan at paboritong pampalasa para saAng sopas ng isda ay isang dahon ng laurel. Sa katunayan, ang isang ordinaryong dahon ng bay ay maaaring gumawa ng mga kababalaghan. Ito ay makabuluhang nagpapalaki at, parang, "kulayan" ang tainga na may aroma at pinong lasa. Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa lambot ng lasa - upang ang tainga ay lumabas na hindi mapait, ngunit bahagyang mabango mula sa dahon, huwag ilagay ang lahat ng packaging sa bowler hat. Isang pares ng dahon para sa ilang litro, at ang ulam ay magiging isang royal meal na lang.

Mabangong itim na paminta

Ang pampalasa para sa fish soup ay black allspice din. Karaniwang ginusto ng mga lalaki na gumamit ng mga gisantes, at ang mga babae ay madalas na nagwiwisik ng disenteng dami ng ground allspice. Ang nasabing pampalasa ay nagdaragdag ng astringency at isang pampalasa na pampalasa para sa lahat ng mga pagkaing isda.

Ang mga gisantes ay maaaring ihagis sa inihahanda na ulam, mula dito ay makukuha nito ang mabango at pampainit na mga katangian nito mismo sa palayok. Kapag gumagamit ng iba't ibang uri ng paminta sa tainga, mas mainam na idagdag ito sa bawat kumakain sa isang serving plate (o mangkok, kung ang pagtikim ay nagaganap sa kalikasan). Makakatulong ito na huwag lumampas sa kabuuang halaga ng mainit na pampalasa. At lahat ay gagamit ng paminta ayon sa kanilang gusto.

Carnation

Ang clove ay napakabango at may kakaibang lasa - ang pampalasa na ito para sa sopas ng isda ay dapat ilagay nang mas maingat. Ang mga clove bud ay hindi para sa lahat. At marami ang sadyang umiiwas sa paggamit nito sa paghahanda ng pagkaing ito.

Roots, citrus fruits and herbs

Kahit noong ikalabinwalo at ikalabinsiyam na siglo, ang mga ugat ng perehil at malunggay ay mahalagang bahagi ng anumangtainga ng Russia. Ginamit din sila ng mga ordinaryong tao at inihain sa mga pinakasikat na restaurant noong panahon.

Anong mga pampalasa ang idinagdag sa tainga mula noon at hanggang ngayon? Halimbawa, lemon. Noong unang panahon, ito ay isang bihirang elemento at dekorasyon ng isang napakamahal na sopas ng isda. At ngayon ang lahat ay mas simple, at ang anumang gourmet ay kayang bayaran ang ilang halaga ng lemon juice sa tainga. Gusto mo ba ng mas matalas na aroma at lasa? Palitan lang ng kalamansi ang lemon.

Anong mga pampalasa ang pinahahalagahan pa ng tainga? Maaari kang gumamit ng berdeng pampalasa. Alam nating lahat ang batang berdeng dill, palagi itong nagbibigay ng mga pagkaing tag-init ng sariwang aroma at natatanging lasa. Hindi nababara ng pampalasa na ito ang lasa ng sabaw ng isda mismo.

Ang berdeng sibuyas ay isang klasiko at paborito ng maraming maybahay na laging nagluluto ng sopas mula sa isda sa ilog.

Maaari ding gamitin ang mga sibuyas sa ulam na ito. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng mga mamimili. Ang mga sibuyas ay maaaring idagdag sa pamamagitan ng pagpuputol ng makinis (o hindi gaanong), bawat isa sa isang serving. Maaari mo ring gamitin ang pinakuluang sibuyas. Upang gawin ito, ilagay ang isang buo, hindi tinadtad na ulo ng sibuyas sa tainga at pakuluan ito kasama ng iba pang mga sangkap. Bago ihain, dapat alisin ang sibuyas sa kawali, at ang sopas ng isda ay dapat tratuhin ayon sa nararapat - kainin ito.

Mga mani at iba pang kakaibang pampalasa para sa sopas ng isda

Ang mga taong gustong kumain ng maanghang na sopas ng isda ay nangangailangan ng nutmeg. Ang sage ay nagbibigay ng kapaitan sa ulam at maraming tao ang gusto ng lasa na ito. Gusto mo ng mas kakaibang lasa? Sa kasong ito, ang rosemary na idinagdag sa tainga ang magiging tamang solusyon. Ang tainga ay makakakuha ng halos hindi napapansin na aroma ng mga karayom. Maging lubhang maingat kapaggamit ang mga pampalasa na ito. Ang mga ito ay napaka-mabango at may mataas na konsentrasyon ng mga sangkap na pampalasa. Kung "nanginginig" ang kamay, masisira ng gayong mga pampalasa ang sariwang mayamang tainga sa isang segundo.

Handang pampalasa para sa sopas ng isda: sangkap

Paano kung walang oras (o ilan sa mga sangkap na inilarawan sa itaas) upang maghanda ng mabangong sopas ng isda na may mga pampalasa? Mayroon ding mga industrial seasonings-assorted. Napatunayan nilang mabuti ang kanilang sarili sa mga maybahay at maging sa mga mangingisda, na kadalasang nagluluto ng kanilang sopas sa kaldero sa apoy.

Ang handa na tuyong halo ng mga pinatuyong gulay at damo ay naglalaman ng:

• tinadtad na karot;
• allspice;
• dahon ng laurel;
• tinadtad na ugat ng perehil;
• coriander;
• dill.

Matatagpuan sa mga retail outlet bag na may seasoning, na may kasamang basil, marjoram, haras, celery, cardamom, tinadtad na tuyong sibuyas at nutmeg.

Ang ganitong mga pampalasa ay hindi nakakasama sa katawan. Ang mga ito ay inihanda mula sa mga natural na elemento ng halaman at selyado sa isang selyadong bag o inilagay sa isang glass na hermetically sealed na sisidlan.

Anong uri ng pampalasa ang pipiliin para sa iyong sopas ng isda, bawat maybahay ang magpapasya para sa kanyang sarili. Iminungkahi lang namin kung ano ang idinagdag sa proseso ng pagluluto.

At gayunpaman, kung ang tainga ay gawa sa likas na katangian, ang mga may karanasang mangingisda ay nagdaragdag ng isang baso ng magandang vodka nang direkta sa kaldero para sa mas orihinal na lasa. At naglagay sila ng isang piraso ng nasunog na tatak dito saglit.