Keso na may pulot: mga recipe para sa hindi pangkaraniwang meryenda

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay may napakaraming uri ng keso sa mundo. Ang ilang mga varieties ay naa-access at simple na kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay madaling mahawakan ang pagluluto. At para sa paghahanda ng ilang mga katangi-tanging uri, ang pinag-ugnay na gawain ng isang buong pangkat ng mga propesyonal ay kinakailangan. Ang mga keso ay idinagdag sa iba't ibang meryenda, at inihahain din bilang isang malayang ulam. Kung mahilig ka sa produktong ito, siguraduhing subukan ang keso na may pulot. Ang kahanga-hangang kumbinasyon na ito ay hindi lamang nagpapahintulot sa iyo na ipakita ang lahat ng mga aroma at panlasa, ngunit napakalusog din. Sa mga pambansang tradisyon sa pagluluto ng iba't ibang tao sa mundo, makakahanap ka ng maraming kawili-wiling mga recipe batay sa magkasunod na keso at pulot.

Napakasarap na delicacy - mga asul na keso

Kung ang paglaki ng asul-berdeng amag sa keso ay nagdudulot ng pagkalito, huwag magmadaling gumawa ng panghuling konklusyon. Maniwala ka sa akin, ang mga marangal na asul na keso ay hindi walang kabuluhan na itinuturing na isang delicacy. Ang pangunahing bagay ay ang maayos na maihatid ang produktong ito, ang pagpili ng mga tamang bahagi para dito.

Kung gusto mong mapabilib ang iyong mga bisita sa isang kakaibang meryenda, ngunit hindi mo alam kung anong uri ng keso ang kinakain na may pulot, gawinpagpipilian na pabor sa isa sa mga varieties na may amag. Maaari itong maging dorblu, donablu o gorgonzola. Mayroong iba pang mga varieties, ngunit ito ay malamang na hindi mo makuha ang mga ito sa isang regular na supermarket. Gupitin ang keso sa mga cube na humigit-kumulang 1.5 cm, ayusin sa isang patag na plato. Ihain ang likidong mabangong pulot. Sinasabi ng mga gourmet na ang mga expressive blue na keso ay sumasama sa masaganang pulot tulad ng bakwit.

Plato ng Keso

Ang Cheese na may pulot ay kadalasang inihahain sa pinakamagagandang restaurant. Ang mga bloke ng iba't ibang uri ay inilatag sa isang malawak na ulam, at ang pulot ay ibinuhos sa keso o inihain sa isang patag na mangkok. Upang obserbahan ang mga subtleties ng paghahatid, sundin ang isang simpleng panuntunan. Ang mga pinong varieties na may masarap na lasa ay inilatag sa isang gilid ng ulam, mas puspos at maliwanag sa kabilang panig. Mas mainam din na kumain ng keso sa ganitong pagkakasunud-sunod, lumipat mula sa mga varieties na may neutral na lasa sa mga may pinaka-nagpapahayag. Siguraduhing maghain ng maliliit na skewer na may ganitong pampagana upang hindi madungisan ng mga bisita ang kanilang mga kamay at damit ng tumutulo na pulot. Ang mga inihaw na mani ay perpekto para sa isang cheese plate.

Italian pickled ricotta

Ang pagmamahal ng mga Italyano sa keso ay maalamat. Ano ang masasabi natin, ang mga naninirahan sa maaraw na Apennines ay hindi mabubuhay nang walang keso! Bakit hindi silipin ang kanilang gourmet recipe, kung saan ang keso at pulot ang pangunahing bahagi?

Halimbawa, ang adobo na ricotta, na simpleng sinasamba sa Italy, ay maaaring ihanda nang mag-isa.

Aabutin ng humigit-kumulang 500 g ng keso. Alisan ng tubig ang likidomaingat na ilagay ang mga ulo sa lalagyan. Paghaluin ang 100 ML ng langis ng oliba na may isang kutsara ng pulot, idagdag ang juice ng kalahating lemon, ilang dahon ng basil. Ibuhos ang keso at iwanan ng 2 araw. Ihain ang keso na ito na may pulot at mani. Maaari kang gumamit ng mga walnut, pine nuts, almond o cashews.

French Camembert

Hindi mas mababa sa mga Italyano at Pranses. Mahilig lang sila sa cheese. Ang pagkain sa kanila sa France ay naging isang buong ritwal, na ang pangalan ay "entreme". Isinasalin ang salitang ito bilang "sa pagitan ng mga kurso".

Pagkatapos ng pangunahing pagkain, mas gusto ng mga Pranses na maghain ng keso, walnut, pulot at prutas. Ito ay hindi lamang mabuti para sa kalusugan. Ang gawain ng naturang meryenda ay nakasalalay din sa katotohanang inihahanda nito ang panlasa para sa susunod na yugto - panghimagas, na siyang pinakamasarap na soufflé o mga katangi-tanging meringues.

Gusto mo bang sorpresahin ang iyong mga bisita ng tunay na French delicacy? Siguraduhing magluto ng keso na may pulot! Gamitin ang sumusunod na recipe.

Maghanda ng ilang pinuno ng camembert. Gupitin ang mga tuktok mula sa kanila at alisin ang pulp gamit ang isang kutsara upang ang mga tasa ay lumabas sa mga ulo. Mash ang laman gamit ang isang tinidor, magdagdag ng isang dakot ng mga pinong tinadtad na mani at punan ang "mga tasa" dito. Bago ihain, ibuhos ang isang kutsara ng likidong pulot sa bawat isa. Ang magiliw, ngunit mabangong "forbs" ay pinakaangkop para sa layuning ito.

Bree baked with honey-nut sauce

At ang delicacy na ito ay perpekto para sa isang romantikong hapunan. Naglalaman ito ng rosemary - isang malakas na aphrodisiac na gumising sa lambing sa kaluluwa. Para sa dalawang servings, kakailanganin mo ng 2 ulo ng brie (125 g bawat isa), isang pares ng mga kutsara ng neutral na langis ng oliba, isang sprig ng rosemary, kalahating baso ng walnut kernels at 2 tbsp. l. likidong pulot.

Ilagay ang keso sa deco, lagyan ng mantikilya ang lahat. Gumawa ng ilang hiwa sa itaas at budburan ng dahon ng rosemary. Maghurno sa oven sa loob ng 7 minuto. Habang nagluluto ang keso, i-chop ang mga mani at i-toast sa isang kawali. Kaagad pagkatapos mong kunin ang keso sa hurno, ilipat ang mga ulo sa mga plato, budburan ng mga mani at ibuhos ang pulot. Inihahain ang ulam na ito nang mainit-init, kaya ihanda nang maaga ang keso na may pulot para magkaroon ito ng oras na lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Angkop na inumin at alak

Kung plano mong maghain ng keso na may pulot at kape sa mga bisita, bigyan ng kagustuhan ang magagandang uri ng custard. Ang marangal na keso at badyet na kape mula sa isang sticker ay isang napakasamang asal. Perpektong sumasabay sa pampagana at alak na ito. Paano itugma ang alak sa keso? Ang sumusunod na paglalarawan ay makakatulong sa iyong matandaan ang pinakamatagumpay na kumbinasyon.

Mga mani at prutas

Maaari mong pagsamahin ang iba't ibang mani sa mga keso. Siyempre, ito ay higit na nakasalalay sa iyong panlasa. Subukan, eksperimento, hanapin ang perpektong proporsyon at kumbinasyon. Maraming mga gourmet ang sumasang-ayon na ang mga roasted nuts ay sumasama sa mga keso, na gumagawa ng mga kamangha-manghang pagpapares.

Ngunit hindi mo maaaring limitahan ang iyong sarili sa mga mani lamang. Ihain na may keso na may honey na ubas, mansanas, halaman ng kwins, plum, peras, igos. Pares nang maayos sa mga katulad na appetizer.pinatuyong prutas. Hindi mo lamang mailalagay ang mga sangkap sa isang ulam, ngunit makabuo din ng mga hindi pangkaraniwang komposisyon. Halimbawa, ang malambot na keso na hinaluan ng pulot at mani ay maaaring lagyan ng malalaking prun o ikalat sa mga hiwa ng nectarine.