Paano magpatuyo ng isda sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang nakakatamis na tuyong isda na may malamig na beer ay isang magandang ideya para sa hapunan sa init ng tag-araw. Mas masarap kung magluluto ka ng meryenda gamit ang iyong sariling mga kamay. Hindi alam ng lahat kung paano magpatuyo ng isda sa bahay; para sa marami, ang gayong gawain ay maaaring mukhang napakahirap. Gayunpaman, medyo posible na makayanan ito, kailangan mo lang subukan.

Paano patuyuin ang isda sa ilog: paghahanda

Ang pinatuyo ay itinuturing na inasnan na isda, pinatuyo sa bukas na hangin sa temperatura na humigit-kumulang dalawampung degrees Celsius. Ang vobla, bream, mackerel o ram ay pinakaangkop para sa pamamaraang ito ng paghahanda. Ang mga eksperto na naglalarawan kung paano maayos na matuyo ang mga isda sa ilog ay tandaan na ang lasa ay nakasalalay sa taba ng nilalaman - ang isang mas mataba na iba't ay magiging mas mahusay. Gayunpaman, kung ninanais, maaaring ihanda ang iba pang mga varieties, tulad ng mullet o barbel.

Bago lutuin, kailangan mong maayos na iproseso at asinan ang mga bangkay. Ang isang bagong nahuli na huli ay dapat ilipat sa mga nettle at iwanan ng ilang oras sa isang cool na lugar, at pagkatapos lamang na maaari kang magsimulang magtrabaho. Paano matuyo ang isda sa bahay? Ang mga maliliit na uri ay hindi maaaring putulin, at ang mga malalaki ay dapat gutted sa pamamagitan ng paggawa ng mga pahaba na pagbawas. Ang caviar at gatas ay maaaring iwan sa loob upang silaniluto ng isda. Pagkatapos nito, maaari mong itali ang mga bangkay sa ikid - magiging mas mahirap gawin sa mga inasnan. Gumamit ng malaking karayom para itusok ang isda sa mga mata, itinuro pabalik sa isang gilid.

Ang isang twine ay dapat magkaroon ng dalawang malaki o sampung maliliit na bangkay. Itali ang mga dulo sa isang buhol, banlawan ang bundle sa tubig at kuskusin ng asin. Ilagay ito sa parehong hasang at mga biyak sa tiyan. Sa malalaking isda na tumitimbang ng halos dalawang kilo, dapat ding gumawa ng paghiwa sa likod upang mabuhusan ito ng asin. Kumuha ng isang malaking bariles o batya, ibuhos ang isang solusyon sa asin dito at ilagay ang mga bangkay, sinusubukan na huwag gawin ito nang mahigpit. Takpan ang lahat ng kahoy na bilog at ilagay ang pang-aapi sa ibabaw nito. Ang oras ng paghihintay bago patuyuin ang isda sa bahay ay depende sa uri at laki ng isda, kung gaano kainit ang panahon, at ang iyong personal na kagustuhan. Karaniwan, ito ay tumatagal ng dalawa hanggang pitong araw. Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa huling yugto.

Paano patuyuin ang isda sa bahay: ang huling yugto

Kaya, inasnan ang isda at maaari mo nang simulan ang pagpapatuyo nito. Alisin ang inasnan na mga bangkay, iwanan ang mga ito ng ilang oras at banlawan ng malamig na tubig. Isabit ang mga bundle sa isang lugar kung saan magkakaroon ka ng access sa open air, sa maaraw na bahagi, ngunit sa lilim. Dapat itong maayos na maaliwalas. Ang pinakamagandang panahon para sa pagluluto ay sa tagsibol o unang bahagi ng tag-araw kapag ang mga araw ay hindi masyadong mainit o mahalumigmig. Sa mainit na panahon, ang taba ng isda ay maaaring masira bago makumpleto ang pagluluto, at ito ay makakabawas sa lasa ng ulam. Ang mga bangkay ay dapat ibitin nang nakalabas ang kanilang mga tiyan, upang hindi nila mahawakan ang iba.

Ang isang mahalagang kondisyon ay proteksyon mula sa mga langaw na maaaring mangitlog sa isda. Upang gawin ito, ang mga bangkay ay lubricated na may langis ng gulay o solusyon ng suka, at tinatakpan din ng gasa. Maaari mong isabit ang isda sa isang mahusay na maaliwalas na kahon na gawa sa kahoy, na mahigpit na natatakpan ng gasa. Sa sandaling matuyo ang mga bangkay, maaaring alisin ang tela - ang produkto ay hindi na makaakit ng mga insekto. Ang oras ng pagluluto ay aabutin ng dalawa hanggang limang linggo depende sa laki ng isda, pagkatapos ay masisiyahan ka sa lasa ng sarili mong huli.