Moonshine: pinsala at benepisyo sa katawan. Mga paraan ng paghahanda, paglilinis at paggawa ng serbesa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mula noong sinaunang panahon, sinubukan ng mga tao na tumuklas ng bago. Nais nilang mapabuti ang kalidad ng kanilang mga produkto. Nagsagawa ng iba't ibang mga eksperimento, mga eksperimento sa lahat ng bagay na nagustuhan nila. Ang pagnanais na ito ay nakatulong upang makamit ang ninanais na mga resulta sa modernong mundo. Maraming mga recipe na dumating sa atin mula sa nakaraan, at ang modernong teknolohiya ay nagpapadali sa pagluluto.

Sa malayong nakaraan, ang mga tao ay nag-aani ng mga prutas at berry na kalaunan ay naging hindi angkop para sa pagkain. Ngunit pagkaraan ng ilang sandali ay nagsimula silang gumamit ng mga nasirang produkto para sa ilang mga layunin. Mula sa kanila ay nagsimulang gumawa ng iba't ibang inumin. Ang qualitatively purified moonshine ay hindi nakakasama sa kalusugan. Ang pinakamadalas na inumin ay mash at moonshine. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa alak, kung gayon sa oras na iyon ito ay itinuturing na isang mahinang inuming nakalalasing. Ito ay kinain bilang juice at ginamit din bilang isang festive table decoration.

Alamat ng moonshine

Ang pinakakaraniwang alamat sa lipunan ay tungkol sa ilang hindi kilalang bansa, kung saan dumating ang isang kakila-kilabot at hindi matiis na init. Dahil sa mataas na temperatura, natuyo ang mga bukid, kagubatan at lahat ng damo. Nagsimulang magpatayan ang lahat ng nabubuhay na nilalang. Labanan ang uhaw, uminom sila ng sariwang dugo. Mula sa init, nabuo ang mga bangin at hukay, kung saan nahuhulog ang mga puno at ang kanilang mga bunga paminsan-minsan. Nang natuyo, sila ay naging isang humus na masa at nagkaroon ng mabangong amoy.

Ngunit upang iligtas ang lahat, ang hanging hilaga, na nagmula sa ibang mga bansa, ay nagdulot ng malalaking ulap sa lupaing iyon, kung saan bumuhos ang monsoon heavy rains. Ang mga nagresultang hukay, bangin at mga humus na nakahiga sa mga ito ay napuno ng tubig. Pagkaraan ng ilang oras, ang lahat ng bulok na berry at prutas ay nagsimulang tumugon sa tubig. Ang mga na-infused na prutas ay nagbigay ng masarap at kaaya-ayang amoy ng light fermentation.

Ang isa sa mga mangangaso na nakararanas ng panahong ito ng tagtuyot sa kuweba ay lumabas upang pawiin ang kanyang uhaw. Naramdaman ang kaaya-ayang amoy ng humus, nagpasya siyang subukan ang tubig mula sa isang puddle kung saan mayroong fermented humus. Ang mangangaso ay hindi pangkaraniwang nagulat sa lasa at kumuha ng tubig kasama niya sa lalagyang dala niya. At pagkatapos ay pumunta siya sa ibang mga tao upang matikman nila ang nagresultang inumin, pagkatapos nito ang ganitong uri ng inumin ay nakakuha ng pagkilala sa mga tao sa buong mundo. Nakaisip ang lalaki ng isang recipe at nagsimulang gumawa ng iba't ibang uri ng produktong inuming ito.

Sa Russia, sinubukan ng mga tao na malampasan ang lahat ng kanilang mga dayuhang kakumpitensya sa kalidad at lasa ng moonshine, ginawa nila itong mas masarap at mas malakas. At si Peter I, na dating namuno sa lupa ng Russia, ay nagbabawalmga kapitan at mandaragat ng armada ng Russia na gumamit ng mga dayuhang inumin upang maiwasan ang "datura". Naunawaan ng matalinong pinuno ang mga benepisyo at pinsala ng moonshine para sa katawan.

Bukod dito, hindi ka makatitiyak sa mga kahihinatnan ng pag-inom ng alak. Gayunpaman, nakita ni Prince Orlov ang moonshine bilang isang uri ng love potion at pinayuhan ang lahat na gamitin ito. Ayon sa kanyang mga kuwento, nakatulong itong mapalapit sa mga babae kahit walang salita.

Sa ilalim ng pamamahala ng Soviet, ipinagbawal ang paglikha at pamamahagi ng moonshine. Ang Moonshine ay nagsimulang aktibong ginawa ng mga taong hindi nakakaintindi ng anuman sa bagay na ito. Ang "mga gumagawa ng panlasa" na ito ay gumawa ng masasamang lasa ng tincture na mapanganib sa kalusugan. Sila ay nanumpa at nanumpa na ang inuming ito ay kapaki-pakinabang at ang moonshine ay hindi nagdudulot ng anumang pinsala.

Sa ating panahon ay inaprubahan ang paggawa ng inuming ito. Dahil dito, lumabas sa merkado ang mga de-kalidad na produkto, sa paggawa kung saan sinusunod ang lahat ng mga proporsyon ng reseta, na ginagawa nang walang pinsala sa moonshine sa katawan.

Kung magpasya kang gawin ang inuming ito sa bahay, mas mainam na gumamit ng hiwalay na mga encyclopedia para sa paggawa ng moonshine. Kaya pinoprotektahan mo ang iyong sarili mula sa pagkalason. Magiging lubhang kapaki-pakinabang na basahin ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng moonshine sa katawan.

Ang Moonshine ay isang inumin na inihanda sa bahay. Ito ay libre sa mga nakakapinsalang dumi. Upang makakuha ng isang mahusay at masarap na inuming may alkohol, ito ay distilled nang maraming beses. Sa de-kalidad na paghahanda, ang lasa ng moonshine ay maaaring malampasan kahit na ang ilang mga pabrika na produktong alkohol.

Sa aking sariliAng inihandang inuming may alkohol ay may dalawang uri: distillate at rectified. Ang distillate ay ginawa sa pamamagitan ng pagsingaw ng alkohol mula sa mash, dapat itong dalisay nang dalawang beses o higit pa. Ang ganitong uri ng inumin ay naglalaman ng maraming nakakapinsalang dumi. Ang mga ito ay tinanggal sa pangalawang pagtakbo. Ang lakas ng tapos na produkto sa dalisay nitong anyo ay 80-90%. Para sa pagkonsumo, ito ay diluted sa tubig, pagkatapos ay ang porsyento ng alkohol ay bumaba sa 45%.

Itinuwid. Upang makakuha ng 96% na alkohol, isang proseso ng pagwawasto ang ginagamit. Sa bahay, napakahirap makakuha ng gayong matapang na inumin. Sa moonshine na ito, ginagamit ang hilaw na alkohol, na nakuha bilang resulta ng unang paglilinis. Hindi ka na maaaring ituwid mula sa mash.

Ang mga benepisyo at pinsala ng moonshine

Ang mga nakakapinsala at hindi gustong mga dumi ay matatagpuan sa kahit na ang pinakamataas na kalidad ng mga inuming may alkohol. Ang katotohanan ay imposibleng ganap na mapupuksa ang mga ito. Samakatuwid, ang mga pinahihintulutang pamantayan ng mga nakakapinsalang sangkap sa alkohol ay matagal nang naitatag. Ipinahayag na hindi sila lumilitaw bilang resulta ng pagbuburo. Ang asukal at lebadura ay tumutugon upang bumuo ng mga hindi gustong compound na tinatawag na fusel oil.

Mga langis ng panggatong - ano ito?

Tingnan natin kung ano ang ibinibigay sa atin ng fusel oil sa moonshine - pinsala o benepisyo? Sa bahay, ang mga langis na ito ay nakakapinsala lamang. Dahil hindi ka makakagawa ng isang katanggap-tanggap na rate para sa pagkonsumo, mas mahusay na i-distill ang moonshine nang maraming beses. Ang mga fusel oil ay naglalaman ng maraming bahagi: aldehydes, esters, alcohols. Ang hanay ng kulay ng mga sangkap na ito ay nag-iiba mula sa mapusyaw na dilaw hanggang sa pula-lila na kulay. Naglalaman din silamabaho. Sa mataas na nilalaman ng mga langis, ang moonshine poisoning ay posible.

Ngunit para sa mga kondisyong pang-industriya, iba't ibang kemikal ang nakukuha mula sa langis na ito. At ginagamit din ang mga ito para sa amyl alcohol, na ginagamit sa mga industriya ng dairy at confectionery bilang solvent. Ang Isoamyl alcohol, na hindi na-convert sa amyl alcohol, ay medyo nakakapinsala at nagbabanta sa buhay na produkto. Kapag nadikit ito sa mga bahagi ng katawan, nagdudulot ito ng pananakit, pamumula, at pamamaga ng balat. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng mga fusel oil ay hindi nagdudulot ng mga benepisyo sa moonshine, at ang pinsala sa katawan ay nagiging mas malala.

Para sa kumpletong paglilinis ng moonshine, isang moonshine pa rin ang binuo. Ang Moonshine na binili mula sa ilang imbentor ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan. Ni hindi mo malalaman kung ilang beses na itong na-distill o kung gaano ito kalinis. Nasunod ba ang mga katanggap-tanggap na pamantayan sa paghahanda? Anong mga kagamitan ang ginamit sa pagluluto? Saan at paano ito nakaimbak? Gaano karaming alkohol ang nilalaman nito? Sa halip na moonshine, maaari silang magbenta sa iyo ng purong ethyl alcohol. Ang iba't ibang mga sangkap ba ay idinagdag dito upang maging sanhi ng mabilis na pagkalasing? Sa pagkakaroon ng mga naturang sangkap sa inumin, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng mental disorder. Hindi ito ibinukod at kahit na halos "nakarehistro" sa kasong ito, isang hangover syndrome. Kaya kung bibili ka ng moonshine, pagkatapos ay bilhin ito sa mga pinagkakatiwalaang lugar. Ang epekto at pinsala ng moonshine sa kalusugan ng tao ay depende sa dami ng inuming iniinom bawat araw.

Ang mga benepisyo ng moonshine

Nasasabik na inuulit ng mga siyentipiko at doktor ang moonshine na iyonay hindi maaaring maging kapaki-pakinabang kung natupok sa mga halagang higit sa 50 gramo bawat araw. Tinitiyak ng inuming inihanda sa bahay ang iyong kaligtasan, dahil ikaw lang ang nakakaalam kung saan ginawa ang moonshine at kung anong mga produkto ang idinagdag mo dito, kung paano ginamit ang mataas na kalidad na mash para sa pagluluto. Maaari mo ring maabutan ang iyong sarili nang maraming beses at mapupuksa ang mga hindi gustong elemento mula sa komposisyon nito. Ang ilang mga doktor ay nangangatuwiran na ang moonshine ay nagpapagaling ng mga sakit. Ngunit narito, hindi ang moonshine mismo, kundi ang taong naniniwala sa kanyang pagpapagaling (may reference sa placebo effect).

Para sa paghahanda ng moonshine, maraming paraan ang matagal nang binuo at dose-dosenang mga recipe ang naisulat. Ang kakaiba nito ay ang paghahanda ng inumin na ito ay hindi nangangailangan ng ilang mga produkto. Ikaw mismo ang pipili kung saan gagawin ang moonshine. Karaniwan itong inihanda mula sa iba't ibang hilaw na materyales: butil, berry, prutas, gulay, jam, tomato paste, almirol at matamis. Kung nagluluto ka ng moonshine mula sa mga cereal, kung gayon ang inumin ay magiging mas malakas kaysa sa isang berry na batayan. Mula sa berry mash, ito ay nagiging mas mabango. Ang pangunahing bagay ay obserbahan ang lahat ng mga proporsyon na nakasaad sa recipe para sa pagluluto.

Pagluluto ng moonshine mula sa asukal

Kakailanganin natin:

• 3 kilo ng asukal;
• 15 litro ng tubig;
• 100 gramo ng lebadura;
• dill (1 bungkos);
• dahon ng currant (para sa lasa).

Maghalo ng 3 kilo ng asukal sa 15 litro ng tubig. Naghahalo kami. Pagkatapos ay ilagay sa timpla ng lebadura at ihalo muli. Hayaang gumala ito ng ilang arawmadilim na silid sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng pagbuburo, magdagdag ng mga dahon ng currant at dill para sa lasa. Pagkatapos ay distill namin ang natapos na mash sa pamamagitan ng moonshine pa rin. Nakakakuha kami ng matapang na inuming may alkohol mula sa asukal at lebadura.

Pag-aaral na gumawa ng moonshine na walang lebadura

Para sa unang opsyon kailangan namin:

• tomato paste - 1 litro;
• asukal - 5 kilo;
• tubig - 15 litro;
• beer - 0.5 litro.

Sa kasong ito, ang tomato paste ay gumaganap ng pinakamahalagang papel. At ang beer dito ay pinalitan ng yeast. Ibuhos ang asukal sa tomato paste at ibuhos ang lahat ng ito sa tubig, pukawin hanggang sa mabuo ang lugaw. Pagkatapos ay magdagdag ng beer at pukawin. Iwanan ang nagresultang timpla upang mag-infuse sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay mag-ferment. Pagkatapos ay mag-distill.

Para sa pangalawang opsyon, kailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• candies (na may laman na prutas) - 3 kg;
• tubig - 20 litro.

Kumuha kami ng mga matatamis, gilingin at pinupuno ng tubig. Iniiwan namin ang lahat ng ito upang mag-ferment sa loob ng anim na araw. Pagkatapos ay distill namin ang tincture na ito at kumuha ng moonshine.

Moonshine sa Kalgan

Ano ang nagbibigay sa amin ng galganovka sa moonshine (ang benepisyo at pinsala ay hindi kumpirmado)? Ano ang naghihintay sa mga mahilig sa "hot"?

Ang Kalgan ay, una sa lahat, isang halaman na ginagamit upang idagdag sa iba't ibang mga tincture ng alkohol. Ginagamit din ito sa pagluluto. Sa katutubong gamot, ang ugat ng halaman na ito ay ginagamit bilang isang lunas para sa iba't ibang mga sakit. Ang paggamit nito ay nagpapataas ng kaligtasan sa sakit at sekswal na aktibidad. kaya,kung gagawa ka ng moonshine sa galangal, ito ay, una sa lahat, isang medicinal additive.

Pag-aaral na linisin ang moonshine gamit ang potassium permanganate

Ano ang paglilinis ng moonshine na may potassium permanganate? Pakinabang o pinsala?

Ang pinakamadali at pinakakaraniwang paraan ng paglilinis ng moonshine ay ang pagdaragdag ng potassium permanganate na diluted sa tubig. Nililinis ng potassium permanganate ang inumin, ngunit hindi ganap. Tumutugon ito sa mga elemento ng kemikal na nasa moonshine. Bilang isang kemikal na reagent, ang potassium permanganate ay maaaring magdulot ng "masamang" reaksyon. Alamin natin kung ano ang nagbibigay ng pagdaragdag ng potassium permanganate sa moonshine: pinsala o benepisyo? Kung isasaalang-alang natin ang opinyon ng mga alchemist at eksperto sa larangang ito, kung gayon ang pamamaraang ito ng paglilinis ay mapanganib para sa atay ng tao. Ang atay, kapag ang moonshine ay pumasok dito, naglalabas ng aldehyde, at ang diluted moonshine na may potassium permanganate ay naglalaman na ng acetaldehyde. At ito ay maaaring humantong sa malubhang kahihinatnan (tulad ng kanser sa atay).

Mayroong iba pang mga opinyon na nagpapabulaan sa pagiging masama ng paglilinis ng inuming alkohol na ito gamit ang potassium permanganate. Nagtatalo sila na kung ang moonshine ay distilled nang maraming beses, ang potassium permanganate ay hindi makakaapekto sa kalusugan ng tao sa anumang paraan. Ang pinsala at benepisyo sa paglilinis ng moonshine ay nagdudulot ng cleansing agent.

Malinis na moonshine na may potassium permanganate

Para maglinis ng isang litro kailangan natin:

• 1 baso ng tubig;
• 2 gramo ng crystal potassium permanganate.

Kumuha ng baso, punuin ito ng tubig at lagyan ito ng potassium permanganate. Haluin at ibuhos sa moonshine. Gumalaw, hayaang tumayo ang mga nilalaman ng halos 24 na oras sa isang garapon. Pagkatapos nito, tinitiyak namin na ang likido ay nagiging transparent, at sa ilalim ng garapon ay may namuo sa anyo ng mga puting natuklap. Ibuhos ang mga nilalaman sa isa pang lalagyan na walang sediment.

Para sa 1 litro ng moonshine kailangan mong kumuha ng 2 gramo ng potassium permanganate crystals. Maghalo sa 1 baso ng tubig at ibuhos ang solusyon sa isang garapon ng moonshine. Haluing mabuti. Hayaang tumayo ng 12-24 na oras. Higit pa ang posible, mahalaga na ang likido ay nagiging transparent muli, at ang isang namuo sa anyo ng mga puting natuklap ay nahuhulog sa ilalim ng garapon. Pagkatapos ay sinasala namin ang likidong ito sa pamamagitan ng isang hiwalay na filter ng tubig, na pinakamahusay na ginagamit lamang para sa mga layuning ito, dahil ang potassium permanganate ay nananatili sa filter at hindi na posible na hugasan ito. Kung wala kang filter, kakailanganin mo: gauze, isang bote, activated carbon, cotton wool. Putulin ang leeg ng bote, na bumubuo ng isang funnel. Naglalagay kami ng cotton wool, karbon at gasa sa loob ng funnel. Nag-filter kami, pagkatapos ay pinaandar namin ang moonshine nang isa pang beses. Makakatulong ito na mapabuti ang kalidad ng inuming may alkohol at maalis ang labis na amoy ng fusel oil.

Moonshine sa pine nuts

Kakailanganin natin:

• 3 litro ng moonshine;
• 200 gramo ng pasas;
• 200 gramo ng shelled pine nuts;
• 1 kutsarang balat ng oak (para sa matapang na inumin);
• 100 gramo ng pulot (para sa banayad na lasa).

Paghaluin ang lahat ng sangkap, ibuhos sa garapon. Roll up at ilagay sa isang madilim, mas malamig na lugar para sa 2 buwan. Hindi kinakailangang i-distill ang inumin. Pagkatapos ng pagbubuhos, buksan ang garapon at salain ang mga nilalaman gamit ang gasa o chintz. Handa na ang inumin!

PagbubuhosAng moonshine sa mga pine nuts ay halos hindi nakakasama. Nabatid na ang pine nuts ay isang kapaki-pakinabang at masustansyang produkto para sa buhay ng tao.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Maging lubos na maingat sa pagdaragdag ng iba't ibang sangkap sa moonshine. Bago linisin, dapat mong palamig ng kaunti ang moonshine - ang lakas nito ay hindi dapat lumagpas sa 35 degrees, kung hindi, hindi mo magagawang linisin ito mula sa mga fusel oil. Huwag bumili ng moonshine mula sa mga hindi kilalang tao at hindi na-verify. Huwag masyadong uminom ng moonshine, dahil maaaring makasama ito sa iyong kalusugan.