Chocolate cake na may sour cream: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Chocolate cakes ang pangarap ng bawat matamis na ngipin! Maaari mo ring lutuin ang mga ito sa bahay, para makagawa ang lahat ng kamangha-manghang dessert. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe: na may mga prutas at cream, sa icing at may mga mumo ng cookie. Mayroon silang isang bagay na karaniwan - ang mga pagkain ay napakasarap! Ang mga tsokolate na cake sa kulay-gatas ay kadalasang may pinong, malambot na istraktura. Maaari silang maging isang tunay na dekorasyon hindi lamang para sa karaniwang tanghalian, kundi pati na rin para sa isang maligayang hapunan.

Cake na may sour cream at icing

Ang cake na ito ay isang pinong biskwit, isang simpleng cream na nagbababad sa mga cake, pati na rin ang chocolate icing. Para sa biskwit, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• isang baso ng likidong kulay-gatas;
• 1, 5 tasang harina;
• isang baso ng granulated sugar;
• 50 gramo ng kakaw;
• isang itlog, malaki;
• shape oil;
• kalahating kutsarita ng baking soda na pinunasan ng suka.

Para sa banayad at simpleng cream, kailangan mong uminom ng isang baso ng sour cream at asukal. Mabilis na inihanda ang gayong cake, kung ninanais, maaari mong palitan ang cream ng anumang iba pa.

Paghahanda ng cake: biskwit at impregnation

Ang paghahanda ng chocolate cake na may sour cream ay nagsisimula sa isang biskwit. Upang gawin ito, paghaluin ang asukal, harina at kakaw sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Pagkatapos ipasok ang kulay-gatas, isang itlog, masahin ang kuwarta nang lubusan. Pagkatapos ay idagdag ang soda, na pinatay ng halos kalahating kutsara ng suka. Dalhin ang masa sa isang homogenous na estado.

Ang baking dish ay pinahiran ng makapal na mantikilya, ang kuwarta ay inilipat. Maghurno ng halos 45 minuto sa 190 degrees. Maaaring suriin ang pagiging handa ng biskwit gamit ang isang palito. Pagkatapos palamigin ang biskwit sa sour cream para sa chocolate cake, gupitin sa dalawa o tatlong bahagi.

Para sa masarap na cream, ang sour cream na may asukal ay lubusang hinahagupit. Ang pagpipiliang ito ay perpektong nagpapabinhi sa mga cake, ngunit halos hindi ito nakikita sa tapos na produkto.

Icing at cake assembly

Para palamutihan ang cake, kailangan mong gumawa ng icing. Para ihanda ito, dapat kang kumuha ng:

• 50 gramo ng plain dark chocolate;
• tbsp butter, pinalambot;
• ang daming sour cream.

Maglagay ng kaunting asukal kung gusto, kung hindi sapat ang tamis ng tsokolate.

AngCream ay makapal na inilapat sa cake. Hayaang tumayo hanggang sa ito ay hinihigop. Lubricate muli. Takpan ng isa pang layer. Ihanda ang glaze. Upang gawin ito, matunaw ang tsokolate, magdagdag ng asukal, mantikilya at kulay-gatas, mabilis na pukawin upang ang mga sangkap ay pinagsama, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang mainit na icing sa ibabaw ng cake. Hayaang magpalamig siya. Inalis ang dessert sa loob ng ilang oras para mabasa ang mga cake.

Plumchocolate cake

Ang dessert na ito ay lasa ng maasim dahil naglalaman ito ng mga plum. Upang maghanda ng biskwit, kailangan mong kumuha ng:

• 300 gramo ng harina;
• anim na itlog;
• isang daang gramo ng kakaw;
• 200 gramo ng sour cream;
• isang kutsarang margarine.

Sa cream para sa chocolate cake sa sour cream na may mga plum ilagay:

• isang daang gramo ng mantikilya;
• isang pares na kutsara ng asukal;
• isang itlog;
• isang kutsarang plum tincture.

Para ma-impregnate ang cake, dalawang daang gramo ng plum jam, isang maliit na giniling na kanela at lemon zest ang ginagamit. Ang recipe na ito para sa chocolate cake na may sour cream ay nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng orihinal na dessert.

Proseso ng paggawa ng dessert

Ang mga pula at puti ay hiwalay sa isa't isa. Ang una ay maingat na giniling na may butil na asukal. Ang mga protina ay pinalo ng isang panghalo hanggang sa estado ng luntiang foam, na kung saan ay injected sa yolks na may isang kutsara. Magdagdag ng pre-sifted na harina, kulay-gatas at kakaw. Masahin ang kuwarta hanggang makinis.

Ang baking dish ay pinahiran ng margarine. Ilipat ang kuwarta doon. Maghurno sa isang temperatura ng dalawang daang degrees para sa dalawampung minuto. Ang tapos na sponge cake sa sour cream para sa chocolate cake ay pinalamig at nahahati sa tatlong bahagi.

Cream butter ay inilabas sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot. Ang itlog ay kuskusin ng asukal, idinagdag sa langis, ibuhos sa tincture. Talunin ang lahat gamit ang isang panghalo upang ang masa ay maging homogenous.

Para sa palaman, pinaghalo ang zest, kanela at jam. Ilapat sa unang cakeisang masa ng jam, takpan ito ng isang segundo. Mag-lubricate din. Palamutihan ang tuktok ng cake na may cream. Maaari kang gumuhit ng isang bagay gamit ang isang pastry syringe. Maaari ding palamutihan ang cake ayon sa gusto mo, tulad ng walnut, tsokolate.

Black Prince Cake

Para makagawa ng napakasarap na chocolate cake na may sour cream at cocoa, hindi mo kailangan ng maraming sangkap. Upang maghanda ng biskwit, kakailanganin mong kumuha ng:

• dalawang daang gramo ng asukal at harina bawat isa;
• ilang kurot ng baking soda;
• isang pakurot ng asin;
• 40 gramo ng kakaw;
• dalawang daang gramo ng sour cream;
• isang itlog;
• 20 gramo ng mantikilya.

Gayundin, ang recipe na ito para sa chocolate cake na may sour cream ay nangangailangan ng cream. Para ihanda ito, dapat mong ihanda ang:

• 60 gramo ng asukal at kakaw bawat isa;
• 40 gramo ng sour cream;
• 50 gramo ng mantikilya.

Ang dessert na ito ay maaaring gawin gamit ang anumang cream, o ihain lang kasama ng isang cake. Para sa pagtitina, kumuha ng matamis, chocolate chips, cookie crumbs.

Step-by-step na recipe para sa paggawa ng Black Prince Cake

Para maghanda ng biskwit, pinaghalo ang harina, asukal at kakaw. Magdagdag ng asin at soda. Talunin ang isang itlog, ilagay ang kulay-gatas. Masahin ang kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya. Sa tulong ng mixer, ang lahat ay nagiging homogenous na masa na walang bukol.

Ang baking dish ay natatakpan ng pergamino. Ibuhos ang kuwarta. Maghurno ng biskwit sa loob ng halos apatnapung minuto sa temperatura na 180 degrees. Sinusuri ang pagiging handa gamit ang isang tugma.

Sa isang kasirola pinagsasama nilacocoa, asukal at kulay-gatas ay halo-halong. Ipadala ang lahat sa kalan. Pagkatapos kumukulo ang masa, ipinakilala ang langis. Magluto ng isa pang limang minuto, pagkatapos ay alisin sa init at hayaang lumamig.

Corzh para sa cake ay pinutol sa tatlong bahagi. Pinahiran ng cream, na nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa. Ang natitirang cream ay nagpapahid sa tuktok ng cake at sa mga gilid. Para sa impregnation, ang natapos na dessert ay naiwan sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras. Ang recipe para sa chocolate cake na may kulay-gatas at isang simpleng cream ay mag-apela sa marami. Ito ay simple, at ang resulta ay isang masaganang biskwit na may tart cream.

Chocolate cake na may sour cream at saging

Ang cake na ito ay may masarap na lasa ng mga strawberry at tropikal na prutas. Ito ay napakalambot at perpekto para sa tag-araw. Upang maihanda ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto;

• tatlong itlog;
• limang kutsara ng kulay-gatas;
• dalawang daang gramo ng harina;
• tatlong kutsara ng kakaw;
• isang pakurot ng asin;
• dalawang kutsarita ng baking powder;
• dalawang kutsara bawat isa ng strawberry syrup at gatas;
• apat na kutsara ng asukal;
• kutsarita ng mantikilya;
• dalawang saging;
• anim na kutsarang tubig.

Upang magsimula, inilalabas nila ang mga itlog, hinahati ang mga ito sa mga protina at yolks. Ang huli ay giniling na may kalahati ng asukal. Ang mga protina na may kaunting asin ay ginagawang foam gamit ang mixer.

Ilagay ang yolks, harina, isang kutsarang cocoa at baking powder sa isang mangkok. Haluin gamit ang isang panghalo hanggang makinis. Ang mga protina ay idinagdag at pinaghalo muli. Ang isang biskwit para sa isang chocolate cake na may mga saging at kulay-gatas ay inihurnong sa isang amag na natatakpanpergamino. Panatilihin ito nang humigit-kumulang tatlumpung minuto sa temperaturang 180 degrees.

Para sa puting cream, whip sour cream at asukal. Sa kasong ito, ang halaga ng matamis na sangkap ay dapat na kinuha sa iyong panlasa. Pagkatapos nilang linisin ang workpiece sa refrigerator.

Para sa chocolate cream, cocoa at sugar residues, ang mantikilya at gatas ay pinaghalo. Ang lahat ay pinainit, at pagkatapos ay bahagyang pinalamig. Para sa isang pinong biskwit, kailangan din ang impregnation. Upang gawin ito, pakuluan ang tungkol sa isang kutsara ng asukal at tubig. Kapag lumamig na ang impregnation, inilalagay ang strawberry syrup.

Simulang buuin ang cake. Ang mga saging ay binalatan at pinutol ng mga bilog. Ang biskwit ay pinalamig at pinutol sa tatlong bahagi. Ang bawat isa ay ibinabad sa syrup. Inilapat ang kulay-gatas, inilatag ang mga saging. Ulitin sa pangalawang cake. Ang tuktok at gilid ay pinahiran ng chocolate cream. Maaari kang magdagdag ng mga saging para sa dekorasyon. Para ma-infuse ng mabuti ang cake, hayaan itong magpahinga ng limang oras sa refrigerator.

No Bake Chocolate Cake

Posible bang gumawa ng masarap na cake nang walang baking? Oo nga pala! Ito ay isang recipe para sa isang cake na gawa sa chocolate gingerbread at sour cream. Salamat sa handa na confectionery, hindi na kailangang maghanda ng biskwit. At ang masarap na cream ay nakakatulong upang makagawa ng banayad na impregnation.

Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 500 gramo ng chocolate gingerbread;
• dalawang saging;
• dalawang baso ng sour cream;
• kalahating tasa ng powdered sugar;
• cocoa, tsokolate at shelled walnuts sa panlasa.

Walnuts gumuho, ngunit hindi masyadong pino. Paghaluin ang kulay-gatas, pulbos na asukal sa isang mangkok. Idinagdag din ditonaghanda ng mga mani. Ang bawat tinapay mula sa luya ay pinuputol nang pahaba sa dalawang hati. Takpan ang flat plate o lalagyan ng cake na may cling film.

Ang bawat gingerbread ay isinasawsaw sa sour cream, inilagay sa isang plato. Ang saging ay binalatan at pinutol ng mga bilog. Ilagay sa isang layer ng gingerbread. Ang mga halves ng gingerbread ay inilalagay sa ibabaw ng prutas. Ang huling layer ng mga produkto ng tsokolate ay natatakpan ng saging. Budburan ng kakaw at gadgad na tsokolate. Ang nasabing cake ay dapat ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa walong oras.

Simple cake na may gingerbread at condensed milk

Ito ay isang mas simpleng bersyon ng chocolate cake na may sour cream at condensed milk. Ang chocolate biscuit ay muling pinalitan ng gingerbread.

Para sa dessert na ito kailangan mong kunin:

• walong gingerbread;
• limang kutsara ng pinakuluang condensed milk;
• tatlong kutsarang kulay-gatas.

Maghanda muna ng simpleng cream. Upang gawin ito, ang kulay-gatas ay halo-halong may pinakuluang condensed milk upang makakuha ng isang homogenous na masa. Ang mga cookies ng gingerbread ay pinaghiwa-hiwalay sa malalaking piraso, ibinuhos ng cream. Haluin ng maigi. Ang masa ay ipinadala sa isang ulam na natatakpan ng cling film. Tamp ang cake. Ipinadala magdamag sa refrigerator. Hindi ito masyadong maganda, ngunit maaari itong palamutihan ng chocolate chips.

Napakadaling recipe

Isa sa pinakamadali at pinakamurang dessert na maaaring gawin ng sinuman! Ano ang nilalaman ng chocolate cake na ito? Condensed milk at sour cream! Mabilis itong inihanda, at maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa dekorasyon. Para sa dessert na ito kailangan mong kumuha ng:

• dalawang tasa ng harina;
• anim na itlog;
• dalawang baso ng sour cream;
• 1, 5 tasang asukal;
• dalawakutsarita ng baking soda na pinunasan ng suka;
• apat na kutsara ng kakaw.

Ang isang lata ng pinakuluang condensed milk ay ginagamit bilang cream.

Dalawang cake ang inihurnong, bawat isa ay kailangang hiwain sa dalawa pang bahagi. Una, gawin ang kuwarta para sa unang cake. Upang gawin ito, tatlong itlog, isang baso ng kulay-gatas at dalawang kutsarita ng kakaw ay halo-halong. Magdagdag ng kalahati ng asukal. Patayin ang isang kutsarang puno ng soda, idagdag sa natitirang mga sangkap. Talunin nang lubusan gamit ang isang panghalo. Pagkatapos masahin ang isang basong harina.

Mas mainam na lagyan ng mantika ang baking dish. Ibuhos ang kuwarta at ipadala ito sa oven sa loob ng apatnapung minuto sa temperatura na 180 degrees. Ang natapos na cake ay pinalamig, at pagkatapos ay i-cut sa dalawang bahagi. Ang pangalawang cake ay inihanda sa parehong paraan.

Ang bawat bahagi ay pinahiran ng pinakuluang condensed milk, na nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa. Hayaang maluto ang cake.

Paano ko palamutihan ang cake?

Siyempre, ang gayong simpleng cake ay maaaring palamutihan ng mga mumo ng cookie, gadgad na tsokolate o mani. Gayunpaman, mas mahusay na maghanda ng isang simpleng glaze. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• isang kutsarang cocoa at butter;
• kutsarita ng tubig;
• tatlong kutsarang asukal.

Ang mantikilya ay natunaw. Magdagdag ng asukal, kakaw at tubig. Paghalo, lutuin ang glaze sa loob ng dalawang minuto. Ang isa pang mainit na masa ay ibinuhos sa cake, na nagpapahintulot na dumaloy ito sa mga gilid. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang icing ay ginagamit, pagkatapos ay hindi kinakailangan na grasa ang dessert na may condensed milk. Mula sa itaas, maaari mo ring palamutihan ang cake na may mga mani, o maaari mo itong iwanan.

Hindi kailangang umorder ng masasarap na dessert sa mga pastry shop. Maaari mong lutuin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay. Ang chocolate cake ay isa sa mga klasikong dessert. Inihanda ito ayon sa iba't ibang mga recipe. Halimbawa, kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas. Ang produktong pagawaan ng gatas na ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng malambot at malambot na biskwit. Gayundin, ang mga cake ay maaaring pahiran ng iba't ibang cream, icing, pinalamutian ayon sa gusto mo.