Mga dessert na tsokolate: isang sunud-sunod na recipe na may paglalarawan at larawan, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sino ang hindi mahilig sa tsokolate? Ngayon bawat pangalawang tao ay bumibili ng dalawang ice cream sa mainit na init ng tag-araw. Bawat ikatlong tao ay hindi makakalaban sa magagandang sarap sa bintana at tiyak na matitikman ang mga ito. Bawat ikaapat na tao ay laging may chocolate bar sa kanilang bag upang pasayahin sila. Ang mga mahilig sa matamis ay napapaligiran ng halos bawat tao. Samakatuwid, ngayon ay titingnan natin kung anong mga dessert na tsokolate ang maaaring ihanda sa kasiyahan ng matatamis na ngiping ito.

Mga uri ng tsokolate

Una, tingnan natin kung anong uri ng tsokolate ang mayroon:

• Ang Milk chocolate ang pinakagustong tsokolate sa mga bata at teenager, dahil ito ay itinuturing na mas matamis at mas malasa. Bukod dito, ito ang pinakakaraniwan sa mga tindahan. Ngayon sa mga istante ng mga supermarket maaari kang makahanap ng daan-daang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng lasa: may mga pasas, mani, hazelnuts, cookies, dragee, popcorn, crackers, piraso ng berries at prutas, oreo, caramel, niyog, yogurt, prutas, gatastoppings at kahit na may alkohol.
• Mapait (madilim, itim) - ang tsokolate na ito ay may mataas na nilalaman ng kakaw (hanggang sa 99%). Ito ay may kaunting langis at asukal, ito ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, kaya siya ang minamahal na magpapayat. Pinahahalagahan din ito ng mga matatandang tao, dahil ang dark chocolate ay itinuturing na isang malusog na produkto.
• White - Ang produktong ito ay hindi naglalaman ng cocoa powder. Ang komposisyon ng naturang tsokolate ay naglalaman ng gatas, cocoa butter at asukal, pati na rin ang isang minimum na antioxidant. Ginagamit ang vanillin bilang pampalasa. Ang unang puting tsokolate ay ginawa ng Nestle noong 1930.

Ito ang mga pinakakaraniwang uri ng tsokolate. Matagal na silang minamahal ng mga mamimili.

Mga pakinabang ng tsokolate

Alamin natin kung anong uri ng tsokolate ang pinakamalusog at bakit.

• Ang mapait na tsokolate ay nagpapataas ng "magandang" kolesterol.
• Ang produkto ay dapat gamitin para sa altapresyon o pananakit ng ulo.
• Isang masustansyang delicacy na mabilis na mababad. Gayunpaman, tandaan na mabilis na lumilipas ang saturation.
• Ang mapait na tsokolate ay nakakaiwas sa thrombosis, may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo.
• Ang tsokolate ay naglalaman ng caffeine (mga 30mg bawat bar). Ito ay may nakapagpapasigla na epekto sa mga nervous at cardiovascular system. Ang produkto ay nakakatanggal ng pagod at nagpapanumbalik ng sigla.
• Nagagawang i-activate ang mga proseso ng pag-iisip at aktibidad ng utak.
• Pinalabanan ang mga depressive na mood gamit ang serotonin (isang hormone na nagpapataas ng mood).
• Ang mapait na tsokolate ay mayaman sa mga antioxidant,na hindi nagpapahintulot sa mga proseso ng oxidative na bumuo.

Gaya ng nakikita mo, ang pinakakapaki-pakinabang ay dark chocolate. Subukang gamitin ito ng tama. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang produktong ito ay dapat pa ring kainin nang katamtaman.

Dessert "tatlong tsokolate"

Ano ang paboritong dessert para sa matamis na ngipin? Siyempre, ang tamang sagot ay tsokolate. Ngunit paano kung pagsamahin mo ang hanggang tatlong uri ng iba't ibang dessert at gumawa ka ng masarap na cake mula rito, na binubuo ng mapait, gatas at puting tsokolate?

Ano ang kailangan mo para sa pagsubok:

• 50g granulated sugar;
• dalawang itlog ng manok;
• st. kutsara (mga 30 g) kakaw;
• 40 gramo ng harina.

Ano ang kailangan mong taglayin para makagawa ng soufflé:

• 630 ml cream;
• 10 gramo ng gelatin;
• dalawang sining. kutsara ng asukal;
• 60 gramo ng mantikilya;
• white chocolate bar;
• mapait na chocolate bar;
• milk chocolate bar.

Mga tip bago ang pagluluto:

1. Pinakamainam na gumamit ng powdered sugar sa halip na granulated sugar.
2. Mataba dapat ang cream (mula sa 30%).
3. Ang gelatin ay maaaring inumin sa mga plato at sa pulbos.
4. Ang mga chocolate bar ay pinakamainam na inumin nang walang anumang mga filler. Iwasan ang porous na tsokolate.
5. Dapat lumambot ang mantikilya. Ilabas ito sa refrigerator bago lutuin. Mag-iwan ng tatlong oras sa temperatura ng kuwarto.
6. Para mas mabilis na lumambot ang mantikilya, gupitin ito sa maliliit na piraso.
7. Dapat palamigin ang mga itlog.
8. Dapat matunaw ang tsokolate bago ibuhos sa soufflé sa isang paliguan ng tubig.
9. Paano tingnan kung handa na ang biskwit? Gamit ang toothpick. Kung mananatiling tuyo ang stick kapag iniiwan ang biskwit, handa na ang cake.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang gelatin ay dapat ibabad sa kaunting cream.
2. Paghahanda ng biskwit: talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok kasama ng asukal (pulbos) hanggang dumoble ang dami. Ngayon magdagdag ng cocoa powder at harina. Pagmamasa ng kuwarta.
3. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma na natatakpan ng pergamino, nilagyan ng langis. Maghurno ng humigit-kumulang pitong minuto sa 180 ° C sa oven.
4. Paghahanda ng soufflé: hagupitin ang chilled cream kasama ng asukal hanggang mabula.
5. Matunaw ang isang bar ng dark chocolate na may butter at isang third ng gelatin gamit ang water bath.
6. Sa chocolate mass (dapat itong pinalamig), magdagdag ng dalawang daang gramo ng whipped cream. Paghaluin ang clockwise (nang mag-isa, nang hindi gumagamit ng mixer).
7. Pinupuno namin ang cake ng lahat ng resultang masa. Ngayon palamigin sa freezer ng halos isang oras. Sa oras na ito, inihahanda namin ang pangalawang layer, gumagamit na lamang ng isang milk chocolate bar. Binuhusan namin sila ng cake. Ibalik ito sa freezer sa loob ng isang oras.
8. Ang huling layer ng cake ay maglalaman ng puting chocolate bar. Ibuhos muli ang cake at ilagay ito sa freezer sa loob ng isang oras.
9. Ang cake ay maaaring palamutihan ng whipped cream, berries, buo at tinadtad na prutas, budburan ng grated na tsokolate o cocoa - ayon sa iyong panlasa. Maaari ka ring gumawa ng frosting.

Kaya ngayon alam mo na kung paano gumawa ng dessert "threetsokolate." Ang perpektong cake ay binubuo ng isang biskwit, isang tatlong-layer na soufflé, icing at dekorasyon. Sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa napakagandang treat na ito!

Mainit na tsokolate

Isa na itong klasikong recipe ng dessert na tsokolate. Gamit ang isang larawan, maaari mong ihanda ang iyong perpektong matamis na inumin. Kung nais mo, maaari mo itong palamutihan ng prutas, chocolate chips o magdagdag ng isang maliit na cake. Ang dessert na "mainit na tsokolate" ay kaakit-akit sa lahat ng sumusubok nito.

Ano ang kailangan mo:

• 150 ml na gatas;
• 50ml na kape na natunaw sa kumukulong tubig;
• 50g puting tsokolate;
• 50g dark chocolate;
• marshmallow.

Paraan ng pagluluto:

1. Dapat na pinakuluan ang gatas. Magdagdag ng mga piraso ng puti at mapait na tsokolate, hinahalo ang masa.
2. Magdagdag ng limampung ml ng kape, haluin.
3. Alisin ang palayok sa kalan. Ibuhos sa baso. Magdagdag ng star anise o cinnamon.

Maaari mong palamutihan ang mainit na tsokolate kapag naghahain kasama ng mga marshmallow (marshmallow). Mapapabuti nito ang mood ng iyong mga tumitikim!

Cream chocolate dessert sa baso

Ang dessert na ito ay ang perpektong pagtatapos sa anumang hapunan sa holiday. Ang perpektong sangkap para sa dessert ay cream at tsokolate. Ang ganitong delicacy ay maaaring ihanda kahit na ng isang bata o isang walang karanasan na babaing punong-abala. Ito ay nakakabaliw na magaan. Magagawa mo ito sa loob lamang ng tatlumpung minuto (hindi kasama ang oras na ginugol sa pagyeyelo). Huwag matakot na subukan ang mga recipe na ito!

Ano ang kailangan natin:

• milk chocolate bar;
• 300 mlmabigat na cream (35%);
• tatlong sining. mga kutsara ng powdered sugar;
• 25 gramo ng gelatin;
• 150 ml ng tubig.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang gelatin sa malamig na pinakuluang tubig. Hayaang bumukol nang halos isang oras.
2. Ngayon ilagay ang nagresultang masa sa kalan, init hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Susunod, kailangan mong salain ang gelatin solution.
3. Baliin ang chocolate bar. Ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa isang kasirola at matunaw sa isang paliguan ng tubig.
4. Whipping cream.
5. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng cream sa pinalamig na tinunaw na tsokolate. Lubusan ngunit malumanay na paghaluin mula sa ibaba hanggang sa itaas gamit ang isang spatula. Ngayon idagdag ang natitirang cream at ihalo.
6. Magdagdag ng gelatin solution. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
7. Ibuhos ang nagresultang masa sa matataas na baso. Maaari mong kuskusin ang isang bar ng madilim o puting tsokolate para sa dekorasyon. Siyanga pala, mas magiging maganda ang dessert kung palamutihan mo ito ng pinaghalong mapait at puting gadgad na tsokolate. Bukod dito, positibo itong makakaapekto sa lasa ng delicacy.
8. Palamigin natin ang ating salamin.
9. Pagkatapos lumamig ang dessert, ito ay magiging katulad ng chocolate soufflé o light pudding sa texture at lasa.

Pasayahin ang iyong mga kaibigan at mahal sa buhay ng matatamis na dessert. Pasiglahin ang kanilang buhay sa mga masasarap na pagkain na ito. Halimbawa, ang cream at chocolate dessert ay siguradong magiging madalas na ulam sa iyong mesa.

No Bake Chocolate Cake

Tingnan natin ang isa pang recipe ng chocolate dessert. At ito ay muli ng isang cake, ngunit walang baking. Makakatipid ng oras at lakas ang mga maybahay. Ang dessert na tsokolate at marshmallow ay natutunaw lang sa iyong bibig! Siguraduhing lutuin ito.

Ano ang kailangan natin:

• 300 gramo ng cookies;
• 150 gramo ng mga plum. langis;
• apat na kutsara. mga kutsara ng kakaw;
• 250g cream cheese;
• 100 gramo ng powdered sugar;
• 200g tsokolate (dalawang bar);
• 100 g cream.

Step by step recipe:

1. Cookies ang magsisilbing base o cake. Natunaw na plum. pagsamahin ang mantikilya sa mga mumo ng cookie (gilingin ito sa anumang paraan - gamit ang isang rolling pin, martilyo, blender, gilingan ng kape, atbp.) at kakaw. Hinahalo namin ang lahat hanggang sa isang homogenous na masa. Sa form maglatag ng isang layer na magsisilbing cake. Ipamahagi at ihanay. Inilalagay namin ang form na may cookies sa refrigerator.
2. Paghahanda ng palaman: simulan ang paghagupit ng cream cheese, unti-unting ipasok ang powdered sugar.
3. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Hayaang lumamig at pagkatapos ay itupi sa cream cheese mixture. Haluing mabuti muli ang lahat.
4. I-whip ang cream sa isang hiwalay na mangkok. Ngayon idagdag ang mga ito sa masa ng tsokolate, malumanay na hinahalo mula sa ibaba pataas gamit ang isang spatula.
5. Nakukuha namin ang aming shortbread cookies mula sa refrigerator. Ikinakalat namin at ipinamahagi nang mabuti ang aming chocolate filling. Dapat na nasa refrigerator na ang cake nang hindi bababa sa apat na oras upang ganap na maitakda.
6. Bago ihain, palamutihan ito ng mga marshmallow (maliit na marshmallow). Bibigyan nila ng lambot ang cake at dagdagan din ng kulay ang cake.

Baka nag-imbita ka ng mga bisitatsaa? Kung gayon ang cake na ito ay maaaring maging pangunahing ulam sa isang maligaya o pang-araw-araw na mesa. Pagkatapos ng lahat, salamat sa mga marshmallow, siya ay mukhang kamangha-mangha at napaka-presentable, kahit na anong okasyon ay mayroon kang tea party.

Chocolate smoothie

Magandang inumin na makakapag-refresh ng sinuman. Lalo na kung itatago mo muna ito sa refrigerator.

Mga sangkap:

• st. kutsarang kakaw;
• baso ng yogurt na walang taba;
• kalahating tasa ng almond milk;
• bitter chocolate shavings.

Paghahanda ng inumin:

1. Paghaluin ang gatas na may yogurt at cocoa sa isang blender.
2. Ibuhos ang timpla sa isang mataas na baso. Budburan ng grated dark chocolate.

Maaaring inumin ang inumin hindi lamang pinalamig sa init ng tag-araw. Painitin ito at magkakaroon ka ng magandang alternatibo sa mainit na tsokolate sa iyong diyeta.

Chocolate yogurt with berries

Maghanda ng madaling dessert para sa iyong mga mahal sa buhay sa loob lamang ng dalawang minuto. ayaw maniwala? Subukan ito sa iyong sarili!

Ano ang kailangan natin:

• kalahating tasa ng cottage cheese na walang taba;
• st. kutsarang kakaw;
• st. kutsarang pulot;
• anumang berries.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang yogurt na walang taba ay dapat ihalo sa asukal, pulot at kakaw.
2. Palamutian nang husto ng mga berry. Handa na ang dessert.

Ito ang perpektong almusal, meryenda o magaan na hapunan. Ihain kasama ng tsaa.

Chocolate Banana Cheesecake

Ang Syrniki ay isang tradisyonal na pagkain ng Russianmga kusina. Ang mga ito ay insanely kapaki-pakinabang para sa mga tao sa lahat ng edad, dahil sila ay inihanda mula sa cottage cheese, mayaman sa calcium at protina. Ang mga cheesecake ay isang mainam na opsyon sa pagluluto kung ang iyong mga anak ay hindi gustong kumain ng cottage cheese sa dalisay nitong anyo. Bukod dito, maaari mo ring pilitin silang lagyang muli ng calcium at protina ang kanilang katawan gamit ang pain: magdadagdag kami ng tsokolate at saging sa mga cheesecake, na gagawing mas masarap at mas matamis ang aming dessert.

Ano ang kailangan natin:

• 250 g cottage cheese;
• itlog;
• st. kutsarang asukal;
• tatlong sining. kutsara ng harina;
• saging;
• 50 gramo ng milk chocolate (o chocolate drops);
• isang pakurot ng asin.

Paghahanda ng dessert ng cottage cheese, tsokolate at saging:

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok. Magdagdag ng itlog, haluin.
2. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at asin sa mangkok. Huwag isipin na hindi sapat ang isang kutsara ng granulated sugar, dahil ang saging at tsokolate na kasama sa komposisyon ay magdaragdag ng tamis sa mga cheesecake.
3. Alatan at tadtarin ng pino ang saging. Idagdag sa batter, haluin.
4. Ngayon magdagdag ng harina.
5. Hugis ng mga bola at patagin ang mga ito. Maglagay ng isang piraso ng tsokolate sa loob. Igulong sa harina.
6. Iprito sa magkabilang panig sa sobrang init nang humigit-kumulang 1.5 minuto hanggang mag-brown.
7. Ihain ang syrniki nang mainit (para umagos ang tsokolate) na may sour cream, honey, jam, condensed milk, jam o berries na ginadgad ng asukal.

Ang dessert na ito na may tsokolate sa loob ay hindi mag-iiwan ng sinuman sa iyong mga tumitikim na walang malasakit. Kahit na ang mga hindi partikular na gusto ng matamis o cottage cheese pastry. Marahil ito ay mula sa dessert na ito na maytsokolate at saging ang magsisimulang mahilig sa matamis at cottage cheese.

Chocolate covered banana

Bigyan ang iyong mga anak ng milk chocolate at banana dessert!

Mga sangkap:

• 2 saging;
• milk chocolate bar.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang saging. Gupitin ng 4-5 cm ang lapad, ilagay sa kahoy na tuhog o ice cream stick.
2. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Isawsaw ang hiwa ng saging sa tsokolate. Hayaang matuyo.

Ang ganitong kawili-wili, masarap, at pinakamahalagang magaan na dessert ay maaaring ihanda para sa kaarawan ng mga bata.

Tiramisu na may mascarpone at coffee liqueur

Sino ang hindi nakakaalam ng tiramisu? Sinong nakasubok na nito? Gawin natin ang kahanga-hangang cake na ito sa bahay ngayon.

Ano ang kailangan natin:

• kalahating kilo ng mascarpone cheese;
• 24 na mga PC savoiardi cookies;
• tatlong itlog ng manok;
• dalawang sining. mga kutsara ng coffee liqueur;
• 50g dark chocolate;
• tatlong sining. mga kutsara ng kakaw;
• kalahating tasa ng powdered sugar;
• 150ml bagong timplang kape.

Paghahanda ng cake:

1. Ihiwalay ang mga protina sa mga yolks. Talunin ang mga puti gamit ang whisk hanggang mabula.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga yolks na may asukal. Magdagdag ng mascarpone at ihalo hanggang makinis.
3. Idagdag ang whipped egg whites unti-unti sa cream.
4. Magkape, palamigin ito. Nagdagdag kami ngayon ng tatlong tbsp. kutsara ng alak. Sa halo na ito ay isawsaw natin ang savoiardi.
5. Paglalagay ng cake sa mga layer:ibabad ang savoiardi sa pinaghalong kape (isawsaw ang mga biskwit doon nang isang segundo), pagkatapos ay ilatag ang kalahati ng buong cream. Susunod - muli ng isang layer ng cookies at cream.
6. Ilagay ang nagresultang dessert nang magdamag sa refrigerator.
7. Maaari mong palamutihan ng cocoa o grated chocolate bago ihain.

I-enjoy ang malambot at mabangong "Tiramisu" sa isang maaliwalas na kapaligiran sa bahay kasama ang iyong pamilya. Huwag palampasin ang pagkakataong magtipon kasama ang iyong pamilya sa mesa sa gabi at uminom ng tsaa.

Chocolate cherry muffins

Ang pana-panahong sariwang seresa ay dapat gamitin para sa recipe na ito ng dessert na tsokolate (mga larawan ng iba't ibang opsyon ang ipinakita sa itaas). Ang mga frozen na berry ay hindi magbibigay ng ganoong katas at hindi magdaragdag ng kayamanan sa panlasa.

Ano ang kailangan natin:

• 200 g harina;
• milk chocolate bar;
• 100g asukal;
• dalawang kutsarita ng baking powder;
• itlog ng manok;
• kalahating kutsara (kutsara) ng cornstarch;
• 50 g plum. langis;
• 200 ml na gatas;
• 100 gramo ng sariwang cherry.

Paraan ng pagluluto:

1. Matunaw ang tsokolate na may mga piraso ng mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Hayaang lumamig.
2. Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa isang hiwalay na mangkok na may gatas at haluin.
3. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang harina na may asukal at baking powder para sa masa. Balasahin.
4. Alisin ang mga hukay sa mga cherry gamit ang isang espesyal na device. Haluin sa almirol para hindi tumira sa ilalim kapag nagluluto.
5. Ngayon pagsamahin ang mga nilalaman ng parehong mangkok (harina at chocolate milk).
6. Masahinkuwarta. Dapat itong may maliliit na bukol.
7. Ipagkalat sa mga muffin tin, at lagyan ng mantikilya ang mga ito. Maglagay ng 2 cherry sa bawat molde.
8. Maghurno sa 200°C sa oven sa loob ng dalawampung minuto.

Maaaring palamutihan ang dessert na may cherries at tsokolate bago ihain ng mga tinadtad na mani, whipped cream, waffle crumbs, dragee - kahit anong gusto mo. Huwag matakot mag-eksperimento. Ang milk chocolate at cherry treat na ito ay hindi magugulo.

Calorie content at nutritional value ng tsokolate

Ito ang pinakakawili-wiling seksyon sa mga artikulo para sa mga taong may diyeta o malusog na pamumuhay. Tingnan natin kung gaano karaming mga calorie ang nasa 100 g ng produkto, at pag-aralan din ang nilalaman ng BJU:

• Puting tsokolate: 6g protina; 34 g taba; 56 g ng carbohydrates; 554 kcal.
• Mapait na tsokolate: 5g protina; 35 g taba; 52 g ng carbohydrates; 544 kcal.
• Milk chocolate: 5.5g na protina; 28 g taba; 60 g ng carbohydrates; 520 kcal.

Kumusta naman ang mga sikat na candy bar na gustong-gusto ng mga tao na magmeryenda habang naglalakbay?

• Kit-Kat: 6 g protina; 29 g taba; 61 g ng carbohydrates; 530 kcal.
• Mars: 4g protina; 21 g taba; 43 g ng carbohydrates; 380 kcal.
• Snickers: 9g protina; 22 g taba; 60 g ng carbohydrates; 480 kcal.
• Twix: 4 g protina; 24 g taba; 64 g ng carbohydrates; 498 kcal.
• Picnic: 7 g protina; 28 g taba; 56 g ng carbohydrates; 504 kcal.
• Bounty: 4g protina; 25 g taba; 57 g ng carbohydrates; 471 kcal.

Isaalang-alang din natin ang iba pang paboritong dessert mula satsokolate:

• Chocolate marshmallow: 2g protina; 13 g taba; 71 g ng carbohydrates; 410 kcal.
• Choco Pie: 4g protina; 16 g taba; 71 g ng carbohydrates; 430 kcal.
• Golden Step candy: 30g protina; 28 g taba; 51 g carbohydrates; 488 kcal.
• Raffaello Candies: 9g protina; 48 g taba; 39 g ng carbohydrates; 623 kcal.
• 3 Chocolate Dessert (cake): 5g protina; 28 g taba; 27 g ng carbohydrates; 401 kcal.
• Chocolate halva: 14g na protina; 33 g taba; 47 g ng carbohydrates; 528 kcal.

Ngayon alam mo na ang enerhiya at nutritional value ng mga pagkaing madalas mong kinakain

Konklusyon

Umaasa kami na ang aming mga recipe ay nagbigay inspirasyon sa iyo na lumikha ng iyong sariling mga obra maestra ng tsokolate. Pag-iba-iba ang iyong diyeta. Bon appetit!