Ano ang maaaring lutuin sa puso ng manok: simple at masarap na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang maaari mong lutuin sa puso ng manok? Sa katunayan, maraming hindi patas ang hindi isinama ang sangkap na ito sa kanilang pang-araw-araw na menu. Ngunit ito ay talagang kapaki-pakinabang at masarap na produkto. Bilang karagdagan, may mga simpleng recipe na maaaring ihanda nang mabilis, nang hindi gumugugol ng maraming oras. Kapaki-pakinabang din ang offal, mabilis itong niluto. At dahil sa madalang na paggamit nito, halos lahat ay nagugustuhan ito.

Nilagang puso sa sour cream sauce

Ang recipe na ito para sa mga puso ng manok na may mga sibuyas at karot ay mabuti dahil ang output ay hindi lamang isang meat dish, ngunit isang masarap na sour cream sauce. Ito ay nananatiling lamang upang magluto ng isang side dish, tulad ng pasta. Para sa dish na ito kailangan mong kunin:

• 600 gramo ng mga puso;
• kalahating baso ng makapal na kulay-gatas;
• tatlong kutsara ng hindi mabangong langis ng gulay;
• ulo ng sibuyas;
• isang carrot;
• bay leaf;
• isang pares ng peppercorns;
• asin sa panlasa;
• ilang sariwang damo para sa dekorasyon.

Maaari mo ring bahagyang palitan ang ulam kung kukuha ka ng puting bahagi ng leek sa halip na sibuyas. Kung gayon ang ulam ay magiging mas malambot ng kaunti, dahil ang sibuyas ay ganap na matutunaw, na mag-iiwan lamang ng kanyang aroma at makatas.

Pagluluto ng makatas na puso

Ano ang maaari mong lutuin sa puso ng manok? Ang isang mahusay na pagpipilian ay nilagang gulay na may sarsa. Una, linisin ang mga gulay. Ang mga karot ay hinihimas sa isang pinong kudkuran, at ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, mas mabuti na maliit.

Painitin ang kawali, ibuhos ang kaunting mantika ng gulay, iprito ang sibuyas dito sa loob ng tatlong minuto, hinahalo paminsan-minsan. Matapos mailipat ang gulay sa kawali. Ang mga karot ay pinirito sa natitirang langis, literal sa loob ng ilang minuto, hinahalo din. Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas.

Ngayon magdagdag ng mantika sa kawali, ipadala ang hinugasan na mga puso. Magprito ng humigit-kumulang limang minuto, pagkatapos ay ilipat ang sangkap na ito sa kawali.

Ang sour cream ay pinainit sa isang kawali, pagkatapos ay ibuhos ang kalahating baso ng tubig Haluin. Ibuhos ang mga gulay na may puso sa sarsa na ito. Asin, ilagay ang mga pampalasa, takpan ang mga puso ng manok na may takip ng kulay-gatas. Ilaga ang ulam sa loob ng halos tatlumpung minuto. Ang tapos na ulam ay dinidilig ng mga sariwang damo, na dati nang pinong tinadtad. Inihain kasama ng anumang side dish.

Mga pusong may mga champignon: masarap at kasiya-siya

Ang recipe na ito para sa mga puso ng manok sa kawali ay gumagawa ng napakasarap na ulam na gusto ng lahat. Ito ay tungkol sa mga pampalasa. Para sapagluluto ng nilagang puso na may mga champignon at sauce, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawang sibuyas;
• dalawang daang gramo ng sour cream;
• 600 gramo ng mga puso;
• 300 gramo ng mushroom;
• isang kutsarita ng asin;
• as much curry;
• bunch of dill;
• kaunting mantika ng gulay para sa pagprito.

Gayundin, maaari kang magdagdag ng ground black pepper o dried herbs sa bersyong ito ng mga puso ng manok na may mga mushroom. Mag-iiba ang lasa, ngunit hindi mas malala.

Masarap na mushroom dish

Upang magsimula, ang pangunahing sangkap ay lubusan na hinugasan, pinatuyo, at pagkatapos ay hinihiwa sa kalahati. Ang mga mushroom ay hugasan din, gupitin sa mga hiwa. Ang mga sibuyas ay binalatan, pinutol sa katamtamang laki ng mga cube.

Magpainit ng kaunting mantika sa kawali. Ikalat ang mga puso, iprito sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ito ay karaniwang tumatagal ng halos sampung minuto. Regular na haluin para maiwasang masunog ang sangkap.

Ang mantika ay pinainit din sa isang hiwalay na kawali. Ang mga kabute ay ikinakalat, pinirito sa mataas na init sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay idinagdag ang mga sibuyas, pinaghalo at pinirito sa parehong tagal.

Lagyan ng asin at kari ang mga puso, ihalo nang maigi. Pagkatapos ay idagdag ang pritong mushroom at mga sibuyas, kulay-gatas. Takpan ng takip at nilaga ang mga puso ng manok na may mga gulay sa mahinang apoy para sa isa pang pitong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na dill. Sa kabila ng katotohanan na ang mga sangkap ay niluto sa isang kawali, ang malambot na puso ng manok ay nakuha, na kinakain ng lahat ng miyembro ng pamilya nang may gana. Salamat sa kari, ang sarsa ay nagiging madilaw-dilaw, na maymaliwanag na aroma.

Mga pusong may hinog na kamatis

Ano ang maaari mong lutuin na may puso ng manok kung walang kulay-gatas sa bahay? Walang mas masarap na pagpipilian - na may mga kamatis. Para sa ulam na ito kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• malaking ulo ng sibuyas;
• isang carrot;
• malaking kamatis;
• 800 gramo ng puso ng manok;
• asin sa panlasa;
• kaunting bawang at pampalasa.

Sulit din ang pag-inom ng kaunting harina para lumapot ang sarsa. Gayunpaman, kung ayaw mong pabigatin ang ulam, maaari mong tanggihan ang sangkap na ito.

Ang proseso ng paghahanda ng isang simpleng ulam

Ang mga puso ay hinuhugasan, ipinadala sa isang palayok ng tubig at pinakuluan hanggang lumambot. Upang maging mas masarap ang mga ito, kailangan mong magdagdag ng dahon ng bay, asin, at peppercorn sa sabaw habang nagluluto. Pagkatapos alisin ang puso, palamigin, hiwa-hiwain.

Ang mga gulay ay nililinis. Ang mga karot ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran, ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube.

Nagpapainit ng kaunting mantika sa kawali, nagpapadala ng mga gulay at mga piraso ng puso. Inihaw. Kapag ang mga sangkap ay naging kulay-rosas, ilagay ang kamatis na hiwa sa malalaking piraso. Ang bawang ay peeled, makinis na tinadtad at idinagdag sa mga kamatis. Ilaga sa mahinang apoy nang humigit-kumulang limang minuto.

Humigit-kumulang kalahati ng isang baso ng sabaw mula sa mga puso ay ibinuhos sa isa pang kawali, magdagdag ng harina, pagpapakilos, pakuluan. Pumasok sa mga puso. Igisa ang mga sangkap sa ilalim ng takip hanggang maluto. Kung tila ang tubig ay sumingaw, at ang mga sangkap ay hindi pa handa, pagkatapos ay maaari kang magbuhos ng kaunti pang sabaw. paanokita mo, ang mga ganyang puso ng manok ay inihanda nang simple. Masarap na samahan sila ng side dish ng anumang uri ng pasta.

Masarap at orihinal na salad

Ano ang maaari mong lutuin na may puso ng manok para sa meryenda? Masarap at magandang salad! Ito ay naging napaka-simple, ngunit orihinal dahil sa mga puso. Para sa ganitong uri ng meryenda, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 150 gramo ng matapang na keso;
• 500 gramo ng mga puso;
• apat na itlog;
• ulo ng sibuyas, mas mabuting maliit;
• pangkat ng halaman;
• 30 gramo ng suka;
• asin sa panlasa;
• tatlong kutsarang mayonesa para sa salad dressing.

Ang mga sibuyas ay binalatan, pinutol sa kalahating singsing at ibinuhos ng kumukulong tubig sa loob ng labinlimang minuto. Sa oras na ito, ihanda ang pag-atsara. Paghaluin ang suka at halos kalahating baso ng tubig. Patuyuin ang tubig na kumukulo mula sa sibuyas, ibuhos ito ng atsara sa loob ng tatlumpung minuto, pagkatapos ay pisilin ang mga piraso, ipadala ang mga ito sa isang colander. Pagkatapos ng mga simpleng hakbang, ang sibuyas sa salad ay magiging makatas, ngunit hindi mapait.

Ang puso ng manok ay hinuhugasan, nililinis ng mga daluyan ng dugo. Pakuluan sa tubig na may asin hanggang lumambot, tumatagal ng mga tatlumpung minuto. Direktang palamigin ang sangkap sa sabaw.

Tinder ng keso sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga pinakuluang itlog ay pinutol sa mga cube. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad. Maaari kang kumuha ng pinaghalong dill at perehil. Puso ay pinutol sa quarters. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, timplahan ng mayonesa. Asin kung kinakailangan. Ang salad na ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, ngunit sa parehong oras ay simple at masarap.

Orihinal na Olivier salad

Ang salad na ito, sa kabilakung ano ang pagkakaiba-iba ng isang tradisyonal na pagkain ay lumalabas na orihinal. Ito ay tungkol sa mga tamang sangkap. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• 300 gramo ng mga puso;
• 200 gramo ng patatas;
• 200 gramo ng sariwang berdeng gisantes;
• apat na itlog;
• 250 gramo ng sariwang mga pipino;
• asin sa panlasa;
• mayonaise para sa dressing.

Pinapalitan ng salad na ito ang mga de-latang gulay ng mga sariwang gulay, na nagbibigay sa salad ng bagong lasa, malambot at makatas.

Pakuluan ang mga itlog at patatas hanggang sa maluto. Ang mga gisantes ay pinakuluan ng dalawang minuto, at pagkatapos ay binuhusan ng malamig na tubig. Ang pipino ay hinihiwa sa mga cube, sapat na pino.

Ang mga puso ay lubusang hinugasan, labis na taba, ang mga duct ay pinuputol. Pakuluan sa tubig na may asin hanggang maluto, palamig. Pagkatapos ay gupitin sa parehong mga cube gaya ng pipino.

Ang mga itlog at patatas ay binalatan, pinutol sa mga cube. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at pinaghalo. Timplahan ng mayonesa, asin. Bago ihain, hayaan itong magpahinga ng dalawampung minuto sa refrigerator upang ibabad ang mga sangkap.

Mga puso ng manok sa isang slow cooker

Maaari ding tangkilikin ng mga may-ari ng slow cooker ang mga pagkaing mula sa malambot na puso ng manok. Karaniwang ginagamit ang mayonesa sa recipe na ito, kaya dapat kang mag-ingat sa asin. Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 500 gramo ng mga puso;
• dalawang katamtamang laki ng kamatis;
• ulo ng sibuyas;
• dalawang kutsara ng mayonesa;
• spices at asin sa panlasa;
• mantika ng gulay para sa pagprito.

Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng mga puso. Magprito ng labinlimaminuto sa programa ng parehong pangalan. Kasabay nito, ang huling limang minuto - na nakasara ang takip.

Ang mga sibuyas ay binalatan, pinutol sa mga singsing. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga bilog. Budburan ang mga puso ng mga pampalasa, maaari mong gamitin ang kari, pampalasa para sa karne o manok. Ang isang layer ng mga sibuyas ay inilalagay sa itaas, at pagkatapos ay mga kamatis. Lutuin sa parehong mode sa loob ng sampung minuto. Mayonaise ay ipinakilala, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Iwanan ang mode na "Extinguishing" para sa isa pang tatlumpung minuto. Inihain kasama ng kanin, pasta o niligis na patatas.

Ang puso ng manok ay isang masarap na sangkap para sa napakaraming pagkain. Halimbawa, maaari mong palitan ang mga ito ng mga sangkap ng karne sa maraming salad. Maging ang tradisyonal na Olivier salad ay magkakaroon ng ganap na kakaibang lasa. Ang mga puso ay nilaga din gamit ang iba't ibang sarsa. Ang pinakamadaling opsyon ay may kulay-gatas o mayonesa. Maaari ka ring gumamit ng mga sariwang kamatis. Nagbibigay-daan ito sa iyo na makakuha kaagad ng masarap na sarsa, ang natitira ay maghanda ng side dish.