2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang September ay oras ng pagpili ng kabute. At lahat ng mga mahilig sa kahanga-hangang produktong ito na may malaking kasiyahan ay pumunta sa kagubatan para dito, upang sa paglaon ay makakagawa din sila ng mga supply para sa taglamig. Isa sa pinakapaboritong paraan ng pag-aani ay ang pag-aasin. Halos lahat ng mushroom ay maaaring maalat. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kabute tulad ng mga itim na kabute, ang pag-asin kung saan ay hindi mahirap para sa mga may karanasan na chef o para sa mga baguhan. Bakit maganda ang pamamaraang ito? Ang mga mushroom na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring nilaga, pinirito, at ang mga sopas ay maaaring ihanda mula sa kanila. At para dito, ang mga itim na mushroom ay angkop na angkop, ang pag-aasin kung saan ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng masarap na produktong ito. Ngunit dapat mong sundin ang lahat ng panuntunang pangkaligtasan, dahil kahit gaano kahusay ang kabute, ang pagbibiro dito ay masama.
Pag-aasin ng mga itim na mushroom sa malamig na paraan
Ang mga mushroom ay maaaring i-asin sa dalawang paraan: malamig at mainit. Isaalang-alang natin ang unang pagpipilian. Dapat na ihanda ang mga kabute: banlawan nang lubusan ng malamig na tubig na tumatakbo, linisin ang bawat isa nang lubusan mula sa dumi, alisin ang mga nasirang bahagi. Susunod, kailangan nilang ibabad upang mapupuksa ang mga lason at hindi kanais-nais na kapaitan. Para ditoAng mga mushroom ay inilatag sa isang malaking mangkok na may mga sumbrero at ibinuhos ng malamig na tubig. Sa ganitong estado, ang mga ito ay humigit-kumulang 3 araw, habang ang tubig ay dapat na madalas na palitan.
Bilang panuntunan, ang mga kahoy na bariles ay ginagamit para sa pag-aasin ng mga kabute, ngunit hindi lahat ay mayroon nito. Samakatuwid, maaari mong gamitin ang mga ordinaryong bangko. Mahalagang makapag-ipon at makapagluto ng mga itim na mushroom nang maayos, ang mga pickling mushroom ay nagmumula sa sumusunod na kalkulasyon: 40 g ng asin ang kinuha bawat kilo ng mushroom. Ang isang layer ng asin ay ibinuhos sa ilalim ng inihandang lalagyan, ilang dahon ng Ang currant, malunggay, cherry, ilang mga clove ng bawang at buong tangkay ng dill ay inilatag. Ang mga mushroom ng gatas ay inilatag sa ibabaw ng mga gulay, palaging may mga sumbrero. Matapos mailagay ang unang layer, iwisik ito ng ilang mga gisantes ng itim na paminta, maglagay ng dahon ng bay at iwiwisik ng isang pakurot ng asin. Susunod, magpatuloy sa pagtula ng pangalawang layer ng mga kabute. Pagkatapos tapusin ang lahat ng mga layer, takpan ang lahat ng dahon ng cherry at currant.
Ngayon ang lahat ng laman ay dapat takpan ng takip o plato at pinindot ng load. Nagpapadala kami ng mga mushroom ng gatas sa basement para sa pag-aasin. Handa na ang produkto sa isang buwan.
S alted black milk mushroom, recipe two
Mababawasan ang oras para magluto ng mushroom sa mainit na paraan. Sa init lamang ginagamit nila ang recipe na ito, kapag may pangangailangan na mabilis na iproseso ang isang malaking bilang ng mga kabute sa maikling panahon, at walang paraan upang ibabad ang mga hilaw na materyales. Upang mapupuksa ang hindi kanais-nais na kapaitan, ang mga kabute ng gatas ay dapat na pinakuluan (humigit-kumulang 20 minuto). Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay hugasan sa isang malaking halaga ng malinis na tubig.tubig, hayaan itong maubos. Kapag nakumpleto na ang lahat ng mga paunang yugto, ang mga kabute ng gatas ay inilalagay sa mga inihandang lalagyan para sa pag-aasin, binuburan ng asin (50 g ng asin ang ginagamit bawat kilo ng mga kabute). Ang ilang mga clove ng bawang, tinadtad na sibuyas, isang pares ng mga sprigs ng dill, malunggay na ugat ay idinagdag sa itaas, ang lahat ay natatakpan ng isang takip at ilagay sa ilalim ng pagkarga. Pagkatapos ng 7 araw na ginugol sa lamig, handa nang kainin ang mga kabute.
Subukan mo, siguradong magugustuhan mo ang mga black milk mushroom (pag-asin sa isa sa mga iminungkahing paraan).
Inirerekumendang:
Paghahanda para sa isang mainit na tag-araw ngayon: ang pinakamahusay na mga recipe ng malamig na beetroot
Upang i-refresh ang iyong sarili sa isang masarap na cool na sopas, hindi kinakailangan na magluto lamang ng okroshka. Ang artikulo ay nagtatanghal ng mga pagpipilian para sa mga recipe ng beetroot at ang posibilidad ng pag-iba-iba nito
Mainit na salad. Mainit na salad ng manok. Mainit na bakalaw na salad
Bilang isang panuntunan, ang mga maiinit na salad ay lalong sikat sa panahon ng taglamig, kung kailan mo gustong i-treat ang iyong sarili sa isang masarap, mainit-init at nakabubusog na ulam. Gayunpaman, binibigyang pansin nila ang mga ito sa tag-araw. Halimbawa, ang isang mainit na salad na may manok o isda ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan. Dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng gayong mga pagkaing
Malamig at mainit na kamatis na sopas na gazpacho: recipe
Maraming recipe para sa Spanish dish na ito. Isaalang-alang kung paano maghanda ng gazpacho na sopas mula sa mga kamatis nang mas detalyado
Mainit at malamig na garlic sandwich: mabilis at madali
Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga sandwich na may bawang, keso, prutas, gulay at mga produktong karne. Bilang karagdagan, ituturo namin sa iyo kung paano pagsamahin nang tama ang mga sangkap upang ang lasa ng tapos na ulam ay maanghang at pino. Sa karamihan ng mga kaso, kaugalian na gumamit ng alinman sa isang malutong at sariwang baguette, o tinapay ng rye, dahil hindi gaanong matamis, na nagbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento sa pagpuno
Mainit o malamig ba ang jam sa mga garapon? At paano tama?
Sa pagsisimula ng tag-araw, sinisikap ng bawat maybahay na mag-imbak ng mas maraming jam para sa taglamig. Ito ay hindi lamang matamis, ngunit isang mapagkukunan din ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang proteksyon laban sa mga impeksyon at mga virus. At gaano karaming mga mabangong pie, bagel at cookies ang gagawin sa mga gabi ng taglamig mula sa gayong mga blangko
