Gypsy salad: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Talagang maa-appreciate ng mga fan ng simple at masaganang dish ang Gypsy salad. Ang ulam na ito ay napakasarap, malusog at kasiya-siya. Ito ay nangangailangan ng ilang mga sangkap upang gawin ito. Ngunit ang resulta ay isang orihinal na ulam.

Classic

Classic salad "Gypsy" ay gawa sa beef. Ang ulam ay lumilitaw na maliwanag at makatas. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 300g beef;
• ilang sibuyas ng bawang;
• ½ tasa ng red wine, mas mainam na semi-dry;
• isang maliit na ulo ng repolyo;
• 100 g gulay (sorrel, perehil, dill at berdeng sibuyas);
• spices;
• maaari kang magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Paano magluto

Gypsy salad recipe ay medyo simple. Ang pangunahing bagay ay ang maayos na paghahanda ng mga produkto. Ang unang bagay na dapat gawin ay lutuin ang karne ng baka. Inirerekomenda na i-cut ang karne sa malinis na piraso, asin at paminta. Magbuhos ng kaunting mantika sa isang preheated pan at iprito ang karne ng baka hanggang malambot, paminsan-minsan.

Kapag handa na ang karne, ilagay ito sa isang plato, at ilagay ang bawang sa kawali, na dati ay dumaan sa pinindot,magdagdag ng pampalasa at pagkatapos ay ibuhos ang alak. Kapag nagsimulang kumulo ang laman, maaaring patayin ang kalan.

Ang repolyo ay dapat na tinadtad sa manipis na piraso, at pagkatapos ay ihalo sa pinong tinadtad na mga gulay. Ang pinalamig na karne ng baka ay dapat na hiwa-hiwain. Ilagay ang inihandang karne sa isang lalagyan na may repolyo at ihalo. Sa dulo, ang mga sangkap ay dapat ibuhos ng alak at pampalasa at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-25 minuto. Ang ulam ay dapat na babad na mabuti. Iyon lang. Ang salad na "Gypsy" na may karne ng baka ay handa na. Maaari itong ihain sa mga serving bowl.

variant ng adobo na sibuyas

Maraming iba't ibang recipe ng salad, marami sa kanila ang magkapareho. Ngunit ito ay sapat na upang baguhin ang hindi bababa sa isang bahagi, at ang ulam ay nakakakuha ng isang ganap na naiibang lasa. Dinadala namin sa iyong pansin ang salad na "Gypsy" na may mga adobo na sibuyas at karne. Ilang sangkap lang ang kailangan para ihanda ito:

• hanggang 500 g ng karne ng baka;
• sibuyas;
• mayonaise;
• tubig;
• suka;
• mantika ng gulay.
• asin at asukal.

I-marino ang sibuyas

Para ihanda ang Gypsy salad, kailangan mong i-marinate ang sibuyas. Upang gawin ito, kinakailangan upang linisin ito at i-cut ito sa malinis na mga singsing. Kailangang buhusan sila ng kumukulong tubig.

Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang tubig sa temperatura ng silid na may suka, asukal, langis ng gulay (nangangailangan ito ng kaunti). Ibuhos ang sibuyas na may natapos na pag-atsara at mag-iwan ng 30-40 minuto. Ngunit ipinapayong panatilihin ito ng 1-2 oras.

Mga hakbang sa pagluluto

Upang gawin ang Gypsy salad, kailangan mong pakuluan ang karne ng baka. Ang karne ay dapat na ganap na niluto. Kapag medyo lumamig, dapat itong hiwain ng manipis na piraso.

Ang mga inihandang pagkain ay dapat na ilagay sa isang mangkok ng salad sa mga layer: una ang karne ng baka, pagkatapos ay bahagyang piniga ang sibuyas. Ang bawat isa sa kanila ay dapat na smeared na may mayonesa. Ang sarsa ay hindi dapat labis. Mas mainam na lagyan ng tinidor ang mga layer.

Para sa pagbabago, maaari kang magdagdag ng gadgad na keso o maasim na mansanas sa ulam.

May mahalagang papel ang karne

Para maging masarap ang Gypsy salad, kailangan mong pumili at maghanda ng mga tamang sangkap. Una sa lahat, ito ay may kinalaman sa karne. Ang karne ng baka ay dapat na maingat na napili. Ang karne ng isang batang hayop ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kulay ng mga layer. Kung sila ay ganap na madilim o dilaw, kung gayon ang karne ng baka ay matanda na. Kailangan mong pumili ng mga piraso na may mga layer ng light cream.

Dapat na bigyan ng espesyal na pansin ang lilim at kulay. Ang karne ay dapat na maputlang rosas, hindi mayaman. Sa kasong ito, ang kulay ay dapat na pare-pareho. Hindi inirerekomenda ang frozen na produkto.

Para sa mga salad, dapat kang pumili ng premium beef: rump, fillet, brisket, rump.

Mga tampok ng heat treatment at paghahanda ng beef

Hindi magiging kalabisan na alalahanin ang mga patakaran para sa heat treatment ng naturang karne. Bago pakuluan ang karne ng baka, ito ay nagkakahalaga ng pagputol ng produkto sa mga piraso at pagprito hanggang lumitaw ang isang crust. Salamat sa kanya, mapapanatili ng karne ang katas.

Ang acid na nakapaloob saang ilang mga produkto, halimbawa, sa suka, kamatis o kulay-gatas, ay nagpapahintulot sa iyo na gawing mas malambot ang karne ng baka. Upang makamit ang parehong resulta, inirerekumenda na talunin nang bahagya ang karne o i-marinate.

Nararapat na isaalang-alang na ang paghahanda ng mga salad ay nangangailangan ng pinong pagputol. Samakatuwid, pinakamahusay na gilingin ang karne ng baka sa mga hibla. Sa proseso, ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng lahat ng mga ugat at pelikula. Maaari nilang sirain ang ulam.

Maaari ba akong gumawa ng chicken salad?

Siyempre, oo. Ngunit ito ay ibang-iba mula sa klasikong bersyon. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 350g dibdib ng manok;
• 1 paketeng pampalasa ng manok;
• 2 carrots;
• 2 sibuyas;
• 2 tbsp. l. langis ng gulay;
• 150g inasnan o adobong mushroom;
• 2 tsp mustasa;
• mayonaise;
• paminta, mas mainam na itim;
• asin.

Simulan ang pagluluto

Chicken fillet ay dapat putulin ng kaunti. Pinakamainam na balutin ito ng cling film. Dapat pinirito ang dibdib. Bago ang paggamot sa init, ang karne ay dapat na pinahiran ng mga pampalasa. Para sa mga layuning ito, maaari mong gamitin ang mga sheet na Maggi. Para sa malambot na fillet ng manok na may mga damo at bawang. Ang fillet ay nakabalot sa naturang sheet at pinirito sa magkabilang panig sa loob ng 5 minuto.

Karot ay kailangang balatan, hugasan at gupitin sa mga cube. Ibuhos ang isang kutsarang mantika sa isang kawali at painitin ito. Pagkatapos ay kailangan mong ilatag ang mga karot. Gayon din ang dapat gawin sa mga sibuyas.

Ang mga karot ay dapat ilagay sa isang inihandang salad bowl. handa naGupitin ang dibdib sa maliliit na piraso. Inilalatag din ang karne sa isang inihandang ulam kasama ng pritong sibuyas.

Ang mga kabute ay inirerekomenda na tinadtad, ngunit hindi masyadong pino, at pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan na may iba pang mga bahagi. Ang salad ay dapat na inasnan, tinimplahan ng mayonesa at mustasa, at pagkatapos ay halo-halong mabuti. Ang isang hindi pangkaraniwang ngunit kasiya-siyang ulam ay handa na. Ang ganitong obra maestra ay maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng festive table.

Recipe na may ubas

Ang Gypsy salad sa bersyong ito ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay mukhang orihinal. Ang pangalawang pangalan ay French gypsy salad. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• mga ubas na walang binhi, mas mabuti ang "mga pasas" - 400 g;
• canned pineapples - 300g;
• keso, mas mabuti ang matapang na keso - 300 g;
• bawang - 3-4 cloves;
• mayonnaise para sa dressing - 150 g.

Proseso ng pagluluto

Kahit isang bata ay maaaring gumawa ng Gypsy salad na may mga ubas. Upang gawin ito, kinakailangang hugasan ang mga ubas at mag-iwan ng ilang sandali upang ang tubig ay maubos mula dito. Inirerekomenda na lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran, at alisan ng balat ang bawang at dumaan sa isang pindutin. Ang mga ubas ay dapat durugin, pinutol ang bawat prutas sa dalawang bahagi. Kung ang mga berry ay masyadong maliit, maaari mong iwanan ang mga ito nang buo. Dapat ding durugin ang mga pinya sa pamamagitan ng paghiwa sa maliliit na piraso.

Bilang katiyakan, ang lahat ng sangkap ay dapat ilagay sa isang malalim na lalagyan, timplahan ng mayonesa at haluing mabuti. Inirerekomenda na ihain ang ulam sa mga bahagi.mga plato, inilalagay ito sa dahon ng lettuce.