Paano magluto ng crispy waffles sa isang waffle iron: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tiyak na bawat isa sa inyo ay kumain ng lutong bahay na crispy waffles sa inyong pagkabata. Sa isang waffle iron, ang isang napaka-masarap at mabangong dessert ay nakuha. Kadalasan, ang mga naturang produkto ay hinuhubog sa mga tubo o cones. Pagkatapos ay pinalamanan sila ng cottage cheese, condensed milk, protina o butter cream. Maaari silang maging hindi lamang matamis, ngunit maalat din. Sa pangkalahatan, sa pagluluto, mayroong ilang mga opsyon para sa paghahanda ng kuwarta, kung saan ang mga waffle ay kasunod na iluluto sa isang waffle iron.

Classic recipe

Ang mga malulutong at mabangong produkto ay lalong sikat hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga nakatatandang henerasyon. Ang karaniwang teknolohiya para sa paghahanda ng dessert na ito ay napakasimple at nagsasangkot ng paggamit ng mura, madaling magagamit na mga sangkap. Para maghurno ng mga tradisyonal na waffles kakailanganin mo:

• Isang daan at limampung gramo ng 82% fat margarine.
• Tatlong malalaking itlog.
• Apat na raan at limampugramo ng harina.
• Isang kutsarita ng baking soda.
• Basa ng asukal.
• Isang kutsara ng fat sour cream.
• Vanillin sachet.

Paglalarawan ng Proseso

Ang mga itlog, asukal at vanillin ay pinagsama sa isang mangkok. Ang lahat ay bahagyang pinalo at ang kulay-gatas, pre-mixed na may soda, ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang pinalambot na margarine at harina na sinala sa isang pinong salaan ay ipinapadala din doon. Haluing mabuti ang lahat, sinusubukang alisin ang pinakamaliit na bukol.

Maghurno ng waffle dough sa isang waffle iron. Ang mga malulutong na manipis na produkto ay nakukuha lamang sa isang mahusay na pinainit na appliance. Ibuhos ang isang kutsara ng kuwarta dito at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng amag. Ang aparato ay sarado na may takip at maghintay ng mga dalawang minuto. Kung ninanais, ang mainit pa ring produkto ay ilululong sa isang tubo o kono at pupunuin ng palaman.

Margarine variant

Ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng masarap na crispy waffles nang medyo mabilis sa isang waffle iron. Bago simulan ang proseso, siguraduhing i-double-check kung mayroon ka ng lahat ng kinakailangang sangkap sa kamay. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• Animnapung gramo ng margarine.
• Malaking itlog ng manok.
• Isang pares ng kutsarang asukal, harina at kulay-gatas.

Kung ninanais, sa halip na ang huling sangkap, maaari mong gamitin ang kefir. Gayundin, siguraduhin na mayroon kang ilang langis ng gulay sa kamay. Kakailanganin na i-lubricate ang device.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Bago ka maghurno ng mga waffle sa isang malutong na waffle iron (sa margarine), kailangan mong gawin ang kuwarta. Upang ihanda ito, ang isang itlog, kulay-gatas, asukal at harina ay pinagsama sa isang malaking mangkok. Ang pre-melted at cooled margarine ay idinagdag din doon. Ang lahat ay masinsinang pinaghalo, sinusubukan na makamit ang maximum na pagkakapareho. Ang pagkakapare-pareho ng nagresultang masa ay dapat na katulad ng isa kung saan pinirito ang mga pancake.

Ihurno ang waffle dough na ito sa isang waffle iron. Ang mga malutong at mabangong produkto ay nakuha lamang sa isang mahusay na pinainit na aparato, na dati ay lubricated na may langis ng gulay. Ang kuwarta ay kumakalat sa maliliit na bahagi sa ibabang ibabaw, natatakpan ng takip at maghintay ng mga dalawang minuto. Ang dessert ay pinirito hanggang lumitaw ang isang madilaw-dilaw, murang kayumanggi o kayumanggi na kulay. Ang mga maiinit na produkto ay pinagsama at pinupuno ng pinakuluang condensed milk, cottage cheese o butter cream.

Kefir option

Gamit ang teknolohiyang inilalarawan sa ibaba, maaari ka ring maghurno ng manipis at malutong na mga waffle sa waffle iron nang napakabilis at walang gaanong abala. Maaari silang ihain hindi lamang sa iba't ibang matamis na palaman, ngunit ganoon din. Upang lutuin ang mga ito kakailanganin mo:

• isang pares ng itlog ng manok;
• isang daang gramo ng asukal;
• isang baso ng harina ng trigo at kefir.

Dagdag na mag-stock ng vanilla at vegetable oil. Kakailanganin ang huli para ma-lubricate ang form kung saan iluluto ang mga produkto.

Action algorithm

Ang teknolohiyang ito ay maaaring medyo madaling gawinmga lutong bahay na waffle sa waffle iron.

Ang recipe para sa kefir-crispy waffles ay napakasimple. Kahit na ang isang taong hindi pa nakagawa ng pagsubok ay makakabisado nito nang walang problema:

1. Una, ang mga itlog ay pinagsama sa asukal at talunin hanggang makinis.
2. Vanillin at kefir ay idinagdag sa nagresultang timpla. At pagkatapos lang nito, unti-unting idinaragdag doon ang pre-sifted flour.
3. Ang tapos na kuwarta, na ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng hindi masyadong makapal na kulay-gatas, ay ikinakalat sa maliliit na bahagi sa isang pinainit na waffle iron, na pinahiran ng langis ng gulay.
4. Natatakpan ng takip ang device at maghintay ng ilang minuto.

Kung gusto, ang mga handa na produkto, ngunit hindi pa lumalamig, ay pinipilipit sa isang tubo at nilalagyan ng matamis na jam.

Milk waffles sa isang waffle iron: recipe

Crispy sa labas at malambot sa loob - ganito ang pagkuha ng mga cake na inihurnong gamit ang sumusunod na teknolohiya. Ang ganitong mga waffle ay hindi lamang maaaring kainin bilang isang independiyenteng dessert, ngunit ginagamit din bilang batayan para sa paggawa ng mga cake. Upang gawin itong simple ngunit masarap na pagkain, kakailanganin mo ng:

• isang daan at dalawampung gramo ng mantikilya;
• isang baso ng harina ng trigo;
• apat na itlog;
• dalawa at kalahating baso ng sariwang gatas;
• kalahating kutsarang tuyong lebadura;
• dalawang daang gramo ng asukal.

Step-by-step na teknolohiya

Ang mga protina ay pinaghihiwalay mula sa mga yolks, hinagupit sa isang siksik na foam at pinalamig. Habang sila ay lumalamig, maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang. Ang mga itlog ay pinagsama sa isang mangkokyolks, asin at harina sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Ang lahat ay hinalo ng mabuti gamit ang isang blender, at pagkatapos ay diluted na may mainit na gatas at tinunaw na mantikilya.

Sa huling yugto, ang tuyong lebadura at pinalamig na puti ng itlog ay ipinapasok sa halos handa na kuwarta. Ang lahat ay masinsinang pinaghalo at inalis sa gilid sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay ibinuhos ng isang kutsara sa gitna ng pinainit na waffle iron at inihurnong. Literal na makalipas ang dalawang minuto, aalisin ang produkto mula sa device at ilululong gamit ang isang tubo o sungay.

Ngayon alam mo na kung paano maghurno ng masasarap na lutong bahay na waffle sa waffle iron na may gatas. Magiging mas mabango ang malutong na shortcake kung magdadagdag ka ng kaunting rum sa masa.

variant ng starch

Maganda ang teknolohiyang ito dahil kinabibilangan ito ng paggamit ng pinakamababang hanay ng mga produkto. Bukod dito, karamihan sa mga sangkap na ito ay palaging nasa stock ng bawat maybahay. At lahat ng nawawalang sangkap ay madaling mabili sa pinakamalapit na tindahan. Para maghurno ng malutong na waffle sa isang Soviet waffle iron kakailanganin mo:

• limampung gramo ng almirol;
• 100 mililitro ng inuming tubig;
• isang pares ng itlog;
• isang daan at dalawampu't limang gramo ng mantikilya;
• kalahating kutsarita na giniling na kanela;
• 150 gramo ng asukal at harina ng trigo bawat isa.

Ang mga itlog ay itinutulak sa isang malalim na mangkok. Ibinuhos din doon ang asukal at kuskusin ng mabuti hanggang sa dumoble ang dami ng laman ng mangkok. Sa resultang misaIbuhos sa isang manipis na stream ng mantikilya, na dati ay natunaw sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay idinagdag doon ang harina at almirol na sinala sa isang salaan. Sa huling yugto, ang inuming tubig ay idinagdag nang paunti-unti sa halos tapos na kuwarta. Lahat ay masahin ng mabuti at hayaang mainit sa loob ng kalahating oras.

Pagkalipas ng tatlumpung minuto, maaari mong simulan ang pagluluto ng mga waffle sa isang waffle iron. Ang recipe para sa mga crispy na produkto ay simple, ngunit makukuha lamang ang mga ito kung gumamit ng well-heated appliance, na ang ibabaw nito ay pinahiran ng mantikilya.

Maglagay ng dalawang kutsara ng kuwarta sa gitna ng waffle iron, dahan-dahang i-level ito at maghintay ng dalawang minuto. Ang mainit na produkto ay pinagsama at nilagyan ng condensed milk, whipped cream o makapal na jam.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang komposisyon ng classic dough, kung saan ang malutong na waffles ay kasunod na iluluto sa isang waffle iron, ay may kasamang tatlong mahahalagang bahagi. Ito ay asukal, itlog ng manok at pre-sifted high-grade wheat flour. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng natapos na dessert, cocoa powder, tsokolate, vanillin, tinadtad na mani, lemon o orange zest ay idinagdag dito.

Bukod sa harina, madalas na idinaragdag ang kaunting starch sa masa para sa malutong na mga wafer. Mahalagang tiyakin na ang lahat ng sangkap ay may humigit-kumulang sa parehong temperatura. Samakatuwid, ilang sandali bago ang paghahanda ng kuwarta, mantikilya, gatas, itlog at iba pang mga bahagi ay tinanggal mula sa refrigerator at iniwan sa mesa. Sa loob lang ng ilang oras, magkakaroon sila ng oras upang magpainit hanggang sa temperatura ng kuwarto.

Ang mga waffle ay dapat lamang i-bake sa isang well-heated appliance. Pagkatapos ang mga produkto ay magprito nang pantay-pantay at makakuha ng magandang gintong kulay. Upang maiinit nang mabuti ang waffle iron, i-on ito sampu o labinlimang minuto bago magsimula ang proseso ng pagluluto. Nakukuha lang ang mga manipis na pampagana na malutong na produkto sa hugis-parihaba o bilog na mga device na may mababaw na mga cell.

Bago mo isara ang takip ng waffle iron, maingat na itinatag ang kuwarta sa ibabaw ng molde. Ang oras ng paninirahan ng cake sa device ay nag-iiba mula 1 hanggang 3 minuto. Ang mga waffle na gawa sa mantikilya o margarine ay bahagyang mas mabilis maghurno kaysa sa mga gawa sa gatas o kefir.

Espesyal na pangangalaga ang dapat gawin ng mga gumagamit ng mga kasangkapang istilong-Sobyet para gumawa ng dessert. Bilang isang patakaran, ang mga naturang waffle iron ay hindi nilagyan ng mga sensor ng temperatura at mga mode controller. Samakatuwid, palaging may posibilidad na ang kuwarta ay masunog o mag-overbake. Para mabawasan ang panganib ng pagkasira ng pagkain, magbuhos ng manipis na layer ng waffle mix sa makina at maghintay ng hindi hihigit sa 1.5 minuto.

Anuman ang laki ng mga panloob na cell ng device, hindi inirerekomenda na punuin ang mga ito ng kuwarta hanggang sa labi. Kung hindi, ito ay tatagas mula sa device at magsisimulang masunog. Upang maiwasan ang mga matamis na dumikit sa ibabaw ng waffle iron, ipinapayong gumamit ng medyo mataba na kuwarta para sa kanilang paghahanda. Para sa parehong mga dahilan, mas mabuting palitan ng pulbos ang granulated sugar.

Kung ang recipe na iyong pinili ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng baking powder, kung gayon ang masa na ginawa ayon dito ay dapatpre-infuse sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Kaya naman, ipinapayong gawin ito sa gabi, upang sa umaga ay makapag-almusal ang iyong pamilya na may kasamang masasarap na crispy waffles.

Kung plano mong punuin ang mga produkto ng condensed milk, jam o anumang iba pang palaman, kailangan mong igulong ang mga ito sa isang tubo bago sila magkaroon ng oras upang lumamig.