Forshmak mula sa herring: isang recipe para sa bawat panlasa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang isa sa mga lutuing Jewish cuisine ay tinatawag na "forshmak". Nabibilang ito sa mga meryenda at inihanda alinman mula sa herring o tinadtad na karne. Karaniwang inihahain bago ang pangunahing pagkain.

Forshmak mula sa herring: recipe ng pagluluto

Sa esensya nito, ang mincemeat ay isang paste na ikinakalat sa tinapay. Ihanda natin ito ayon sa sumusunod na recipe. Para dito kakailanganin mo:

• 3 malalaking herrings (mga 1 kg);
• itlog ng manok - 4 na piraso. para sa main course at 1 para sa garnish;
• maasim na mansanas - 1 pc.;
• 1 malaking sibuyas;
• isang pares ng mga hiwa ng bahagyang tuyo na tinapay;
• kalahating baso (mga 100 ml) ng gatas;
• isang quarter (mga 50-60g) na pakete ng mantikilya;
• lemon juice, suka, granulated sugar - sa isang kutsara.

Teknolohiya sa pagluluto

Paano magluto ng mincemeat mula sa herring? Inirerekomenda ng recipe na ibabad muna ang mga hiwa ng puting tinapay sa gatas (maaari mo ring gamitin ang plain water). Pakuluan ang mga itlog. Ngayon gupitin ang herring: ang pulp ay dapat na ihiwalay mula sa mga buto at alisin ang balat. Ibabad ito sa gatas (magiging mas malambot ang lasa ng isda). Pagkatapos ng isang oras ng kauntipisilin ang herring at i-chop ng pino. Kumuha ng sibuyas, mansanas at itlog. Linisin ang lahat ng mga produkto at gupitin sa mga piraso. I-chop ang mantikilya, upang ito ay magiging mas maginhawa upang ihalo sa iba pang mga produkto. Kumuha ng isang gilingan ng karne. Ipasa ang isang tinapay, herring, mansanas at sibuyas na piniga mula sa gatas sa pamamagitan nito. Maipapayo na mag-scroll nang dalawang beses sa palaman. Paghaluin ang nagresultang masa na may mantikilya, na dapat lumambot sa oras na ito. Asin ang tinadtad na karne, ilagay ang mga tinadtad na itlog sa loob nito (mag-iwan ng isang pula ng itlog para sa dekorasyon), ihalo muli. Ilagay ang inihandang herring mincemeat sa ulam (ang recipe, tulad ng nakikita mo, ay simple), kumpletuhin ang proseso sa pamamagitan ng dekorasyon ng ulam na may grated yolk. Palamigin para lumapot.

Jewish herring forshmak

Maaari kang maghanda ng mincemeat sa tradisyonal na paraan ng mga Hudyo gamit ang mga sumusunod na produkto:

• isang malaking herring (mga 300 g ang bigat);
• 2 itlog ng manok;
• katamtamang laki ng sibuyas;
• mansanas;
• butter - kalahating pakete (100 g);
• 2 pinakuluang patatas;
• berdeng sibuyas, asin.

Teknolohiya sa pagluluto

Linisin ang herring mula sa mga buto at balat. Pakuluan ang patatas at itlog. Gupitin ang isda, mansanas, mantikilya sa malalaking piraso. Mga itlog, sibuyas at patatas, balatan at i-chop din. I-twist ang lahat ng mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Masahin nang maayos ang masa hanggang makinis. Palamutihan ang fish pie na may berdeng mga sibuyas. Ilagay ang herring mincemeat sa isang ulam. Tiyak na tatanungin ang recipe ng isa sa mga bisita!

Herring forshmak: isang klasikong recipe

Magluto ng klasikong recipe. Para dito kakailanganin mo:

• isang malaking herring (mga 400g ang bigat);
• 4 na sariwang itlog ng manok;
• 1 katamtamang berdeng mansanas;
• 100g (1/2 pack) butter;
• sibuyas.

Teknolohiya sa pagluluto

Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 6 na minuto. Linisin ang isda mula sa mga buto, balat (mga fillet lamang ang kinakailangan). I-chop ang herring nang napakapino o i-twist ito sa isang gilingan ng karne. Ang bilang ng mga isda ay dapat na kalahati ng mas marami kaysa sa iba pang mga pinaghalong sangkap. Gupitin ang isang mansanas, itlog, sibuyas o mag-scroll din sa isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may pinalambot na mantikilya. Haluin ng maigi. Ilagay sa isang ulam, palamutihan ng sibuyas at palamigin ng isang oras.