Veal heart: isang recipe para sa bawat panlasa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Veal heart ay isang kapaki-pakinabang at murang produkto. Ang recipe para sa paghahanda nito ay hindi mahirap. Maaari kang lumikha ng maraming iba't ibang at masarap na pagkain mula sa puso ng karne ng baka. Nag-aalok kami ng ilang paraan ng pagluluto.

Puso ng karne ng baka: recipe na may sour cream

Mga kinakailangang sangkap:

• 2 puso ng guya, mga 700 gramo;
• packing (200 gramo) ng sour cream;
• ulo ng sibuyas;
• ilang sanga ng perehil o dill;
• mantika ng gulay;
• seasoning, paminta, asin.

Teknolohiya sa pagluluto

Paano magluto ng puso ng baka? Sa una, kailangan mong banlawan ang karne, putulin ang lahat ng mga dagdag na ugat mula dito at ilagay ito sa pigsa sa inasnan na tubig. Hindi kinakailangang dalhin ang produkto sa pagiging handa, pakuluan ito ng kalahati. Pagkatapos ay i-cut sa manipis na hiwa. Init ang mantika, iprito ang sibuyas sa loob nito. Sa sandaling maging translucent, ilagay ang puso sa kawali. Magprito ng 5 minuto. Maaaring idagdag ang tinadtad na bawang kung ninanais. Ibuhos ang tubig sa sibuyas at puso ng baka. Ang recipe ay nangangailangan ng simmering sa katamtamang init sa loob ng 20-30 minuto. Tapos naasin ang ulam, budburan ng itim na paminta. Magdagdag ng kulay-gatas, perehil, kumulo para sa isa pang 10 minuto. Alisin ang nilagang puso sa apoy at ihain. Bilang side dish, maaari kang magluto ng kanin, mashed patatas o pakuluan ang cauliflower at pagkatapos ay i-bake ito sa mga breadcrumb.

Puso ng karne ng baka: recipe ng skewers skewers

Para makapaghanda ng puso sa ganitong paraan, kailangan mo ng:

• puso ng veal na tumitimbang ng halos kalahating kilo;
• dalawang sibuyas ng bawang;
• capsicum - 2 piraso;
• mainit na paminta - 1 piraso;
• suka sa mesa - 50 ml;
• vegetable oil (olive) - hindi kumpletong baso (mga 150 gramo);
• 1 lemon at 1 sibuyas;
• pulang paminta at asin.

Teknolohiya sa pagluluto

Puso ay nahati sa dalawang bahagi. Banlawan. Alisin ang mga ugat at gupitin ang karne sa mga cube. Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, i-chop ang bawang, capsicum green sweet pepper, mainit na paminta, asin at suka. Paghaluin ang lahat ng mabuti at punan ang puso. Ibabad ito sa marinade ng ilang oras. Pagkatapos ay itali ang mga piraso sa mga skewer at maghurno sa isang grill pan o sa oven. Kung iluluto mo ang puso sa uling, ang mga skewer ay dapat ibabad ng ilang oras sa tubig upang hindi masunog.

Skewer sauce

Para sa puso ng veal, ihain ang sarsa na inihanda ayon sa recipe na ito: sa isang mangkok kailangan mong paghaluin ang langis ng oliba, suka, pulang paminta, lemon juice at sibuyas, na giniling hanggang sa malambot na estado sa isang blender o sa isang kudkuran. Para makuhahomogenous substance, kailangan itong pukawin lamang sa isang direksyon. Ibuhos ang piniritong puso ng inihandang sarsa at ihain.

Puso ng karne ng baka: recipe na may bakwit at mga gulay

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng veal heart;
• 2 katamtamang laki ng kamatis;
• bell pepper - 1 piraso (mga 150 gramo);
• tomato juice - kalahating baso (mga 150 ml);
• buto ng mustasa;
• mga buto ng coriander, peppercorns, perehil;
• ulo ng sibuyas;
• bakwit - mga 400 gramo (2 tasa);
• tubig at asin.

Teknolohiya sa pagluluto

Gupitin ang sibuyas sa mga piraso ng di-makatwirang laki at iprito sa mantika. Gupitin ang mga kamatis at paminta, ilagay sa mga sibuyas. Spasser 2-3 minuto. Gupitin ang puso sa mga piraso, ilagay sa mga gulay. Budburan ng paminta, asin. Timplahan ng isang kutsarang buto ng mustasa, kulantro, ilang peppercorns. Haluin. Pakuluan ang karne sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa tomato juice at tubig (dapat itong takpan ang puso ng 4 na sentimetro). Ilagay ang perehil at kumulo sa loob ng 40 minuto. Tapos na ang oras - suriin ang ulam para sa asin. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Pakuluan ang bakwit nang hiwalay hanggang lumambot. Ihain nang sama-sama, pagwiwisik ng kaunting gulay sa ulam.