Mga lollipop na walang asukal: recipe na may mga larawan, sangkap, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Lollipops ay hindi mapagpanggap na matamis na kilala ng lahat mula sa murang edad. Kung tutuusin, hindi kumpleto ang party ng mga bata kung walang matamis. At kahit na ngayon ay alam na ng lahat ang mga panganib ng lahat ng uri ng mga kendi at iba pang mga delicacy, na naglalaman ng asukal, imposible lamang na ganap na tanggihan ang mga ito. At para sa mga bata, ang mga matatamis ay mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta.

Ilang salita tungkol sa pagkain

Ngunit alam mo ba na ang ganitong treat ay maaari ding maging kapaki-pakinabang? Sa katunayan, ito ay totoo - ang mga lutong bahay na lollipop ay maaaring ganap na hindi nakakapinsala. Ano ang pinaka nakakapinsala sa mga pang-industriya na matamis? Una, siyempre, ang malaking halaga ng asukal at ang mga artipisyal na kapalit nito. At ngayon, ganap na alam ng lahat ang tungkol sa mga kahihinatnan ng pagkonsumo nito sa masyadong malalaking dosis.

Bilang karagdagan sa asukal, ang mga lollipop na ito ay may kasamang iba't ibang lasa, pampaganda ng lasa at tina. Tulad ng naiintindihan mo, walang kapaki-pakinabang sa mga nakalistang bahagi. Sa madaling salita, upang maghanda ng ganap na hindi nakakapinsalang mga matamis, kailangan mo lamang gawin nang walang inilarawansangkap. Makakatulong sa iyo ang isang simpleng recipe para sa mga lollipop na walang asukal. Bilang karagdagan, ang mga naturang sweets ay maaaring alagaan ng mga bata na allergic sa factory-made sweets.

Mga Tampok

Gaya ng nabanggit na, maaari kang gumawa ng masarap na kendi nang hindi gumagamit ng asukal. Hindi mahirap gumawa ng gayong mga treat gamit ang iyong sariling mga kamay. At ang karaniwang asukal sa komposisyon ng delicacy na ito ay maaaring mapalitan ng iba't ibang uri ng mga sweetener. Halimbawa, ang iminungkahing recipe para sa mga lutong bahay na matapang na candies ay gumagamit na lang ng agave syrup.

Ang produktong ito ay hindi gaanong kilala sa mga domestic culinary specialist, ngunit ang katanyagan nito ay unti-unting nagiging momentum. At sa magandang dahilan, dahil ang agave syrup ay may mas mababang calorie content at glycemic index kumpara sa asukal. Dahil sa mga katangiang ito na madaling maging bahagi ng isang malusog na diyeta ang naturang sweetener.

Totoo, dapat isaalang-alang na ang syrup na ito ay higit sa kalahati ng fructose, na hindi dapat ubusin nang madalas. Kaya kahit na ang mga lutong bahay na walang asukal na lollipop ay dapat maging isang bihirang pagkain sa iyong menu kung pinangangalagaan mo ang iyong kalusugan, siyempre.

Mga Kinakailangang Sangkap

Kaya, para makagawa ng masarap at masustansyang matamis kakailanganin mo:

• 200 ml agave syrup;
• 70ml na tubig;
• cream ng tartar sa dulo ng kutsilyo;
• isang kutsarita ng vanilla extract;
• 10 ml langis ng gulay;
• 3g Liquid Stevia.

Makakakuha ka ng humigit-kumulang 16-17 lollipops mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap. Aabutin ka ng proseso nang humigit-kumulang isang oras at kalahati.

Paano gumawa ng mga lollipop

Upang gumawa ng mga homemade sweets, maaari kang gumamit ng mga espesyal na hulma o maliliit na blangko para sa mga cupcake. Maaari kang gumawa ng mga lollipop kahit sa pinakakaraniwang mga kutsara sa pamamagitan ng paglalagay ng mga stick sa mga ito nang maaga.

Kaya, una sa lahat, ihanda ang mga napiling hulma sa pamamagitan ng pagpapadulas sa kanila ng langis ng gulay. Ito ay kanais-nais na ito ay walang amoy upang ang mga kendi ay hindi makakuha ng isang tiyak na lasa o aroma. Mas mabuti pa, gumamit ng confectionery oil sa anyo ng spray - sa ganitong paraan makakamit mo ang pinakamanipis na layer sa mga molde, nang walang labis.

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang tubig sa agave syrup. Ilagay ang lalagyan sa kalan, pagpili ng katamtamang kapangyarihan, dalhin ang halo sa isang pigsa. Ngayon magpadala ng cream ng tartar dito at ihalo nang maigi.

Sa susunod na hakbang, ipinapayong mag-stock sa isang espesyal na thermometer sa pagluluto. Ang masa ay dapat na lutuin hanggang sa 140 degrees. Huwag pukawin ang pinaghalong patuloy - sapat na gawin ito nang pana-panahon. Sa pag-abot sa 140 degrees, ang masa ay nagsisimulang bumula at binago ang lilim nito sa isang mas madilim. Sa puntong ito, dapat alisin ang kasirola mula sa kalan. Magdagdag ng likidong stevia at vanilla extract sa iba pang produkto.

Haluing mabuti ang lahat ng sangkap at agad na ibuhos ang nagresultang timpla sa mga inihandang molde. Kung magpasya kang gumamit ng mga kahoy na stick, kailangan mong ipasok ang mga ito ngayon. Ngayon maghintay hanggang sa lumamig ang masa, at ipadala ang mga workpiece sa refrigerator, iwanan ang mga ito doon sa loob ng isang oras. ATsa panahong ito, ang iyong mga lollipop na walang asukal ay sa wakas ay titigas at madaling maalis sa mga amag.

Ang ganitong mga matamis ay maaaring maimbak nang medyo matagal sa isang simpleng lalagyan ng pagkain. O maaari mo lamang ilagay ang mga lollipop sa parchment o isang bag.

Ikalawang opsyon

Hindi gaanong masarap at malusog na mga kendi ang ginawa batay sa purong fructose. Ang ganitong mga matamis ay halos magkapareho sa mga produktong gawa sa asukal. Ngunit sa mga tuntunin ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang, sila sa maraming paraan ay higit na mataas sa kanilang mga katapat. Ang ganitong mga lozenges ay maaaring ibigay nang walang anumang takot kahit sa maliliit na bata. Sa iba pang mga bagay, nangangailangan sila ng pinakamababang halaga ng pagkain, kagamitan at oras para maghanda.

Kaya, maghanda nang maaga:

• 200g fructose;
• anumang amag ng kendi.

Kung wala kang mga espesyal na lalagyan, maaari mong gawin ang mga ito nang mag-isa. Para magawa ito, kakailanganin mo ng ilang pill candle, bamboo sticks at parchment.

Paano gumawa ng mga baby lollipop na walang asukal

Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng mga hulma para sa mga lollipop sa hinaharap. Kung magpasya kang gawin ang mga ito mula sa mga kandila, ang proseso ay magdadala sa iyo ng ilang minuto lamang. Ngunit ang resulta ay tiyak na ikatutuwa mo.

Alisin ang mga kandila mula sa mga hulma, pagkatapos ay gumawa ng maliit na butas sa bawat isa sa mga ito sa gilid. Dahil sa ang katunayan na ang mga lollipop na walang asukal ay napakalagkit, at ang mga lalagyan na kinuha ay hindi pagkain, dapat itong takpan sa loob.papel na pergamino. Para sa kaginhawahan, pinakamahusay na gupitin ang mga maliliit na bilog na may diameter na 8-9 cm mula sa materyal. Kinukumpleto nito ang proseso.

Ngayon ang pinakamadaling hakbang ay tunawin ang inihandang fructose. Sa pamamagitan ng paraan, hindi tulad ng asukal, madali itong ginagamot sa init. Kaya't mag-ingat na huwag masunog ang mga pagkain. Isang minuto lamang pagkatapos mailagay sa kalan, ang fructose ay magiging likido na. At pagkatapos ng ilang, ito ay kumukulo at magiging dilaw ng kaunti. Ang ganitong pagbabago ay nagpapahiwatig ng kumpletong paghahanda. Sa puntong ito, alisin ang kasirola mula sa kalan at agad na ibuhos ang tinunaw na fructose sa mga hulma na ginawa mo.

Pagkatapos ganap na lumamig ang iyong mga lollipop na walang asukal, maingat na alisin ang mga ito mula sa mga lalagyan at gamutin ang sambahayan.