Ang pinakamasarap na pizza dough: mga opsyon sa recipe, sangkap at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga may karanasang maybahay ay lubos na nakakaalam na ang sikreto ng isang matagumpay na pizza ay nasa isang maayos na inihandang kuwarta. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang isang napaka-makatas at kagiliw-giliw na pagpuno ay hindi magse-save ng isang goma, hindi maganda ang inihurnong base. Ang post ngayong araw ay magtatampok ng seleksyon ng mga pinakamasarap na recipe ng pizza dough.

May mineral water

Ang madaling gawin na kuwarta na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang pagbubuhos sa isang mainit na lugar, na nangangahulugang maaari itong mamasa nang may kaunting libreng oras. Para dito kakailanganin mo:

• 1 baso ng mineral na tubig.
• 3 tasa ng harina ng trigo.
• 25 g pinong asukal.
• 3g dry baking soda.
• Table s alt.

Pinakamadali at pinakamasarap na pizza dough ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang gawin. Ang sifted na harina ay pinagsama sa asin, asukal at soda nang maaga, at pagkatapos ay ibinuhos sa ibabaw ng trabaho sa isang slide at gumawa ng isang recess dito. Ang mineral na tubig ay ibinuhos sa nagresultang butas, tinitiyak na itohindi kumalat sa mesa. Ang lahat ay masusing minasa gamit ang kamay at ginagamit para sa layunin nito.

May mayonesa

Ang Provencal sauce ay napakaraming gamit na malawakang ginagamit hindi lamang para sa pag-greasing ng mga salad, kundi pati na rin sa pagluluto. Upang masahin ang pinaka masarap na yeast-free pizza dough mula rito, kakailanganin mo ng:

• 120-150g harina ng trigo.
• 60g mayonnaise.
• 2g soda.
• 1 itlog.

Una kailangan mong gumawa ng mayonesa. Ito ay pinagsama sa isang hilaw na itlog at pinalo ng malakas. Ang nagresultang masa ay pupunan ng maramihang sangkap at masahin ng mabuti sa pamamagitan ng kamay. Ang natapos, bahagyang malagkit na kuwarta ay inilalabas sa isang manipis na layer, na puno ng napiling palaman at ipinadala sa oven.

May kefir

Ang mga maybahay na nakahanap ng mga nakalimutang labi ng isang fermented milk drink sa refrigerator ay pinapayuhan na huwag tanggalin ang mga ito, ngunit gamitin ang mga ito upang ihanda ang pinakamasarap at pinakamabilis na pizza dough. Para magawa ito, tiyak na kakailanganin mo:

• 500 g puting baking flour.
• 7g dry baking soda.
• 1 tbsp l. pinong langis ng gulay.
• 1 hilaw na itlog ng manok.
• ½ tasa ng yogurt.
• Asin.

Ang pre-beaten egg ay pinagsama sa kalahati ng available na harina. Ang lahat ng ito ay pupunan ng soda, langis ng gulay at kefir. Ang nagresultang masa ay lubusang hinalo sa natitirang harina at ginagamit para sa layunin nito.

May margarineat kulay-gatas

Dough na gawa sa fermented milk products ay may napakalambot at pinong texture at kayang makipagkumpitensya sa yeast-based dough. Upang masuri ang katotohanan ng pahayag na ito, tiyak na kakailanganin mo:

• 140 g creamy margarine.
• 75 g fat-free sour cream.
• 4g dry soda.
• 2 hilaw na itlog.
• 1 tsp pinong asukal.
• Asin at harina.

Ang mga inasnan na itlog ay hinahampas hanggang lumitaw ang bula, at pagkatapos ay pupunan ng asukal at patuloy na nanginginig. Ang soda, sour cream at tinunaw na margarine ay unti-unting ipinakilala sa nagresultang masa. Ang lahat ng ito ay halo-halong may pre-sifted na harina hanggang makinis. Ang nagresultang masa ay inilabas gamit ang isang rolling pin at napuno ng anumang pagpuno. Iyon lang ang kailangan para magawa ang pinakamasarap na thin crust pizza kailanman.

May cottage cheese

Ayon sa pamamaraang inilarawan sa ibaba, isang napakalambot at plastik na masa ay nakuha. Ang sour cream at cottage cheese na idinagdag dito ay nagbibigay ito ng isang kaaya-ayang asim, salamat sa kung saan ito ay napupunta nang maayos sa iba't ibang uri ng mga pagpuno. Upang masahin ang naturang kuwarta sa iyong sarili, tiyak na kakailanganin mo:

• 250 g cottage cheese.
• 110 g uns alted butter.
• 2 hilaw na itlog.
• 2 tasa ng harina ng trigo.
• 5 tbsp. l. sariwang sour cream ng anumang taba na nilalaman.
• 3 tsp pinong asukal.
• ½ tsp tuyong soda.
• Asin.

Kailangan mong simulan ang pagluluto ng pinakamasarap na pizza dough na may pagprosesocottage cheese. Ito ay bahagyang inasnan at masusing masahin gamit ang isang tinidor. Ang natunaw na mantikilya, asukal at kulay-gatas ay idinagdag sa nagresultang masa, kung saan ang soda ay dati nang natunaw. Sa huling yugto, ang lahat ng ito ay minasa ng sinala na harina at ginagamit para sa layunin nito.

May tubig

Ang makinis na yeast dough na ito ay may napakasimpleng komposisyon at mas mataas na elasticity. Madali itong i-roll out gamit ang isang rolling pin at organikong pinagsama sa maraming mga filler. Para simulan ito sa sarili mong kusina, tiyak na kakailanganin mo:

• 11 g instant granulated yeast.
• 1 hilaw na itlog ng manok.
• 1 baso ng inuming tubig.
• 4 na tasa ng harina ng trigo.
• 6 na sining. l. pinong langis ng gulay.
• 3 tsp pinong asukal.
• 1 tsp table s alt.

Kakatwa, ngunit ang paghahanda ng pinakamasarap na yeast pizza dough ay dapat magsimula sa pagproseso ng harina. Ito ay sinala ng dalawang beses at ibinuhos sa isang malalim na mangkok. Ang granulated yeast, granulated sugar, maligamgam na tubig, isang itlog at langis ng gulay ay ipinapadala din doon. Ang nagresultang masa ay masinsinang hinalo gamit ang mga kamay, pinananatili sa loob ng dalawampung minuto sa isang liblib na sulok at ginagamit para sa layunin nito. Para maiwasang mabula ang kuwarta habang pinainit, dapat itong tusukin ng tinidor.

May lebadura at kefir

Ang malambot na baseng ito para sa kilalang Italian pastry ay maaari ding maangkin ang pamagat ng pinakamasarap na pizza dough. Binibigyan ito ng lebadura ng buhaghag at hindi kapani-paniwalang mahangin na texture, atGinagawa ito ng kefir lalo na sariwa. Para lutuin ito sa bahay, kakailanganin mo ng:

• 300g harina ng trigo.
• 250 ml sariwang kefir ng anumang taba na nilalaman.
• 8g fast acting granulated yeast.
• 1 hilaw na itlog ng manok.
• 3 tbsp. l. pinong langis ng gulay.
• 1 tsp bawat isa pinong asukal at asin.

Una sa lahat, dapat mong alagaan ang itlog. Ito ay inasnan, pinatamis at masinsinang inalog ng isang whisk, unti-unting nagdaragdag ng hindi malamig na kefir at langis ng gulay. Ang lahat ng ito ay hinaluan ng tuyong lebadura at paulit-ulit na sinala na harina, na hinubog ng bola, nakabalot sa polyethylene at iniwang mainit saglit.

May gatas

Ang malambot at malambot na masa na ito ay ang perpektong batayan para sa paggawa ng sikat na Italian pizza. Upang masahin ito gamit ang iyong sariling mga kamay, tiyak na kakailanganin mo:

• 200 ml na pasteurized na gatas ng baka.
• 450 g harina ng trigo.
• 5g fast acting granulated yeast.
• 2 hilaw na itlog ng manok.
• 1 tsp pinong asukal.
• 3 tbsp. l. pinong langis ng gulay.
• Asin.

Ang lebadura ay natunaw sa mainit na gatas at saglit na inilagay sa init. Literal na pagkatapos ng dalawampung minuto, ang foamed dough ay pupunan ng pinalo na mga itlog, asukal, langis ng gulay at asin. Ang lahat ng ito ay lubusan na minasa ng sifted na harina, pinagsama sa isang bola, tinatakpan ng malinis na tuwalya at iniwan ang layo mula sa mga draft. Pagkaraan ng ilang oras, ang pinaka masarap na pizza dough ay inilatagsa ibabaw ng trabaho, gumulong sa isang manipis na layer at punan ng napiling pagpuno.

May beer

Ilang tao ang nakakaalam na ang sikat na inuming nakalalasing ay maaaring gamitin bilang sangkap sa paggawa ng kuwarta. Upang gawing batayan para sa masarap na pizza mula rito, kakailanganin mo ng:

• 115ml beer.
• 135g butter.
• 365 g harina ng trigo.
• Soda at asin sa kusina.

Ang langis ay pinainit sa isang paliguan ng tubig at pinagsama sa beer. Ang lahat ng ito ay pupunan ng soda at asin, at pagkatapos ay lubusan na masahin, pagdaragdag ng sifted na harina sa mga bahagi. Ang nagreresultang nababanat na masa ay inilalabas sa isang manipis na layer, pinahiran ng sarsa, pinalamanan at ipinadala sa isang mainit na oven.

May gatas at vegetable oil

Ang malambot at walang yeast na base na ito para sa mga paboritong pastry ng lahat ay ligtas na matatawag na pinakamasarap na pizza dough. Para ihanda ito, kakailanganin mo:

• 415g harina ng trigo.
• 130 ml na pasteurized na gatas ng baka.
• 35ml refined vegetable oil.
• 2 hilaw na itlog ng manok.
• Soda at asin sa kusina.

Pre-beaten egg ay dinadagdagan ng gatas at vegetable oil, at pagkatapos ay muling inalog. Ang nagresultang likido ay lubusan na halo-halong may inasnan na harina at isang pakurot ng soda. Ang kuwarta na inihanda sa ganitong paraan ay pinagsama sa isang bola, nakaimpake sa polyethylene ng pagkain at iniwan para sa isang-kapat ng isang oras sa temperatura ng silid. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ito ay naproseso gamit ang isang rolling pin at ginagamit ayon sadestinasyon.

May gatas at kulay-gatas

Ang simpleng dough na ito ay isang magandang base para sa pan pizza. Upang masahin ito sa iyong kusina, kakailanganin mo:

• 165 g harina ng trigo.
• 1 hilaw na itlog ng manok.
• 1 tbsp l. makapal na non-acidic sour cream.
• 3 tbsp bawat isa l. pasteurized milk at tinunaw na mantikilya.
• Soda at asin sa kusina.

Sa isang malalim na mangkok pagsamahin ang hilaw na itlog, sour cream, gatas at tinunaw na mantikilya. Ang lahat ng ito ay inasnan, dinagdagan ng soda at masinsinang minasa ng kamay, unti-unting idinadagdag ang paulit-ulit na sinala na harina.

May Italian herbs

Ang mabango at napakalambot na masa na ito ay magiging isang mahusay na batayan para sa paggawa ng masarap na pizza. Upang masahin ito gamit ang iyong sariling mga kamay, tiyak na kakailanganin mo:

• 400g puting harina.
• 200ml na na-filter na tubig.
• 50ml refined vegetable oil.
• 15 g pinatuyong Italian herb.
• 3g pinong asukal.
• 1 bag ng granulated yeast.
• Asin sa kusina.

Una kailangan mong magtrabaho sa harina. Ito ay sinala ng maraming beses upang alisin ang mga labi at punuin ng mga bula ng hangin. Sa susunod na yugto, ang harina na naproseso ay ibinubuhos sa isang malalim na mangkok at pinagsama sa mga tuyong sangkap. Ang lahat ay ihalo nang mabuti, unti-unting magdagdag ng maligamgam na tubig at langis ng gulay. Ang nagresultang kuwarta ay natatakpan ng isang linen napkin at nililinis ng isang oras sa isang mainit na lugar, malayo sa mga draft. Matapos lumipas ang itinakdang oras, ito ay nahahati sa tatlong magkakahawig na bahagi. bawat isa sa kanilainilabas nang manipis at ginamit bilang base ng pizza.