Pie "Zebra" na may gatas: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Para sa maraming tao, ang Zebra ay isang childhood pie. Noong panahong iyon, ang mga tindahan ay walang ganoong iba't ibang mga cookies, muffins at cake, at ang bawat babaing punong-abala ay nais na sorpresahin ang kanyang mga bisita ng masarap at katakam-takam na mga pastry na inihanda gamit ang kanyang sariling mga kamay. Ang Zebra pie ay epektibong tumayo laban sa background ng iba pang mga produkto. Ang ilan ay nagluto nito sa kefir, isang tao sa kulay-gatas o gatas, ngunit ito ay palaging magiging malago at maganda, higit sa lahat dahil sa kakaibang mga pattern sa loob at labas. Ang isang hakbang-hakbang na recipe at isang larawan ng isang Zebra pie na may gatas ay ipinakita sa aming artikulo. Sa ibaba ay iaalok ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito hindi lamang sa buo, kundi pati na rin sa maasim, condensed at gata ng niyog, pati na rin ang isang recipe para sa isang slow cooker.

Classic Milk Zebra Pie Recipe: Mga Sangkap

Sa mga tuntunin ng texture at panlasa, ang bersyong ito ng lutong bahay na baking ay halos katulad ng isang regular na cake. Ngunit nakukuha niyanapakaganda at kamangha-manghang na ang lahat ng mga hostesses, at ang mga bisita din, ay tinatawag itong walang iba kundi isang pie. Kung hiwain mo ang "striped" na biskwit sa dalawang cake at lagyan ng grasa ang mga ito ng cream, makakakuha ka ng tunay na homemade cake.

Ang pinakamadaling recipe ng Zebra pie na may gatas ay kinabibilangan ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap mula sa listahan:

• gatas - 180 ml;
• harina - 250 g;
• asukal - 250 g;
• 3 itlog;
• mantikilya - 150 g;
• baking powder - 5 g;
• vanillin - 2 g;
• cocoa - 25 g;
• asin - ¼ tsp

Lahat ng produkto ay dapat gamitin sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagluluto.

Pagmamasa ng pie dough nang hakbang-hakbang

Ang pangunahing bentahe ng recipe ay ang cupcake ay inihanda sa elementarya na paraan, habang ito ay mukhang kamangha-mangha, lalo na sa konteksto. Upang masahin ang kuwarta para sa pie, kakailanganin mo ng 2 malalim na mangkok: sa isa ito ay tsokolate, at sa isa pang puti. Sa proseso ng trabaho, inirerekumenda na sumunod sa sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ihanda ang tuyong base para sa pie. Upang gawin ito, salain ang harina, baking powder, asukal at banilya, isang maliit na asin. Haluing mabuti gamit ang whisk.
2. Matunaw ang mantikilya sa microwave o sa isang paliguan ng tubig at bahagyang palamig.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga itlog, mantikilya at 150 ml ng gatas. Talunin ang mga sangkap sa isang mababang bilis na panghalo o ihalo lamang gamit ang isang hand whisk. Paghahanda ng zebra pierecipe, walang sour cream, sa gatas, kaya hindi na kailangang magdagdag ng karagdagang likidong sangkap sa kuwarta.
4. Maingat na ibuhos ang creamy-egg na bahagi ng kuwarta sa tuyong base. Gumalaw gamit ang isang whisk hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Ang natapos na kuwarta ay dapat na likido, medyo mas makapal kaysa sa pancake.
5. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng kuwarta sa pangalawang mangkok. Sa bahaging ito, magdagdag ng pulbos ng kakaw at ang natitirang 30 ML ng gatas. Haluin hanggang ang kuwarta ay magkaroon ng pare-parehong kulay at pagkakapare-pareho. handa na. Maaari mo na itong ibuhos sa molde at ipadala sa oven.

Pagbubuo at pagbe-bake ng cake sa oven

Bakit Zebra? At lahat dahil ang masa ay ibinubuhos nang paisa-isa sa amag, bilang isang resulta kung saan ang cake sa hiwa ay lumabas na may guhit: ang puti ay nagpapalit-palit sa madilim.

Upang makamit ang epektong ito, ang kuwarta ay dapat na "kolektahin" tulad nito:

1. Ihanda ang kawali ng cake. Para magawa ito, dapat lubricated ng langis ang ilalim at dingding nito.
2. Ibuhos ang isang malaking sandok ng vanilla white dough sa gitna ng inihandang kawali. Pagkatapos ay isang maliit na sandok ng tsokolate - mahigpit na nasa gitna.
3. Punan ang buong form sa parehong pagkakasunud-sunod. Ang resulta ay dapat na maganda at kakaibang pattern.
4. Pinitin muna ang oven sa 175° at ilagay ang molde na may dough dito.
5. Ihurno ang cake sa loob ng 40 minuto. Maaari mong malaman kung handa na ito gamit ang isang kahoy na patpat - dapat itong lumabas sa kuwarta na tuyo.

Mga Tip sa Pagluluto

Kailanpagmamasa ng kuwarta at pagbe-bake ng Zebra pie na may gatas, dapat mong sundin ang mga rekomendasyong ito:

1. Mahalagang ibuhos ang kuwarta sa molde na may mga sandok na may iba't ibang laki. Maaari ka ring gumamit ng mga kutsara, halili na pagbuhos ng 6 tbsp. l., pagkatapos ay 2 tbsp. l. Ang maitim na kuwarta ay dapat na 2-3 beses na mas mababa kaysa sa puti. Pagkatapos, ang mga piraso ay ipapamahagi nang pantay-pantay habang nagluluto.
2. Dapat palamigin ang natapos na cake sa wire rack, ibaliktad ito.
3. Ang "Zebra" ay mukhang kahanga-hanga kaya hindi na ito nangangailangan ng karagdagang palamuti. At upang gawing mas eleganteng ang cake, pagkatapos idagdag ang buong dami ng kuwarta sa form, maaari kang gumawa ng pattern ng "spider web". Upang gawin ito, kailangan mong gumuhit ng toothpick nang maraming beses mula sa gitna ng kuwarta hanggang sa mga gilid, na bumubuo ng pattern na parang sapot ng gagamba.
4. Kung ang cake ay gagamitin bilang batayan para sa isang cake, dapat itong ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras, na dati ay nakabalot sa cling film upang ito ay "magpahinga". Pagkatapos nito, magiging mas madaling hatiin ito sa 2 cake.

Pie "Zebra" na may condensed milk

Kapag inihahanda ang masarap na dessert na ito, ang condensed milk ay idinaragdag sa kuwarta sa halip na regular na gatas. Gusto ng maraming tao ang bersyong ito ng Zebra pie. Ang recipe para sa paghahanda nito na may condensed milk ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. 150g soft butter beat na may asukal (90g).
2. Magpakilala ng 3 itlog nang paisa-isa, nang hindi pinipigilan ang mixer.
3. Ibuhos ang 150 ml ng condensed milk. Talunin muli ang lahat ng sangkap gamit ang isang mixer.
4. Salainharina (170 g) na may baking powder (½ tsp). Gumalaw at idagdag sa matamis na creamy milk mass, ngunit nag-iiwan ng 1 tbsp. l. tuyong halo para sa susunod na hakbang sa pagluluto.
5. Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi. Salain ang kakaw (1.5 kutsara) sa isa, at idagdag ang natitirang harina sa isa pa. Dapat pareho ang consistency
6. Salit-salit na ilagay ang kuwarta sa molde, 2 tbsp muna. l. puting kuwarta, pagkatapos ay maitim, atbp.
7. Magluto ng mga pastry sa 180° sa loob ng 30 minuto.

Pie "Zebra" na may maasim na gatas

Ano ang gagawin kung maasim ang gatas? Karamihan sa mga maybahay sa kasong ito ay magluluto ng pancake. Ngunit sa kaunting pagsisikap, maaari kang maghurno ng halos maligaya na zebra pie. Ayon sa recipe, hindi sariwa, ngunit maasim na gatas ang idinagdag sa kuwarta.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Puksain ang 2 itlog, 1 tbsp. regular na asukal at 1 tsp. vanilla hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal.
2. Ibuhos sa 1 tbsp. maasim na gatas at ilagay ang soda (1 tsp).
3. Ipasok ang harina, sapat na para maging pare-pareho ang masa ng kulay-gatas.
4. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta at magdagdag ng 1 tbsp. l. kakaw. Balasahin.
5. Ilagay ang masa sa molde, na salit-salit sa isa't isa.
6. Maghurno sa 180 degrees. Dapat na painitin muna ang oven.
7. Pagkalipas ng 30 minuto, maaaring suriin ang kahandaan ng pagluluto sa pamamagitan ng toothpick.

Recipe ng Slow Cooker Pie

Walang makakaalalaang orihinal na recipe para sa pastry na ito. Mas gusto ng isang tao na magluto ng pie na may kulay-gatas, isang taong may kefir o gatas, tulad ng sa recipe na ito, sa oven o sa isang mabagal na kusinilya. May mga tagahanga ang bawat opsyon sa pagluluto.

Recipe para sa isang pie na "Zebra" sa gatas para sa isang slow cooker ay ganito ang hitsura:

1. Paluin sa high speed 4 na itlog, 1.5 tbsp. asukal (volume 200 ml) at isang pakurot ng asin. Pagkatapos ng 7-10 minuto, ang masa ay magiging malago, puti at makinis, lahat ng butil ay ganap na matutunaw dito.
2. Magdagdag ng gatas (1 tasa) at walang amoy na langis ng gulay (½ tasa) sa pinalo na itlog. Sa yugtong ito, maaaring alisin ang mixer sa gilid, dahil sapat na ang isang regular na kutsara para paghaluin ang mga sangkap.
3. Idagdag ang harina (2.5 tbsp.), baking powder (10 g) at vanillin (1 g) sa egg-milk mass.
4. Ilipat ang bahagi ng kuwarta sa isa pang mangkok. Kailangan mong magdagdag ng 1 tbsp. l. kakaw. Paghaluin nang mabuti ang puti at kayumangging kuwarta gamit ang isang kutsara para walang mga bugal na harina.
5. Pahiran ng langis ang mangkok ng appliance. Sandok sa kutsara lahat ng masa (2 kutsara bawat isa) dito hanggang sa maubos.
6. I-on ang "Baking" mode. Lutuin ang cake sa loob ng 100 minuto (una 60 at pagkatapos ay isa pang 40). Kailangan mong tumuon sa kapangyarihan at mga feature ng device. Ang recipe na ito ay perpekto para sa 670W na modelo ng Panasonic.

Vegan Coconut Milk Zebra Pie

Ang mga taong hindi kumakain ng mga produktong hayop ay tiyak na magugustuhan ang sumusunod na opsyon sa pagluluto. Inihahanda ang zebra pie, ayon sa recipe, para sagatas, ngunit hindi sa buong gatas ng baka, ngunit sa niyog. Ang sarap lang.

Kabilang sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

1. Gatas ng niyog (250 ml) na hinaluan ng pinong langis ng gulay (80 ml).
2. Hiwalay na pagsamahin at salain ang harina (250g), asukal (125g), vanillin sachet at baking powder (1.5 tsp).
3. Ibuhos ang halos kalahati ng kuwarta sa isa pang malinis at tuyo na pinggan. Idagdag dito ang 2 tbsp. l. kakaw at haluin.
4. Ibuhos ang kuwarta sa molde, papalitan ang puti at madilim.
5. Ihurno ang cake sa 180° sa loob ng 45-50 minuto.