Paano uminom ng latte? Paano magluto ng latte

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Coffee latte ang dumating sa amin mula sa Italy. Ito ay orihinal na nilikha bilang inumin ng mga bata. Sa panlabas, ang latte ay hindi mukhang tradisyonal na kape sa mga tasa. Ito ay mas katulad ng isang katangi-tanging magandang cocktail. Kapag ang inuming ito ay inihain sa mga baso, makikita mo ang salit-salit na mga layer ng kape at gatas, at kung minsan ay isang pattern sa ibabaw. Minsan ang kape ay parang isang tunay na gawa ng sining. At hindi ko nais na sirain ang kagandahang ito ng isang kutsara! Paano uminom ng latte? Subukan nating unawain ang mga panuntunan sa pag-inom ng hindi pangkaraniwang variant ng kape na ito.

Mga Tampok

Ang Latte ay isang inuming binubuo ng tatlong sangkap:

• espresso coffee;
• gatas;
• milk foam.

Ang mga sangkap na ito ay dapat na patong-patong at hindi pinaghalo. Kapag nagluluto, ang mga sumusunod na proporsyon ay sinusunod:

• espresso - 1 bahagi;
• gatas - 2 bahagi;
• milk foam - 1 bahagi.

Espresso coffee lang ang ginagamit sa paggawa ng latte. Ito ang pangalan ng inumin na nakuha sa pamamagitan ng pagpasa ng mainit na tubig sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng giniling na kape.

Ang wastong ginawang latte ay hindi kailanman mapait. Sa katunayan, sa loob nito ang bahagi ng pagawaan ng gatas ay makabuluhang nangingibabaw sa bahagi ng kape. Ang natapos na inumin ay may pinong creamy na lasa.

Mga pagkakaiba sa mga katulad na inumin

Kadalasan ang latte ay nalilito sa iba pang uri ng kape. Pagkatapos ng lahat, mayroong maraming mga katulad na inumin. Madalas nitong nahihirapang mag-order sa isang coffee shop o restaurant.

Ang Latte macchiato ay kadalasang napagkakamalang latte. Ang layered na inumin na ito, katulad ng pangalan, ay bahagyang naiiba sa recipe. Kapag naghahanda ng isang regular na latte, ang gatas ay idinagdag sa kape. Kung kailangan mong kumuha ng macchiato, gawin ang kabaligtaran. Ibinuhos muna ang gatas, pagkatapos ay kape. Sa kasong ito, ang pagkakasunud-sunod ay mahalaga. Ang lasa ng latte ay pinangungunahan ng mga coffee notes, at ang macchiato ay milky.

Ang Latte ay kadalasang nalilito sa cappuccino. Gayunpaman, ito ay dalawang magkaibang inumin. Kapag naghahanda ng cappuccino, ang lahat ng mga sangkap ay kinuha sa pantay na bahagi. Ang milky layer ay malinaw na nangingibabaw sa latte. Ang isang bahagi ng cappuccino ay karaniwang mas maliit, dahil ang inuming ito ay karaniwang inihahain sa mga tasa. Ang latte ay ibinuhos sa malalaking baso. Naglalaman ito ng mas maraming gatas kaysa sa cappuccino, kaya mas lumalabas ang mga bahagi.

Paano magluto sa bahay

Paano magluto ng latte? Ang inumin na ito ay kasama sa tradisyonal na menu ng maraming mga cafe at restaurant. Ngunit maaari rin itong gawin sa bahay.kundisyon.

Kung mayroon kang coffee machine, mas madali ang gawain. Gayunpaman, ang isang ordinaryong Turk ay angkop din. Ang recipe ay ang sumusunod:

1. Gumawa ng espresso. Upang gawin ito, pakuluan ang kape nang halos tatlong beses, ngunit agad na bawasan ang apoy kapag lumitaw ang mga bula.
2. Kumuha ng 30 - 50g ng espresso at 150 - 200g ng full fat milk.
3. Ibuhos ang espresso sa isang mataas na baso o baso.
4. Painitin ang gatas sa +70 degrees (huwag pakuluan!) at talunin hanggang mabula.
5. Maingat na ibuhos ang bula na gatas sa kape sa manipis na batis.

Maaari mong palamutihan ang foam sa ibabaw ng inumin na may cinnamon, vanilla o grated chocolate.

Paano ihain ang inumin

Bago mo matutunan kung paano uminom ng latte nang tama, basahin ang mga patakaran para sa paghahatid ng inumin. Ang kape na ito ay kadalasang inihahanda at inihain sa mga basong Irish. Ito ay mga espesyal na lalagyan ng salamin para sa cappuccino at latte. Sa mga transparent na pader ay makikita mo ang mga layer at istraktura ng inumin.

Ang Latte ay maaari ding ihain sa mga porcelain cup. Dapat silang mas mataas at mas malawak kaysa karaniwan. Pagkatapos ng lahat, ang inuming kape na ito ay dapat na ubusin sa malalaking bahagi.

Ang whipped milk foam ay maaaring budburan ng cinnamon, vanilla o grated chocolate. Minsan ang tuktok na layer ng latte ay ibinuhos ng mga syrup. Napakahalaga na bigyang-pansin ang komposisyon ng mga karagdagang sangkap, dahil hindi lahat ng lasa ay napupunta nang maayos sa latte. Halimbawa, ang mga fruit syrup ay hindi angkop. Sinisira nila ang lasa ng inumin at ginagawa itong mapait. Mas mainam na gumamit ng tsokolate o banilyamga syrup.

Paano uminom ng latte: may asukal o wala? Mas gusto ng maraming tao na matamis ang kanilang inumin. Gayunpaman, ayon sa kaugalian ang ganitong uri ng kape ay hindi naglalaman ng asukal. Upang bigyan ng matamis na lasa ang latte, tanging mga syrup na may tsokolate o vanilla ang maaaring idagdag dito.

Mga panuntunan sa paggamit

Paano uminom ng latte sa isang restaurant? Pinagtatalunan pa rin ng mga mahilig sa kape ang isyung ito. Marami ang naniniwala na ang inuming ito ay dapat kainin tulad ng isang cocktail, sa pamamagitan ng isang dayami. Ang iba ay naniniwala na ang latte ay maaaring inumin gamit ang isang kutsara, tulad ng karaniwang kape.

Masasabi mong pareho ang tama. Ang parehong mga pagpipilian ay pinapayagan. Karaniwan, sa mga kaso kung saan ang latte ay inihahain sa mga baso ng Irish, ang isang dayami ay nakakabit sa inumin. Kung ang kape ay ibinuhos sa mga tasa, kung gayon ito ay madalas na inumin kasama ng isang kutsarita.

Paano uminom ng latte sa pamamagitan ng straw? Dapat itong ibababa sa ilalim ng baso at malumanay na hinalo, nang hindi lumalabag sa integridad ng bula. Pagkatapos ay kailangan mong dahan-dahang humigop ng isang layer pagkatapos ng isa pa, simula sa pinakamababa. Ang bula ay kinakain gamit ang isang kutsara. Ang inuming ito ay dahan-dahang iniinom, tinatamasa ang bawat paghigop.

Kung ang latte ay inihain gamit ang isang mahabang kutsara, maaari mong paghaluin ang mga layer, at pagkatapos ay gamitin ang inumin tulad ng karaniwang kape. Sa kasong ito, hindi posible na mapanatili ang integridad ng istraktura ng inumin, ngunit ang lasa nito ay hindi lumalala mula rito.

Paano uminom ng latte nang tama kung nasa Italy ka? Ang bansang ito ay bumuo ng sariling kultura ng paggamit nito. Nakaugalian na uminom lamang ng latte sa mesa, dahan-dahang nilalasap ang bawat paghigop. Inumin ang inumin na ito sa isang lagok nang hindi umaalismula sa bar counter ay itinuturing na masamang asal. Ang espresso lang ang pinapayagan on the go.

Gayunpaman, hindi masasabing ang latte ang paboritong uri ng kape sa mga Italyano. Mas gusto ng mga residente ng katimugang bansang ito ang matapang na espresso. Ang Latte ay itinuturing na mas magaan na bersyon ng inuming kape para sa mga bata at teenager.

Latte art: mga guhit sa kape

Kamakailan, madalas kang makakita ng kape na may mga pattern na iginuhit sa ibabaw ng milk foam. Ang disenyong ito ay tinatawag na latte art.

Paano uminom ng latte na may pattern? Ito ay kanais-nais na gamitin ito sa pamamagitan ng isang dayami, nang walang paghahalo ng bula. Sa kasong ito, tatagal ang pattern.

Paano gumawa ng latte na may pattern? Para dito, ang temperatura ng foam ng gatas ay dapat na mga + 65-67 degrees. Habang nagbubuhos ng gatas, ang tasa o baso ay iniindayog sa paraang may nabuong pattern sa ibabaw. Pagkatapos ay tapusin ito ng toothpick o iba pang matutulis na bagay.

Ang Latte art ay nangangailangan ng maraming karanasan at mahigpit na pagsunod sa mga proporsyon ng gatas at kape. Pagkatapos ng lahat, ang kape ay inihanda sa loob lamang ng 20-30 segundo. Napakakaunting oras ng barista para gumawa ng drawing. Kadalasan, ang mga latte ay pinalamutian ng mga simpleng pattern sa anyo ng mga puso, sanga o mansanas.