Paano gumawa ng birch sap sa bahay: mga recipe at tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa paghusga sa mga review, maraming tao ang talagang gusto ng birch sap. At hindi nakakagulat, dahil ito ay mayaman sa bitamina B12 at B6, at samakatuwid ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang na inumin. Bilang karagdagan, ang juice na ito ay may napakababang glycemic index (ang halaga ng asukal sa loob nito ay hindi lalampas sa 2%), na ginagawang angkop ang inumin para sa mga diabetic. Siyempre, mas kaugalian na gamitin ito sa dalisay nitong anyo. Marami ang interesado sa kung paano maghanda ng birch sap? Ang recipe ay nagsasangkot ng paggamit ng ilang mga sangkap. Gayunpaman, maaaring sa paglipas ng panahon ay napapagod ka sa klasikong bersyon at gusto mo ng bago. Sa batayan ng natural na produktong ito, ang mga manggagawa sa bahay ay naghahanda pa nga ng champagne at moonshine. Ano ang maaaring ihanda mula sa birch sap? Ang mga recipe para sa mga naturang inumin ay ipinakita sa artikulong ito.

Classic

Paano maghanda ng birch sap para sa mas magandang lasa at benepisyo sa kalusugan? Ang pamamaraan para sa pagproseso at pagdaragdag ng mga sangkap ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa 20 minuto. Kakailanganin mo ang sumusunod:

• Fresh birch sap. Sapat na ang isang litro.
• Asukal (4 na kutsara).
• Lemon juice (3 kutsara).

Paano gumawa ng birch sap? Una, sa isang maliit na mangkok, ihalo ang asukal sa lemon juice. Pagkatapos ang birch sap ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan at ilagay sa apoy. Ang likido ay dapat kumulo, pagkatapos nito ay halo-halong may matamis at maasim na pinaghalong lemon at asukal at pinakuluang para sa limang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Maipapayo na palamigin ang produkto bago gamitin.

Ikalawang paraan

Ang mga mamimili ay madalas na nagtatanong: kung paano gumawa ng birch sap na walang asukal? Karamihan sa mga taong may diyabetis ay interesado sa recipe na ito. Ang Stevia ay isang alternatibo sa asukal. Tulad ng sorbitol, ang sangkap na ito ay kabilang sa kategorya ng mga sweetener. Ang bentahe ng stevia ay pagkatapos gamitin ito, mananatiling normal ang digestive system. Ang sorbitol ay maaaring humantong sa mga karamdaman. Ang pamamaraan ay magdadala sa iyo ng 10 minuto lamang. Bago ka maghanda ng birch sap, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• Stevia. Kakailanganin ito ng ilang pildoras.
• Cinnamon (dalawang kurot).
• Birch sap (1.2 l).

Kung hindi ka marunong gumawa ng birch sap, durugin muna ang mga tablet. Ang stevia ay dapat tumagal sa pagkakapare-pareho ng isang puting pulbos. Susunod, kailangan mong ihalo ito sa mga pampalasa. Pagkatapos ang nagresultang timpla ay pinagsama sa isang hiwalay na lalagyan na may birch sap at halo-halong lubusan. Matapos makumpleto ang mga hakbang na ito, ang inumin ay maituturing na handa nang inumin.

Paano maghanda ng birch sap para sa imbakan? Mga sangkap

Sa paghusga sa mga review, maraming mga mamimili ang gustong uminom ng masarap at masustansyang inumin na ito hindi lamang sa unang bahagi ng tagsibol, kundi pati na rin sa taglamig. Sa panahong ito, ang mga taong may mahinang immune system ay lalong nangangailangan ng mga mineral at bitamina. Para sa mga interesado sa kung paano maghanda ng birch sap para sa imbakan, ipapayo ng mga eksperto ang pagdaragdag ng citric acid sa inumin. Sa sangkap na ito, ang mga produkto ay magtatagal. Ang pamamaraan ay tatagal ng kalahating oras. Bilang karagdagan sa juice (3 l), ang komposisyon ay dapat maglaman ng butil na asukal (isa at kalahating baso) at sitriko acid. Tinutukoy ng lahat ang halaga nito ayon sa kanilang pagpapasya.

Progreso ng trabaho

Paano gumawa ng birch sap na may citric acid? Nagsisimula sila sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal sa isang inumin, na pagkatapos ay kailangang pakuluan. Kapag ang likido ay lumamig, ito ay napuno ng tamang dami ng sitriko acid at pinapayagang magluto. Pagkatapos ng 10 minuto, ang birch sap ay maaaring ibuhos sa mga garapon at igulong. Mag-imbak ng mga produkto sa isang malamig na lugar.

May dalandan

Kung ikaw ay mahilig sa citrus aromas, ang inuming inihanda ayon sa recipe na ito ay babagay sa iyo. Magagawa mo ito sa loob lamang ng 15 minuto. Ang isang litro ng birch sap ay mangangailangan ng isang orange at 100 g ng powdered sugar. Para sa mga hindi alam kung paano magluto ng birch sap na masarap, inirerekomenda ng mga eksperto na pisilin munaorange juice. Para sa layuning ito, kakailanganin mo ng juicer. Pagkatapos nito, ang asukal ay idinagdag sa produkto at ang syrup ay ginawa mula dito. Upang gawin ito, ang lalagyan ng juice ay dapat ilagay sa isang mabagal na apoy. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang halo ay pana-panahong hinalo gamit ang isang kutsara. Susunod, ang likidong ito ay dapat ibuhos sa isang kasirola na naglalaman ng birch sap. Hayaang lumamig ang inumin bago inumin.

May carrots

Kilala na ang gulay na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng beta-carotene, at samakatuwid ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paningin. Bilang karagdagan, kasabay ng birch sap, ito ay nagiging isang malakas na inuming detox. Nangangahulugan ito na epektibo itong nag-aalis ng mga slags at iba't ibang mga lason mula sa katawan. Ito ay tumatagal ng 20 minuto upang maghanda ng birch-carrot juice. Bago ka magsimula, kumuha ng mga karot (520 g), granulated sugar (200 g) at birch sap (isa at kalahating litro). Ang paggawa ng inumin ay medyo madali. Ito ay kinakailangan upang matunaw ang asukal sa sariwang kinatas na katas ng karot. Sa birch, ang halo na ito ay pinagsama sa isang hiwalay na baso. Ito ay unang napuno sa kalahati ng birch sap, at pagkatapos ay may karot juice. Matapos ang mga nilalaman ng baso ay lubusan na hinalo upang ang likido ay nakakakuha ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Pagkatapos palamigin, ituturing na handa nang inumin ang inumin.

May honey at sea buckthorn

Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng birch sap na may pulot at kung ano ang kailangan mo para dito, ang recipe na ito ay para sa iyo. Ang komposisyon ng produkto (bawat 1.7 l) ay dapat maglaman ng sea buckthorn (200 g), granulated sugar (200 g). Bukod pa rito, ang juice ay tinimplahan ng pulot. Gaano karaming sangkap na ito ang kailangan, bawat isamagpasya sa iyong sariling panlasa. Bago magdagdag ng sea buckthorn, dapat itong lubusan na hugasan. Susunod, ang tubig ay pinakuluan sa isang kasirola, kung saan ang sea buckthorn at 200 g ng asukal ay pagkatapos ay itinapon. Kung nais mo, maaari mo ring punan ang mga produkto ng pulot. Dapat kang makakuha ng isang matamis na decoction, na, bago ihalo sa birch sap, ay sinala ng isang gauze filter. Sa paghusga sa maraming mga pagsusuri ng mga mamimili, ang birch sap na may sea buckthorn at honey ay itinuturing na medyo epektibong prophylactic laban sa trangkaso at sipon. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na panatilihin ito hanggang sa taglamig. Ang inumin na ito ay pinakamahusay na nakaimbak na nakabalot sa mga garapon.

Paano gumawa ng birch sap na may mga pinatuyong prutas?

Ayon sa mga eksperto, ang inumin na ito ay napakayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, katulad ng: magnesium, potassium, zinc at chromium. Ang juice na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda. Aabutin ng 25 minuto upang maghanda ng birch sap na may mga pinatuyong prutas.

Para sa isang litro ng juice kailangan mo ng 150 g ng powdered sugar at 300 g ng pinatuyong prutas. Sa mga ito, una sa lahat, kailangan mong maghanda ng isang decoction, na pagkatapos ay tinimplahan ng tinukoy na halaga ng asukal. Ang timpla ay dapat na pinakuluan ng ilang minuto pa, paminsan-minsang pagpapakilos. Kaya, dapat kang makakuha ng isang magaan na syrup. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng birch nectar dito. Ang inuming ito ay niluluto pa rin, at pagkatapos ay sinasala, pinalamig at ibinuhos sa mga baso.

May mga strawberry

Kung nagpasya kang pagbutihin ang birch sap na may mga strawberry, mas mabuti na ang prutas na ito ay maaga. Maliban saBilang karagdagan, ito ay kanais-nais na gumawa ng inumin mula sa malaki, ngunit hindi overripe na prutas. Kung hindi man, sa panahon ng pagluluto, mahuhulog sila, bilang isang resulta kung saan mahihirapan kang mag-strain. Ang proseso ng paghahanda ng birch sap na may mga strawberry ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto. Para sa isang litro ng juice, kailangan mo ng 310 g ng mga strawberry at tatlong kutsara ng asukal. Una sa lahat, hinuhugasan nila ang mga strawberry at alisin ang lahat ng hindi kailangan dito. Susunod, kailangan mong maghanda ng isang decoction mula sa mga prutas. Para sa layuning ito, sa isang hiwalay na lalagyan, punan ang mga strawberry ng tubig at itakda ito upang pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal sa sabaw at pakuluan. Ngayon ay maaari itong ihalo sa birch sap. Ang nagresultang timpla ay muling ilagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Kapag handa na ang likido, sinasala ito ng gauze filter, pinahihintulutang lumamig at ibuhos sa mga baso.

Kvass mula sa birch nectar

Sa paghusga sa maraming review, makakagawa ka ng magandang kvass mula sa birch sap. Para sa 10 litro ng juice kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Honey. Sapat na 200 g.
• Lemon (tatlong piraso).
• Fresh yeast (50 g).
• Mga pasas (hindi hihigit sa 30 piraso).

Una, salain ang juice at pagkatapos ay pakuluan ito ng ilang minuto. Pagkatapos palamigin ang inumin, timplahan ito ng sariwang kinatas na lemon juice, hindi nalinis na mga pasas, pulot at lebadura. Pagkatapos ang mga nilalaman ng kawali ay halo-halong, ang lalagyan ay mahigpit na natatakpan ng gasa at iniwan upang mag-ferment sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng tatlong araw, maaaring i-bote ang kvass. Pinakamainam na itago ang mga produktong ito sa cellar.

Kvass na may barley

Upang gumawa ng inuminkailangan ang mga produktong ito:

• Birch sap (3 l).
• Mga butil ng barley. Ang recipe ay nangangailangan ng tatlong kutsara ng sangkap na ito.
• Rye bread (200g).
• Asukal (dalawang kutsara).
• Tuyong lebadura. Sapat na ang isang kurot.

Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng paghiwa ng tinapay. Dapat kang makakuha ng maliliit na cubes, na dapat mong maingat na iprito sa isang kawali. Ang mga butil ng barley ay pinoproseso din dito sa pamamagitan ng pagprito. Ang birch sap ay dapat na i-filter sa pamamagitan ng gasa at pinainit ng kaunti. Pagkatapos ito ay tinimplahan ng mga handa na breadcrumbs, barley, asukal at lebadura. Ang nagresultang timpla ay mahusay na halo-halong, ang kawali ay mahigpit na natatakpan ng isang takip at nakatakdang mag-ferment sa loob ng ilang araw sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng panahong ito, dapat na handa na ang kvass. Ang pinakamagandang lugar upang iimbak ang produktong ito ay isang refrigerator o cellar.

Tungkol sa paggawa ng birch champagne

Ayon sa mga eksperto, ang birch nectar ay isang magandang batayan para sa light artisanal champagne. Para sa 12 litro ng juice kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Asukal (hindi hihigit sa 3 kg).
• Citric acid (isang kutsarita).
• Honey (50 g). Ito ay kanais-nais na ito ay may liquid consistency.
• Mga pasas (100 g).

Kakailanganin ng champagne ang sourdough. Ito ay ginawa mula sa mga pasas, 25 g ng butil na asukal at isang baso ng tubig. Ang sourdough ay dapat mag-ferment sa temperatura ng silid sa loob ng apat na araw. Ang sinadyang birch sap ay tinimplahan ng asukal, citric acid atlutuin sa mahinang apoy. Ang likido ay dapat mabawasan ng 15%. Ang lebadura at pulot ay dapat ibuhos dito kapag ito ay lumamig nang sapat. Pagkatapos nito, ang halo ay lubusan na halo-halong at ibinuhos sa isang bote, na may selyo ng tubig. Ang mga nilalaman ay dapat mag-ferment sa isang mainit na lugar. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, ang pamamaraang ito ay tumatagal ng isang buwan. Pagkatapos ng panahong ito, dapat na i-filter ang likido sa isang hiwalay na lalagyan at alisin ang sediment.

Kung magtatabi ka ng champagne sa mga plastik na bote, lagyan ng asukal ang bawat isa sa mga ito upang mayroong 10 g bawat litro ng inumin. Ngayon ay maaari nang ibuhos at tapunan ang alak. Ito ay kanais-nais na ang champagne ay inilalagay pa rin sa temperatura ng silid sa isang madilim na silid. Ang pinakamainam na panahon ay isa at kalahating linggo. Kung ginawa mo ang lahat ng tama, ang bote ay magiging solid. Kailangan mo lamang na bahagyang buksan ang takip upang bahagyang mailabas ang gas mula dito. Matapos makumpleto ang mga hakbang na ito, ilagay ang inumin sa refrigerator para sa isa pang apat na araw. Ayon sa mga eksperto, ang homemade champagne na gawa sa birch sap ay maaaring itago sa refrigerator o cellar nang hindi hihigit sa anim na buwan.

Moonshine

Ang komposisyon ng birch na "Sam" ay kinakatawan ng mga sumusunod na sangkap:

• Birch sap (15 l).
• Asukal (3 kg).
• Lebadura. Para sa 15 litro kailangan mong uminom ng 100 g.

Maaari mo ring gamitin ang mga dahon ng currant at cherry. Ang birch sap ay pinainit sa isang enamel pan, tinimplahan ng asukal, lebadura, dahon at halo-halong mabuti. Pagkatapos ay takpan ang lalagyan atiwanan upang mag-ferment sa isang mainit na lugar para sa isang linggo. Sa dulo, ang fermented na likido ay sinasala sa isang bagong lalagyan at ipinadala para sa distillation.