Paano gumawa ng moonshine mula sa birch sap sa bahay: isang recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Alam ng lahat na ang birch sap ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Sa tagsibol, maraming mga gourmets at mga mahilig sa kamangha-manghang natural na inumin na ito ang nagsimulang mangolekta nito. Ang sariwang juice ay ang pinakapinatibay at, nang naaayon, malusog, ngunit ang pagtitipid ng juice ay nagbibigay-daan sa iyo na gamitin ang inuming ito sa buong taon.

Ang sariwang juice at bahagyang fermented ay maaaring gamitin upang gumawa ng iba't ibang mga produktong alkohol sa bahay. Marami ang interesado sa tanong: kung paano gumawa ng moonshine mula sa birch sap? Ito ay dahil sa katotohanan na ang merkado ng alkohol ay kasalukuyang malayo sa perpekto, at ang gawang bahay na alak ay hindi lamang mura, ngunit ligtas din.

Ang mga benepisyo ng birch sap at inumin batay dito

Ang Birch sap ay walang alinlangan na isang napaka-malusog na inumin. Naglalaman ito ng bitamina B12 at B6, at ang nilalaman ng asukal ay nabawasan sa 2% lamang, na mahalaga para sa mga taong may diabetes. Dapat ding tandaan na ang juice ay naglalaman ng higit sa isang dosenang mga organikong acid.

Dahil sa napakalaking benepisyo at pagkakaroon nitonatural na inumin ay dumating sa isang malaking bilang ng mga recipe batay dito. Ang pinakasikat na mga recipe ay moonshine na gawa sa birch sap. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay may isang espesyal na banayad na lasa, ngunit ang pinakamahalaga, ang isang tao ay tumatanggap ng isang kalidad na garantiya, dahil ang produktong ito ay inihanda sa pamamagitan ng kamay. Ang mga lilim ng lasa ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga additives. Paano gumawa ng moonshine mula sa birch sap nang tama? Nangangailangan ito ng tumpak na pagsunod sa teknolohiya at pagnanais.

Recipe ng puno ng Birch

Ang inumin, batay sa fermented birch nectar, ay napakaluma. Ang moshine mula sa fermented birch sap ay tinatawag na birch, birch o birch.

Ang fermented moonshine recipe mula sa birch sap ay medyo simple. Kailangan mo lamang ng sariwang birch nectar - 30 liters, at kefir o gatas - 25 g. Paano gumawa ng moonshine mula sa fermented birch sap upang gawin itong malasa. Tulad ng moonshine, na ginawang walang lebadura. Ang tapos na produkto ay magiging transparent, malinis at walang anumang dumi.

Recipe ng birch vodka

Kung sakaling wala pang moonshine, maaari kang gumawa ng birch vodka. Upang gawin ito, magdagdag ng 2 kg ng asukal sa 10 litro ng birch sap at lutuin ito sa mababang init hanggang sa ang dami ng likido ay maging 2 beses na mas kaunti. Pagkatapos ay palamig at ipasa ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth, na dapat na nakatiklop nang maraming beses. Susunod, 1 litro ng vodka ay ibinuhos at 100 g ng pinalambot na lebadura ay inilalagay. Ang lahat ng ito ay dapat na lubusan na halo-halongkumpletong paglusaw. Ito ay nananatiling gupitin ang lemon sa maliliit na hiwa at idagdag sa alkohol. Ang nagresultang likido ay inilalagay para sa kalahating araw sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay nalinis sa isang refrigerator o cellar. Handa na ang birch sap vodka.

Ang mga bote ng champagne ay mainam para sa pag-iimbak ng alkohol na ito. Ang tapunan ay dapat na maayos na maayos na may kawad. Ang espiritung ito ay magiging malakas, amoy ng sarap at birch.

Recipe ng alak ng Birch

Mula sa birch nectar maaari kang maghanda ng isang katangi-tanging natural na produkto ng alak. Ito ay magiging magaan at kaaya-aya sa lasa. Ang recipe ay napaka-simple, kahit na ang mga hindi pa nakakaranas ng winemaking ay maaaring gumamit nito.

• Halong 3 litro ng birch nectar, isang bote ng white wine (mas mabuti na tuyo), 700 g ng granulated sugar, ilang lemon.
• Kumuha ng lalagyan na angkop para sa timpla at punuin ito.
• Ang alak ay inilalagay sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang buwan.
• Kung gayon ang lahat ay dapat na i-filter, alisin mula sa sediment at bote.
• Sa loob ng ilang buwan pa ay magiging handa na ang alak.
• Inirerekomendang magdagdag ng mga pinatuyong aprikot, pasas, pulot, cognac, port wine sa panlasa.

Ang mga inuming may alkohol na gawa sa birch nectar ay maaaring magkaiba sa lakas, panlasa, lambot. Mga review ng consumer tungkol sa moonshine na gawa sa birch sap lead ng higit sa iba pang mga inuming nakalalasing na gawa sa birch nectar.

Recipe para sa mash. Classic

Sa moonshine sa bahay mula sa birch sap, sa prinsipyo, ang proseso ng paglulutopamantayan. Ang pagkakaiba lamang ay ang ordinaryong tubig ay tradisyonal na ginagamit, at sa kasong ito ay kinuha ang undiluted birch sap. Ihanda muna ang mash. Mga sangkap:

• natural birch juice – 10 l;
• lebadura - 200 g (pinindot);
• asukal - 3 kg;
• maasim na gatas o kefir - 1 tbsp. l.

Ang proseso ng fermentation ay magaganap sa pamamagitan ng agnas ng asukal. Ito ay dahil ang lebadura ay nakikipag-ugnayan sa ethyl alcohol, carbon dioxide, at juice. Ang prosesong ito ay dapat magpatuloy sa isang partikular na temperatura.

Birch sap ay dapat na salain gamit ang gauze na nakatiklop ng ilang beses. Pagkatapos nito, ang juice ay pinainit, ngunit hindi ito maaaring pakuluan. Mahalaga na ang likido ay may oxygen. Maaaring magpainit hanggang sa maximum na 30°C. Habang ang juice ay umiinit, ang asukal ay idinagdag dito. Kung ang juice ay pinainit pa rin hanggang sa isang mas mataas na temperatura, pagkatapos ay maaari lamang itong palamig sa nais na temperatura. Ang mga pinggan para sa paghahanda ng mash ay dapat na malalaki upang maiwasan ang pagwiwisik ng likido. Pagkatapos ay kukunin ang lebadura, ang mga ito ay minasa gamit ang isang tinidor upang maging mumo. Idinagdag din ang mga ito sa lalagyan kung saan inihahanda ang mash. Pagkatapos nito, idinagdag ang kefir o sour milk, binabawasan nila ang proseso ng foaming sa produkto.

Ang lalagyan na may mga blangko para sa mash ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar at ilagay sa ilalim ng water seal. Pagkatapos nito, magaganap ang bubbling process ng mash. Magtatapos ito sa mga 10-14 na araw. Ang isang tagapagpahiwatig ng pagtatapos ng prosesong ito ay maaari ding maging karaniwanisang gomang medikal na guwantes, o sa halip ay ang pagkahulog nito. Susunod, dapat mong biswal na suriin ang mash. Dapat itong lumiwanag at maging halos transparent. Ang lebadura ay dapat na nanirahan sa ilalim sa oras na ito. Sa panlasa, ito ay magiging mapait, walang lasa ng tamis. Ang pagkakaroon ng mga palatandaang ito ay nagpapahiwatig na ang mash ay handa na. Ngayon, nananatili itong distilled into moonshine.

Recipe para sa home brew na walang lebadura

Kawili-wili ang recipe para sa moonshine mula sa birch sap na walang lebadura at asukal. Sa kasong ito, mahalaga na ang pagbuburo ng mga hilaw na materyales ay nangyayari lamang dahil sa natural na glucose, na naglalaman ng birch sap. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, kung gayon ang gayong gawang bahay na moonshine mula sa birch sap ay magiging mas masarap kaysa sa lebadura. Ang proseso mismo ng pagluluto ay mas kumplikado, ngunit sulit ang resulta.

Ang proseso ng moonshine

Paano gumawa ng moonshine mula sa birch sap pagkatapos handa na ang mash? Ito ay nananatiling distill ang mash sa moonshine. Ang tapos na produkto, na ginagarantiyahan na ang pinakamataas na kalidad, ay maaaring matikman nang walang takot sa mga negatibong kahihinatnan.

Kabilang sa klasikong proseso ng moonshine ang mga sumusunod na hakbang:

• ihanda muna ang wort;
• pagkatapos ay darating ang proseso ng pagbuburo;
• distill;
• clear;
• minsan kailangan ng pangalawang distillation.

Ang pagmamaneho ay dapat gawin nang dahan-dahan. Upang makakuha ng moonshine, ang mash ay dapat ibuhos sa distillation cube ng moonshine pa rin. Pagkatapos ay init sa ilalim ng isang masikip na takip. Tulad ng para sa rate ng pag-init, ito ay naiiba. Sa una, ang proseso ng pag-init ay mabilis. Pagkatapos, kapag ang labahan ay pinainit nang higit sa 70°C, dapat bawasan ang rate ng pagtaas ng temperatura.