Paano magprito ng pollock sa harina sa kawali: kapaki-pakinabang na mga tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pinakamahusay na chef ay ang makakagawa ng isang tunay na culinary masterpiece kahit na mula sa pinakakaraniwang, karaniwang produkto, tama ba? Ang simpleng pollock ay maaaring napakasarap na iprito sa isang kawali na ito ay tila tulad ng makalangit na kaligayahan kahit na sa mga pinaka-hinihingi na gourmets. At sa parehong oras, hindi mo kakailanganin ang anumang mga kakaibang produkto, mag-stock lamang sa ordinaryong harina at improvised na pampalasa. At kung paano magprito ng pollock sa harina sa isang kawali upang ito ay lumabas hindi lamang masarap, ngunit banal? Para magawa ito, sapat na na malaman lamang ang ilang sikreto.

Kaunti tungkol sa ulam

Ang Pollock ay isang napakasarap na isda na may kaunting buto at maraming nalalamang katangian ng gastronomic. Ang neutral na lasa nito ay perpektong sumasabay sa maasim, maanghang, maalat at kahit matamis na mga sangkap, na nagpapasaya sa mga ito at nagpapayaman sa lasa.

Ang pinakamadaling paraan upang lutuin ang napakagandang isda na ito ay iprito ito sa kawali na may kaunting harina at pampalasa. At maaari kang maghain ng isang treat na may maanghang na sarsa o gravy. Ang pollock ay sumasama sa iba't ibang side dishes ng kanin, patatas at spaghetti. Hindi bababa saang pagdaragdag ng zucchini o broccoli ay magiging isang panalong karagdagan.

Sa pamamagitan ng paraan, ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay 130 kcal lamang bawat 100 gramo. Kaya ang treat na ito, bukod sa iba pang mga bagay, ay perpekto kahit para sa mga nagda-diet.

Ang Flour-fried pollock ay isang masarap na treat, perpekto para sa isang masustansyang hapunan o tanghalian. Ito ay napakabilis at madaling ihanda, ngunit mayroon itong mahusay na lasa.

Ang Pollock ay isang abot-kaya at medyo sikat na isda. Kakayanin ng bawat maybahay sa kanyang kusina ang paghahanda nito. Upang gawin ito, hindi mo kailangan ng isang espesyal na talento sa pagluluto. Ito ay sapat na upang malaman kung paano magprito ng pollock sa harina sa isang kawali. At sa proseso, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances.

Paano magprito ng pollock sa harina sa kawali

1. Una sa lahat, dapat na matunaw nang maaga ang isda, pinakamaganda sa lahat sa natural na paraan, at pagkatapos ay putulin ang mga palikpik.
2. Ito ay kanais-nais na i-cut pollock sa medium-sized na mga piraso. Sa form na ito, mas mabilis itong maluto.
3. Huwag asinin ang isda. Pinakamainam na magdagdag ng kaunting asin sa harina na gagamitin mo sa paggawa ng tinapay.
4. Kung gusto mong magluto ng delicacy na may masarap na malutong na crust, huwag takpan ang kawali na may takip. At para hindi tumalsik ang mantika sa iba't ibang direksyon, pinakamahusay na magluto sa medium power.

Aling pan ang gagamitin

Sa katunayan, ang pagpili ng ibabaw ng pagprito ay may mahalagang papel. Pagkatapos ng lahat, ang pagprito ng pollock sa harina sa isang kawali na hindi angkop para dito ay hindi isang gawainbaga. Kaya't bago magluto, kailangan mong mag-ingat sa pagpili ng mga tamang pagkain.

1. Siyempre, ang pinakamagandang solusyon ay ang paggamit ng Teflon-coated pan. Napakadaling magprito ng pollock sa naturang ibabaw. Tiyak na hindi masusunog ang isda at ito ay magiging napakasarap, na may gintong crust.
2. Kung mayroon kang aluminum pan, siguraduhing painitin ito ng mabuti bago lutuin. At upang ang isda ay hindi masunog, magprito ng ilang hiwa ng tinapay sa harap nito. Bilang karagdagan, subukang pisilin ng maigi ang fillet upang walang likido sa loob nito.



3. Kailangan ding magpainit ng mabuti ang cast iron pan. Upang maiwasan ang pagkasunog ng isda, kailangan mong iprito ito ng eksklusibo sa katamtamang init. Sa ganoong kawali, siguradong makakapagluto ka ng pollock na may masarap na crust. Kung nagluluto ka lamang ng maraming isda, huwag kalimutang patuloy na alisin ang mga bugal ng harina mula sa ibabaw. Kung hindi, masusunog ang pollock at magiging mapait.

Mga Kinakailangang Sangkap

Kaya, para magluto ng pollock na pinirito sa kawali, kakailanganin mo ng:

• 1 kg fish fillet.
• 50 ml vegetable oil.
• 3 kutsarang lemon juice.
• 50g harina ng trigo.
• Ang parehong halaga - mais at rye.
• Asin at iba pang pampalasa sa panlasa.
• Mga berde para sa dekorasyon.

Paghahanda ng isda

Kung gusto mong magluto ng pollock fillet sa harina sa isang kawali, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay gupitin ang delicacy. Napakahalaga na gawin ito nang tama - ito ay mula sa paghahanda ng produkto sa maraming aspetodepende sa kalidad ng natapos na treat.

Kung bumili ka ng frozen na bangkay, kailangan mong i-defrost ito sa pamamagitan ng pagpapadala nito sa refrigerator para sa buong araw. Maipapayo na huwag gumamit ng microwave, oven at iba pang mga device, dahil ang pagpoproseso nito ay maaaring masira ang lasa ng delicacy.

Kung gayon ang bangkay ay dapat linisin mula sa balat, ulo, lamang-loob at buntot. Putulin din ang madilim na pelikula na sumasakop sa mga dingding ng tiyan. Pagkatapos lamang nito maaari mong paghiwalayin ang fillet, maingat na alisin ang mga buto. Maaari mong gawin ito nang iba - gupitin ang tinadtad na isda sa mga arbitrary na piraso. Dito nakadepende ang lahat sa iyong kagustuhan at sa nilalayon na treat.

Proseso ng pagluluto

Kung madalas mong palayawin ang iyong pamilya gamit ang isdang ito, maaari kang magdagdag ng pagka-orihinal sa hapunan sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa iba't ibang uri ng harina. Ito ay breading na maaaring punan ang delicacy na may ganap na kakaibang lasa.

Kaya, paano magprito ng pollock sa harina sa kawali? Sa katunayan, napakadali at mabilis na niluto ang isda.

1. Una sa lahat, ihanda ang isda - linisin, katayin, hugasan at tuyo. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso.
2. Ilagay ang fillet sa isang malalim na mangkok, paminta, asin at ibuhos ang lemon juice, pinipiga ito mula sa kalahating citrus. Hayaang mag-marinate ng mabuti ang isda. Karaniwan itong tumatagal ng mga 10-15 minuto.
3. Lahat ng uri ng harina ay dapat nasa magkahiwalay na mangkok. Pagulungin nang mabuti ang bawat piraso ng pollock sa lahat ng panig sa bawat uri ng breading nang salit-salit. Una sa harina ng trigo, at pagkatapos ay sa harina ng mais at rye.



4. Painitin nang mabuti ang mantika sa isang kawali at iprito ang pollock sa magkabilang gilid hanggang sa ganap na maluto.
5. Ilagay muna ang isda sa isang papel na tuwalya upang maubos ang labis na taba mula dito, at pagkatapos ay sa isang ulam. Huwag kalimutang palamutihan ang delicacy ng mga halamang gamot at ilang hiwa ng lemon.

Gaano katagal magprito ng pollock sa harina sa kawali

Kung niluluto mo ang napakagandang isda na ito sa unang pagkakataon, kailangan mong malaman ang tungkol sa ilan sa mga nuances. Sa lahat ng kinakailangang impormasyon, tiyak na maghahanda ka ng tunay na napakasarap na delicacy.

1. Kung gusto mong magluto ng pollock fillet sa harina, kakailanganin mo ng minimum na oras. Painitin ang kawali, takpan ang ibabaw nito ng mantika. Upang maging malutong ang mga piraso, ibuhos lamang ng ilang patak. Sa katamtamang lakas, dapat na lutuin ang isda sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig.
2. Kapag pinirito ang pollock nang pira-piraso, i-marinate ito bago lutuin. Painitin nang mabuti ang isang kawali na may langis ng mirasol, igulong ang isda sa harina at ipadala ito sa isang mainit na ibabaw. Iprito ang mga piraso sa loob ng 6-7 minuto sa bawat panig.



3. Kung magpasya kang sorpresahin ang iyong pamilya ng buong pritong pollock, kakailanganin mo ng sabaw sa proseso. Ibuhos ito sa kawali, painitin ito at ilagay ang bangkay doon. Magdagdag ng mga pampalasa sa isda, takpan ng takip at iwanan sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto. Iikot ang bangkay ng ilang beses habang nagluluto.

Ngayon alam mo nakay sarap magprito ng pollock sa kawali.