Pinakuluang veal: mga calorie at kapaki-pakinabang na katangian

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang veal ay isang napaka-makatas, malambot at malambot na karne. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento. Dahil sa pinong lasa at istraktura nito, ang veal ay karaniwang inuuri bilang isang delicacy at ginagamit sa larangan ng nutrisyon.

Ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung paano magluto ng pinakuluang karne ng baka, kung ano ang nasa komposisyon nito, pati na rin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng naturang produkto. Mas gusto ng maraming maybahay na maghurno, magpakulo at maglaga ng karne ng baka na may iba't ibang pampalasa at side dish.

Komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang ganitong uri ng karne ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap at sangkap:

• proteins;
• fats;
• B bitamina;
• fluorine;
• tanso;
• mataas sa iodine;
• potassium;
• calcium;
• sodium;
• magnesium at iba pa.

Salamat sa komposisyong ito, ang veal ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Kabilang sa mga pangunahing positibong katangian ng naturang produkto ang:

• mabilis at madaling pagsipsip ng ating katawan;
• pagpapabutigastrointestinal tract;
• stimulation ng hematopoietic na proseso;
• anti-inflammatory at antioxidant effect sa buong katawan.

Bukod dito, ang veal ay naglalaman ng mas kaunting kolesterol kaysa sa karne ng baka o tupa. Maraming mga doktor ang mahigpit na inirerekomenda na ang mga taong nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular ay isama ang produktong ito sa kanilang diyeta. Nakakatulong din ang veal na bawasan ang panganib ng atake sa puso at nagsisilbing prophylactic sa paglaban sa urolithiasis.

Calorie na pinakuluang karne ng baka bawat 100 gramo

Napag-usapan ang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian, maaari tayong magpatuloy sa halaga ng enerhiya ng pinakuluang veal.

Calorie content ng tapos na ulam:

• protina - 30.7 gramo;
• taba - 0.9 gramo;
• calories - 131 kcal.

Ang produkto ay walang carbohydrates. Dahil sa mababang calorie na nilalaman, pinapayagan ka ng pinakuluang karne ng baka na mababad ang katawan, makuha ang kinakailangang halaga ng mga mineral at bitamina, ngunit sa parehong oras ay hindi makapinsala sa figure.

Paano pumili ng tamang karne?

Bago bumili ng veal, una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang kulay ng produkto. Ang mabuti at dekalidad na karne ay laging may mapusyaw na kulay rosas na tint. Maingat ding suriin ang piraso ng veal para sa anumang mga brown spot. Sa kasong ito, nangangahulugan ito na ang produkto ay matagal nang nakalagay sa mga istante ng supermarket o tindahan.

Pinakuluang lean veal: calories atparaan ng pagluluto

Mga kinakailangang produkto:

• veal - 900 gramo;
• sibuyas - 1 pc.;
• malaking carrot - 1 piraso;
• asin;
• black allspice;
• bay leaf - ilang dahon;
• tubig;
• seasoning para sa karne opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Una sa lahat, kailangan mong linisin ang karne mula sa pelikula, banlawan sa ilalim ng umaagos na tubig mula sa dumi at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Pagkatapos ay gupitin ang veal nang pahaba at igulong sa maliliit na rolyo.
3. Gamit ang mga espesyal na thread o twine, tinatali namin ang mga resultang roll at inilalagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola.
4. Alisin ang husk at tuktok na layer mula sa bombilya.
5. Ngayon, gupitin ang sibuyas sa apat na pantay na bahagi at idagdag sa karne.
6. Alatan ang karot at gupitin ito sa malalaking singsing hanggang 2 cm ang kapal.
7. Ibuhos ang mga karot sa isang kasirola, ibuhos ang lahat ng sangkap na may malamig na tubig at ilagay sa katamtamang init.
8. Kapag kumulo na ang tubig, ibuhos ang mga pampalasa, asin at ilagay ang bay leaf.
9. Magluto ng isang oras hanggang malambot.

Ang pinakuluang karne ng baka, na may 131 calories, ay mainam sa mga inihurnong patatas, cereal, at pasta. Bilang isang sarsa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas, ketchup o adjika. Ang mga handa na garlic at mushroom sauce ay angkop din para sa veal.

Kung mas gusto mo ang masaganang at malusog na hapunan, pinakamahusay na huminto sa pinakuluang karne ng baka atlight vegetable salad na nilagyan ng olive o grape oil.